Tamanho do mercado de farinha de ervilha micronizada, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinha de ervilha amarela micronizada, farinha de ervilha verde micronizada), por aplicação (padaria e lanches, suplementos dietéticos, bebidas, rações, outros) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 11 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DE FARINHA DE ERVILHA MICRONIZADA

O tamanho global do mercado de farinha de ervilha micronizada foi de US$ 202,4 milhões em 2023 e deve atingir US$ 360,80 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,9% durante o período de previsão. 

A farinha de ervilha micronizada é um elemento emergente no setor alimentício, valorizada por sua melhor textura e alto perfil nutricional. Produzida através da moagem de ervilhas até formar o melhor pó, esta farinha oferece um rico suprimento de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-a uma preferência popular para consumidores preocupados com a saúde. Sua versatilidade permite seu uso em diversas embalagens, incluindo panificação sem glúten, suplementos totalmente proteicos de origem vegetal e alimentos funcionais. O sistema de micronização melhora a digestibilidade e usabilidade da farinha, aproveitando o seu crescimento no mercado. À medida que aumenta a demanda dos clientes por elementos sustentáveis ​​e nutritivos, a farinha de ervilha micronizada está ganhando força.

CRISES GLOBAIS QUE IMPACTAM O MERCADO DE FARINHA DE ERVILHA MICRONIZADA IMPACTO COVID-19 

O mercado de farinha de ervilha micronizada teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de fornecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia

A pandemia COVID-19 impactou negativamente o crescimento do mercado de farinha de ervilha micronizada em inúmeras abordagens. As perturbações nas cadeias de abastecimento internacionais e as situações de exigência logística provocaram atrasos e melhoraram os preços no fornecimento e distribuição de matérias-primas. Além disso, a redução dos gastos do consumidor e as incertezas financeiras durante a pandemia afetaram a demanda normal por produtos alimentícios não essenciais, como farinhas fortes. As paralisações de produção e o encerramento de unidades fabris agravaram igualmente estes problemas, proibindo o fornecimento de farinha de ervilha micronizada. No entanto, à medida que o mundo se recupera, espera-se que o mercado se recupere com uma paixão renovada por opções de alimentos saudáveis ​​e à base de plantas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"O surgimento da farinha de ervilha micronizada como ingrediente-chave em produtos vegetais e sem glúten ajuda no crescimento do mercado"

Uma tendência no mercado de farinha de ervilha micronizada é seu uso crescente como um ingrediente essencial em produtos alimentícios à base de plantas e sem glúten. Com a crescente paixão dos consumidores por dietas mais saudáveis ​​e livres de alérgenos, os produtores estão incorporando farinha de ervilha micronizada em muitas formulações, de barras de proteínas a produtos assados, para atender à demanda crescente por alternativas nutritivas e baseadas em vegetais. Essa tendência ressalta a versatilidade do fator e seu papel na melhoria do perfil nutricional de produtos veganos e sem glúten.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE ERVILHA MICRONIZADA

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em farinha de ervilha amarela micronizada, farinha de ervilha verde micronizada

• Farinha de ervilha amarela micronizada: Derivada de ervilhas amarelas, esta forma é conhecida por seu sabor suave e é comumente usada em panificação sem glúten e produtos proteicos de origem vegetal.
• Farinha de ervilha verde micronizada: feita de ervilhas verdes, oferece um sabor um pouco mais doce e é regularmente utilizada em lanches voltados para o condicionamento físico e em refeições enriquecidas com proteínas.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em padaria e lanches, suplementos dietéticos, bebidas, rações, outros

• Padaria e lanches: a farinha de ervilha micronizada é usada em produtos assados ​​sem glúten e com excesso de proteína e em formulações de lanches para melhorar a textura e a nutrição.
• Suplementos Dietéticos: Serve como uma fonte de proteína vegetal em suplementos dietéticos, fornecendo nutrientes essenciais para consumidores preocupados com a saúde.
• Bebidas: a farinha de ervilha micronizada é integrada em líquidos vegetais e shakes de proteína para aumentar o valor nutricional e o teor de proteína.
• Rações: É usado em rações animais para aumentar o conteúdo de proteínas e melhorar as vitaminas universais para animais de fazenda e animais de estimação.
• Outros: Inclui aplicações em refeições processadas, molhos e alimentos preparados para consumo, onde melhora a textura, a estabilidade e o perfil nutricional.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.          

