Tamanho do mercado de alimentos prateados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grânulos, pastas e líquidos), por aplicação (alimentos e bebidas) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 12 November 2024

Mercado de Alimentos de Prata VISÃO GERAL

O tamanho do Mercado de Alimentos Prateados foi de US$ 326 milhões em 2023 e deve atingir US$ 515,18 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,0% durante o período de previsão.

Este mercado inclui diversas aplicações alimentícias envolvendo a prata principalmente por sua ação antimicrobiana, melhorando assim a preservação e segurança dos alimentos. A prata está ganhando popularidade em materiais de embalagem de alimentos, revestimentos e tecnologias de processamento que ajudam a prolongar a vida útil e minimizar o desperdício. Os fatores de crescimento no mercado de alimentos prateados que contribuíram para o crescimento são os seguintes: crescente conscientização dos consumidores em relação à segurança e higiene alimentar, preferência por produtos orgânicos e alimentos minimamente processados. Além disso, também está sendo adotada a inclusão de nanopartículas de prata em soluções de embalagens, pois auxiliam na inibição do crescimento microbiano e, assim, na manutenção da qualidade do produto. Os desenvolvimentos inovadores em nanotecnologia conduzirão agora a produtos avançados à base de prata que alargam a sua aplicabilidade dentro dos limites da indústria alimentar. A maior demanda por soluções com infusão de prata em todo o mundo, especialmente devido ao aumento dos requisitos de segurança alimentar, provavelmente estimulará o crescimento do mercado.

IMPACTO DAS CRISES GLOBAIS Mercado Alimentar de Prata IMPACTO DA COVID-19

Crises globais na cadeia de construção e na cadeia de fornecimento de semicondutores de componentes para embalagens

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia. 

A pandemia mudou de forma chocante e significativa a indústria alimentar global de prata porque foram colocadas maiores exigências à segurança alimentar. Com consumidores sensíveis à higiene e preocupados com a saúde, a procura por nanopartículas de prata em embalagens de alimentos aumentou dramaticamente como um método eficaz de controlo da contaminação microbiana. Sentiu-se uma escassez inicial de materiais à base de prata à medida que as cadeias de abastecimento foram desenraizadas, mas os fabricantes puderam contra-atacar de forma eficaz, simplificando o processo de produção e concentrando-se nos pontos de comércio eletrónico disponíveis. A pandemia também reflectiu as alterações nos padrões de segurança alimentar exigidas pelos órgãos reguladores e que, assim, impulsionaram a procura de produtos com infusão de prata. Com mudanças tão amplas, o mercado está pronto para crescer no contexto pós-pandemia onde a ênfase está nos aspectos relacionados à segurança e qualidade.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Tendência de Emergência: Integração de Nanopartículas de Prata em Embalagens Ativas para Segurança e Frescor Alimentar"

Soluções de embalagens ativas com maior integração de nanopartículas de prata estão impulsionando o crescimento global do mercado de alimentos prateados. Inovações como nanopartículas de prata com propriedades antimicrobianas melhoram a vida útil e inibem a deterioração adicional dos produtos. A demanda por alimentos orgânicos e minimamente processados ​​está aumentando. Conseqüentemente, os fabricantes precisam considerar a prata como um conservante que não depende da preservação do tipo aditivo sintético. Contudo, a prata pode proporcionar benefícios adicionais à medida que a nanotecnologia se torna mais eficiente, e estes, por sua vez, poderão beneficiar os produtores de alimentos. Isto fala de uma maior mudança no comportamento do consumidor em direção a produtos alimentares saudáveis ​​e ambientais, que perpetuam um maior crescimento no mercado.

Mercado de Alimentos de Prata SEGMENTAÇÃO

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Grânulo, Pasta e Líquido.

