Tamanho do mercado de doces de alcaçuz, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (alcaçuz preto original e alcaçuz com sabor de frutas), por aplicação (supermercado, vendas online e loja de conveniência) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 01 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DE DOCES DE ALCAÇUZ

O tamanho do mercado global de doces de alcaçuz foi de US$ 1,539 bilhão em 2023 e deve atingir US$ 2,27 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,5% durante o período de previsão.

A categoria de doces de alcaçuz também revelou um novo crescimento nos últimos anos devido a uma tendência crescente de consumo de produtos qualitativamente diferentes e com sabor intenso e bastante específico entre os consumidores. O alcaçuz, por seu sabor único e supostas propriedades medicinais, é universalmente popular entre gerações de entusiastas de doces e consumidores que tendem ao progressismo. Os tipos gourmet e artesanais de produtos de alcaçuz também influenciaram a entrada dos jovens no mercado, aumentando assim a segmentação do mercado. Assim, as marcas estão experimentando diferentes combinações de sabores e texturas, colocando ênfase nos doces de alcaçuz como lanche para qualquer ocasião.

No entanto, a crescente demanda por produtos naturais e orgânicos em alimentos também contribuiu para o crescimento do mercado de doces de alcaçuz. Muitas pessoas desejam produtos de confeitaria desprovidos de corantes, aromatizantes e conservantes artificiais, o que tem levado os fabricantes a posicionarem seus produtos em uma direção mais consciente sobre a saúde. Além disso, o crescente interesse nas nações consumidoras de alcaçuz, além das localizações geográficas dominantes, como a América do Norte e a Ásia, está estimulando a expansão do mercado. A confeitaria desativada está de fato evoluindo para se tornar uma confeitaria ativa, onde o mercado de doces de alcaçuz ainda está crescendo com possibilidades de novos produtos e técnicas de merchandising adicionais.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE DOCES DE ALCAÇUZ IMPACTO COVID-19 

A indústria de doces de alcaçuz teve um efeito positivo devido ao aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores durante a pandemia de COVID-19

O surto da pandemia de COVID-19 afetou enormemente a indústria de doces de alcaçuz, uma vez que afetou diversas indústrias da cadeia de valor de alimentos e bebidas. Olhando para o comportamento do consumidor na primeira vez, eles mudaram drasticamente o seu consumo, com mais pessoas comprando online e mais demanda por alimentos de conveniência, como salgadinhos e doces. Um favorito à moda antiga, as vendas de doces de alcaçuz aumentaram porque as pessoas os consideraram um deleite reconfortante durante a pandemia. No entanto, a falta de fornecimento consistente e os curtos períodos de encerramento dos showrooms apresentaram alguns obstáculos às empresas industriais.

Eventualmente, o mercado começou a ver mudanças à medida que a pandemia avançava. Com isso, os consumidores ficaram mais conscientes com sua saúde, o que levou os fabricantes a buscarem um uso mais importante do alcaçuz, inclusive por conter antioxidantes e poder ajudar a acalmar a digestão. Além disso, verificou-se uma tendência das marcas aumentarem a sua dependência dos pontos de venda direta, melhorando as suas táticas nas lojas eletrónicas. Esta mudança não só amenizou o efeito do fechamento de lojas de varejo, mas também indica novas oportunidades de negócios. Concluindo, embora a pandemia tenha oferecido um problema ao mercado de doces de alcaçuz, também ofereceu um espaço para diversificação e crescimento para que o mercado fosse difícil em diferentes momentos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Crescente popularidade de produtos gourmet e artesanais para impulsionar o crescimento do mercado"

Também aumenta a procura por produtos de alcaçuz gourmet e artesanais. Os consumidores tornaram-se muito mais seletivos, concentrando-se fortemente na qualidade, sabores distintos e extraordinários, bem como em ingredientes de melhor qualidade nos produtos de confeitaria escolhidos. A partir desta tendência desenvolveram-se pequenos produtores e produtos artesanais que se dedicam à produção de doces de alcaçuz e ingredientes naturais aromatizados com especiarias, e produtos inovadores com sabor de alcaçuz, como frutos de alcaçuz.

