Sago Starch Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grau industrial, grau alimentício e outros), por aplicação (alimentos e bebidas, fabricação de papel e têxtil, produtos farmacêuticos e outros) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 08 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DO AMIDO SAGO

O tamanho global do mercado Sago Starch foi de US$ 363 milhões em 2023 e deve atingir US$ 584,4 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,9% durante o período de previsão.

O mercado de amido de sagu está emergindo rapidamente devido às suas fontes de utilização nos setores alimentício e industrial. Feito a partir do amido de caules de diferentes espécies de palmeiras, o sagu é preferível para muitos usos em uma grande variedade de pratos, começando com doces asiáticos e terminando com pratos sem glúten nas cozinhas europeias. O fato de não ser OGM e isento de glúten o torna popular entre consumidores de todo o mundo que estão conscientes de sua saúde. Além disso, o setor industrial no uso crescente do amido de sagu na fabricação de adesivos, têxteis e na indústria de papel impulsiona ainda mais o mercado. Como a sustentabilidade e as dietas estão moldando o mercado atual da maioria dos produtos, especialmente alimentos, é provável que o mercado de amido de sagu permaneça relevante por muito tempo no futuro.

CRISES GLOBAIS QUE IMPACTAM O MERCADO DE AMIDO DE SAGOIMPACTOCOVID-19

A indústria do amido de sagu teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de fornecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A COVID-19 prejudicou o mercado de amido de sagu de diversas maneiras. As perturbações na cadeia de abastecimento da indústria transformadora, os desafios enfrentados na logística e a disponibilidade atempada da força de trabalho reduziram as taxas de produção e distribuição. A indústria alimentar e hoteleira tem sido uma área de operação que tem registado uma procura reduzida por amido de sagu, especialmente devido a questões de bloqueio e restrições. Além disso, o comportamento hedonista dos consumidores e as flutuações na economia de consumo levaram à redução de gastos extras com produtos no mercado de consumo. Com a demanda flutuando ainda mais e os pontos fortes e fracos apresentados na análise acima, pode-se dizer que o mercado de amido de sagu volta aos máximos e depende gradativamente das condições mundiais para ser sustentável.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"O amido de sagu como ingrediente funcional em alternativas à base de plantas impulsiona o mercado"

Uma força motriz para o mercado de amido de sagu é a crescente adoção de benefícios funcionais baseados em substitutos de proteínas vegetais. Com a tendência crescente no consumo global de produtos vegetais, o amido de sagu é agora famoso pela rigidez e sensação cremosa que traz aos alimentos vegetais. Por exemplo, para produzir substitutos de carne ou laticínios, as propriedades do amido de sagu ajudam a atingir a textura e a sensação na boca necessárias. Esta tendência não só ajuda a satisfazer a crescente procura dos consumidores por alimentos à base de plantas, mas também define o amido de sagu como um dos principais intervenientes no mercado emergente para novas formas de produtos alimentares alternativos.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE AMIDO DE SAGO

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em grau industrial, grau alimentício e outros

• Grau Industrial: O tipo industrial de amido de sagu, especialmente o amido de sagu modificado, é utilizado principalmente nas indústrias de transformação, como em produtos adesivos e biodegradáveis. Devido à sua alta viscosidade e efeito espessante, normalmente é utilizado em processos industriais que requerem estabilidade e espessura.
• Qualidade Alimentar: O amido de sagu classificado como qualidade alimentar é amplamente utilizado nas indústrias de processamento de alimentos e bebidas. Este produto é utilizado no processamento de alimentos como espessante, estabilizante e gelificante em preparações de sopas, molhos e sobremesas.
• Outros: Este segmento compreende tipos especiais de amido de sagu que são utilizados em atividades específicas, como cosméticos e produtos para o corpo. Essas variantes são usadas para cumprir determinados parâmetros exclusivos da indústria de especialização.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos e Bebidas, Fabricação de Papel e Têxtil, Farmacêutico e Outros

