Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des haricots comestibles, par type (Pinto, Navy, Great Northern, Red Kidney, haricots noirs, pois chiches et autres), par application (ménage, production alimentaire et autres utilisations) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 08 November 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

La taille du marché mondial des haricots comestibles était de 17,53 milliards de dollars en 2023 et le marché devrait atteindre 23,16 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 2,8 % au cours de la période de prévision.

Les leaders du marché sont les producteurs indiens, les producteurs du Myanmar et les producteurs brésiliens, qui représentent 17 % du marché des haricots comestibles. 77%, 15, 95% et 11. Les revenus respectifs du marché de ces deux produits représentent 4% du marché international total la même année. Il présente une compréhension claire du marché des haricots comestibles aux parties prenantes et aux entrants potentiels sur le marché, où divers résultats statistiques et analytiques aident au processus de prise de décision. Certains des segments abordés dans le rapport font référence à des types de grains, des applications et des marchés régionaux, ainsi qu'à des informations sur la concurrence et la technologie.

Outre les projections de la taille du marché et son taux de croissance, le rapport illustre également les facteurs qui affectent le marché des haricots comestibles, tels que les moteurs, les contraintes, les risques, les défis et les opportunités. Cette analyse de marché large et approfondie aidera les acteurs du marché et ses parties prenantes à comprendre la position actuelle du marché et les prévisions pour l'avenir, planifiant ainsi une stratégie de croissance adéquate.

 

Impact du COVID 19 : croissance du marché contrôlée par la pandémie en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Comme dans la plupart des secteurs, le marché des haricots comestibles n'est pas à l'abri de l'impact du COVID-19, même s'il présente certains avantages. D’une part, l’activité liée à la consommation de produits non périssables a augmenté, comme les haricots comestibles, les ménages ayant acheté davantage de produits alimentaires pendant les confinements. En revanche, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, le manque de main-d'œuvre et la limitation de la mobilité ont entravé le processus de fabrication et de logistique, ce qui a entraîné des pénuries temporaires de produits localisées. Le marché a été volatil au fil des années, en particulier sous l'effet de la pandémie, mais un marché qui a continué à connaître une demande constante est celui des haricots comestibles en raison de leurs bienfaits et de leurs utilisations pour la santé.

La pandémie a également provoqué un changement dans la tendance de consommation, où l'on observe une croissance de la cuisine maison et une préférence pour des aliments plus sains, plus stables à la conservation, tels que les haricots comestibles. Ce changement de mode de consommation a accru la circulation au détail des haricots, notamment dans les zones développées où les gens voulaient être en bonne santé pendant les confinements. Mais le marché des haricots comestibles connaît certains problèmes, tels que des interruptions dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui entraîne des retards dans la livraison des haricots à différentes parties. Cependant, la nécessité des haricots comestibles dans les régimes alimentaires du monde entier a permis au marché de se rétablir avec une stabilisation à mesure que les chaînes d'approvisionnement reprenaient progressivement.

DERNIÈRES TENDANCES

"Domaines de tendance pour une croissance plus complète du marché"

Le marché mondial des haricots comestibles bénéficie également d'un segment à croissance plus rapide ; cela est dû à une prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages d’une alimentation comprenant des haricots comestibles. Les nouvelles technologies de transformation et d'emballage des aliments prolongent la durée de vie des magasins grâce à une meilleure préservation des nutriments, ou en d'autres termes, l'expansion du marché est également un autre facteur. En outre, la sensibilisation croissante à la consommation d'aliments biologiques et la disponibilité accrue de haricots comestibles biologiques ont entraîné une demande accrue pour leurs produits, contribuant ainsi à la croissance du marché.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

Par type

•  Haricots Pinto : principalement incorporés dans les plats mexicains et du sud-ouest des États-Unis en raison de leur goût concentré et de leur haute valeur nutritionnelle.
• Haricots bleu marine : les petits haricots blancs sont utilisés dans les soupes et les plats de fèves au lard. Ils ont un goût doux et une consistance très tendre.
• Haricots Great Northern : « légumineuses » petites à moyennes avec un goût et une texture subtils, généralement nécessaires pour les ragoûts.
• Haricots rouges : type de haricots communs cultivés spécialement pour leurs grosses graines en forme de rein qui peuvent être utilisées pour préparer différents types de plats épais, y compris le chili, et qui contiennent une grande quantité de protéines et de fibres alimentaires.
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• Haricots noirs : populaires pour leur peau de couleur foncée, épaisse et savoureuse, utilisée dans la cuisine latino-américaine et les repas végétariens.
• Pois chiches : pois chiches également connus sous le nom de pois chiches qui sont le plus fréquemment consommés dans les ceintures du Moyen-Orient et de la Méditerranée et qui contiennent des protéines ainsi que des fibres.
• Autres : parmi les autres haricots qui poussent sur cet arbre figurent les haricots de Lima, les haricots adzuki ainsi que les haricots verts appelés haricots mungo et sont utilisés de différentes manières dans la préparation des aliments.

 Par application

•  Ménage : HUL propose des haricots comestibles que les gens consomment dans différents repas, notamment des soupes, des salades et comme substitut à la viande, chez les personnes qui, pour une ou deux raisons, ne consomment pas de produits d'origine animale.
• Production alimentaire : produit polyvalent et populaire dans l'industrie agroalimentaire pour la préparation et la conservation de haricots en conserve, de plats préparés rapidement et de collations.
• Autres utilisations : utilisé comme aliment pour animaux, dans la production d'engrais, comme matière première dans la fabrication de produits à base de plantes.

