Atualizado em: 26 December 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO DE LEITE DE JERSEY

O tamanho global do mercado de leite de Jersey foi de US$ 50,44 milhões em 2023 e deve atingir US$ 107,19 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 8,9% durante o período de previsão. 

Produzido por vacas Jersey, o leite Jersey é conhecido por seu teor relativamente alto de gordura e cremosidade, bem como por seu maior valor nutricional em comparação com outros tipos de leite. É o produto lácteo básico preferido pelos consumidores que desejam produtos lácteos de qualidade premium e é rico em proteínas, cálcio e vitaminas; a saída do produto é leite grande. O leite Jersey é usado em tudo, desde beber fresco (o que as pessoas fazem!) até ser transformado em queijo, manteiga e muito mais. O crescimento mundial do mercado também tem sido resultado do aumento da consciência sobre a saúde e da necessidade de produtos lácteos puros e naturais. Embora a procura pelo leite de Jersey se tenha tornado aparente nas zonas rurais, surgiu alguma domesticação do popular leite de Jersey, também em zonas urbanas, devido ao aumento das práticas de agricultura biológica e ao interesse na agricultura sustentável.

Tal como a procura dos consumidores por variedades de leite, os produtos de valor acrescentado também beneficiaram de um crescimento no mercado de leite de Jersey, com o leite Jersey orgânico e os produtos lácteos especiais baseados em Jersey a revelarem-se populares. O crescimento deste mercado, por sua vez, sinaliza um interesse mais amplo na sustentabilidade na produção leiteira, que leva em conta a procura dos consumidores por produtos de origem ética e a pegada de carbono da produção. Os consumidores de laticínios que procuram uma opção láctea responsável e consciente irão encontrá-la na produção leiteira sustentável, que está empenhada em reduzir as emissões de gases com efeito de estufa, conservar a água e melhorar o bem-estar animal. A inovação também está ocorrendo no setor leiteiro de Jersey, à medida que novas linhas de produtos são lançadas visando o segmento da população que tem consciência ambiental.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE LEITE DE JERSEY IMPACTO DA COVID-19 

Perturbações na cadeia de abastecimento no mercado de laticínios

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

Os bloqueios e restrições de transporte devido à pandemia da COVID-19 perturbaram gravemente o mercado de leite de Jersey. O fechamento de restaurantes, cafés e estabelecimentos de alimentação reduziu a demanda do setor comercial, causando excedente de leite. A maioria de vocês tem tentado fazer as coisas funcionarem com os desafios de disponibilidade de mão de obra e as interrupções no processamento de coleta de leite e na entrega de leite ao mercado. Pelo contrário, a pandemia também criou uma procura de produtos saudáveis ​​e que estimulam a imunidade, o que ajudou no crescimento do consumo duradouro de produtos lácteos frescos, como o leite Jersey, em casa. Os canais de mercearia tiveram dificuldades em abastecer-se destas novas ofertas, especialmente em regiões onde fortes nevascas criaram desafios e perturbações na cadeia de abastecimento. Isso abriu novas áreas para fornecedores locais ou plataformas de comércio eletrônico atenderem clientes que procuravam produtos lácteos de alta qualidade que pudessem ser entregues diretamente em sua porta.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Mudanças nas preferências dos consumidores impulsionam o crescimento no mercado de leite de Jersey "

O crescimento do mercado de leite de Jersey é impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores. Continuar a produzir leite orgânico e sustentar o mercado tornou-se o principal motivo para decisões de compra. Hoje em dia os consumidores priorizam fontes de alimentos saudáveis ​​com menos crueldade contra os animais. Isso levou o mercado de leite de Jersey a criar fazendas leiteiras menores e sustentáveis. Além disso, a inovação no mercado dos lacticínios está a crescer exponencialmente, o que também está a expandir as oportunidades de mercado à medida que os fabricantes introduzem novos produtos, tais como leite aromatizado, gelados premium, etc. produtos. A participação no mercado de leite de Jersey se comercializou como produtora de pureza e falta de aditivos que vai impulsionar o crescimento do mercado.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE LEITE DE JERSEY

