Tamanho do mercado da Paneer, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Soft Paneer, Hard Paneer), por aplicação (padaria e confeitaria, lanches doces e salgados, molhos, molhos, molhos e condimentos, refeições prontas e outros), e Previsão Regional para 2032

Atualizado em: 11 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DO PANEER

O tamanho global do mercado Paneer foi de US$ 8,815 bilhões em 2023 e o mercado está projetado para atingir US$ 17,28 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 7,77% durante o período de previsão.

O mercado paneer pode ser descrito como uma parte do mercado de laticínios dedicada principalmente ao queijo cottage indiano. Fornece principalmente alimentos do sul da Ásia, mas está lentamente conquistando o mercado internacional devido à sua adaptabilidade e aos benefícios para a saúde que tem a oferecer. O mercado global é alimentado pela padronização, mudança no estilo de vida, consciência dos benefícios para a saúde, melhoria da situação económica e necessidade de proteínas vegetarianas. Os principais intervenientes envolvem os produtores de leite locais e os profissionais de grande escala. O mercado é volátil e apresenta tendências gerais nas estações específicas; depende do preço de venda do leite e do custo de produção. Espera-se um maior crescimento neste negócio através do aprimoramento das embalagens e do aumento de oportunidades na rede de distribuição.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O PANEER MARKETCOVID-19 IMPACT

A indústria Paneer teve um efeito negativo devido aos bloqueios durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

COVID-19 afetou negativamente o mercado de paneer devido à interrupção de sua cadeia de fornecimento e ao declínio na demanda por paneer. As restrições pandémicas, como os confinamentos, afetaram a produção, os problemas das cadeias de abastecimento, a disponibilidade de matérias-primas e a distribuição de produtos. Com o encerramento dos restaurantes e a menor circulação nos pontos de venda, a procura caiu acentuadamente principalmente nos segmentos de restauração. Além disso, as instabilidades económicas, como as elevadas taxas de inflação, o desemprego e as taxas de câmbio flutuantes, alteram os hábitos de consumo dos consumidores e reduzem a sua riqueza para comprar produtos de luxo como o paneer. Embora o mercado tenha registado uma recuperação lenta e constante à medida que as restrições foram levantadas, surgiram vários desafios para sustentar a disponibilidade da oferta e ajustar-se às novas tendências de consumo durante o pior da pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aproveitando a integração da Edge Computing para impulsionar o crescimento do mercado"

A nova tendência no mercado de paneer é o crescente interesse que as pessoas têm pelo orgânico e pelo forte paneer. Os consumidores estão cada vez mais exigentes na busca por produtos que não contenham antibióticos e hormônios devido à preocupação com a saúde e o bem-estar. B: Além disso, a crescente consciência das novas formas de paneer também pode impulsionar o aumento de tipos progressivos de paneer, que são formas prontas para cozinhar ou marinadas para atender os cidadãos da nova era. Também se tornou razoavelmente mais fácil acessar diferentes produtos paneer devido à evolução das plataformas de comércio eletrônico. Além disso, cada vez mais produtores estão a adotar soluções sustentáveis, por exemplo, concentrando-se em embalagens ou no fornecimento de leite ecológicos. Essas características indicam uma tendência à conscientização sobre o condicionamento físico e à conveniência nas opções dos clientes.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO PANEER

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Soft Paneer, Hard Paneer.

• Soft Paneer: O mercado de paneer, com base no tipo, pode ser categorizado em smooth paneer, que se caracteriza por sua textura cremosa e sabor suave. Normalmente é usado em pratos como paneer tikka e palak paneer. O paneer macio é preferido por sua versatilidade e potencial para absorver bem os sabores.
• Hard Paneer: Hard paneer, outra categoria no mercado mundial de paneer, apresenta uma textura mais firme e uma consistência mais tremenda em comparação com o smooth paneer. É frequentemente utilizado em pratos onde se privilegia uma melhor textura, incluindo grelhados ou salteados. O paneer duro mantém sua forma mais elevada durante o cozimento e é preferido por seu pedaço distinto e absorção de sabor mais adequada.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Padaria e Confeitaria, Lanches Doces e Salgados, Molhos, Temperos, Molhos e Condimentos, Refeições Prontas e Outros.