FATORES MOTORISTAS

"A crescente demanda por proteínas vegetais impulsiona o mercado "

A crescente escolha dos consumidores por dietas baseadas em vegetais e recursos proteicos está aumentando a demanda por farinha de ervilha micronizada. Seu alto teor de proteína e flexibilidade o tornam uma preferência popular para a formulação de opções de carne à base de plantas, suplementos protéicos e outros produtos voltados para a saúde.

"O crescimento das dietas sem glúten impulsiona o crescimento do mercado"

O crescente conhecimento da intolerância ao glúten e da doença celíaca causou um aumento na procura por produtos sem glúten. A farinha de ervilha micronizada, com sua textura fina e benefícios dietéticos, é cada vez mais utilizada em panificação e produtos alimentícios sem glúten, contribuindo para seu aumento de mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Os altos custos de produção restringem o crescimento do mercado"

Uma restrição substancial para o mercado de farinha de ervilha micronizada são os altos custos de fabricação relacionados à sua técnica de fabricação. O dispositivo especializado e a tecnologia necessária para a micronização, combinados com o preço de aquisição de ervilhas maravilhosas, podem levar a preços elevados para o último produto. Isto pode restringir a sua acessibilidade e preços, principalmente em mercados sensíveis às taxas.

OPORTUNIDADE

"Expansão das aplicações de farinha de ervilha micronizada em alimentos funcionais e nutracêuticos"

Uma possibilidade crescente no mercado de farinha de ervilha micronizada reside em suas aplicações crescentes em alimentos funcionais e nutracêuticos. À medida que os clientes procuram cada vez mais produtos que ofereçam benefícios à saúde além das vitaminas básicas, o rico perfil nutricional e as propriedades benéficas da farinha de ervilha micronizada a posicionam como um ingrediente atraente para o desenvolvimento de alimentos fortificados, suplementos nutricionais e produtos de bem-estar. Este estilo em desenvolvimento dá aos fabricantes a oportunidade de inovar e entrar em novos segmentos de mercado, atendendo à demanda por produtos que promovam a boa forma física e o bem-estar.

DESAFIO

"Sustentabilidade e impacto ambiental do cultivo de ervilha que afetam o crescimento do mercado"

Uma tarefa significativa para o mercado de farinha de ervilha micronizada é a sustentabilidade e o impacto ambiental do cultivo de ervilha. À medida que a procura de farinha de ervilha micronizada aumenta, a necessidade de cultivo de ervilha em grande escala pode sobrecarregar os activos agrícolas e contribuir para preocupações ambientais que incluem a degradação do solo e a utilização da água. Abordar essas questões de sustentabilidade ao mesmo tempo que a demanda do mercado de produção é importante para o boom de longo prazo e a popularidade da farinha de ervilha micronizada na indústria alimentícia.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE ERVILHA MICRONIZADA

• AMÉRICA DO NORTE

Na América do Norte, a participação no mercado de farinha de ervilha micronizada está experimentando um grande aumento devido à crescente atenção dos consumidores por dietas totalmente baseadas em vegetais e sem glúten. Os EUA são um ator importante nesta região, impulsionados por um forte apelo por ingredientes saudáveis ​​e ricos em proteínas e pela expansão de produtos alimentares à base de plantas. Os principais fabricantes de alimentos e startups estão inovando com farinha de ervilha micronizada para atender ao crescente desejo dos compradores por opções nutritivas e livres de alérgenos.

