Tamanho do mercado de cerveja branca, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Weissbier, Witbier e outros), por aplicação (vendas online e vendas offline) e previsão regional para 2032

Última atualização: 08 January 2025

VISÃO GERAL DO MERCADO DE CERVEJA BRANCA

O tamanho global do mercado de cerveja branca expandiu rapidamente XX em 2024 e deve crescer substancialmente XX até 2032, exibindo um prodigioso CAGR XX durante o período de previsão.

A Cerveja Branca, também conhecida como Witbier na língua holandesa, é uma das cervejas especiais produzidas no estilo belga, popularmente conhecidas como cervejas brancas: que são claras, turvas e muitas vezes têm como pano de fundo as cervejas de verão. Tem tendência a fermentar e combinar determinados ingredientes, o que a torna completamente diferente das restantes marcas de cerveja. A cerveja branca tem cor amarelo claro a dourado e tem formação turva que se deve à levedura e também às proteínas do trigo que não foram filtradas. Tem um tom cremoso e leve de espuma branca, que é espessa e cheia de bolhas.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE CERVEJA BRANCA IMPACTOCOVID-19 ou IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA ou IMPACTO DA GUERRA ISRAEL-HAMASIMPACTOCOVID-19

A indústria da cerveja branca teve um efeito negativo devido ao declínio no consumo no local durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

Quando a pandemia confinou as pessoas em suas casas e a vanguarda respirou o conceito de distanciamento social, negócios como bares, restaurantes e pubs tornaram-se vulneráveis. Hoegaarden, por exemplo, tem muitos bebedores em locais sociais, portanto, com o fechamento desses locais, as vendas no comércio caíram.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Crescente popularidade da cerveja artesanal para impulsionar o crescimento do mercado "

Especificamente, a cerveja branca pertence ao segmento de cervejas artesanais, incluindo as witbiers de estilo belga. A cerveja branca é o tipo de cerveja que está ganhando popularidade junto com outras cervejas artesanais. O número de clientes que procuram um produto diferente, essencialmente uma cerveja de nicho, está a aumentar e espera-se que a cerveja branca preencha uma lacuna na categoria de cerveja artesanal, uma vez que não é apenas saborosa, mas também leve. Como a maioria das microcervejarias e cervejarias artesanais começaram a experimentar novas misturas e variações da cerveja branca, esse tipo de cerveja foi recentemente associado à indústria de cerveja artesanal/de pequenos lotes.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CERVEJA BRANCA

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Weissbier, Witbier e outros.

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Weissbier- Weissbier é uma variedade alemã padrão de cerveja de trigo produzida exclusivamente a partir da combinação de malte de cevada e trigo. Geralmente contém um caráter particular de levedura que produz atributos de frutado e picante, incluindo banana e cravo..

Witbier-  Belgian White, também conhecida como Witbier, é uma cerveja feita de malte claro que inclui uma proporção de trigo além de um pouco de cevada e geralmente tem especiarias adicionadas para incorporar elementos de coentro ou mesmo casca de laranja e ocasionalmente outros aromatizantes botânicos. Contém trigo não maltado o que lhe confere um acabamento turvo.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Vendas Online e Vendas Offline.

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Online- A maioria das cervejarias e varejistas de bebidas criaram lojas online, por meio das quais podem vender cerveja branca ao consumidor. Esse modelo ajuda as marcas a evitar o uso dos métodos convencionais de varejo e a vender produtos com melhores preços.

Offline Sales-  A cerveja branca pode ser comprada com frequência na maioria dos supermercados e mercearias. Esses estabelecimentos geralmente oferecem marcas regulares de cerveja branca, que incluem garrafas grandes importadas da Bélgica, como Hoegaarden, além de cervejas brancas artesanais produzidas localmente.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                

FATORES DE CONDUÇÃO

" Tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o mercado "

Um fator de crescimento do mercado de Cerveja Branca são as Tendências de Saúde e Bem-Estar. Num contexto de mudança nas preferências dos consumidores para um estilo de vida mais saudável e menos inclinação para o álcool, os consumidores procuram agora produtos mais leves e até mesmo cerveja branca sem álcool. Essas opções possibilitam que as pessoas tenham um toque de cerveja branca que não tem as implicações para a saúde de um teor alcoólico relativamente alto e, portanto, pode ser preferida por indivíduos preocupados com a saúde.

" Preferência por bebidas premium e artesanais para expandir o mercado "

A tendência atual observada na indústria de bebidas, até certo ponto, é a tendência de premiumização, quando os clientes estão dispostos a pagar por bebidas mais caras e de melhor qualidade. A cerveja branca não só é informada por tais estratégias, mas também é mais facilmente considerada uma oferta premium quando sai de uma cervejaria artesanal existente ou através de um giro inovador. Por isso, aos poucos está virando moda entre os consumidores refinados que buscam cervejas diferenciadas e artesanais. Por causa disso, os consumidores estão mudando das cervejas normais para cervejas especiais que proporcionam experiências distintas de consumo de cerveja. Isso ocorre porque a cerveja branca tem sabores refrescantes de frutado e picante, além de um excelente complemento com alimentos, o que posiciona adequadamente esta cerveja para o sucesso neste mercado em expansão de cervejas especiais.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Preocupações com a saúde e tendências de consumo de álcool podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Isso ocorre porque os consumidores da nova era estão se inclinando mais para produtos saudáveis ​​e produtos alcoólicos, como a cerveja, estão sendo gradualmente eliminados. Como resultado, essas percepções influenciam alguns consumidores a modificar suas vidas, evitando álcool, como a cerveja branca, além de manter um fígado saudável, impactando diretamente o mercado de cerveja branca e outras cervejas. Visto que existe procura por cervejas sem álcool, o público em geral bebe mais, mas opta por cervejas e outras bebidas não alcoólicas que não apresentam impactos negativos. Como a cerveja branca é produzida como uma cerveja alcoólica, ela pode estar em apuros à medida que aumentam as novas tendências em relação a outras cervejas sem álcool.

