Tamanho do mercado de biscoito de arroz não glutinoso, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (biscoito japonês tradicional, Senbei regional, outros), por aplicação (supermercados e hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, varejistas on-line, outros) e por regional Previsão para 2032

Atualizado em: 08 November 2024

MERCADO DE BISCOITOS DE ARROZ NÃO GLUTINOSO VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O tamanho do mercado de biscoitos de arroz não glutinoso foi de US$ 3.949,3 milhões em 2024 e o mercado está projetado para atingir US$ 5.084,25 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,30% durante o período de previsão.

O mercado de biscoitos de arroz não glutinosos está se expandindo rapidamente, impulsionado pela crescente conscientização sobre o condicionamento físico e pela demanda por lanches sem glúten. Esses biscoitos, elaborados com variedades de arroz não pegajoso, oferecem uma oportunidade crocante e de baixa caloria aos lanches convencionais. Populares na Ásia, o seu apelo está a espalhar-se globalmente devido à sua textura suave, versatilidade e ingredientes naturais. Com a crescente escolha dos clientes por opções saudáveis ​​e livres de alérgenos, os biscoitos de arroz não glutinosos estão preparados para um grande crescimento, aproveitando a tendência de saúde e diversas aplicações culinárias.

Impacto do COVID19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a cadeias de entrega e desafios logísticos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia COVID-19 teve, na maioria dos casos, um efeito terrível nas ações do mercado de biscoitos de arroz não glutinosos devido a cadeias de entrega interrompidas e desafios logísticos, causando atrasos e taxas aceleradas. Os bloqueios e as regulamentações afetaram a produção e a distribuição, levando à escassez de estoques. Além disso, as incertezas financeiras e a diminuição do poder de compra dos clientes prejudicaram o boom do mercado. O fechamento de pontos de venda e a diminuição do tráfego a pé também contribuíram para o declínio das vendas. No geral, esses elementos se combinaram para criar um ambiente difícil para o mercado de biscoitos de arroz não glutinosos durante a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Opções vegetarianas e veganas transformam o mercado"

No cenário em constante evolução do consumo de alimentos, vários desenvolvimentos estão moldando as opções dos clientes. A alimentação baseada em vegetais continua ganhando impulso, com mais humanos optando por opções vegetarianas e veganas, impulsionados por preocupações com a saúde, a sustentabilidade e o bem-estar animal. A conveniência continua a ser uma questão fundamental, com o aumento do pedido de lanches rápidos e respostas para refeições, especialmente entre as populações urbanas ocupadas. A atenção à saúde persiste, apostando em alimentos e bebidas propositais que oferecem benefícios dietéticos trazidos. Além disso, há uma ênfase crescente na sustentabilidade e no fornecimento ético, com os clientes em busca de mercadorias que se alinhem com seus valores, como opções naturais, de origem nacional e ambientalmente agradáveis. À medida que a geração avança, as inovações em tecnologia alimentar, incluindo proteínas alternativas, carnes cultivadas e nutrientes personalizados, estão se tornando mais prevalentes, remodelando o futuro da indústria alimentícia.

MERCADO DE BISCOITOS DE ARROZ NÃO GLUTINOSO SEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado como Cracker Japonês Tradicional, Senbei Regional, Outros

• Biscoitos Japoneses Tradicionais: Esses biscoitos seguem fielmente as receitas e estratégias de fabricação tradicionais japonesas, frequentemente usando técnicas históricas ultrapassadas ao longo de gerações. Eles geralmente apresentam ingredientes simples, mas exclusivos, mostrando a essência da culinária japonesa. Os biscoitos tradicionais japoneses abrangem uma enorme variedade de sabores e texturas, desde o saboroso senbei com infusão de molho de soja até os biscoitos mochi doces e sensíveis.
• Senbei regional: Senbei regional refere-se a biscoitos que são específicos para certas áreas do Japão. Cada lugar tem suas próprias tradições culinárias e elementos locais específicos, levando a uma variedade diversificada de tipos de senbei. Esses biscoitos muitas vezes refletem os traços culturais e agrícolas de suas respectivas áreas, proporcionando aos clientes uma amostra dos sabores do bairro e do artesanato culinário.
• Outros: A classe de "outros" abrange tipos de biscoitos de arroz não convencionais ou progressivos que podem não corresponder bem às classificações convencionais japonesas ou locais de senbei. Estes podem querer abranger reviravoltas contemporâneas em receitas convencionais, sabores de fusão que combinam ingredientes japoneses com influências globais ou produtos experimentais que incorporam novos elementos ou estratégias de produção. A categoria "outros" mostra a natureza dinâmica do mercado de biscoitos de arroz, onde a criatividade e a inovação impulsionam o desenvolvimento de produtos e o interesse do consumidor.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado como Supermercados e Hipermercados, Varejistas Independentes, Lojas de Conveniência, Varejistas Online, Outros