 

Esses produtos geralmente são embalados de forma atraente e anunciados como luxuosos, satisfazendo assim os usuários que procuram mimar-se. Hoje o mercado está a passar gradualmente do tradicional alcaçuz barato para a diferenciação mercadológica de produtos especializados, que se adaptam ao consumidor moderno. Ela não apenas desenvolve novos produtos e amplia a faixa de preços, mas também fortalece o vínculo e o relacionamento entre a marca e os clientes, o que cria a fidelidade do cliente e a identidade da marca diante da concorrência em rápido crescimento.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE DOCES DE ALCAÇUZ

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em alcaçuz preto original e alcaçuz com sabor de frutas

• Alcaçuz Preto Original: O alcaçuz preto autêntico deriva da raiz da planta do alcaçuz; é intenso e tem um sabor único e um toque levemente amargo por ser doce. Este tipo é utilizado tradicionalmente, moído para consumo devido ao sabor e textura, que é mastigável e geralmente de cor preta. Curiosamente, muitos fãs gostam do seu sabor muito forte, que também pode ser complementado com a adição de vários aditivos naturais.
• Alcaçuz com sabor de frutas: O alcaçuz com sabor de frutas é o alcaçuz que foi feito para imitar um alcaçuz tradicional, mas tem uma fruta como morango, framboesa ou limão. Muitas vezes, isso vai para aqueles que não gostam do sabor amargo associado ao tradicional alcaçuz preto, por ser mais doce. A maior parte do alcaçuz com sabor de frutas tem cores vivas, o que o torna muito atraente para os jovens, principalmente para as crianças.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercado, Vendas Online e Loja de Conveniência

• Supermercado: Esses pontos de venda atuam como um importante ponto de venda de doces de alcaçuz devido à disponibilidade de muitas marcas diferentes do mesmo em sabores diferentes para atender a diferentes tipos de consumidores. O Sweet-shopping oferece uma variedade de marcas nacionais e importadas de produtos de confeitaria expostas em prateleiras bem abastecidas com estandes ocasionais para chamar a atenção dos consumidores. O acesso fácil significa que os consumidores adquirem cigarros juntamente com outros alimentos e bebidas básicos; isso facilita a entrada dos doces de alcaçuz no carrinho de compras de todos.
• Vendas on-line: os doces de alcaçuz com presença de alcaçuz tornaram-se populares não apenas para venda on-line, mas as vendas aumentaram drasticamente, especialmente no passado recente, à medida que as pessoas passaram a fazer compras on-line devido à pandemia de COVID-19. Os fabricantes e retalhistas especializados não estão a deixar muito ao acaso e todos estão a criar websites e a vender através de outras plataformas, incluindo a Amazon, para expandir a base de mercado e participar em serviços de entrega ao domicílio. Também oferece uma maior escolha de produtos e muitas vezes possui a seção de feedback do cliente facilitando ao consumidor a decisão do que comprar.
• Loja de conveniência: Os doces de alcaçuz são comprados convenientemente em lojas de conveniência por quem quer um lanche rápido ou por um comprador impulsivo. Essencialmente, a variedade é muito restrita e tende a oferecer apenas marcas populares de alcaçuz; garantindo que o cliente obtenha valor em qualquer lugar. A colocação de doces de alcaçuz nos caixas também contribui para a compra por impulso, o que melhora o desempenho geral deste canal específico de distribuição.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.       

FATORES MOTORISTAS

"Crescente demanda por sabores exclusivos para impulsionar o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de doces de alcaçuz é a crescente demanda por sabores únicos. Hoje os consumidores não têm medo de experimentar o que comem e isso aumentou a procura por mais variedades de produtos enriquecidos com sabores exóticos. Isto está sendo vivenciado no mercado de doces de alcaçuz através de produtos de tipo gourmet e artesanal que incluem variedades de sabores de diferentes frutas e outras especiarias e ervas. Esta criatividade nos vários alimentos e nos seus sabores vai mais longe, tranquilizando o mercado mais amplo, especialmente os jovens que estão sempre em busca de novos sabores.

"Inovação no desenvolvimento de produtos para expandir o mercado"

Também houve algumas mudanças na diferenciação de produtos entre os fabricantes à medida que tentam atender às necessidades dos clientes. É o seguinte: Desenvolvimento de alcaçuz sem glúten, vegano e orgânico para atender às necessidades e preferências dietéticas. Além disso, as marcas também estão experimentando novas texturas, como alcaçuz duro e alcaçuz macio, e novas embalagens, como sacolas com zíper e caixas de presente sofisticadas, para facilitar a experiência do consumidor e também para permitir que ele compre o mesmo produto novamente.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Tendências do consumidor em relação ao baixo teor de açúcar e produtos naturais podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

A recente mudança nos hábitos alimentares dos consumidores fez com que muitos clientes procurassem lanches naturais e com baixo teor de açúcar. Os doces de alcaçuz, por exemplo, são geralmente produtos doces e açucarados que podem conter suplementos artificiais aos ingredientes naturais e isto não considera tais preferências globais. Uma vez que as necessidades e preferências do consumidor estão sempre a mudar, pode levar muito tempo e também investimento de capital para que os fabricantes alterem ou modifiquem os produtos que produzem. O alcaçuz foi considerado prejudicial à saúde quando ingerido em grandes quantidades, pois causa hipertensão, níveis baixos de potássio e distúrbios hormonais.

