食用豆市場規模、シェア、成長および産業分析、種類別（ピント、ネイビー、グレートノーザン、レッドキドニー、黒豆、ひよこ豆など）、用途別（家庭用、食品生産およびその他の用途）、および2032年までの地域予測

更新日: 08 November 2024

食用豆市場レポートの概要

世界の食用豆市場規模は 2023 年に 175 億 3000 万米ドルで、2032 年までに市場規模は 231 億 6000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 2.8% の CAGR を示します。

市場のリーダーはインドの生産者、ミャンマーの生産者、ブラジルの生産者で、食用豆市場の 17% を占めています。これら 2 つの製品のそれぞれの市場収益は、同年の国際市場全体の 4% です。これは、利害関係者および潜在的な市場参入者に食用豆市場についての明確な理解を示し、さまざまな統計および分析結果が意思決定プロセスに役立ちます。レポートで取り上げられているセグメントの一部では、Bean の種類、アプリケーション、地域市場、および競争とテクノロジーに関する情報が参照されています。

市場規模の予測とその成長率に加えて、レポートは、推進要因、制約、リスク、課題、機会など、食用豆市場に影響を与える要因も示しています。この広範かつ広範な市場分析は、市場関係者とその利害関係者が市場の現在の立場と将来の予測を理解し、それによって適切な成長戦略を計画するのに役立ちます。

新型コロナウイルス感染症 19 の影響: サプライチェーンの混乱によりパンデミックにより市場の成長が抑制

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ほとんどの業界と同様に、食用豆市場も、一定のメリットはあるものの、新型コロナウイルス感染症の影響を免れないわけではありません。一方で、ロックダウン中に家庭がより多くの食料品を購入したため、食用豆などの非生鮮食品の消費に関連する活動が増加した。一方、サプライチェーンの混乱、労働力の不足、移動の制限により、製造と物流のプロセスが妨げられ、その結果、局地的な一時的な製品不足が発生しました。特にパンデミックの影響により、市場はここ数年不安定でしたが、安定した需要が続いている市場の 1 つは、その健康上の利点と用途により、食用豆市場です。

パンデミックは消費者傾向にも変化をもたらし、家庭料理が増加し、食用豆などの保存性の高い健康的な食品が好まれるようになりました。この消費パターンの変化により、特にロックアップ中に人々が健康を望んでいた先進地域で、豆の小売流通量が増加しました。しかし、食用豆の市場ではサプライチェーンの中断など、さまざまな地域への豆の配送が遅れるなどの問題が発生している。しかし、世界中の消費食における食用豆の必要性により、サプライチェーンが徐々に再開され、市場は安定化して回復可能になりました。

最新トレンド

"市場のさらなる成長に向けたトレンド分野"

世界の食用豆市場も、急成長しているセグメントの恩恵を受けています。これは、食用豆を含む食事を摂取することの利点に対する消費者の認識が高まった結果です。食品加工および包装技術の新エンジンの導入により、栄養素の保存性が向上し、保存期間が延長されています。言い換えれば、市場の拡大も要因です。また、オーガニック食品の消費に対する意識の高まりと有機食用豆の入手可能性の増加により、その製品の需要が増加し、市場の成長に貢献しています。

食用豆の市場セグメンテーション

タイプ別

• ピントビーンズ: 濃縮された味わいと高い栄養価のため、主にメキシコ料理や米国南西部料理に取り入れられています。
• 白インゲン豆: 小さな白いインゲン豆はスープやベイクドビーンズ料理に使用され、マイルドな味と非常に柔らかい粘稠度が特徴です。
• グレート ノーザン ビーンズ: 微妙な味と食感を持つ小から中程度の「豆類」。通常はキャセロールに必要です。
• 赤インゲン豆: 大きな腎臓の形をした種子を目的として特別に栽培される一般的な豆の一種。唐辛子などのさまざまな種類の濃厚な料理の準備に使用でき、大量のタンパク質と食物繊維が含まれています。< /li>
• 黒豆: 濃い色で厚く風味豊かな皮が人気で、ラテンアメリカ料理やベジタリアン料理に利用されます。
• ひよこ豆: ひよこ豆はひよこ豆とも呼ばれ、中東や地中海沿岸地域で最も頻繁に消費されており、タンパク質と食物繊維が含まれています。
• その他: この木に生える他の豆には、リマ豆、小豆、緑豆として知られる緑豆などが含まれ、食品の準備にさまざまな方法で使用されます。

アプリケーション別

• 家庭: HUL では、スープ、サラダなどのさまざまな食事で摂取したり、1 つまたは 2 つの理由で動物性食品を摂取しない人が肉の代替品として摂取したりできる食用豆を販売しています。
• 食品製造: 缶詰豆、簡単調理済みの食事、スナック食品の準備と保存に食品加工業界で多用途で人気のあるもの
• その他の用途: 動物の飼料、肥料の製造、植物ベースの製品の製造原料として使用されます。