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em leite orgânico e leite não orgânico

xcul Leite Orgânico

: O leite Jersey orgânico vem de vacas que pastam em fazendas orgânicas certificadas, pastando em dietas não transgênicas e livres de pesticidas. Este leite premium não contém aditivos artificiais, antibióticos ou hormônios e vem de vacas criadas sem o uso de suplementos. A maior conscientização sobre os benefícios à saúde e a sustentabilidade ambiental impulsionou um crescimento significativo na demanda por leite orgânico.

Leite Não Orgânico: Apesar disso, uma porcentagem considerável do leite Jersey é comercializado como não orgânico, proporcionando vendas baratas ao consumidor. Este leite - produzido à moda antiga - é adequado para tudo, desde mudanças domésticas até a fabricação industrial de alimentos. Não leva o rótulo “orgânico”, mas ainda possui o alto teor de gordura e qualidades nutricionais do leite Jersey.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Online e Offline

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Online: Com a ascensão do comércio eletrônico, a distribuição do leite Jersey também mudou por meio de plataformas online que oferecem fácil acesso a laticínios frescos e de qualidade. As vendas através da Internet estão a aumentar à medida que os clientes urbanos gravitam em torno dos serviços de entrega ao domicílio. Desde modelos de entrega até leite Jersey orgânico e fresco por assinatura, muitas marcas estão obtendo uma gestão justa por meio de canais digitais que as ajudam a maximizar suas vendas.

Offline: O maior canal de distribuição do leite Jersey ainda está off-line, em supermercados, lojas especializadas e laticínios locais. Esses pontos de venda oferecem aos consumidores a opção de adquirir leite fresco diretamente, bem como uma variedade de produtos lácteos provenientes do leite Jersey. Os mercados de agricultores e as lojas cooperativas são outro componente importante para conectar os produtores com aqueles que procuram comprar localmente.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.      

FATORES DE CONDUÇÃO

" Aumento da demanda por laticínios premium "

A demanda por produtos lácteos ricos em nutrientes e de alta qualidade é um dos fatores impulsionadores do crescimento do mercado de leite de Jersey. O leite Jersey é conhecido por seu sabor rico, textura cremosa e perfil nutricional superior, o que o torna a escolha preferida entre consumidores preocupados com a saúde. Com o aumento dos rendimentos disponíveis, os consumidores estão dispostos a gastar mais em produtos lácteos premium que oferecem melhor sabor e benefícios para a saúde. Esta mudança nas preferências dos consumidores é um grande contribuinte para o crescimento da quota de mercado do leite de Jersey, especialmente em locais urbanos onde os alimentos premium e orgânicos são altamente valorizados.

  " Conscientização sobre agricultura sustentável "

À medida que a sustentabilidade continua a crescer como uma prioridade global, os consumidores estão a favorecer produtos que se alinham com práticas agrícolas éticas e amigas do ambiente. Esta tendência ajudou as variedades orgânicas de leite de Jersey, uma vez que estão associadas a explorações leiteiras de pequena escala alimentadas com pasto, que se concentram no bem-estar animal e na produção sustentável. A elevada disponibilidade dos consumidores para pagar por tais produtos levou a um aumento da quota de mercado do leite de Jersey, encorajando ainda mais os produtores a adoptarem tais práticas agrícolas sustentáveis. O crescimento do mercado é impulsionado por este fator, especialmente em regiões onde dominam as decisões de compra ecológicas.

FATOR DE RESTRIÇÃO

" Alto custo de produção "

O custo de produção no mercado de leite de Jersey é elevado. A expansão neste mercado pode ser um pouco problemática devido ao fator custo para as pequenas empresas. O principal fator de custo é alimentar e cuidar das vacas Jersey. Além disso, as práticas agrícolas orgânicas, sustentáveis ​​e sensíveis ao ambiente também serão os impulsionadores dos custos da produção global. Esse custo também aumentará o preço do produto final, o que, por sua vez, diminuirá as vendas da participação no mercado de leite de Jersey.