OPORTUNIDADE

"A crescente demanda por produtos naturais e orgânicos para criar oportunidades para o produto no mercado"

Outra ampla perspectiva para o mercado de doces de alcaçuz está relacionada ao crescente interesse dos consumidores por produtos naturais e orgânicos. Da mesma forma que o público em geral está mais consciente do que consome e está disposto a consumir, as marcas que comercializam rebuçados de alcaçuz biológicos feitos a partir de produtos naturais deverão beneficiar do aumento do tráfego. Tal tendência se adapta bem às necessidades do mercado do consumidor e, ao mesmo tempo, abre oportunidades para formulação de diferentes produtos e até mesmo técnicas de marketing.

DESAFIO

"A concorrência de opções alternativas de lanches e doces pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Uma ameaça importante que os doces de alcaçuz enfrentam é a ameaça representada por outros salgadinhos e doces no mercado. Tendo em conta as actuais ofertas sobressaturadas de vários tipos de doces e catástrofes, novidades e variantes mais saudáveis ​​de doces, o alcaçuz deve destacar-se da multidão. Além disso, as marcas precisarão gastar muito em marketing e desenvolvimento de produtos. Se quiserem competir com essas alternativas, também precisarão realizar pesquisas sobre como atrair aqueles que não gostam do sabor do alcaçuz.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE DOCES DE ALCAÇUZ

• AMÉRICA DO NORTE 

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de doces de alcaçuz dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. Na América do Norte, o mercado de doces de alcaçuz está se desenvolvendo gradualmente porque os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em experimentar alguns sabores e alimentos gourmet excepcionais. Nos últimos anos, a exposição através de lojas online e lojas especializadas tornou o alcaçuz disponível para novos consumidores, especialmente para os jovens que estão em busca de novidades em sabores. No entanto, o mercado tem seus desafios, devido à rigidez de acabamento de uma série de outros produtos de confeitaria e às mudanças nos gostos dos clientes.

• EUROPA

A Europa continua a ser o principal mercado para os doces de alcaçuz, especialmente os Países Baixos e a Dinamarca, dada a preferência tradicional da mercadoria. Atualmente, o mercado está repleto de uma grande variedade de produtos, tanto tradicionais como novos e com composições extraordinárias para satisfazer as preferências do consumidor. Além disso, a mudança global de produtos de alcaçuz produzidos em massa e baratos para produtos de alcaçuz sofisticados e especiais tem um impacto positivo no crescimento do mercado de alcaçuz porque os clientes preferem produtos saborosos e qualitativos com ingredientes extraordinários.

• ÁSIA

No mercado asiático, os doces de alcaçuz ainda não são muito populares, pois as pessoas começam a descobrir sabores e produtos internacionais. Embora haja uma grande preferência pelos doces tradicionais da região, existe um entusiasmo geral pelo alcaçuz como um doce não tradicional entre os consumidores jovens, elegantes e urbanos. Os compradores estão procurando maneiras de adequar os produtos de alcaçuz a diferentes mercados, incluindo a opção de adicionar temperos locais ao produto, em uma tentativa de ampliar a cobertura do marcador.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Os principais players do setor estão moldando o mercado de doces de alcaçuz por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses players estão impulsionando o crescimento e definindo tendências no mercado de doces de alcaçuz.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE DOCES DE ALCAÇUZ

• Twizzlers [EUA]
• Red Vines [EUA]
• Wiley Wallaby [EUA]
• Venco [EUA]
• Bom e muito [EUA]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Setembro de 2023: Sweet Co. lançou gomas de alcaçuz preto para que a empresa atraia quem costuma preferir o alcaçuz e quem nunca o provou antes. Trata-se de uma gama de gomas elaboradas com ingredientes de qualidade, sem quaisquer corantes e aromatizantes artificiais, satisfazendo assim o atual desejo crescente por produtos alimentares naturais. O produto oferece uma forma consumível macia e mastigável e oferece aos consumidores uma sensação de sabor exclusiva que não encontram em nenhuma outra forma.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de doces de alcaçuz está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da demanda em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado de doces de alcaçuz prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.