Tamanho do mercado de macarrão, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (espiral, corte de mitra e outros), por aplicação (online e offline) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 10 November 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE MACARONI

O tamanho global do mercado de macarrão foi de US$ 3.307,29 milhões em 2024 e o mercado deve atingir US$ 4.282,8 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,40% durante o período de previsão.

O termo mercado de macarrão aqui significa os mercados primários e secundários mundiais que lidam com o negócio de produção, distribuição e venda de produtos de macarrão com macarrão. A massa seca produzida a partir de trigo duro em forma de macarrão é consumida em todo o mundo pela sua natureza de poder ser utilizada nos mais diversos pratos e também porque dura muito antes de estragar. O mercado envolve uma variedade de tipos de produtos que incluem uma variedade de macarrão de cotovelo, espaguete, penne, fusilli e assim por diante para atender a inúmeras perspectivas de clientes e finalidades de consumo. Os principais factores que motivam o mercado podem incluir um reconhecimento crescente da procura dos consumidores por refeições preparadas e prontas a cozinhar, a contínua globalização das tendências alimentares, tendências recentes em que as pessoas estão a começar a apreciar os benefícios para a saúde derivados do consumo de massa.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado prejudicado pela pandemia devido a interrupções nas cadeias de entrega e nos canais de produção e distribuição

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 impactou notavelmente o crescimento do mercado de macarrão, levando a interrupções nas cadeias de entrega, produção e canais de distribuição. As medidas de bloqueio e as restrições ao movimento afetaram a demanda dos compradores por estilos, com uma mudança mais próxima de mercadorias cruciais. As vendas de macarrão inicialmente aumentaram devido ao acúmulo de estoques, mas depois enfrentaram desafios devido à incerteza econômica e à redução dos gastos dos clientes. A área de foodservice, mercado de primeira linha para produtos de macarrão, também sofreu com fechamentos e redução de operações. Apesar destas situações exigentes, o mercado confirmou a resiliência com o aumento do rendimento online e uma consciência renovada sobre os alimentos reconfortantes. Os esforços de recuperação se concentraram na adaptação aos novos comportamentos dos clientes e na garantia da estabilidade da cadeia de entrega.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A crescente preferência por embalagens e métodos de fabricação sustentáveis ​​e sem glúten promove o boom do mercado"

Os desenvolvimentos modernos no mercado de macarrão consistem em um apelo crescente por alternativas mais saudáveis ​​e naturais, impulsionado pelo aumento da conscientização sobre o condicionamento físico entre os clientes. Há uma preferência crescente por tipos de grãos integrais e sem glúten, refletindo a evolução da dieta em direção a vitaminas mais elevadas. A conveniência continua a ser um aspecto fundamental, com uma mudança mais próxima de produtos de macarrão preparados para consumo e de cozimento rápido. As embalagens e os métodos de fabrico sustentáveis ​​estão a ganhar força, impulsionados pelas preocupações ambientais. No geral, essas características indicam um mercado dinâmico que responde às mudanças no estilo de vida e nas alternativas dos clientes, com possibilidades de diferenciação de produtos e ampliação do mercado.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MACARONI

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em espiral, corte em esquadria e outros.

• Espiral: O macarrão em espiral, frequentemente conhecido como fusilli, consiste em massa torcida em forma de espiral. Esta forma é excelente para segurar molhos, tornando-se uma preferência famosa para saladas de macarrão, molhos de carne substanciais e pratos de massa assada. As reviravoltas ajudam a capturar e manter o molho, proporcionando um sabor saboroso.
• Corte de mitra: Macarrão com corte de mitra refere-se ao corte de massa em perspectiva, normalmente semelhante ao penne. Esta forma pode variar em comprimento, mas continua com a característica do corte diagonal. A massa cortada em esquadria é versátil e costuma ser usada em uma variedade de pratos como caçarolas assadas, saladas de macarrão e molhos cremosos ou grossos. O corte angulado permite uma área de superfície maior, o que permite conservar o molho.
• Outros: esta categoria consiste em uma grande variedade de diferentes formatos de macarrão, incluindo macarrão de cotovelo, conchas, farfalle (gravata borboleta) e muito mais. Os usos desses tipos variam drasticamente com base em sua forma. Por exemplo, o macarrão de cotovelo é normalmente utilizado em macarrão com queijo, as cascas são excelentes para molhos espessos e cremosos e o farfalle é regularmente utilizado em saladas de macarrão ou com molhos leves. Cada forma oferece residências texturais e estéticas únicas, ideais para variedades extraordinárias de pratos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em online e offline.