• Padaria e confeitaria: O mercado paneer também pode ser rotulado como doces e salgadinhos. Nesta seção, o paneer é aplicado em diversos ingredientes de lanches, proporcionando uma textura rica e cremosa e melhorando o sabor. É utilizado em produtos como bolinhos fritos à base de paneer, doces salgados ou até mesmo alguns lanches doces, proporcionando versatilidade e benefícios dietéticos. Lanches doces e salgados: o mercado de paneer também pode ser classificado em molhos, temperos, molhos e condimentos. O Paneer é incorporado nesses produtos para enriquecer sua textura e perfil de sabor. Pode ser usado em molhos cremosos, temperos saborosos e molhos substanciais, conferindo um sabor único e agregando valor nutricional a uma série de ofertas culinárias.
• Molhos, temperos, molhos e condimentos: O mercado paneer também pode ser categorizado em molhos, temperos, molhos e condimentos. O Paneer é integrado a esses produtos para complementar sua textura e perfil de sabor. Pode ser utilizado em molhos cremosos, temperos saborosos e molhos substanciais, proporcionando um sabor único e acrescentando valor dietético a uma série de serviços culinários.
• Refeições Prontas: O mercado paneer pode ser rotulado como refeições prontas. O Paneer é protegido em pratos prontos para consumo, como alimentos congelados e entradas pré-embaladas, proporcionando conforto e uma fonte nutritiva de proteínas. Realça o sabor e a textura dessas refeições, tornando-as mais atrativas e prazerosas aos consumidores.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                   

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a popularidade das dietas à base de vegetais para expandir o mercado"

Outro impulsionador importante para o crescimento do mercado Paneer é o crescimento de iniciativas de infraestrutura nas economias em ascensão. A rápida urbanização, o desenvolvimento de infra-estruturas e as melhorias nos serviços públicos que consistem em estruturas de transporte, energia e controlo de água criam uma necessidade generalizada de sistemas de gestão fiáveis ​​e ecológicos. Os relés de temporização são essenciais nessas iniciativas para tarefas como controle de estruturas de iluminação, gerenciamento de semáforos e garantia do funcionamento adequado de diversos dispositivos. O crescente investimento no desenvolvimento de infraestrutura em países como Índia, China e Brasil está aproveitando a demanda por relés de temporização, pois eles desempenham um papel crucial na melhoria do desempenho operacional e na confiabilidade do sistema em projetos de infraestrutura em grande escala.

"Aumento da consciência sobre saúde para impulsionar o mercado"

À medida que os consumidores se tornam mais conscientes da saúde, há um desejo crescente por ingredientes ricos em nutrientes e com gordura de café. Paneer, uma fonte rica em proteínas, cálcio e outros nutrientes essenciais, é cada vez mais diagnosticado por seus benefícios para a boa forma. A sua posição no apoio ao crescimento muscular, à saúde óssea e ao bem-estar geral alinha-se com os desenvolvimentos nutricionais modernos, levando a uma maior procura. Além disso, o paneer é percebido como uma alternativa mais saudável às carnes processadas, além de impulsionar seu reconhecimento entre os compradores preocupados com a saúde.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Custos flutuantes nos preços do leite podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Os principais elementos de restrição no mercado paneer consistem na flutuação dos preços do leite, que afetam os custos de produção e o equilíbrio de preços. As perturbações na cadeia de abastecimento, incluindo as que ocorreram durante a pandemia da COVID-19, podem causar escassez e afetar a eficiência da distribuição. Além disso, o estilo de vida limitado do paneer representa situações exigentes para armazenamento e transporte, especialmente em regiões com infraestrutura de cadeia de frio menos avançada. As possibilidades dos consumidores se aproximarem de alternativas totalmente baseadas em plantas também podem representar um risco. As restrições regulatórias e os problemas de manipulação amigável também podem complicar a dinâmica do mercado, impactando o crescimento e a lucratividade geral. Enfrentar esses desafios é crucial para manter a estabilidade e o crescimento do mercado.

