Tamanho do mercado de alimentos congelados veganos, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (hambúrguer vegano congelado, pizza vegana congelada, arroz vegano congelado, sorvete vegano congelado e outros), por aplicação (varejo e serviço de alimentação) e previsão regional para 2032

Visão geral do mercado de alimentos congelados veganos

O tamanho do mercado global de alimentos congelados veganos foi de US $ 4,948 bilhões em 2023 e deve tocar em US $ 9,5 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 7,7% durante o período de previsão.

O aumento da demanda por dietas e demandas à base de plantas dos consumidores com conveniência fez do mercado para alimentos congelados veganos crescerem a uma taxa muito alta. Existem inúmeros fatores que levam a esse crescimento: como o aumento das preocupações com a saúde, questões ambientais relacionadas e bem -estar animal estão ganhando terreno. Além disso, estão as inovações dos produtos, como variedades de refeições prontas para consumo, lanches e até sobremesas, para alimentos congelados veganos. Agora eles estão amplamente disponíveis em supermercados regulares e sites de mercado on -line. A América do Norte e a Europa são a região líder, com grandes empresas investindo mais em desenvolvimentos de novos produtos com base na demanda.

Impacto covid-19

A indústria vegana de alimentos congelados teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Uma interrupção pela pandemia nas economias do mundo está contribuindo com elementos para o impacto em termos de interrupção da cadeia de suprimentos, uma grande escassez da força de trabalho e comportamento do consumidor. A pandemia covid-19 foi drástica em comportamentos de compras. O comércio eletrônico aumentou continuamente porque as empresas fecharam ou se ajustaram a mudar para uma situação de trabalho remoto. Os produtos de saúde e higiene, entretenimento doméstico e entrega de alimentos aumentaram devido a considerações de saúde e segurança. A digitalização em todos os mercados acelerou quando a pandemia empurrou as coisas ainda mais para esse novo trabalho e cenário de comércio.

Última tendência

"Sustentabilidade, tecnologia e personalização Para impulsionar o crescimento do mercado"

As tendências emergentes no mercado refletem claramente mais conscientização sobre a sustentabilidade e o aumento dos cuidados com produtos mais amigos da saúde entre os clientes, especialmente aqueles que usam materiais ecológicos ou têm alternativas baseadas em plantas. O desenvolvimento da tecnologia também está transformando as próprias indústrias em grande parte por causa da IA, automação e crescimento no comércio eletrônico que melhoram a experiência do cliente com uma melhor eficiência operacional. Com o aumento do trabalho remoto e os modelos híbridos, os negócios são obrigados a investir em algumas ferramentas digitais em soluções de colaboração e espaços de trabalho ágeis. Além disso, isso também envolve estratégias personalizadas de marketing e dados, à medida que as empresas tentam alcançar os consumidores em um nível mais individualista para cumprir e atender às suas preferências e necessidades variadas.

Segmentação de mercado de alimentos congelados veganos

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em hambúrguer vegano congelado, pizza vegana congelada, arroz vegano congelado, sorvete vegano congelado e outros

• Burger vegan congelado: Esta categoria inclui rissóis à base de plantas que imitam o sabor e a textura de um hambúrguer tradicional e ganharam popularidade no mercado devido ao crescente interesse em alternativas de carne entre a saúde e o público consciente ecologicamente.
• Pizza vegana congelada: são coberturas à base de plantas e alternativas de queijo em forma congelada, atendendo assim a um grande número de consumidores. Isso pode ser extremamente conveniente e oferecer um bom gosto sem produtos de origem animal; portanto, eles são imensamente populares em domicílios e em serviços de serviço de alimentação.
• Arroz vegano congelado: isso inclui cozinheiro pronto para comer ou rápidopratos de arrozpreparado com diferentes ingredientes à base de plantas. Assim, essa categoria oferece uma opção de refeição nutritiva para consumidores ocupados ao optar por opções baseadas em plantas.
• Sorvete vegano congelado: é uma categoria crescente onde doces congelados, desprovidos de laticínios, são feitos com uma base alternativa como amêndoa, coco ou leite de aveia para a opção de sobremesa indulgente, mas um pouco mais saudável, sem produtos de origem animal.
• Outros: apresenta muitos outros produtos congelados veganos, que podem ser denominados lanches, refeições e sobremesas, e não estão nas categorias acima, pois reflete fortemente a diversidade e a inovação na categoria de alimentos congelados veganos.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado no varejo e serviço de alimentação

• Varejo: este segmento refere-se à venda de alimentos congelados veganos em supermercados, supermercados e canais on-line, fornecendo assim aos consumidores refeições convenientes em casa.
• Serviço de alimentação: Esta subcategoria inclui ofertas de alimentos congelados veganos para restaurantes, cafés e serviços de catering; Ou seja, com base na crescente demanda por itens de menu baseados em plantas, bem como para atender às preferências alimentares dos clientes dos provedores de serviços de alimentação.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.                  