• Supermercados e Hipermercados:  Supermercados e hipermercados são lojas de grande porte que oferecem um amplo tipo de produtos, que inclui biscoitos de arroz não glutinosos. Essas instituições proporcionam conforto e preferência aos clientes, permitindo-lhes comprar biscoitos de arroz junto com diversos mantimentos em um único local.
• Varejistas independentes:  As lojas independentes incluem uma grande variedade de lojas de pequena escala, que incluem lojas de alimentos fortes, mercados gourmet e boutiques. Essas lojas também podem oferecer produtos especiais e artesanais, incluindo biscoitos de arroz artesanais ou de origem local. As lojas independentes atendem regularmente a locais de mercados de hobby e clientes exigentes em busca de lanches excelentes e excepcionais, apresentando uma oportunidade para pequenos produtores de biscoitos de arroz revelarem seus produtos.
• Lojas de conveniência: as lojas de conveniência são pequenas lojas que oferecem uma variedade de dispositivos essenciais e lanches aos clientes que passam. Essas lojas oferecem uma maneira prática para os clientes comprarem biscoitos de arroz ao mesmo tempo em que viajam, durante os intervalos para pinturas ou enquanto procuram lanches rápidos e limpos.
• Varejistas on-line:  pontos de venda on-line, como plataformas de comércio eletrônico e sites de localização de alimentos tecnológicos, oferecem aos consumidores a vantagem de comprar biscoitos de arroz não glutinosos no conforto de suas casas. Esses sistemas oferecem uma grande variedade de produtores e sabores de biscoitos de arroz, atendendo a inúmeros gostos e oportunidades. As lojas on-line fornecem regularmente descrições, opiniões e classificações precisas de produtos, capacitando os clientes a fazer compras informadas para seleções.
• Outros:  a categoria "outros" também pode abranger canais de distribuição alternativos ou lojas não convencionais onde são oferecidos biscoitos de arroz não glutinosos. Isto deveria abranger ofertas de subscrição de alimentos, máquinas de merchandising, veículos alimentares ou lucros directos ao cliente através de mercados de agricultores ou galas de alimentos. A classe "outros" reflete a natureza evolutiva do varejo e da distribuição no setor atual de refeições, em que estratégias modernas atendem à conversão de comportamentos e escolhas do consumidor.

FATORES MOTORISTAS

"A consciência sobre saúde e bem-estar impulsiona o mercado"

Os consumidores cada vez mais priorizam sua saúde e saúde, utilizando a demanda por produtos percebidos como benéficos ao seu bem-estar. Este modelo incorpora um grande tipo de ingredientes, além de buscar ingredientes com ingredientes naturais e simples, livres de aditivos artificiais e conservantes. Além disso, há um interesse crescente em elementos realistas que proporcionem benefícios específicos à saúde além das vitaminas fundamentais, juntamente com probióticos para a saúde intestinal ou antioxidantes para suporte imunológico. À medida que as pessoas ficam mais informadas sobre a ligação entre dieta e resultados de saúde, elas podem estar fazendo escolhas conscientes para incorporar opções mais saudáveis ​​em suas dietas, alimentando o boom dos supermercados de saúde e bem-estar.

