Tamanho do mercado de tomate congelado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tomate inteiro, tomate em cubos e fatias de tomate), por aplicação (hotel e restaurante e varejo) e previsão regional para 2032

Última atualização: 08 January 2025

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE TOMATE CONGELADO

O tamanho global do mercado de tomate congelado foi de US$ 5,5 bilhões em 2024 e o mercado está projetado para atingir US$ 7,45 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,6% durante o período de previsão.

O mercado de tomate congelado está em expansão devido à demanda por produtos de conveniência, longa vida útil e como ingrediente em produtos alimentícios. Esse mercado inclui produtos que incluem tomates inteiros, em cubos e fatias, voltados para diversos usos na culinária. Os tomates congelados não comprometem muito a nutrição, o sabor e a textura, o que os torna bons para uso no preparo de alimentos comerciais e caseiros. Eles têm uma vida útil longa e não requerem muito tempo de preparo, o que os faz aliviar muito o desperdício e o tempo de preparo tanto para os consumidores quanto para os prestadores de serviços de alimentação.

Impacto do COVID-19: crescimento do mercado durante a pandemia devido ao aumento da demanda e interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 tem um grande impacto positivo no mercado de tomate congelado, uma vez que as pessoas tendem a comprar mais alimentos que podem durar mais tempo e que não precisam de ser comprados com frequência devido a interrupções na cadeia de abastecimento e aos confinamentos que ocorreram. Quanto aos restaurantes e hotéis, ocorreram as mudanças operacionais necessárias e surgiu a necessidade de ingredientes primários que pudessem ser facilmente armazenados. Outros tipos de consumidores, os varejistas, compraram tomates congelados devido à sua razoável longevidade e aplicabilidade, o que também ajudou a impulsionar o mercado neste momento. A pandemia reforçou o papel dos alimentos congelados e, portanto, há mais investimento e crescimento neste segmento.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A crescente demanda por tomates orgânicos congelados impulsiona o crescimento e a inovação do mercado"

As novas tendências no mercado de tomate congelado estão relacionadas à maior atenção aos tomates orgânicos e comercializados de forma justa e às melhorias nas embalagens, que levam a uma vida útil mais longa e ao respeito pelo meio ambiente. Um deles é a crescente procura de tomates biológicos congelados, causada pelas preocupações da nova geração de consumidores relativamente a produtos não OGM e isentos de pesticidas. Isto forçou os produtores a diversificar os alimentos orgânicos que produzem para atender à qualidade do mercado. As tendências atuais, como os rótulos limpos e o aumento da procura por produtos ecológicos, estão a revolucionar o futuro e a criar a base para o crescimento e a inovação.

SEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em tomate inteiro, tomate em cubos e fatias de tomate.

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Tomate inteiro: Os tomates inteiros são geralmente utilizados na indústria alimentícia principalmente por serem adequados para freezer, pois são convenientes para fazer sopas, ensopados e molhos, entre outros. Retém quase todos os nutrientes e sabor natural, o que o torna o mais procurado no circuito comercial e doméstico. O processo de congelamento prolonga sua vida útil, mantendo a textura e o sabor dos tomates frescos.

Tomate

Cubed: Tomates congelados em cubos têm sido amplamente utilizados devido à sua facilidade de uso em alimentos e ao menor tempo de preparo. Eles são frequentemente aplicados em receitas como chili, caçarolas e qualquer molho de macarrão onde são necessários pedaços de tamanhos iguais para uma distribuição igual e adequada no prato. Esses produtos são tão estáveis, não só em tamanho, mas também em qualidade, que são amplamente utilizados em restaurantes e residências.

Fatias

Tomato: É amplamente incorporado em estabelecimentos de food service para aplicação em pizzas, sanduíches, hambúrgueres, saladas e refeições assadas com tomates fatiados congelados. É um método conveniente de incorporar o sabor do tomate aos pratos sem ter que fatiar os vegetais. O congelamento dos itens preserva adequadamente sua forma e sabor, tornando-se um alimento padrão na preparação comercial e caseira.

por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em Hotelaria e Restaurante e Varejo.

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Hotel e Restaurante: São preferidos em hotéis e restaurantes porque são congelados, podendo ser armazenados por muito tempo e a qualidade do produto é bem controlada. Eles permitem que os chefs preparem refeições cada vez mais complexas em um curto espaço de tempo e não precisem preparar tomates do zero. Isto é eficaz para garantir que os alimentos sejam bem geridos e, ao mesmo tempo, evitar desperdícios, especialmente em cozinhas comerciais.

