Tamanho do mercado de extrato de levedura de alto nucleotídeo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pasta e pó), por aplicação (produtos de carne, molhos e aromatizantes, salgadinhos, alimentos instantâneos, estoque e base de sopa, & outros) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 08 November 2024

mercado de extratos de levedura com alto teor de nucleotídeos VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O tamanho global do mercado de extrato de levedura de alto nucleotídeo foi de US$ 348,27 milhões em 2024 e o mercado deve atingir US$ 445,79 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,20% durante o período de previsão.

O extrato de levedura com alto teor de nucleotídeos é um ingrediente eficaz para a redução de sal. É usado como substituto do MSG e encobre sabores desagradáveis. O extrato de nucleotídeo de levedura é um ingrediente alimentar natural. É formado a partir de fermento de padeiro e de cerveja. Este extrato de levedura é empregado em alimentos e bebidas, farmacêutico e outros campos. O extrato de levedura é um componente vital que adiciona sabor, aroma e textura receptiva aos alimentos comuns.

O progresso nos produtos alimentares e bebidas está a incentivar o crescimento do mercado. O aumento da renda disponível dos clientes está complementando a expansão do mercado. Oferece oportunidades para os concorrentes fabricarem novos produtos e expandirem seu mercado.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado impedido pela pandemia devido ao declínio na demanda por produtos de panificação

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 afetou significativamente o mercado de alimentos e bebidas. A paralisação provisória e a interrupção da cadeia de abastecimento afetaram as instalações de produção. A restrição ao bloqueio e a imposição de restrições rigorosas tiveram impacto na produção de leveduras nucleotídicas. Os consumidores diminuíram a demanda por itens alimentícios, como lanches e produtos de panificação, impactando a demanda e retardando o crescimento do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"O aumento do uso de levedura de nucleotídeos em cozinhas vegetarianas impulsiona o crescimento do mercado"

A última tendência no mercado é o uso crescente de levedura de nucleotídeos em cozinhas vegetarianas. A inculcação do sabor queijo e cremoso com o nucleotídeo de levedura para uso em cozinhas vegetarianas como aditivo alimentar está potencializando o crescimento do mercado. Isto expandiu as possibilidades para o setor de alimentos veganos. A crescente adoção de nucleotídeos de levedura do ponto de vista da saúde está incentivando ainda mais o progresso do mercado.

mercado de extrato de levedura com alto teor de nucleotídeos SEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Pasta e Pó

• Pasta: A forma pastosa da levedura nucleotídica é produzida pelo processo normal de evaporação e concentração e é difícil de usar e facilmente contaminada por bactérias.
• Pó: A forma em pó da levedura nucleotídica é produzida por uma etapa adicional em que a água é evaporada com ar quente e tem boa consistência e é fácil de usar, o que reduz o custo de mão de obra.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em produtos cárneos, molhos e aromatizantes, salgadinhos, alimentos instantâneos, caldo e base de sopa e outros.

• Produtos cárneos: Este nucleotídeo de levedura é utilizado na produção de carne onde o sabor original é perdido durante o processamento.
• Molhos e Aromas: O nucleotídeo de levedura é usado para perfis de sabor e fornece um sabor duradouro e uma base de sabor sólida.
• Snack Foods: O nucleotídeo de levedura é usado como ingrediente de tempero em salgadinhos, como batatas fritas e outros.
• Alimentos Instantâneos: O nucleotídeo de levedura é usado em alimentos instantâneos, como purê de batata instantâneo, macarrão instantâneo e outros.
• Base e caldo de sopa: O nucleotídeo de levedura é amplamente utilizado em caldos e bases de sopa como intensificador de sabor.
• Outros: O nucleotídeo de levedura é usado em muitos outros itens de alimentos e bebidas, bem como nos setores farmacêuticos.

