Tamanho do mercado de farinha tratada térmico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (seco, úmido), por aplicação (pão, bolo, macarrão, massa, outro) e previsão regional para 2032

Mercado de farinha tratada térmicoVisão geral do relatório

O tamanho do mercado global de farinha tratada com calor foi de US $ 164 milhões em 2023 e o setor deve atingir US $ 353,3 milhões até 2032, exibindo uma CAGR de 7,3% durante o período de previsão.

Devido à sua capacidade de elevar a qualidade dos alimentos e substituir os tratamentos convencionais de farinha, o mercado global de farinha tratada a calor está aumentando. Essa farinha mostra um grande potencial devido à sua alta capacidade de retenção de umidade e natureza livre de glúten. Devido à sua saúde e segurança de tratamentos químicos, a alternativa atrai os consumidores que são cautelosos em relação à sua saúde. As entidades estão cada vez mais aplicando a farinha tratada termicamente em formas como pão e macarrão. O aumento do interesse em alimentos naturais abastecerá o crescimento do mercado, porque traz vantagens para fabricantes e compradores.

Crises globais que afetam o mercado de farinha tratada com calor

A indústria de farinha tratada pelo calor teve um efeito positivo devido ao aumento da demanda por ingredientes mais seguros durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

A produção no mercado de farinha tratada térmico sofreu devido à pandemia covid-19 que afetou as cadeias de suprimentos. Durante os fabricantes de bloqueios, diminuíram a velocidade devido a mudanças no que os consumidores preferiam para a segurança e a qualidade que aumentavam a demanda por farinha tratada pelo calor. As circunstâncias atuais apontaram o significado de atualizar como os produtos são feitos e os processos da cadeia de suprimentos. Para atender à crescente demanda por empresas de produtos alimentares seguros e confiáveis, concentraram -se em otimizar suas técnicas.

Últimas tendências

"A crescente demanda por ingredientes mais limpos leva a um crescimento mais seguro da produção de alimentos"

O crescente interesse pelo sustento mais puro é um aspecto crucial no desenvolvimento do setor de farinha tratada pelo térmio. Os compradores estão procurando produtos culinários que não contêm produtos químicos ou aditivos. Como opção natural, a farinha tratada térmica atende a essa demanda por melhor qualidade e segurança. À medida que mais produtores se esforçam para elevar seus produtos para clientes preocupados com a saúde, o uso de farinha tratada pelo calor em aplicações de panificação está se expandindo.

Farinha tratada térmico Segmentação de mercado

Por tipo

•  Farinha tratada a calor seco: Nesse processo, a farinha é exposta ao calor seco, tornando-o mais absorvente e mais fácil misturar em receitas. É frequentemente usado em produtos em que uma textura mais fina é necessária sem adicionar umidade, como assados ​​e misturas instantâneas.
• Farinha tratada com calor úmido: essa farinha é tratada com calor em um ambiente úmido, o que muda sua estrutura. É ideal para produtos que precisam reter mais umidade, como pão ou massa macia, tornando -os mais macios e mais estáveis ​​ao longo do tempo.

Por aplicação

•  Pão: a farinha tratada termicamente é comumente usada na fabricação de pão porque ajuda o pão a reter a umidade e cria uma textura suave. Também melhora a estabilidade da massa, o que faz o pão durar mais nas prateleiras das lojas.
• Bolo: Para bolos, a farinha tratada pelo calor ajuda a criar uma textura leve e macia, absorvendo a umidade extra, o que impede que o bolo se torne denso. É especialmente útil em bolos de esponja e outras sobremesas delicadas.
• Macarrão: o macarrão feito com farinha tratada termicamente tem melhor elasticidade e pode manter sua forma durante o cozimento. Isso os torna menos pegajosos e lhes dá uma textura mais firme, que é preferida em muitos pratos de macarrão asiático.
• Dough: Em aplicações de massa como pizza ou massa, a farinha tratada pelo calor melhora o manuseio e dá uma textura mais suave. Ajuda a impedir que a massa se torne muito elástica ou pegajosa, facilitando o trabalho.
• Outro: a farinha tratada termicamente também é usada em outros produtos alimentares, como batedores, revestimentos e até alimentos sem glúten. Ele aprimora o produto geral, melhorando a textura, a retenção de umidade e a vida útil.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Preferência do consumidor por unidades de etiquetas limpas demanda por alternativas naturais"

Os clientes estão se tornando mais entusiasmados com o fornecimento de itens alimentares com fontes saudáveis ​​e ingredientes menos artificiais. Ao substituir os ingredientes tratados quimicamente por uma farinha tratada pelo calor, as pessoas podem cumprir a crescente preferência por produtos de 'etiqueta limpa'. Ao eliminar produtos químicos e melhorar os traços de textura e umidade sem eles, chama a atenção dos produtores e consumidores de alimentos que priorizam a saúde.

