Tamanho do mercado, crescimento, crescimento e análise do mercado de ovos e gema de ovo e gema, por tipo (pó de gema de ovo e pó inteiro de ovo), por aplicação (B2B e B2C) e previsão regional para 2032

Visão geral do mercado de ovo e gema de ovo em pó

O tamanho do mercado global de ovos e gemas em pó foi de US $ 1549,9 milhões em 2024 e o mercado deve tocar em US $ 2161,6 milhões em 2032, exibindo uma CAGR de 5,70% durante o período de previsão.

Todo o mercado de ovos e gema em pó é essencial para toda a indústria de alimentos, pois facilita a fácil substituição de ovos frescos por paixão culinária. Ovos inteiros e pós de gema são itens desidratados e, como tal, mantêm o valor e o sabor nutricional do ovo, mas aumentam sua vida útil. Eles estão disponíveis em formas em pó em lojas e são consumidos como parte de misturas prontas usadas para padaria, massas, molhos e alimentos embalados. À medida que a indústria de fast-food continua crescendo com o crescente interesse dos consumidores em soluções de alimentos convenientes, o mercado de pós de ovo e gema inteiro tornou-se esticado para atender às necessidades não apenas dos consumidores, mas dos fabricantes de alimentos em todos os lugares.

Impacto covid-19: crescimento do mercado durante a pandemia devido ao aumento da demanda

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

Enquanto a pandemia covid-19 estimulou o mercado inteiro de ovos e pó de gema devido ao aumento da demanda por alimentos estáveis ​​e duradouros, ele também revelou várias mudanças na maneira como os consumidores compram e escolhem ingredientes. A demanda de ovos se expandiu à medida que a escassez na cadeia de suprimentos de ovos da fazenda ligava um novo segmento de clientes para o ovo inteiro e a gema em pó, o que é um substituto eficaz para ovos frescos. Além disso, houve um certo senso de garantia e prolongado de vida útil da restauração em pó, o que levou os consumidores a estocarem essenciais, aumentando assim as vendas e aumentando o reconhecimento em meio à pandemia, pois os consumidores tentavam diferentes opções de produtos e marcas.

Trendências mais recentes do mercado de ovos e gema de ovo inteiro

"Crescimento do mercado impulsionado pela demanda do consumidor por ovos orgânicos e livres"

Um aspecto fundamental do atual desenvolvimento do mercado de ovos inteiros e gemas é uma tendência em mudança para ovos orgânicos e livres, que mostra como os consumidores estão mais interessados ​​em sustentabilidade ambiental e produção ética. Enquanto a palavra está se espalhando, os consumidores estão procurando produtos com certificados que provam que os animais são tratados como seres humanos e que existem práticas ecológicas. Além disso, as indústrias evoluem, fornecendo aos clientes uma gama mais ampla de opções, como variantes orgânicas e livres que foram desenvolvidas dentro dos requisitos de mercado dos clientes conscientes. Ao fazer a transição para o fornecimento ético, os consumidores não são apenas colocados em primeiro lugar, mas todo o mercado recebe mais um fator competitivo.

Segmentação de mercado

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em pó de gema de ovo e pó inteiro.

• Giças de ovo em pó: pó de gema de ovo, que é preferido para seu sabor rico e cor brilhante, é um ingrediente universal usado na preparação de diferentes alimentos, a saber, rolos de ovos e pratos principais, que são simples de usar em vez de gemas frescas. Sua vida útil habitual e grande estorabilidade o tornam uma ferramenta de votação preferida para as empresas, o que garante a disponibilidade de produtos de qualidade e atende às demandas dos consumidores em todo o mundo. É o pó de gema de ovo que carrega um alto valor nutricional e atua como uma fonte brilhante de nutrientes essenciais, tornando mais saudáveis ​​alimentos processados ​​e produtos dietéticos.
• O ovo inteiro em pó: mistura de bolo com pó de ovo, que é uma alternativa conveniente para ovos frescos, oferece benefícios nutricionais idênticos e características de cozimento, além da durabilidade desejada e facilidade de uso na produção. Todo esse pó de ovo é usado em praticamente todos os produtos de panificação, como massas, molhos e alimentos convenientes, pois oferece qualidade uniforme, é facilmente colocada em receitas e pode ser amplamente utilizada. Designs de embalagens sustentáveis, como sacolas ou bolsas selvagens com um zíper ou controle deslizante, verifique se o produto permanece fresco e prolonga a vida útil, atendendo à crescente demanda do consumidor por preocupações com conveniência e armazenamento.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado pode ser categorizado em B2B e B2C.