Retail: Descobertas preliminares revelam que os tomates congelados ocupam o seu próprio segmento do mercado retalhista, satisfazendo os clientes que necessitam de preparações convenientes e à prova de falhas para a cozinha caseira. É favorável porque prevê tomates já descascados, o que poupa tempo e dá garantia constante de um dos ingredientes essenciais, independentemente da época. Eles incluem o fato de que os varejistas ganham com o fato de que os tomates congelados têm uma vida útil longa, reduzindo os casos de tomates estragados, e que os clientes recebem tomates prontos para uso.

FATORES DE CONDUÇÃO

"A crescente preferência por conveniência impulsiona o crescimento do mercado de tomate congelado"

Os consumidores preferem tomates congelados porque podem ser usados ​​facilmente e têm uma longa vida útil, o que os torna preferidos por indivíduos e instituições ocupadas, como hotéis, restaurantes, etc. fatores que tornam o tempo de preparação extremamente curto. Esta conveniência ajuda as pessoas a obter bons tomates durante todo o ano, uma vez que já não dependem de produtos sazonais, e é por isso que cada vez mais pessoas recorrem à compra de tomates embalados.

"A crescente demanda por produtos orgânicos e de rótulo limpo impulsiona o crescimento do mercado de tomate congelado"

Os consumidores tornaram-se mais conscientes de sua ingestão, o que é evidenciado pelas anormalidades nas refeições cheias de reforços de conservantes, como tomates congelados. Esses produtos mantêm quase todos os seus nutrientes e sabores, atendendo a uma população nutricionalmente consciente. A tendência crescente de produtos orgânicos e de rótulo limpo impulsiona o crescimento do mercado, que é ainda maior devido à crescente consciência de alimentos mais saudáveis ​​e componentes conectados.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"A preferência do consumidor por tomates frescos prejudica o crescimento do mercado de tomate congelado"

Uma restrição ao crescimento do mercado de tomate congelado é que a conscientização do consumidor e, portanto, o consumo de tomate fresco em vez de tomate congelado ainda é bastante baixo. Muita gente tem a percepção de que o tomate fresco tem um sabor melhor e é mais saudável do que aquele que é congelado de alguma forma. Tal percepção contraria o avanço do mercado, uma vez que vários compradores ainda não optam pelas opções congeladas.

MERCADO DE TOMATE CONGELADO INSIGHTS REGIONAIS

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

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"A América do Norte domina o mercado de tomate congelado, impulsionada pela forte demanda do consumidor"

A América do Norte tem a maior participação de mercado de tomate congelado devido ao elaborado setor de processamento de alimentos da região e às preferências dos compradores por produtos alimentícios com estabilidade de prateleira. Os alimentos congelados são muito populares nesta região e a cadeia de abastecimento está bem desenvolvida graças à sua sofisticação e à demografia da população. Além disso, tendências emergentes como a utilização de alimentos saudáveis ​​e orgânicos para cozinhar tomates congelados coincidem com as tendências da maioria dos clientes. Coletivamente, esses fatores ajudam as empresas a solidificar a posição da América do Norte no setor.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

" A indústria de tomate congelado se adapta à demanda por produtos orgânicos de qualidade, promovendo o crescimento "

Os fabricantes e vendedores de tomate congelado também estão fazendo esforços significativos de acordo com as crescentes demandas dos consumidores quanto à qualidade do produto, à origem do tomate e às técnicas utilizadas no processo de congelamento. O marketing e a capitalização de oportunidades de crescimento em produtos orgânicos e de rótulo limpo atendem às necessidades em constante mudança da consciência do cliente. Além disso, a cooperação e as aquisições também os ajudam a expandir a sua quota de mercado; essas empresas também se estabelecem com muita força, o que auxilia no crescimento geral do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

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FRUTTETO (Itália)

Milani Foods (Itália)

BATA FOOD (Turquia)

KIRIL MISCHEFF GROUP (Reino Unido)

Veco e Frutas Alimentos Congelados (Espanha)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2024: Birds Eye, uma empresa de alimentos congelados, lançou uma nova mistura salteada, com tomates amadurecidos e congelados rapidamente.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análise histórica e cálculo de previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do mercado global de tomate congelado de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira profissional e compreensível.