OPORTUNIDADE

" Expansão em plataformas de comércio eletrônico "

Devido à expansão do modelo de negócios de comércio eletrônico, há uma enorme oportunidade para o crescimento do mercado de leite Jersey. Porque devido aos negócios online, não existe mediador entre o consumidor e o produto. O consumidor pode comprar diretamente no site ou fazer uma assinatura mensal. Este sistema é econômico e pode atingir uma ampla gama de clientes. Isso é extremamente popular em áreas urbanas

DESAFIO

" Competitivo com marcas alternativas "

Um fator a ser considerado na competição do mercado de leite de Jersey é a crescente popularidade de alternativas ao leite à base de plantas, como leite de amêndoa, soja ou aveia, consumidas por aqueles que adotam produtos veganos ou sem lactose. Tais alternativas tornam um produto atraente para consumidores preocupados com a saúde ou ambientalmente corretos. Os produtores precisam garantir que o foco esteja em mostrar que o leite Jersey tem algumas vantagens naturais e sustentáveis, por exemplo, um maior teor de proteína e cálcio com todos os benefícios nutricionais. Isto ajudará os produtores a manter uma vantagem competitiva na participação de mercado do leite Jersey.

JERSEY MILK MARKET REGIONAL INSIGHTS

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América do Norte 

O mercado norte-americano de leite de Jersey tem preferência por laticínios ultra-premium. No mercado de leite Jersey dos Estados Unidos, a tendência crescente de consumo de produtos orgânicos e alimentados com pasto traduziu-se num aumento na procura de leite Jersey. Na região, os produtores estão enfatizando a agricultura sustentável e o comércio eletrônico para responder à demanda dos consumidores.

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  Europa

A Europa tem sido um mercado importante para o leite Jersey, com forte demanda no Reino Unido, França e Alemanha, onde os compradores procuram produtos lácteos orgânicos e de alta qualidade. O foco da área na agricultura sustentável é uma solução natural para a crescente demanda por leite de Jersey, especialmente entre a população urbana e preocupada com a saúde.

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  Ásia-Pacífico

Projeta-se que o mercado de leite de Jersey cresça rapidamente na Ásia, impulsionado pelo aumento da renda disponível e pelas mudanças nas preferências alimentares. Países como Índia, China e Japão têm uma grande procura por produtos lácteos premium. O leite Jersey é mais popular nas áreas urbanas do que nas rurais e é popular entre as pessoas que se preocupam com a saúde.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Os principais participantes do mercado de leite de Jersey estão se concentrando na expansão do mercado e na inovação de produtos.  Além disso, transformação digital para aumentar a presença no mercado. Muitas empresas estão investindo em certificações de agricultura orgânica para atrair consumidores que desejam comprar produtos ecologicamente corretos. Além disso, os sites de comércio eletrônico e de entrega direta ao consumidor estão ganhando mais popularidade, o que também tem a chance de atingir um público mais amplo.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE LEITE DE JERSEY

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Adote uma Vaca (Estados Unidos)

Bright Daily (China)

Huishan Daily (China)

Yili (China)

Europa-Ásia (Bélgica)

Flevomel (Holanda)

Yin Qiao Dairy (China)

Xiangmanlou (China)

Tianyou (China)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Agosto de 2024:  Adopt a Cow (Estados Unidos) Eles anunciaram sua plataforma digital para conectar digitalmente consumidores com pequenas fazendas leiteiras para adoção virtual de vacas e há transparência na produção de leite.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório faz uma análise abrangente do mercado de leite Jersey cobrindo seu impacto no marketing durante a pandemia, as últimas tendências que foram adotadas pelo mercado, segmentação de mercado em tipo e aplicação, dinâmica de marketing de drivers, restrições, oportunidades, e desafios. Desenvolvimento recente dos principais players da indústria no mercado e lista das principais empresas do mercado de leite de Jersey.