Tamanho do mercado de farinha de arroz, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (arroz branco e arroz integral), por aplicação (padaria e confeitaria, alimentos para café da manhã e comida para bebês) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 08 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DE FLORES DE ARROZ

O tamanho global do mercado de farinha de arroz foi de US$ 12,56 bilhões em 2021 e deve atingir US$ 20,8 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,36% durante o período de previsão.

O mercado global de farinha de arroz está atualmente em uma fase de crescimento devido à melhoria da demanda por alimentos sem glúten e à conscientização sobre os benefícios da farinha de arroz para a saúde. A farinha de arroz tem a característica de ser de fácil digestão e hipoalergênica, e pode ser utilizada em uma ampla variedade de produtos de panificação, salgadinhos processados, etc. Além disso, a mudança na preferência pela farinha de arroz orgânica e fortificada expande sua demanda de mercado.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE FARINHA DE ARROZ IMPACTOCOVID-19

A indústria da farinha de arroz teve um efeito positivo devido à comida caseira durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia ajudou o mercado de farinha de arroz, já que mais pessoas preferiram comida caseira e produtos sem glúten, e a farinha de arroz é um substituto perfeito para esses clientes. Dado que as perturbações na cadeia de abastecimento afetaram a maior parte do abastecimento alimentar global, a farinha de arroz tornou-se muito popular, mesmo com a expansão do seu mercado. Além disso, fatores como o aumento do foco na saúde durante a pandemia de COVID-19 e o aumento da demanda por alimentos naturais e de fácil digestão, como a farinha de arroz, contribuíram para o crescimento do mercado. Essa demanda levou ao crescimento total do mercado de farinha de arroz durante o início da crise.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado por tendências orgânicas e sem glúten"

A mudança radical no padrão de consumo observada no mercado de farinha de arroz é a mudança do cliente para o uso de produtos de farinha de arroz orgânicos e naturais sem glúten. Com o aumento dos incidentes de intolerância ao glúten ou de pessoas que optam por não consumir glúten, a farinha de arroz está se tornando popular como substituto em vários produtos assados ​​e lanches. O segmento orgânico é algo que está sendo especialmente significativo porque agora os consumidores estão atentos ao rótulo limpo e não OGM. Essa mudança em direção à farinha de arroz orgânica está mudando os portfólios de produtos e impactando as decisões dos fabricantes.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE ARROZ

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Arroz Branco e Arroz Integral

• Farinha de Arroz Branco: É muito comumente usada para satisfazer a necessidade de produtos de panificação, salgadinhos e molhos devido à sua textura sedosa e sabor suave. É muito utilizado para produtos isentos de glúten presente na popular farinha de trigo e confere a merecida maciez às receitas.
• Farinha de Arroz Integral: Tem sabor de nozes e é mais densa que outros grãos, por isso é mais utilizada em produtos saudáveis ​​e de grãos integrais. O uso da farinha de arroz integral pode estar associado ao consumo de produtos sem glúten e orgânicos que estão na moda no mundo contemporâneo

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Padaria e confeitaria, Alimentos para café da manhã e Comida para bebês

• Padaria e confeitaria: A farinha de arroz é utilizada em aplicações de panificação e confeitaria em demanda crescente devido à textura leve e sem glúten dos produtos que a farinha permite, como bolos, biscoitos e doces. Confere aos alimentos um sabor “em branco”, ideal tanto para produtos doces como salgados na indústria alimentar. Hoje, há um uso crescente de farinha de arroz por fabricantes que buscam conquistar o mercado crescente de indivíduos alérgicos à farinha de trigo e a outros produtos de panificação.
• Alimentos para café da manhã: a Breakfast Foods está adicionando farinha de arroz aos seus cereais, panquecas e waffles sem glúten para seguir as últimas tendências de saúde e atender às necessidades dos clientes sensíveis ao glúten e outros alérgenos. Devido à sua baixa densidade e boa palatabilidade, é utilizado no preparo de receitas saudáveis ​​e de cozimento rápido. As novas tendências de adoção de alimentos sem glúten também ajudaram a aumentar o consumo de farinha de arroz na preparação de alimentos para o café da manhã.
• Comida para bebês: A farinha de arroz também é considerada útil na comida para bebês porque é um produto hipoalergênico e saudável para os bebês. Contém todos os ingredientes necessários para a alimentação do bebê, mas não agride muito o corpo do bebê, o que é muito importante durante o primeiro ano de desenvolvimento da criança. Os produtos alimentares para bebés à base de farinha de arroz, orgânicos e normais, estão a crescer rapidamente porque as mães preocupadas com a saúde preferem alimentar os seus bebés com produtos à base de farinha de arroz.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.               

FATOR MOTORISTA

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado pela crescente demanda por produtos sem glúten"

A intolerância ao glúten e a doença celíaca tornaram-se mais comuns na população à medida que mais e mais pessoas procuram produtos sem glúten, sendo a farinha de arroz uma boa opção porque é naturalmente isenta de glúten. Essa tendência de eliminar o glúten está impulsionando a demanda do mercado, à medida que as pessoas buscam produtos convenientes e de alta qualidade para uso na panificação e no preparo de alimentos. Com o aumento da compreensão das pessoas sobre como as doenças relacionadas ao glúten podem ser prejudiciais, o segundo propósito da farinha de arroz é crucial para atender a essa necessidade.