OPORTUNIDADE

" Aumento da socialização e da cultura cervejeira para criar oportunidades para o produto no mercado "

Os festivais de cerveja tornaram-se ocasiões comuns, os eventos de degustação são constantes e os jantares de harmonização de cerveja e comida também estão se tornando mais comuns, especialmente em países que cobrem extensivamente o consumo de cerveja. Esses eventos teriam como objetivo permitir que o consumidor tocasse e sentisse a cerveja branca e conhecesse mais sobre o produto nessas ocasiões sociais. Com o crescimento do mercado de cerveja artesanal, esses eventos apresentam formas para as marcas de cerveja branca promoverem suas cervejas e interagirem com os consumidores de cerveja. O turismo cervejeiro está em ascensão, os consumidores querem visitar cervejarias, cervejarias e tabernas locais; dessa forma, as marcas de cerveja branca podem fazer parceria com essas tendências baseadas em viagens, lançando produtos inovadores ou lançamentos limitados vinculados à geografia de uma determinada cidade ou à ocasião de uma celebração específica.

DESAFIO

" Mudar as preferências do consumidor pode ser um desafio potencial para os consumidores "

À medida que o público começa a se tornar mais consciente da saúde, alguns estão consumindo menos álcool ou recorrendo a produções sem álcool. Assim, a pressão concorrente da cerveja branca vem da crescente necessidade de cervejas leves ou não alcoólicas e sidras, outros produtos alcoólicos, como bebidas alcoólicas com gás e bebidas espirituosas aromatizadas. O efeito do aumento do consumo de cerveja artesanal e da extremidade em estilos de cerveja, incluindo IPAs e stouts, pode ajudar a desviar o foco dos estilos de cerveja tradicionais, incluindo cervejas brancas. As flutuações nas preferências dos clientes podem forçar a cerveja branca a ceder quota de mercado a outros produtos, especialmente no segmento de mercado onde os clientes jovens dominam.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CERVEJA BRANCA

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  AMÉRICA DO NORTE

Embora a cerveja branca esteja lentamente sendo introduzida na América do Norte, com maior foco nos Estados Unidos e no Canadá, ela não pode ser comparada às cervejas tradicionais, como a lager ou a IPA. Mas a nova era de cervejas mais caras, como cervejas artesanais e cervejas mais leves e refrescantes, levou a uma demanda por cerveja branca na América do Norte.

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EUROPA

A Europa emergiu como a região mais dominante na participação de mercado da Cerveja Branca devido a uma convergência de fatores que impulsionam a sua liderança nesta indústria dinâmica.  Actualmente, a Europa é o maior mercado para a cerveja branca e, mais especificamente, as regiões da Bélgica e dos Países Baixos que são largamente creditadas pela produção e consumo da cerveja branca. Na Europa, a degustação de cerveja branca, também chamada de cerveja de trigo ou witbier, é muito difundida e muito apreciada em países como Bélgica, Alemanha e Reino Unido.

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ÁSIA

Há um mercado crescente para cerveja na região Ásia-Pacífico, mas a cerveja branca tem alguns problemas no processo de popularização. Cervejas maiores e outras cervejas tradicionais fazem desta região o tipo de cerveja preferido da população. No entanto, à medida que as tendências globais para a cerveja estão a mudar, a cerveja branca pode começar a registar um crescimento, especialmente em certos mercados da Ásia-Pacífico, incluindo centros urbanos onde está a surgir uma nova tendência de consumo para cervejas artesanais e premium.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado de cerveja branca por meio da inovação e expansão do mercado"

Os principais players empresariais estão moldando o mercado de cerveja branca por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado.  Diferentes cervejarias líderes não cederam à inovação de diferentes tipos de cervejas brancas e novos sabores. Por exemplo, alguns estão tentando adicionar sabores de frutas, ervas ou temperos em seus produtos para atingir os consumidores em busca de novas experiências de sabor. Essa diferenciação é essencial para eles resolverem o que de outra forma seria um mercado muito lotado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE CERVEJA BRANCA

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 Allagash Brewing Company(EUA)

Einstok(EUA)

Cervejaria Kiuchi (Hitachino)(Japão)

Trapistas Westmalle(Alemanha)

Hoegaarden(Alemanha)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

agosto 2023: Na BIRA 91 foram lançadas duas novas cervejas de edição limitada, The 022 Session Ale e 011 Gully Pilsner; mercadorias com referência aos times de críquete Mumbai Indians e Delhi Capital também chegaram ao mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao período previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.