OPORTUNIDADE

"Expandir a conscientização do consumidor para criar oportunidades para o produto no mercado"

As oportunidades no mercado paneer incluem a expansão da conscientização do consumidor sobre seus benefícios para o condicionamento físico, o que impulsiona a demanda por opções dietéticas com excesso de proteína e baixo teor de gordura. O crescimento nas dietas vegetarianas e flexitarianas apresenta uma possibilidade para o consumo multiplicado de paneer. A ascensão do comércio eletrónico e das estruturas de mercearia online permite um maior alcance de mercado e conveniência para os consumidores. Inovações em serviços de produtos, incluindo paneer orgânico, fortificado ou preparado para consumo, atendem às opções em evolução dos clientes. Além disso, a expansão do mercado para economias emergentes e áreas com populações de classe central em desenvolvimento oferece novos caminhos para o crescimento. Aproveitar esses desenvolvimentos pode ajudar as organizações a conquistar uma participação maior no mercado e gerar receita.

DESAFIO

"Ineficiências na cadeia de suprimentos e obstáculos logísticos podem ser um desafio potencial para os consumidores"

O mercado paneer enfrenta vários desafios, incluindo flutuações nos preços do leite, que podem levar a despesas de produção e preços instáveis. As ineficiências da cadeia de abastecimento e os obstáculos logísticos, especialmente na gestão da cadeia de frio, afetam a disponibilidade e a qualidade dos produtos. Versões sazonais e disparidades próximas no fornecimento de leite podem criar inconsistências. Além disso, a crescente concorrência de alternativas de queijo de base vegetal representa um risco à medida que as possibilidades de consumo mudam. A conformidade regulatória e a garantia de multas são cruciais, mas podem ser complexas e caras. Enfrentar essas situações desafiadoras exige planejamento estratégico, gerenciamento ecológico da cadeia de suprimentos e variação nas tendências em evolução dos consumidores para preservar a competitividade do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO PANEER

• AMÉRICA DO NORTE

O Mercado Paneer dos Estados Unidos vê o desenvolvimento da demanda por paneer impulsionado pela crescente diáspora indiana e do sul da Ásia e pela crescente reputação das culinárias étnicas. O Paneer é cada vez mais apresentado nos principais supermercados e cardápios de restaurantes, refletindo sua integração em diversas tendências culinárias.

• EUROPA

Na Europa, especialmente em países com grandes grupos do sul da Ásia, incluindo o Reino Unido e a Alemanha, há um interesse crescente na participação no mercado da Paneer devido às opções alimentares multiculturais e à crescente disponibilidade em restaurantes internacionais.

• ÁSIA

A Índia é o maior consumidor e produtor de paneer, um alimento básico em suas diversas tradições culinárias. A crescente população da cidade e o crescente foco na saúde impulsionam a demanda por paneer como uma rica fonte de proteína.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Os principais participantes do mercado paneer impulsionam a inovação, mantêm padrões excepcionais e garantem a disponibilidade do produto por meio de cadeias de entrega eficientes. Eles afetam as tendências do mercado ao introduzir novas versões de produtos e alavancar redes de distribuição. Suas parcerias estratégicas e investimentos em geração também ajudam a lidar com desafios e capitalizar oportunidades emergentes.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PANEER

• Emmi (Suíça)
• Queijo Bega (Austrália)
• Parag Milk Foods (Índia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Agosto de 2024: A Congregação Beneditina Vallombrosa apresentou o lançamento de uma nova linha de produtos artesanais paneer. Este desenvolvimento é especializado em expandir sua variedade de produtos para incluir variedades premium de paneer orgânico, atendendo à crescente demanda dos clientes por produtos lácteos excepcionais. Esta circulação tem como objetivo melhorar sua presença no mercado e desenvolver opções de cliente em evolução.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análise histórica e cálculo de previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado Paneer global de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento. Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.