Fatores determinantes

"Aumentando a consciência da saúde para aumentar o mercado"

A maior conscientização do consumidor sobre saúde e bem -estar alimentou ainda mais a demanda por um crescimento maior do mercado de alimentos congelados veganos. As pessoas adotam cada vez mais uma dieta baseada em vegetais para ter estilos de vida mais saudáveis, controlar seu peso corporal e ter doenças crônicas mínimas. Os estudos maiores em pesquisa para ter um vínculo científico entre dietas à base de plantas e os vários benefícios desencadeiam o interesse em opções saudáveis ​​de refeições fáceis.

"Preocupações com a sustentabilidade ambiental para expandir o mercado"

Preocupações como degradação ambiental e mudanças climáticas estão levando os consumidores a opções mais saudáveis ​​de alimentos e, portanto, preocupações como degradação ambiental e mudanças climáticas estão levando os consumidores a adquirir opções de alimentos sustentáveis ​​que estão afetando indiretamente o crescimento do mercado de alimentos congelados veganos. A pegada de carbono de alimentos à base de plantas parece ser inofensiva em comparação, enquanto a pegada de carbono é relativamente maior com alimentos à base de animais; Assim, a comida congelada vegana se apresenta como um alimento muito promissor para os consumidores preocupados com o meio ambiente. Com a crescente realização entre os consumidores sobre os impactos negativos da carne no meio ambiente, muitos estão mudando para os produtos veganos, impulsionando o crescimento nesse mercado.

Fator de restrição

"Consciência e acessibilidade limitadas para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Esse fator restringe principalmente o crescimento do mercado vegano de alimentos congelados: pois há muito menos consciência e compreensão da existência de produtos veganos de certos grupos de consumidores. Os consumidores de determinados locais onde dietas à base de plantas não são proeminentes podem ignorar o sabor, os benefícios à saúde e várias maneiras de preparar alimentos congelados veganos. Problemas de acessibilidade, como menor disponibilidade em supermercados locais ou um preço mais alto que os alimentos congelados convencionais, também podem representar uma barreira aos potenciais compradores. A falta de exposição e conveniência pode impedir a adoção mais ampla de alimentos congelados veganos, afetando o crescimento do mercado em geral.

Oportunidade

"Expansão em mercados emergentes para criar oportunidades para o produto no mercado"

O crescimento no mercado vegano de alimentos congelados é um enorme potencial de expansão para os mercados emergentes, onde as dietas começaram lentamente à base de plantas. À medida que se tornam mais conscientes dos benefícios à saúde e da sustentabilidade ambiental, os produtos congelados veganos inovadores estão agora sendo introduzidos por empresas adaptadas aos gostos e preferências locais. O uso do comércio eletrônico também aumentará o acesso entre os mercados, permitindo que as marcas sejam maiores de alcance e aumentam a participação de mercado à medida que o aumento das demandas em termos de opções saudáveis ​​e convenientes de refeições continuam crescendo.

Desafio

"Concorrência e diferenciação de produtos podem ser um desafio potencial para os consumidores"

O principal desafio, que o mercado vegano congelado enfrenta, é uma intensa concorrência entre marcas existentes e novos participantes. O aumento do mercado torna a diferenciação mais desafiadora, enquanto muita inovação é necessária para se tornar o independente do mercado. O aumento da disponibilidade de produtos semelhantes também cria condições para guerras de preços, o que afeta negativamente as margens de lucro. A proposição distinta das marcas está no sabor, nutrição e fornecimento ético que devem se destacar durante o mercado lotado. Os investimentos em marketing estratégico e destacar pontos de venda exclusivos tornarão as marcas mais competitivas.

Insights regionais do mercado de alimentos congelados veganos

• América do Norte 

A América do Norte é outra região em que a participação no mercado de alimentos congelados veganos está crescendo rapidamente devido ao aumento da demanda pelos consumidores de substitutos baseados em plantas e uma crescente conscientização sobre saúde e meio ambiente. Há uma variedade de produtos oferecidos nesta região, como hambúrgueres veganos congelados, pizzas e sobremesas, adequados às preferências de diferentes necessidades alimentares. As soluções de conveniência e refeições rápidas continuarão a impulsionar esse crescimento no mercado vegano de alimentos congelados desta região. O mercado de alimentos congelados veganos dos Estados Unidos lidera o caminho nesse espaço, com grandes varejistas e provedores de serviços de alimentação oferecendo uma ampla variedade de produtos congelados, de acordo com a mudança de preferências do consumidor em relação ao consumo de alimentos saudáveis ​​e sustentáveis.

• Europa

Outra forte tendência para uma dieta baseada em vegetais, juntamente com as iniciativas de sustentabilidade, está impulsionando o mercado europeu de alimentos congelados veganos. Países como Reino Unido, Alemanha e França estão promovendo altamente opções congeladas veganas, com um interesse crescente de produtos inovadores de alta qualidade. As políticas regulatórias relacionadas a práticas alimentares sustentáveis ​​e o aumento dos problemas de saúde decorrentes do consumo de carne moldaram o mercado. Esse cenário tornará um enorme crescimento do mercado para alimentos congelados veganos, já que as marcas bem estabelecidas não estão sentadas e ficando relaxadas, mas continuam saindo com novos produtos no mercado.