• EUROPA

Na Europa, o mercado de farinha de ervilha micronizada está aumentando rapidamente devido ao foco crescente em fitness, sustentabilidade e dietas totalmente baseadas em vegetais. Os compradores europeus procuram cada vez mais alternativas sem glúten e ricas em proteínas, impulsionando a procura por farinha de ervilha micronizada em inúmeras embalagens de refeições. Além disso, políticas rigorosas e uma forte ênfase em produtos com rótulos suaves estão incentivando os fabricantes de alimentos a incorporar farinha de ervilha micronizada como um ingrediente prático em formulações ecológicas e conscientes da boa forma. O mercado é apoiado por meio de avanços na geração de alimentos e por uma tendência crescente na direção de substâncias naturais e minimamente processadas em todo o continente.

• ÁSIA

Na Ásia, o mercado de farinha de ervilha micronizada está testemunhando um crescimento impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde e por um hobby crescente em dietas baseadas principalmente em vegetais. Países como a China e a Índia estão a registar um aumento na procura de elementos nutritivos e sem glúten, contribuindo para o crescimento do mercado. Além disso, a crescente empresa de processamento de alimentos da região está incorporando farinha de ervilha micronizada em uma variedade de produtos, desde lanches até utensílios de padaria, para atender às crescentes preferências dos clientes. O mercado é ainda apoiado pela atenção da comunidade na melhoria da qualidade alimentar e no fornecimento de respostas alimentares modernas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Os principais participantes do mercado de farinha de ervilha micronizada estão cada vez mais focados em parcerias para obter vantagem em uma área competitiva. Ao interagir com fabricantes de alimentos, fornecedores de componentes e empresas de tecnologia, essas organizações melhoram suas ofertas de produtos e expandem o alcance do mercado. As alianças estratégicas permitem o acesso a tecnologias de processamento superiores, fontes compartilhadas e redes de distribuição multiplicadas, permitindo a inovação e a melhoria dos produtos. Além disso, as parcerias facilitam o acesso a novos mercados e ajudam a satisfazer as crescentes exigências dos consumidores por soluções alimentares diversificadas e sustentáveis. Este método colaborativo fortalece a função do mercado e acelera o crescimento no panorama competitivo da farinha de ervilha micronizada.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE FARINHA DE ERVILHA MICRONIZADA

• AGT Alimentos e Ingredientes (Canadá)
• Avena Foods (Canadá)
• George F. Brocke & Sons (EUA)
• MartinoRossi (Itália)
• Vestkorn (Noruega)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2023:  Um desenvolvimento industrial no mercado de farinha de ervilha micronizada é a adoção de tecnologias de moagem superiores. As empresas estão investindo em sistemas modernos de micronização para melhorar o desempenho e a produção de farinha de ervilha de primeira classe. Esses avanços embelezam a uniformidade do tamanho das partículas e a durabilidade funcional da farinha, tornando-a mais adequada para uma grande variedade de embalagens, incluindo produtos ricos em proteínas e sem glúten. Esta melhoria não só aumenta as habilidades de produção, mas também atende à crescente demanda por ingredientes premium e finamente moídos na indústria de alimentos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de farinha de ervilha micronizada está preparado para um grande crescimento impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por produtos alimentares totalmente vegetais, sem glúten e nutritivos. Os avanços na era da moagem e as parcerias estratégicas estão melhorando os talentos de fabricação e a excelência dos produtos. No entanto, situações exigentes, incluindo preços excessivos de produção e questões de sustentabilidade, devem ser abordadas para garantir o cumprimento a longo prazo. À medida que o mercado continua a evoluir, as organizações que inovam e se adaptam à conversão das escolhas dos consumidores podem estar bem localizadas para capitalizar as oportunidades emergentes e impulsionar o crescimento futuro nesta área dinâmica.