"Sustentabilidade e fornecimento ético impulsionam o mercado"

As preocupações ambientais e sociais desempenham um papel cada vez mais importante nas alternativas de compra dos compradores. Com a crescente consciência dos problemas ambientais que incluem a indústria climática, o desmatamento e os poluentes plásticos, os consumidores estão procurando produtos que possam ser produzidos e adquiridos de acordo com métodos que reduzam os danos ao planeta. Isto inclui um foco em práticas agrícolas sustentáveis, em conjunto com a agricultura herbácea e regenerativa, bem como o fornecimento moral de ingredientes, garantindo soluções fáceis para os trabalhadores e ajuda para grupos comunitários. As marcas que priorizam a transparência e a responsabilidade em suas cadeias de fornecimento, juntamente com os esforços para diminuir o desperdício e a pegada de carbono, estão repercutindo nos consumidores ambientalmente conscientes, usando o apelo por mercadorias sustentáveis ​​e de origem ética.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"A incerteza econômica e os gastos do consumidor restringem o crescimento do mercado"

O sistema financeiro internacional enfrenta incertezas devido a elementos que incluem tensões geopolíticas, flutuações nos valores cambiais e as consequências de atividades como a pandemia da COVID-19. Essas incertezas impactam a autoconfiança dos clientes e a compra de energia elétrica, levando as pessoas a serem mais cuidadosas com seus gastos. Como resultado, os consumidores também podem optar por alternativas de custo mais baixo ou reduzir gastos discricionários em produtos alimentícios de primeira linha. Além disso, as crises financeiras podem levar à perda de empregos e reduções de renda, restringindo igualmente os orçamentos familiares e diminuindo a demanda por alimentos com preços mais altos ou locais de interesse.

MERCADO DE BISCOITOS DE ARROZ NÃO GLUTINOSO INSIGHTS REGIONAIS

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

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"A Europa como o principal impulsionador do mercado devido à rica cultura culinária centrada no arroz redondo"" "

A Ásia está preparada para desempenhar uma função dominante no crescimento do mercado de biscoitos de arroz não glutinosos. A região tem uma rica cultura culinária centrada em lanches totalmente à base de arroz, e biscoitos de arroz não glutinosos, conhecidos como “senbei” no Japão e “tteokbokki” na Coreia do Sul, estão profundamente enraizados no estilo de vida de suas refeições. A popularidade desses lanches vai além do consumo local, com exportações para outras partes da Ásia e do setor. Além disso, tanto o Japão quanto a Coreia do Sul possuem indústrias de alimentos bem instaladas, conhecidas por sua inovação e qualidade, solidificando igualmente seu domínio no mercado de biscoitos de arroz não glutinosos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Kameda Seika, Sanko Seika, Iwatsuka Confectionery, Mochikichi, Kuriyamabeika (Befco), Bourbon e BonChi são os principais players empresariais no mercado de biscoitos de arroz não glutinosos. Com sede no Japão, essas agências contribuem de forma significativa para o crescimento e a inovação do mercado. Com informações sobre receitas convencionais, técnicas de fabricação de ponta e compromisso com a beleza, eles oferecem uma gama diversificada de produtos de biscoitos de arroz que atendem às escolhas dos clientes, tanto local quanto internacionalmente.

Lista de perfis de participantes do mercado:

• Confeitaria Iwatsuka (Japão)
• Mochikichi (Japão)
• Kuriyamabeika (Befco) (Japão)
• Bourbon (Japão)
• BonChi (Japão)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2024: o chef Hiroshi Yamamoto trouxe um revolucionário biscoito de arroz não glutinoso infundido com antioxidantes herbais extraídos de folhas de chá verde, proporcionando uma opção de lanche mais adequada e saborosa que ressoou entre os clientes preocupados com a saúde .

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de biscoitos de arroz não glutinosos continua a evoluir, impulsionado pela conversão das preferências do consumidor, inovação e influências culturais. Apesar de situações exigentes, como perturbações na cadeia de abastecimento e incertezas financeiras, o mercado permanece resiliente, com uma ênfase crescente na saúde, na sustentabilidade e em novos perfis de sabores. À medida que surgem novas inovações e tendências culinárias, o futuro do mercado de biscoitos de arroz não glutinosos parece promissor, atendendo a vários gostos e à vida internacional.