• Alimentos e Bebidas: Na indústria de alimentos e bebidas, o amido de sagu é utilizado por causa de suas propriedades como espessamento e estabilização de produtos alimentícios. Possui ótimas propriedades espessantes e pode ser utilizado em diversos produtos – líquidos, semilíquidos, densos ou finos.
•  Fabricação de papel e têxteis: Nas indústrias de fabricação de papel e têxteis, o amido de sagu é usado principalmente como agente de colagem e também como aglutinante. É por isso que ocupa um lugar significativo na indústria do papel para melhorar a característica de resistência e na indústria têxtil para melhorar a característica de acabamento.
•  Produtos farmacêuticos: Na indústria farmacêutica, o amido de sagu é usado como aglutinante e também como agente desintegrante, que é usado na produção de comprimidos. A sua propriedade contribui muito para a libertação constante de substâncias ativas, bem como para a eficácia dos medicamentos.
• Outros: Esta categoria trata dos usos do amido de sagu que não se enquadram em nenhuma das outras categorias, como em adesivos e bioplásticos. Essas aplicações especiais aproveitam as características específicas do amido de sagu para atender aos requisitos especiais da indústria. 

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

FATORES MOTORISTAS

"A crescente popularidade das dietas sem glúten impulsiona o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de Sago Starch é a crescente popularidade das dietas sem glúten. O mercado de amido de sagu está testemunhando um crescimento notável devido à tendência crescente para o consumo de produtos sem glúten. Num mundo onde um número crescente de pessoas abandona os alimentos que contêm glúten devido a problemas de saúde e dietéticos, o amido de sagu parece ser um dos ingredientes mais úteis e naturalmente isentos de glúten na indústria alimentar. Essa é a demanda que impulsiona o mercado, principalmente nas regiões que vivenciam um aumento de casos de intolerância ao glúten. Este aumento da procura é observado mais especificamente nas partes do mundo onde a sensibilidade ao glúten juntamente com a doença celíaca é cada vez mais reconhecida, esta última obriga o consumidor a trabalhar no sentido da produção de produtos que evitem a utilização de glúten nas suas substâncias. O mesmo atributo do produto também é muito importante na expansão do seu mercado por se tratar de um item versátil.

"A expansão da aplicação em processos industriais ajuda no crescimento do mercado"

Outro fator peculiar que tem alimentado o crescimento do mercado de amido de sagu é a crescente utilização do amido de sagu nas indústrias. Nas indústrias têxteis, de adesivos e de papel, o amido de sagu tem sido mais utilizado nos últimos anos como adesivo e também como aglutinante nas indústrias. A natureza ecológica e orgânica do amido de sagu está em harmonia com a atual mudança em direção a produtos verdes e, portanto, com a alta demanda por amido de sagu em vários processos nas indústrias.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Preocupações com a sustentabilidade restringem o crescimento do mercado"

Uma ameaça importante que afeta o mercado de amido de sagu é o foco crescente no uso de materiais sustentáveis. Embora o amido de sagu, a principal matéria-prima, seja natural e renovável, levantam-se questões relativas aos efeitos da produção e processamento em grande escala no meio ambiente. Os problemas incluem o desmatamento, a perturbação do habitat e a possível extinção de certas espécies que podem ser ocasionadas pelo cultivo de palmeiras para processamento de sagu. Por isso, também é importante gerir estas questões de sustentabilidade à medida que os consumidores e as indústrias optam por práticas sustentáveis ​​para criar proteção e garantir o desenvolvimento constante e a inclusão do amido de sagu no mercado.

OPORTUNIDADE

"Tendências naturais e orgânicas criam oportunidades para os produtos no mercado "

O mercado global de amido de sagu respondeu à tendência natural e orgânica como um fator chave para o desenvolvimento. É bastante evidente que os consumidores da era actual são forçados a procurar produtos saudáveis ​​e ecológicos; portanto, os produtos feitos com amido de sagu extraído da tapioca são ideais. Isto parece ser atribuído à sua origem natural e ao processo de produção orgânica, que provavelmente atrairá compradores com preocupações de saúde. Esse desenvolvimento levou ao avanço no processamento do amido de sagu e à abertura do produto para utilização em produtos orgânicos e sem glúten, bem como como uma fonte natural de agentes espessantes.