• On-line: sites como Amazon, Alibaba e serviços especializados de remessa de alimentos oferecem produtos de macarrão. Os consumidores podem navegar por uma ampla variedade de marcas e marcas, avaliar preços, ler avaliações e fazer compras no conforto de suas casas. As marcas usam plataformas de mídia social para comercializar seus produtos, interagir com os clientes e pressionar os visitantes às suas lojas on-line.
• Aplicativos off-line: as lojas físicas tradicionais continuam a ser um grande canal de receita com macarrão. Os consumidores geralmente optam por comprar itens alimentares individualmente para testar a qualidade, o frescor e a embalagem do produto. Lojas focadas em comida italiana ou internacional geralmente oferecem uma grande variedade de produtos de macarrão, atraindo compradores gourmet e preocupados com o condicionamento físico.

FATORES MOTORISTAS

"Crescimento de supermercados, hipermercados e canais de varejo on-line para impulsionar o crescimento do mercado"

O crescimento dos supermercados, hipermercados e canais de varejo on-line tornou consideravelmente mais vantajosa a acessibilidade dos produtos de macarrão a uma base de consumidores muito mais ampla, impulsionando assim o crescimento do mercado. Supermercados e hipermercados oferecem uma grande variedade de produtos de macarrão sob o mesmo teto, oferecendo conforto e preferência aos clientes. Além disso, esses canais de varejo se beneficiam de sua capacidade de alavancar esportes promocionais e descontos, atraindo clientes sensíveis a custos. Além disso, o impulso ascendente dos canais de varejo online aumentou o direito de acesso a barreiras geográficas anteriores, permitindo que os consumidores comprassem produtos de macarrão facilmente em casa. Essa abordagem omnicanal não apenas aumentará a visibilidade do produto, mas também atenderá às oportunidades de compra em evolução dos clientes existentes. No geral, a proliferação desses canais de varejo desempenhou um papel importante no boom da participação no mercado de macarrão, melhorando a acessibilidade e a conveniência do cliente.

"Ofertas de produtos inovadores desempenham uma posição crucial na expansão do mercado"

Os fabricantes que introduzem novos sabores, formatos e produtos de macarrão fortificados desempenham um papel crucial na expansão do mercado. Ao diversificar suas ofertas de produtos, os fabricantes podem atender a um amplo tipo de opções de compra e necessidades nutricionais. Por exemplo, a criação de sabores únicos, incluindo alternativas especialmente condimentadas, com queijo ou gourmet, atrai os clientes em busca de variedade. Inovações em formas, juntamente com novidades e formas sensatas, como espirais ou conchas, atraem todos os jovens e adultos. Além disso, produtos de macarrão fortificados e enriquecidos com nutrientes, minerais ou proteínas estão ganhando popularidade entre os clientes preocupados com o condicionamento físico. Essas inovações de produtos não apenas aumentam o prazer do consumidor, mas também diferenciam os fabricantes em um mercado competitivo. Como resultado final, as marcas podem ampliar seu ganho de mercado e capitalizar as tendências crescentes nas oportunidades de consumo e nas necessidades nutricionais.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"A crescente atenção aos problemas de saúde impõe uma restrição ao crescimento do mercado"

A crescente atenção aos problemas de saúde relacionados ao alto teor de carboidratos e glúten em produtos de macarrão convencionais está se tornando uma grande restrição no mercado, especialmente entre os grupos demográficos preocupados com o condicionamento físico. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com o impacto das dietas ricas em carboidratos e glúten na saúde, incluindo problemas que consistem em problemas de peso, diabetes e problemas relacionados ao glúten, como a doença celíaca. Essa popularidade levou a uma mudança na direção de opções mais saudáveis, incluindo produtos de macarrão sem glúten e de grãos integrais. Os fabricantes estão respondendo reformulando os produtos para reduzir o teor de carboidratos, aumentar o custo da dieta e atender a seleções dietéticas específicas. No entanto, o projeto continua sendo instruir os clientes e mudar as percepções sobre os tradicionais produtos de macarrão. Esta mudança nas alternativas dos clientes representa uma restrição ao crescimento do mercado, uma vez que os produtores devem inovar e adaptar-se para satisfazer as crescentes exigências conscientes da aptidão física, ao mesmo tempo que abordam as percepções tradicionais e as alternativas de compra.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO MCARONI