FATORES MOTORISTAS

"A crescente conscientização sobre o nucleotídeo de levedura impulsiona o crescimento do mercado"

É um dos principais fatores para o crescimento do mercado de extrato de levedura de alto nucleotídeo devido à crescente conscientização da importância do nucleotídeo de levedura entre a população, aumentando o crescimento do mercado. As pessoas estão se conscientizando sobre o valor nutricional e para a saúde do fermento o que tem aumentado a demanda pelo produto e consequentemente amplia o crescimento do mercado. A indústria de alimentos e bebidas está utilizando este extrato de levedura por seu impacto positivo na saúde, o que ajuda a atrair clientes. Assim, a utilização de leveduras nucleotídicas na indústria de alimentos e bebidas está impulsionando o crescimento do mercado. O uso crescente de nucleotídeos de levedura no setor médico, como é usado como redutor de estresse, está apoiando a demanda e o crescimento do mercado.

"O crescimento do mercado de cordas da indústria de alimentos e bebidas"

Outro fator para o crescimento do mercado é a expansão da indústria de alimentos e bebidas, que está aumentando a demanda por nucleotídeos de levedura e apoiando o crescimento do mercado. Existem variedades de alimentos muito procurados, como salgadinhos, sopas e outros alimentos que estão atraindo clientes. A alta concorrência no mercado está aumentando a demanda por leveduras nucleotídicas para produção de novos e diferenciados produtos. O aumento da renda disponível é outro fator que está aumentando significativamente o progresso do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Alta concorrência de substitutos que impede o crescimento do mercado"

O fator restritivo que impede o crescimento do mercado é a presença de alta concorrência no mercado. Existem muitos substitutos presentes no mercado que têm potencial para substituir os sabores e aditivos alimentares. Esta concorrência está a impedir o progresso do mercado. Há também um equívoco crescente sobre os efeitos colaterais do nucleotídeo de levedura que está reduzindo a demanda e dificultando o crescimento do mercado. Além disso, o curto prazo de validade dos produtos feitos a partir de levedura de nucleotídeos impede os clientes de comprar o produto por um longo período e dificulta o crescimento do mercado.

 mercado de extratos de levedura com alto teor de nucleotídeos INSIGHTS REGIONAIS

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

• 
•  

"América do Norte dominará a região devido ao crescente veganismo"

A região da América do Norte está dominando a participação de mercado do extrato de levedura de alto nucleotídeo devido à taxa crescente de veganismo nesta região, o que ajuda no crescimento da participação de mercado. As populações desta região estão se inclinando para alimentos e produtos de saúde à base de plantas. Os EUA são o principal contribuinte para o crescimento do mercado, que se deve ao grande número de clientes que se tornam veganos e, portanto, ao aumento da demanda por nucleotídeos. A crescente conscientização sobre alimentos saudáveis ​​e o gosto pelos sabores de queijo nesta região está incentivando o crescimento do mercado. A região Ásia-Pacífico está a registar um crescimento significativo na quota de mercado devido à crescente inclinação para produtos alimentares limpos e naturais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes que transformam o cenário do extrato de levedura com alto teor de nucleotídeospor meio da adoção de soluções ecologicamente corretas e de parcerias estratégicas"< /p>

Muitos players proeminentes da indústria estão operando neste mercado focados em fornecer produtos sustentáveis, adotando práticas ecologicamente corretas para competir. Porém, existem muitas empresas no mercado que utilizam algumas técnicas como fusões, aquisições, parcerias e utilizam novas tecnologias avançadas para produção e desenvolvimento de novos produtos e se mantêm à frente no mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Levedura de Anjo (China)
• Lallemand Bio-Ingredients (Canadá)
• Ohly (Alemanha)
• DSM (Holanda)
• Mitsubishi Corporation Life Sciences (Tóquio)
• Fuji Foods (EUA)
• Levapan (Colômbia)
• Zhen-Ao Biotecnologia (China)
• Zhuhai TXY Biotecnologia (China)
• Zhuhai Huixuan Biotecnologia (China)
• Biorigin (EUA)
• Nanyang Biotogether (China)
• Ensenmi Biotecnologia (China)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Novembro de 2022: A Angel Yeast apresentou seus mais novos produtos de levedura e extrato de levedura na FIC 2022 em Guangzhou. Os produtos incluíam extrato de levedura Angeotide, proteína de levedura AngroPro, nova levedura seca e produto peptona de origem vegetal. Também destacou suas práticas e soluções de sustentabilidade verde.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsão que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do mercado global de extratos de levedura de alto nucleotídeo de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia dos leitores e tomada de decisão. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.