•  Ásia

Com sua natureza vegana, o mercado asiático de alimentos congelados está aumentando os trancos e barrancos: Índia, China e Japão mostram um interesse sem fim em dietas à base de plantas. Isso se deve à consciência da saúde, aumentando a renda disponível e a maior disponibilidade de produtos veganos. A tendência da demanda por opções convenientes de refeições está causando um salto na oferta de produtos veganos congelados para refeições tradicionais reimaginadas em formatos baseados em plantas. Esse crescimento na conscientização sobre os benefícios ambientais e de saúde das dietas veganas aumentará apenas o progresso do mercado asiático de alimentos congelados veganos, o que apresenta uma oportunidade de ouro para os participantes regionais e internacionais expandirem sua presença em toda essa região vasta e expansão.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

As inovações dos principais players do mercado no espaço alimentar congelado vegan estão expandindo suas linhas de produtos à medida que a planta está ficando mais popular. Entre as empresas mais influentes que jogam aqui estão além da carne e dos alimentos impossíveis, que se concentraram massivamente na produção de novos formatos congelados que entregam de perto o sabor e a textura de seus concorrentes mais próximos no tradicional playground de carne a batida: o hambúrguer e a salsicha. Devido aos requisitos alterados dos clientes, a Nestlé e a Unilever são os principais fabricantes de alimentos que investiram em pesquisa e desenvolvimento para desenvolver perfis de nutrientes e sabores para seus produtos congelados veganos. Além disso, parcerias estratégicas com varejistas e sites de comércio eletrônico também aumentam a visibilidade e a conveniência. Mais penetração no mercado é vista na educação do consumidor em relação aos benefícios das dietas veganas através do marketing. Existem grandes atores que buscam uma participação exponencialmente crescente no segmento vegan congelado de alimentos, que está crescendo muito rapidamente.

Lista das principais empresas de alimentos congelados veganos

• Alimentos impossíveis (Estados Unidos)
• Beyond Meat (Estados Unidos)
• Morningstar Farms (Kellogg) (Estados Unidos)
• Chef tatuado (Estados Unidos)
• Kitchen de Amy (Estados Unidos)
• Quorn (Reino Unido)
• Roncadin (Itália)
• Unilever (Reino Unido/Holanda)
• Cozinha vegetariana de Yves (Canadá)
• Daiya (Canadá)
• Turtle Island Foods (Estados Unidos)
• Marcas Conagra (Estados Unidos)
• Sweet Earth Foods (Nestlé) (Estados Unidos)
• Rolhado e enraizado (Tyson Foods) (Estados Unidos)
• Cidade de Chicago (Reino Unido)
• Alimentos reunidos (Estados Unidos)
• Banza (Estados Unidos)

Desenvolvimento principal da indústria

Setembro de 2023:A Impossível Foods está lançando linhas de produtos veganos congelados, como pepitas e rissóis à base de plantas, com ambições de ampliar seu alcance no espaço de alimentos congelado. É uma jogada astuta ao ganhar mais consumidores que buscam opções convenientes de refeições à base de plantas, juntamente com uma competição eficaz contra corredores congelados em supermercados. O sabor e a textura aprimorados para novos produtos ajudam os alimentos impossíveis a se comprometer com a inovação no setor de alimentos à base de plantas.

Janeiro de 2024:Novos métodos de congelamento, como congelamento criogênico, ajudam a melhorar a textura e a qualidade das refeições congeladas à base de plantas, apelando para os consumidores. Ele garante que os nutrientes nos alimentos congelados sejam bem preservados.

Fevereiro de 2024 - O sorvete vegano faz parte da maior tendência à base de plantas. Os consumidores estão procurando sabores mais exclusivos e opções sem laticínios, e os fabricantes estão lançando novos sabores de sorvete para atender à demanda

Cobertura do relatório

Este relatório fornece uma análise exaustiva do mercado vegano de alimentos congelados em termos de tendências -chave, fatores de crescimento e desafios impostos à indústria. O relatório também se concentraria nas segmentações do mercado em hambúrgueres veganos congelados, pizzas, arroz, sorvete e outras aplicações em varejo e serviço de alimentação. As idéias regionais devem fornecer dinâmica de mercado presente na América do Norte, Europa e Ásia, focada em preferências do consumidor e oportunidades emergentes. Os perfis dos principais players também são apresentados juntamente com uma perspectiva de seus esforços em relação à inovação e expansão do produto. Com base em desenvolvimentos industriais recentes, o relatório desenha um esboço do cenário competitivo geral e estratégias que moldam o futuro da indústria de alimentos congelados veganos.