推進要因

"消費者の健康意識の高まりは、新世代の飲料製品の購入に影響を与えます"

植物ベースの食事を摂取することが健康に及ぼす影響について人々の意識が高まるにつれ、食用豆の需要が増加しています。豆にはタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、健康的なライフスタイルを求めるすべての人にとって好ましい食品です。この食品の消費パターンの変化により、肉の代替品、副菜、グレービーソースとして毎日の食事に豆を取り入れる人が増えており、食用豆の市場が生まれています。

植物ベースのタンパク質源に対する消費者の好み

新しい世界秩序では、植物性タンパク質が支持されて動物性タンパク質の消費量が減少し続けており、食用の豆もこの傾向の一部です。食用豆は、特に持続可能でエシカルな食品が普及している現代において、その高たんぱく質含有量と環境に優しいことから、人々の注目を集めています。植物タンパク質の消費への移行が進んでいることにより、食用豆市場は今後数年間で徐々に成長すると予想されます。

抑制要因

"市場の成長を妨げるサプライ チェーン管理の問題"

ある程度、食用豆市場のパフォーマンスを妨げる可能性のある運営上の問題、つまりサプライチェーンの問題が存在します。食用豆の生産と供給に影響を与える可能性のあるリスクとしては、天候の変動、輸送の困難、人材の不足などが挙げられます。サプライチェーンに関するこのような問題は、価格の変動や一部の地域では供給が不足する可能性があり、市場の成長の制約となる可能性があります。

市場地域に関する洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分類されます

"食用豆の多給により北米セクションが市場をリード"

食用豆の市場シェアは、世界の地域全体で一貫していません。北米とアジア太平洋地域は食用豆の最大の消費市場として知られており、米国、カナダ、中国、インドが主要な食用豆市場です。この製品の主食としての使用を急速に受け入れている他の有望な大陸には、ラテンアメリカとアフリカが含まれます。ヨーロッパは、次のような要因により、ビーガン食品の市場として非常に高いです。健康への影響と植物ベースの食事への切り替えの必要性に対する意識が高まっています。これらの地域では食用豆の需要と生産も増加する可能性があり、したがってここの市場は成長すると予想されます。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと成長を推進する大手企業"

食用豆市場を定義する主な要因は、世界的な生産と供給に携わる多数の世界的な大手企業が存在することです。現在、インドの栽培者、ミャンマーの栽培者、ブラジルの栽培者メーカーが、収益と市場シェアの両方の点で市場を支配しています。これらの企業は、世界市場のニーズを満たすために食用豆の栽培と輸出に幅広く取り組んでいます。世界の食用豆産業および市場に存在する他の主要なプレーヤーには、米国の生産者、中国の生産者、メキシコの生産者が含まれます。これらの企業は、競争上の優位性を維持するために、収量と品質を向上させるために継続的に開発を行っています。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• インドの生産者 (インド)

• ミャンマー生産者 (ミャンマー)

• ブラジル生産者 (ブラジル)

• 米国生産者 (米国)

• 中国の生産者 (中国)

• メキシコの生産者 (メキシコ)

• タンザニア生産者 (タンザニア)

• ウガンダ生産者 (ウガンダ)

• グレート ノーザン ビーンズ Ltd.（米国）

• Pinto Beans Inc.（ブラジル）

• 黒豆輸出業者 (メキシコ)

• ひよこ豆生産者 (インド)

産業開発

2023 年 6 月: 食用豆は、特に農業と食品技術の過程で多くの産業成長を吸収してきました。企業は今でも、豆あたりの収量を増やし、植物を害虫に強くし、栄養価を高める方法についての研究を実施することで、この部分に重点を置いています。また、包装技術の向上により、食用豆の賞味期限が長くなりました。したがって、世界中の消費者が簡単にアクセスできます。これは、サプライ チェーンを円滑化し、コストを削減して業界の市場成長率を向上させるという、生産者、サプライヤー、トレーダーの協力によって部分的に可能になりました。

レポートの対象範囲

次のレポートでは、市場規模や成長率などを含むがこれらに限定されない食用豆市場の要因について考察します。アプリケーションと地域の情報は、レポート内のタイプの分割や、市場の発展に影響を与える主要な要因よりも包括的に分割されています。このレポートには、主要な市場プレーヤーの活動の最新情報や市場シェアに関する情報など、主要な市場プレーヤーの戦略的プロフィールも提供されます。

本報告書は、関連事業者や利害関係者による食用豆市場に関する適切な意思決定を支援するものとなります。これにより、特に新型コロナウイルス感染症、テクノロジー、トレンドなどの市場要因とその影響を明確に理解できます。そのため、このレポートは 2032 年までの予測を備えており、食用豆市場における新たな販売分野の開拓に関心のある企業にとって有益となるでしょう。