DESAFIO

"Limitações tecnológicas podem ser um desafio potencial para os consumidores "

A barreira tecnológica tem atuado como um grande obstáculo no mercado global de amido de sagu, pois restringiu o uso de tecnologias na otimização da linha de produção. Maquinário desatualizado e falta de melhoria no processo de tecnologia de processamento resultaram em baixa eficiência e altos custos de processamento. Isto diminui a capacidade dos fabricantes de satisfazerem a crescente procura internacional, mantendo ao mesmo tempo os seus preços baixos. Além disso, há uma falta de inovação observada nas tecnologias de extração e refinamento que poderia comprometer a qualidade e o padrão geral dos produtos de amido de sagu; adicionando realidade aos riscos de mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE AMIDO SAGO

• AMÉRICA DO NORTE (EUA)

O mercado atual de amido de sagu norte-americano é relativamente estável porque o sagu é usado na indústria de alimentos e bebidas, especialmente como agente espessante e para adicionar textura. Algumas delas são o aumento da conscientização do consumidor sobre os produtos naturais e sem glúten que a Sago representa. Também é utilizado em produtos especiais como assados ​​​​e molhos e por isso o mercado é bem apoiado. O mercado de amido de sagu dos Estados Unidos tem potencial devido à crescente demanda por produtos vegetais e sem glúten. As características que tornaram o amido de sagu preferido incluem alto poder de espessamento e adequação para uso em uma ampla gama de operações de processamento. Aprecia o aumento do consumo de elementos naturais, adicionados orgânicos, bem como de tecnologias alimentares.

• EUROPA

Na Europa, o mercado de amido de sagu não é muito grande e este produto é utilizado principalmente na indústria de alimentos e bebidas que requer um agente espessante e estabilizante natural. A procura regional é impulsionada por factores como a crescente procura de produtos com rótulo limpo e ingredientes naturais. O mercado é ainda apoiado pelas melhorias nos tipos de equipamentos de processamento de alimentos e pela tendência crescente de focar em dietas de bem-estar.

•  ÁSIA

A região da Ásia está preparada para controlar a participação de mercado do amido de sagu. Nesta área, principalmente os países do Sudeste Asiático, especialmente a Indonésia e a Malásia, são os principais produtores de amido de sagu devido à disponibilidade de grandes plantações em sistema. Estas são as nações que contribuem igualmente para a produção do amido de sagu e também para a exportação do mesmo produto nos mercados internacionais. Além disso, a Ásia desempenha um papel significativo no mercado do sagu, pois permite um clima tropical e boas condições para o crescimento dessas plantas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio de iniciativas e inovações estratégicas."

As principais partes interessadas da indústria estão, portanto, desempenhando um papel central na influência de elementos do mercado global de sagu, através da realização de estratégias e invenções. As grandes organizações também estão a gastar em técnicas de processamento sofisticadas e em sistemas verdes para satisfazer as maiores expectativas dos consumidores em relação a alimentos saudáveis ​​e ambientalmente corretos. Essas medidas incluem o aumento da capacidade de produção, bem como o aumento do alcance das vendas, especialmente nos mercados em crescimento. As parcerias com as partes interessadas do sector agrícola também são essenciais para alcançar um fornecimento sustentável de sagu de qualidade. Todas estas iniciativas estratégicas fortalecem a sua posição no mercado, ao mesmo tempo que impulsionam o desenvolvimento global da indústria em resposta à crescente procura pelo valor nutricional do sagu e pela sua utilização em diversas receitas.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE AMIDO DE SAGO

• Sampoerna Agro (Indonésia)
• CL Nee Sago Industries (Índia)
• SVM Tapioca (Índia)
• Fábrica Jayavel Sago (Índia)
• Produtos de amido Linga (Índia)
• Agricore CS Sdn (Malásia) 
• Supada (Thialândia)
• Fábrica Kathiravan Sago (Índia)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2021: Um desenvolvimento industrial no mercado de amido de sagu é sua crescente integração na produção de materiais de base biológica. O amido de sagu, com suas propriedades adesivas e aglutinantes, está encontrando aplicações na fabricação de plásticos de base biológica. Este desenvolvimento está alinhado com a mudança global em direção a materiais sustentáveis ​​e ecológicos, impulsionados por preocupações ambientais. As indústrias estão a explorar o amido de sagu como um recurso renovável para reduzir a dependência dos plásticos tradicionais à base de petróleo. Esta aplicação inovadora não só diversifica o uso do amido de sagu, mas também o posiciona como um ingrediente promissor na busca por práticas industriais mais sustentáveis.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de amido de sagu está preparado para um boom contínuo impulsionado pela crescente popularidade das dietas sem glúten e pela expansão da aplicação em processos industriais. Apesar dos desafios, as Tendências Naturais e Orgânicas apoiam a expansão do mercado. Os principais participantes da indústria estão avançando por meio das iniciativas estratégicas e inovações da Sago Starch.