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado pelo aumento da conscientização sobre a saúde"

Os consumidores estão cada vez mais conscientes da sua saúde, o que pressiona os produtores de alimentos a incluir produtos naturais e menos processados, como a farinha de arroz. Esse outro atributo facilita a digestão, contém o mínimo de alérgenos e é nutritivo; portanto, atende à tendência crescente de consumo de alimentos saudáveis. Foco crescente em rótulos limpos e características de saúde dos produtos alimentícios, o que resulta no crescimento do mercado de farinha de arroz.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é prejudicado pelos altos custos de produção"

Uma das principais ameaças observáveis ​​no mercado da farinha de arroz é o facto de o custo de produção ser relativamente mais elevado do que com outros tipos de farinha, como a farinha de trigo ou a farinha de milho. A preparação e purificação do arroz para atingir a forma de farinha também pode ser dispendiosa e, portanto, pode afectar muito a sua disponibilidade. Além disso, outros fatores, como mudanças na oferta e no preço do arroz, também afetam o custo da farinha de arroz.

OPORTUNIDADE

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado pelas tendências de consumo orgânico"

A tendência crescente de maior consumo de alimentos e bebidas orgânicos e de rótulo limpo é o fator de crescimento no mercado de farinha de arroz. Isto, por sua vez, levará ao desenvolvimento de um mercado para farinha de arroz orgânica, especialmente entre os consumidores não-OGM preocupados com a saúde no mercado. Além disso, a revelação de novas aplicações em diferentes produtos alimentares e bebidas também abriu ainda mais potencial de crescimento do mercado. Isso está de acordo com esta tendência, que permite aos produtores procurar um mercado maior e mais exigente para atrair.

DESAFIO

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é desafiado pela flutuação dos preços do arroz"

Outro problema do mercado de farinha de arroz é a oscilação do preço da matéria-prima, o arroz, devido a uma série de fatores, por exemplo, mudanças climáticas, produção agrícola e políticas comerciais, entre outros. Assim, uma oferta flutuante de arroz afecta os custos da farinha de arroz, conduzindo assim a uma faixa de preços errática e a baixas margens de lucro para os produtores. Além disso, foi identificada uma ameaça na necessidade de competir com ingredientes mais baratos, como outras farinhas disponíveis no mercado. Resolver esses desafios exige bons processos na cadeia de suprimentos, bem como estratégias de preços sólidas.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE ARROZ

• AMÉRICA DO NORTE 

O crescimento do mercado de farinha de arroz é mais forte na América do Norte

A América do Norte tem o maior mercado de farinha de arroz, pois atualmente tem o maior consumo de arroz, o maior setor de processamento de alimentos e o segmento sem glúten de crescimento mais rápido. Os EUA, por exemplo, são um mercado importante, e o Mercado de Farinha de Arroz dos Estados Unidos está experimentando um rápido crescimento à medida que a farinha de arroz é cada vez mais incorporada em produtos de panificação, lanches e outros produtos alimentícios especializados em diversos manejos dietéticos. Este crescimento é apoiado por uma maior consciência sobre a saúde e por uma grande base de clientes de processadores de alimentos que utilizam as múltiplas funcionalidades da farinha de arroz.

• EUROPA

O crescimento do mercado da farinha de arroz está a expandir-se rapidamente na Europa

A Europa é uma região que também participa do consumo de farinha de arroz através de tendências crescentes de produtos saudáveis ​​e sem glúten no território da região. Devido às mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores e ao desenvolvimento de novos produtos, o uso da farinha de arroz tem se expandido em diversos tipos de produtos. Além disso, muitos países da Europa estão atualmente a financiar tecnologia em I&D para melhorar a funcionalidade e a qualidade da farinha de arroz, o que fará com que o mercado para este produto aumente imensamente na região.

• ÁSIA

O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado pela alta demanda na Ásia

A Ásia detém uma participação notável no mercado de farinha de arroz como produtor e consumidor devido ao uso típico e tradicional de produtos à base de arroz. A alta prática de definir a farinha de arroz como alimento básico, lanche e sobremesa na região contribui para uma alta demanda no mercado. Além disso, o crescimento da população urbana, juntamente com o aumento do rendimento disponível nos países asiáticos, está a aumentar a disponibilidade de farinha de arroz em vários alimentos, contribuindo assim para o crescimento do mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"O crescimento do mercado de farinha de arroz é impulsionado pela inovação e qualidade"

Algumas das estratégias pertinentes adotadas para impulsionar o crescimento do mercado de farinha de arroz atualmente incluem novas formulações de produtos e a melhoria da qualidade do produto para atender às novas necessidades dos clientes. Essas empresas aproveitam a atual tecnologia avançada de processamento e ampliam sua oferta de produtos para atender às crescentes necessidades dos consumidores sem glúten e relacionadas à saúde. Seu alcance nos mercados internacionais, bem como as estratégias agressivas de mercado, contribuíram para o crescimento do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE FARINHA DE ARROZ

• Wilmar International Ltd. (Singapura)
• Associated British Foods (Reino Unido)
• BELOURTHE (Bélgica)
• Ebro Foods S. A (Espanha)
• Ingrediente (EUA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Janeiro de 2024: Um desenvolvimento recente notável no mercado de farinha de arroz é o lançamento da Nippon Flour Mills Co., Ltd. A Nippon Flour Mills, um importante player no setor de ingredientes alimentícios, lançou este produto para atender à crescente demanda dos consumidores por alternativas sem glúten e anti-alérgicas. Este desenvolvimento reflete a tendência mais ampla para produtos alimentares mais saudáveis ​​e especializados na indústria da farinha de arroz.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.