• Grânulo: A prata em forma de grânulos é amplamente utilizada para preservação de alimentos, à medida que a vida útil do produto aumenta e suas propriedades antibacterianas.
• Pasta: O uso de pasta de prata para revestimentos de alimentos promove eficiência antimicrobiana. Apesar disso, mantém frescor e segurança nos produtos embalados.
• Líquido: Soluções líquidas de prata são utilizadas para a proteção de um determinado produto alimentar contra ataques antimicrobianos através de aplicações simples no processamento de alimentos.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Circuitos Integrados, Dispositivos Discretos e Outros

• Alimentos: Os aditivos à base de prata nos alimentos ajudam a prevenir a deterioração, proporcionando assim aos alimentos uma boa vida útil e um fator adicional de melhor segurança alimentar.
• Bebida: aditivos contendo compostos de prata previnem certos tipos de bactérias que reduzem a vida útil da bebida e melhoram a segurança do consumidor, bem como a vida útil da bebida.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

FATORES MOTORISTAS

"Aumento da demanda dos consumidores por segurança alimentar"

O crescimento da conscientização sobre segurança e higiene alimentar continua sendo um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado de alimentos prateados. A prata, devido às suas comprovadas propriedades antimicrobianas, é muito adequada para aplicação em embalagens de alimentos, revestimentos e aditivos para evitar contaminação e deterioração. Portanto, os consumidores cada vez mais preocupados com a saúde irão provavelmente exigir produtos que ofereçam alimentos mais frescos, com maior segurança e com uma utilização mínima de aditivos sintéticos. Além disso, as diretrizes mais rigorosas de segurança alimentar em todo o mundo levaram os fabricantes a mudar para soluções à base de prata.

"Avanços em nanotecnologia"

Os avanços tecnológicos em nanotecnologia estão desencadeando inovações no mercado de alimentos prateados. O crescimento de nanopartículas de prata mais eficientes está possibilitando aplicações aprimoradas na preservação e embalagem de alimentos. O aumento da nanotecnologia está a tornar estes produtos à base de prata mais baratos e mais acessíveis para os produtores de alimentos. As soluções Silver oferecem melhor desempenho antimicrobiano, melhor prazo de validade e maior compatibilidade com produtos alimentícios orgânicos à medida que a nanotecnologia avança. Esta tendência está associada à crescente procura por processamento mínimo e embalagens de alimentos verdes, permitindo assim que os fabricantes que procuram lidar com as mudanças nas preferências dos consumidores abram novos caminhos para o crescimento.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Produtos caros à base de prata"

Embora a prata seja reconhecida como eficaz na preservação de alimentos, o seu elevado custo material constitui uma forte restrição para o mercado. A prata é uma matéria-prima cara e a sua integração em embalagens e aditivos pode levar a custos de produção mais elevados de produtos alimentares. Para pequenos fabricantes ou mercados regionais que são muito sensíveis aos custos, a aceitação de soluções à base de prata não seria tão elevada devido a considerações de custo. Além disso, a volatilidade dos preços no mercado global pode assustar a indústria transformadora e levá-la a optar por alternativas económicas que podem impedir o crescimento em determinados campos.

OPORTUNIDADE

"Aumento da demanda por embalagens verdes e ecologicamente corretas "

A demanda por embalagens verdes e ecologicamente extrovertidas está aumentando rapidamente. O mercado alimentar prateado oferece vastas oportunidades neste cenário. Em termos de consumidores e órgãos que aplicam regulamentações, a utilização de embalagens à base de prata já é de maior valor se aplicada para substituir conservantes sintéticos e plásticos. Nanopartículas de prata são usadas naturalmente para aumentar a vida útil de produtos para atender às demandas de alimentos orgânicos e minimamente processados. Esta tendência abrirá novos segmentos de mercado para os fabricantes falarem sobre os seus produtos como não apenas seguros, mas também ecológicos, enquanto a procura mundial por soluções de embalagens à base de prata aumentará a necessidade.