• B2B: Os clientes B2B consistem em fabricantes, padarias e processadores de alimentos que importam principalmente pós de ovo e gema inteiros a granel para suas produções em larga escala de assados ​​industriais, misturas de molho e confeitaria, que são os usuários finais dominantes dessas formas em pó. Os clientes industriais exigem cada vez mais a compra em massa e as soluções personalizadas, levando a fornecedores que oferecem vias industriais de produtos que garantem consistência e qualidade no final. Nesse mercado, as transações entre empresas estão principalmente na forma de contratos de longo prazo e parcerias. O motivo é garantir a estabilidade da oferta e a demanda por alimentos.
• B2C: Quando se trata da esfera B2C, os pós de ovo e gema são destinados aos consumidores no varejo, como supermercados, lojas on -line e lojas especiais. Esses produtos visam fornecer aos consumidores facilidade e flexibilidade ao cozinhar ou assar em casa. Chegando em tamanhos e medidas para levar para casa, esses produtos se tornaram alternativas aos consumidores de famílias que buscam produtos prontos para uso, que também têm outros benefícios, como vida útil mais longa e armazenamento conveniente. As estratégias de marketing geralmente se concentram na forma em pó de alimentos como um produto condutor de saúde, conveniente e versátil, direcionando cozinheiros domésticos, consumidores com reconhecimento de saúde e outros com preferências ou restrições nutricionais.

Fatores determinantes

"A tendência de comida de conveniência aumenta o mercado inteiro de ovos e gema em pó"

A crescente tendência de alimentos de conveniência, iniciada por vida moderna e novos hábitos alimentares, é aceita como um importante fator de mercado para todo o crescimento do mercado de ovos e pó de gema. Os produtos de ovos em pó têm a vantagem de serem pequenos em tamanho e fácil de manusear e transportar, o que os torna um bom ajuste para os fabricantes de produtos alimentícios que procuram ingredientes fáceis de adicionar e rápidos. A insurgência de comestíveis convenientes, como refeições prontas para consumo e alimentos assados ​​e processados, aumentou a demanda por pós de ovo inteiro e gema, aumentando assim o crescimento do mercado.

"Preocupações de segurança alimentar e demandas de vida útil impulsionam o mercado de ovos em pó"

Todo o mercado de ovos e gema em pó crescerá no futuro, porque as preocupações com a segurança alimentar e as demandas de vida útil mais longas da indústria de alimentos são os principais fatores determinantes. O ovo em pó branco, assim como os ovos frescos, passa por processos de desidratação que levam a um aumento da vida útil de cerca de 10 vezes, o que minimiza o risco de deterioração e doenças transmitidas por alimentos. As propriedades sensoriais, como cor, sabor e textura, bem como a funcionalidade, podem servir a várias aplicações alimentares, pois o preço desses produtos não é alta e a concorrência de mercado está ficando mais alta dia a dia, impulsionando a adoção de ovos inteiros e pó de gema como ingredientes essenciais.