FACTEURS MOTEURS

"La sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé influence l'achat de boissons de nouvelle génération"

La population étant de plus en plus consciente des implications sanitaires d'un régime alimentaire à base de plantes, la demande de haricots comestibles augmente. Les haricots regorgent de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait les aliments préférés de tous ceux qui cherchent à mener une vie saine. Ce changement dans les modes de consommation alimentaire crée un marché pour les haricots comestibles, car de plus en plus de personnes incluent les haricots dans leur repas quotidien, soit comme substitut de viande, soit comme plat d'accompagnement, soit comme sauce.

Préférence des consommateurs pour les sources de protéines végétales

Le nouvel ordre mondial assiste à une diminution continue de la consommation de protéines animales au profit des protéines végétales et les haricots comestibles s'inscrivent dans cette tendance. Les haricots comestibles attirent également l'attention de la population en raison de leur teneur élevée en protéines et de leur respect de l'environnement, en particulier dans le monde actuel qui adopte des aliments durables et éthiques. En raison de cette évolution croissante vers la consommation de protéines végétales, la croissance du marché des haricots comestibles est progressivement anticipée au cours des années à venir.

FACTEUR DE RETENTION

"Problèmes de gestion de la chaîne d'approvisionnement qui entravent la croissance du marché"

Dans une certaine mesure, il existe des problèmes opérationnels qui peuvent entraver les performances du marché des haricots comestibles, notamment les problèmes liés à la chaîne d'approvisionnement. Certains des risques qui pourraient affecter la production et l'approvisionnement en haricots comestibles sont les aléas météorologiques, les difficultés de transport et la pénurie de ressources humaines. De tels problèmes avec la chaîne d'approvisionnement peuvent entraîner des fluctuations des prix et de l'offre qui sont rares dans certaines régions, agissant ainsi comme une contrainte à la croissance du marché.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique

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"La section Amérique du Nord est en tête du marché grâce à une alimentation élevée en haricots comestibles"

La part de marché des haricots comestibles n'est pas cohérente dans toutes les régions du monde. L’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique constituent le plus grand marché de consommation de haricots comestibles, les États-Unis, le Canada, la Chine et l’Inde étant les principaux marchés de haricots comestibles. Parmi les autres continents prometteurs qui ont rapidement adopté l’utilisation de ce produit comme aliment de base, citons l’Amérique latine et l’Afrique. L'Europe est un marché important pour les produits alimentaires végétaliens en raison de facteurs tels que : sensibilisation croissante aux implications pour la santé et à la nécessité de passer à un régime alimentaire à base de plantes. La demande et la production de haricots comestibles devraient également connaître une augmentation dans ces régions, ce qui devrait permettre au marché de croître.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Des entreprises leaders qui stimulent l'innovation et la croissance"

Le principal facteur qui définit le marché des haricots comestibles est la disponibilité de nombreux acteurs mondiaux de premier plan impliqués dans la production et l'approvisionnement mondiaux. À l’heure actuelle, les fabricants indiens, birmans et brésiliens dominent le marché en termes de revenus et de part de marché. Ces entreprises sont impliquées dans la culture extensive et l’exportation de haricots comestibles pour satisfaire les besoins du marché mondial. Parmi les autres acteurs clés qui existent dans l’industrie et le marché mondial des haricots comestibles figurent les producteurs américains, les producteurs chinois et les producteurs mexicains. Ces entreprises sont en perpétuel développement pour essayer d'améliorer le rendement et la qualité afin de maintenir leur avantage concurrentiel.

Liste des acteurs du marché profilés

• Producteurs indiens (Inde)

• Producteurs du Myanmar (Myanmar)

• Producteurs brésiliens (Brésil)

• États-Unis Producteurs (États-Unis)

• Producteurs chinois (Chine)

• Producteurs mexicains (Mexique)

• Producteurs de Tanzanie (Tanzanie)

• Producteurs ougandais (Ouganda)

• Great Northern Beans Ltd.  (États-Unis)

• Pinto Beans Inc.  (Brésil)

• Exportateurs de haricots noirs (Mexique)

• Producteurs de pois chiches (Inde)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Juin 2023 : Les haricots comestibles ont absorbé une grande partie de la croissance industrielle, en particulier dans le processus de l'agriculture et de la technologie alimentaire. L'accent est toujours mis sur cette partie des entreprises en menant des recherches sur les moyens d'augmenter le rendement par grain, de rendre les plantes résistantes aux parasites et d'augmenter leur valeur nutritionnelle. De plus, l'amélioration de la technologie d'emballage confère aux haricots comestibles une longue durée de conservation ; par conséquent, les consommateurs du monde entier peuvent facilement y accéder. Cela a été rendu possible en partie grâce à la coopération des producteurs, des fournisseurs et des commerçants dans le but de fluidifier leur chaîne d'approvisionnement et donc de réduire les coûts, améliorant ainsi les taux de croissance du marché dans l'industrie.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport suivant examinera les facteurs du marché des haricots comestibles, notamment la taille du marché et le taux de croissance. Les informations sur les applications et les régions sont divisées de manière plus complète que la division par type dans le rapport ou que les principaux facteurs influençant le développement du marché ne sont décrits dans le rapport. Ce rapport fournit également le profil stratégique des principaux acteurs du marché, y compris des informations sur la mise à jour de leurs activités et leur part de marché.

Le rapport aidera les entités commerciales et les parties prenantes concernées à prendre des décisions appropriées concernant le marché des haricots comestibles. Il offre une compréhension claire des facteurs du marché et de leur influence tels que le COVID-19, la technologie et les tendances, entre autres. C'est pourquoi, possédant des prévisions jusqu'en 2032, le rapport sera utile aux entreprises intéressées par le développement de nouvelles zones de vente sur le marché des haricots comestibles.