DESAFIO

"Questões regulatórias e de segurança"" "

Outro ponto difícil de superar no mercado de alimentos prateados é o complexo sistema de regulamentação que envolve a aplicação de nanopartículas em alimentos e embalagens. Embora a prata tenha sido reconhecida pelas suas propriedades antimicrobianas, o risco para a saúde representado pela ingestão de nanopartículas de prata pelos consumidores era uma preocupação. Cada país tinha seu padrão regulatório que seguia, o que trazia desafios às empresas que buscavam entrar no mercado global. Exigia testes agressivos e conformidade com os regulamentos de segurança, que eram muito longos e caros. A indústria enfrentou a desafiadora tarefa de como essas preocupações poderiam ser combinadas com o crescimento contínuo do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO Mercado de Alimentos de Prata

• AMÉRICA DO NORTE 

A América do Norte é um grande usuário de alimentos prateados, impulsionado pelas fortes regulamentações de segurança alimentar e pelo nível de conscientização do consumidor em relação aos mesmos. A demanda por soluções antimicrobianas para embalagens de alimentos, em combinação com inovações emergentes em nanotecnologia no Mercado Alimentar Prateado dos EUA, representa uma força motriz considerável nesta região, mantendo assim sua liderança no mercado global.

• EUROPA

O foco na sustentabilidade e nas embalagens verdes impulsiona de fato o crescimento no mercado europeu. As rigorosas regulamentações de segurança alimentar na Europa Ocidental, juntamente com a demanda por produtos com processamento mínimo, estimulam o uso de soluções de preservação de alimentos à base de prata.

• ÁSIA

A Ásia está atualmente testemunhando uma alta participação no mercado de alimentos prateados, principalmente devido aos crescentes problemas de segurança alimentar e a uma população crescente que exige produtos que durem mais. Economias em desenvolvimento como a China e a Índia estão a investir em tecnologias de embalagem avançadas, incluindo soluções à base de prata, à luz da crescente procura por alimentos seguros e conservados.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"A inovação ajuda líderes em mercados a preencherem densamente seus domínios territoriais, explorando ainda mais profundamente as necessidades dos consumidores"

Através da inovação e da sustentabilidade, os principais intervenientes procuram solidificar a sua posição na indústria. As empresas estão a concentrar recursos significativos na investigação e desenvolvimento de tecnologias de preservação de alimentos à base de prata para melhorar a eficiência. As empresas também estão pesquisando nanopartículas de prata como agentes ativos para embalagens de produtos ecologicamente corretos, a fim de atender à demanda emergente dos consumidores por alimentos mais seguros e ecologicamente corretos. Também existem alianças e parcerias estratégicas, que permitem às empresas aceder a novos mercados e desenvolver novos produtos. Essas empresas dependem da fronteira da tecnologia, pois devem estar sempre na vanguarda das normas e regulamentações de segurança alimentar em rápida mudança impostas globalmente.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS Globais de Prata em Alimentos

• Pfizer (Nova York, EUA)
• Nestlé (Vevey, Suíça)
• DSM (Heerlen, Holanda)
• Abbott (Chicago, EUA)
• Roquette (Lestrem, França)
• Herbalife Nutrition (Los Angeles, EUA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

2023: O desenvolvimento mais significativo relacionado às embalagens de prata para alimentos é a colaboração de empresas do setor de embalagens de alimentos com empresas de nanotecnologia para produzir soluções de embalagens inovadoras baseadas em prata. nanopartículas. Os materiais de embalagem inovadores têm recebido imensa atenção e procura devido à sua promessa de tornar os alimentos mais seguros e com maior durabilidade. Estará associado à tendência crescente de alimentos orgânicos e minimamente processados.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório abrange tamanho, tendências, fatores de crescimento, desafios e oportunidades no mercado global de alimentos prateados. Mais importante ainda, esta pesquisa incluiu a análise dos principais participantes, desenvolvimentos recentes e avanços tecnológicos. Para satisfazer isso, este relatório divide a segmentação por tipos, aplicações e regiões, abrangendo uma análise regional abrangente.