Fator de restrição

"Percepção do consumidor do crescimento do mercado de cestos de qualidade dos ovos em pó"

Um dos fatores contidos de todo o mercado de ovos e gemas em pó pode resultar na percepção de alguns consumidores que tiram os produtos do ovo, em comparação com ovos frescos, é de baixa qualidade. Embora tenhamos testemunhado desenvolvimentos notáveis ​​em tecnologias de produção e verificações de qualidade, sem dúvida, a malabarismo com os alimentos processados ​​ainda paira como sombra. Essa atitude é um poderoso obstáculo ao crescimento do mercado, pois é amplamente entre os consumidores que consideram o frescor e a autenticidade em alimentos uma prioridade, levando ao fato de que, para esses produtos, será mais difícil penetrar no mercado e encontrar aceitação entre os consumidores.

Inteiros no mercado de ovos e gema no mercado de insights regionais

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"A América do Norte domina devido à força da indústria de alimentos, impulsionando o crescimento do mercado"

O mercado de fabricação de ovos na América do Norte é comparativamente maior, com a participação de mercado de ovos inteiros e gemas em pó por causa da indústria de processamento de alimentos e das preferências do consumidor para alimentos processados. Essa zona possui instalações de fabricação muito bem desenvolvidas e uma rede de distribuição de enfrentamento, permitindo assim que os produtos de ovos necessários apareçam em todos os lugares. Além disso, os fabricantes de produtos assados ​​na América do Norte, devido a seus rigorosos regulamentos de segurança alimentar, são conhecidos por sua qualidade de alto nível, que explora a confiança do mercado nesses produtos. O líder obtém uma vantagem adicional devido à presença de uma economia forte na região e a alguns dos principais participantes da indústria de alimentos, é claro, reforçando a posição de mercado da região como um dos principais concorrentes globais.

Principais participantes do setor

"Principais players impulsionam o crescimento do mercado por meio de inovação e aquisições de produtos"

Os principais players do mercado estão usando suas vantagens de inclusão de produtos, inovação de novos produtos e adquirir outras empresas para desenvolver rapidamente o mercado inteiro de ovos e pó de gema. Seus esforços de pesquisa e desenvolvimento, que são abrangentes, destinam -se a alcançar objetivos como os de melhorar a qualidade dos produtos, o valor nutricional e a eficiência da produção, entre outros, que evoluem com o tempo para se adequar aos gostos dos consumidores e das tendências do mercado. Além da colaboração, as parcerias com varejistas e distribuidores dão a eles a chance de se envolver em uma variedade de atividades de disseminação do mercado e ajudar a expandir seu alcance no mercado, bem como a convergência de oportunidades emergentes, especialmente no crescimento do setor.

Lista dos 10 principais players de mercado perfilados

• Ovodan (Dinamarca)
• Dalian Lvxue (China)
• Ovovita (EUA)
• Ovobrand (Argentina)
• Wulro B.V (Holanda)
• IGreca (Peru)
• Agro Egg (Índia)
• AVANGARDCO (Ucrânia)
• União Ovoostar (Ucrânia) 
• Bouwhuis Entoven (Holanda)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Setembro de 2024:A Ingredion, um participante importante em ingredientes alimentares, lançou seu ovo inteiro orgânico e pó orgânico em setembro de 2024. Este novo produto atende ao crescente interesse do consumidor em ingredientes orgânicos e minimamente processados. Com a certificação do USDA, o pó de púrpura permite que os fabricantes de alimentos passem pela onda de etiquetas limpas, oferecendo ingredientes mais simples e reconhecíveis em seus produtos. Esse desenvolvimento significa um foco crescente em opções orgânicas e de rótulo limpo em todo o mercado de ovos e gema em pó.

Dezembro de 2024: O fornecedor dos principais ingredientes alimentares lançou uma nova linha de pós orgânicos de ovo inteiro e gema. Os produtos foram desenvolvidos para responder à crescente necessidade de produtos naturais e de rótulos limpos na indústria de alimentos.

Cobertura do relatório

Este relatório é baseado na análise histórica e no cálculo da previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do ovo inteiro global e do mercado de pó de gema De vários ângulos, que também fornecem suporte suficiente à estratégia e tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece informações para desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina fatores variados que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as possíveis áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Essa análise abrange em consideração tendências recentes e pontos históricos de transformação, fornecendo uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.