"A tendência sem glúten acelera a adoção de farinha de tratamento térmico especializado"

À medida que os consumidores selecionam cada vez mais dietas sem glúten por razões pessoais ou de saúde, a indústria de padaria e alimentos recebeu a farinha tratada pelo calor. A capacidade desse ingrediente de desenhar umidade sem gerar o glúten a posiciona bem como uma opção adequada para a farinha tradicional em receitas sem glúten, ampliando o interesse em diversas aplicações, incluindo pães e entradas.

Fator de restrição

"Os custos de produção mais altos limitam as pequenas empresas da adoção de soluções inovadoras"

Uma grande limitação da farinha tratada termicamente é seu custo mais alto em comparação com a farinha tradicional. O processo necessário para tratar a farinha adiciona despesas extras, tornando menos atraente para empresas com orçamentos apertados. Essa diferença de preço o torna desafiador para pequenas empresas e mercados conscientes de custos adotarem a farinha tratada pelo calor, mesmo que ofereça melhor qualidade e benefícios.

OPORTUNIDADE

"Os consumidores que crescem em saúde impulsionam a demanda por opções de alimentos sem glúten"

Existe uma chance considerável de farinha tratada termicamente no setor sem glúten. Dado o aumento da demanda por opções de crescimento do mercado de farinha tratada pelo calor entre clientes preocupados com a saúde, essa categoria é ideal para o desenvolvimento de mercadorias que atendam aos seus requisitos. As empresas podem aproveitar esse mercado em ascensão, fornecendo itens e produtos para padaria sem glúten, enquanto alcançam uma vantagem competitiva.

DESAFIO

"Barreiras tecnológicas complexas impedem pequenas empresas de competir efetivamente"

Desejar adotar métodos de tratamento térmico pode ser caro e complexo para pequenas empresas. O estabelecimento dos sistemas para produzir farinha tratada termicamente não é apenas caro, mas complicada também. As pequenas empresas enfrentam obstáculos quando tentam ingressar no mercado.

Mercado Insights Regionais

• AMÉRICA DO NORTE 

A América do Norte é um mercado essencial para a farinha tratada pelo calor, impulsionada por uma crescente preferência do consumidor por produtos de etiqueta limpa e opções de alimentos mais saudáveis. O mercado de farinha tratado térmico nos Estados Unidos domina a região, com uma demanda significativa por farinha tratada pelo calor nas indústrias de padaria e lanche.

• EUROPA

No mercado da Europa, os produtos de farinha tratados pelo calor para aumentar a vida útil e melhorar a segurança estão testemunhando um crescimento significativo alimentado pela crescente conscientização da saúde e uma busca por opções sem glúten. A farinha tratada pelo calor está tendo precedência em países como a Alemanha e no Reino Unido para funções, incluindo produtos de padaria e lanches. As empresas estão motivadas a procurar ingredientes mais seguros pela sólida estrutura regulatória para a segurança alimentar estabelecida na região.

• ÁSIA

Na Ásia, especialmente na China e no Japão, a demanda por participação de mercado de farinha tratada pelo calor está aumentando rapidamente. À medida que a renda aumenta e as cidades expandem mais pessoas solicitando alimentos processados ​​e de conveniência. Com maior atenção na qualidade e segurança alimentar nos fabricantes da China, estão se inclinando para a farinha tratada pelo calor como substituto da farinha tradicional.

Principais participantes do setor

"A inovação impulsiona o crescimento e a satisfação do cliente no setor"

Empresas como Cofco e Nisshin Flour Milling estão se concentrando em novas idéias para aumentar a qualidade do produto e atender às solicitações de clientes para opções mais nutritivas. Novas tecnologias e a adição de itens sem glúten e rótulos limpos fazem parte de seu plano de investimento. O objetivo dessas organizações é melhorar sua visibilidade do mercado e expandir sua base de clientes através do investimento em suas redes de distribuição e formando acordos colaborativos.

Lista da farinha tratada térmica superiorEmpresas

• Cofco (China)
• Nisshin Flour Milling Inc (Japão)
• Whitworth Bros Ltd (Reino Unido)
• Ardent Mills LLC (EUA)
• Grupo Jinshahe Noodle (China)
• Parrish & Heimbecker Limited (Canadá)
• Mennel Milling Company (EUA)
• Grupo Goodmills GmbH (Alemanha)
• GrainCorp (Austrália)
• Siemer Milling Company (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Março de 2023,Um novo processo de fabricação para farinha que sofreu tratamento térmico foi lançado pela COFCO para aprimorar a produção e acomodar a crescente demanda por alimentos mais saudáveis. A COFCO pode criar farinha usando essa inovação que garante que seja mais saudável e de maior qualidade para empresas de alimentos interessadas em desenvolver itens de etiqueta limpa.

Cobertura do relatório

Este relatório é baseado na análise histórica e no cálculo da previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do mercado global de farinha tratada térmica de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e à tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece informações para desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina fatores variados que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as possíveis áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Essa análise abrange em consideração tendências recentes e pontos históricos de transformação, fornecendo uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.