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

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"A Europa dominará o mercado devido à sua rica história culinária e à forte demanda dos clientes por produtos de massas"

A Europa é uma região dominante no mercado de macarrão devido à sua rica história culinária e forte demanda por produtos de massa. Países como a Itália, considerado o berço das massas, desempenham um papel fundamental na definição de tendências e estilos de consumo mundiais. Marcas líderes, incluindo Barilla e De Cecco, são fundadas na Europa, contribuindo consideravelmente para o boom do mercado através dos seus produtos maravilhosos e redes de distribuição substanciais. Além disso, o mercado europeu beneficia de tecnologias de produção avançadas, de uma cadeia de abastecimento bem estabelecida e de um foco na inovação e na sustentabilidade na produção alimentar. A ênfase do local em elementos autênticos e notáveis ​​também consolida sua posição como líder no mercado de macarrão, impulsionando a demanda nacional e global.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes transformando alimentos e bebidas por meio de aquisições estratégicas, parcerias e expansões geográficas"

O mercado global de macarrão apresenta vários jogadores empresariais importantes, reconhecidos por sua excelente presença no mercado e serviços de produtos. Líderes como Barilla, De Cecco e Moli Pasta são famosos por sua extensa variedade de produtos de massas, incluindo diversos tipos de macarrão. Essas organizações aproveitam redes de distribuição robustas e justiça de logotipo robusta para manter seu espaço competitivo. Outros jogadores de primeira linha, como Angel, Rapunzel e Conserve Italia, também desempenham papéis importantes, apresentando diversos portfólios de produtos e apostando na inovação e na diversão para satisfazer as necessidades dos clientes. O mercado é tremendamente competitivo, com as empresas geralmente investindo em P&D para ampliar novos sabores, texturas e opções mais saudáveis. Aquisições estratégicas, parcerias e expansões geográficas são estratégias comuns adotadas por esses players para fortalecer sua posição no mercado e capitalizar as possibilidades crescentes no mercado internacional de macarrão.

LISTA DE PERFIL DE JOGADORES DE MERCADO

• Barilla (Itália)
• De Cecco (Itália)
• Massa Moli (Itália)
• Alce Nero (Itália)
• Massa Zara (Itália)
• Daesang (Coreia do Sul)
• Anjo (China)
• Rapunzel (Alemanha)
• Conserve Italia (Itália)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Fevereiro de 2021: a aquisição pela Barilla do negócio de massas secas da Catelli no Canadá da Ebro Foods, com sede em Madrid, na Espanha, por C$ 165 milhões (US$ 130 milhões) complementa sua presença no mercado e presença operacional na América do Norte. A aquisição, anunciada no final de outubro de 2020, permite à Barilla fortalecer seu portfólio com uma marca bem consolidada no mercado canadense. Além disso, proporciona à Barilla capacidades de produção e redes de distribuição multiplicadas, permitindo ao empregador servir melhor os consumidores canadianos e solidificar ainda mais o seu papel no mercado internacional de massas. Este movimento estratégico se alinha com a abordagem de aumento da Barilla e reforça sua dedicação em aumentar sua porcentagem no mercado global.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório sobre o mercado global de macarrão oferece insights abrangentes, abrangendo desde uma visão geral do mercado até detalhes intrincados sobre tamanho do mercado, cenário competitivo, tendências de desenvolvimento, nichos de mercado, principais impulsionadores e desafios. Inclui análises aprofundadas como SWOT, as cinco forças de Porter e análises da cadeia de valor. Este exame detalhado ajuda os leitores a compreender a dinâmica competitiva e a elaborar estratégias para aumentar a lucratividade. O relatório também fornece uma estrutura para avaliar a posição da organização empresarial, concentrando-se no cenário competitivo, detalhando a participação de mercado, o desempenho, o status do produto e as condições operacionais dos principais participantes. Isso ajuda os profissionais do setor a identificar os principais concorrentes e a obter uma compreensão profunda do padrão competitivo do mercado. Essa abordagem estruturada garante que os leitores possam navegar pelas complexidades do mercado de macarrão e tomar decisões informadas para fortalecer sua posição no mercado e iniciativas estratégicas.