Tamanho do mercado de dióxido de carbono de grau alimentar, análise, crescimento e análise da indústria, por tipo (estado gasoso e estado líquido), por aplicação (processamento de alimentos e serviço de alimentação) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado

O mercado global de dióxido de carbono de grau alimentar foi avaliado em US $ 1,80 bilhão em 2024 e deve atingir US $ 1,92 bilhão em 2025, crescendo para US $ 3,15 bilhões em 2033, com um CAGR de 6,3% durante o período de previsão.

O dióxido de carbono de grau alimentar refere -se ao CO2 aprovado para ser usado em contato direto com produtos alimentares, bebidas e produtos similares para consumo devido à sua pureza. Ele pode conter um por cento das impurezas no máximo e as impurezas não podem ser inferiores a um por cento. As impurezas não superiores a 9% mostraram que todos os seus componentes eram de alta qualidade e livres de manchas, sujeira ou outros contaminantes. 1%. Esse nível de alta pureza é essencial, pois contribui para a eficiência da classificação e garante ainda que o produto alimentar em contato com o CO2 não será contaminado com substâncias que possam degenerar a qualidade dos alimentos ou tornar inseguro de consumir. O CO2 de grau alimentar é derivado através da extração de fontes naturais ou de processos industriais, com alguns rigores levados para garantir que o gás resultante seja puro. Este produto é uma substância alimentar aprovada que é regulada pelo órgão regulador europeu como aditivo alimentar (E290), com padrões implementados para proteger os consumidores dos efeitos suicidas adversos do produto.

Existem numerosos e muito importantes usos do CO2 de grau alimentar na indústria de alimentos e bebidas. É comumente aplicado para a carbonatação de bebidas, como refrigerante, cerveja e água mineral brilhante para obter a espuma apropriada, preferida pelos compradores. Além disso, a aplicação do CO2 como atmosfera protetora é usada na embalagem de alimentos para preservar o prazo de validade dos produtos, pois os processos de micróbios e oxidação são retardados. Outra aplicação importante é a criação de gelo seco, que é crucial na preservação e no trânsito de alimentos perecíveis. Uma consideração importante com o CO2 de grau alimentar é o método de manuseio, armazenamento e armazenamento usando recipientes apropriados para o uso de alimentos sozinhos para evitar comprometer os padrões de pureza do gás.

Impacto covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

A demanda por alimentos e bebidas embalados, especialmente durante a pandemia, garantiu a demanda contínua por dióxido de carbono na região. O CO2 era necessário na preservação e embalagem de alimentos, pois os consumidores optaram por alimentos convenientes, fáceis de ficar mais duradouros por causa de bloqueios e normas de distanciamento social. Outra função importante que o CO2 serviu foi na criação de atmosferas de proteção que retardavam a decomposição por bactérias ou oxidação e, portanto, ajudavam a aumentar a duração da vida de 'prateleira' de produtos de alimentos diferentes. Outro fator que aumentou a demanda por CO2 de grau alimentar é o aumento do consumo de bebidas carbonatadas que exigiam que a oferta fosse constante para atender às demandas do mercado emergente.

Últimas tendências

"Os avanços tecnológicos nas técnicas de embalagem ajudam a manter a qualidade e a segurança para aprimorar o mercado"

Avanço tecnológico em embalagens de atmosfera modificada (MAP) e o uso de dióxido de carbono de grau alimentar melhorou a embalagem, melhorando a qualidade e a segurança dos alimentos. A tecnologia de mapa implica alterar os diferentes gases encontrados na atmosfera de embalagem de alimentos e isso é principalmente nos níveis de CO2 e baixos níveis de O2 lentamente a proliferação de organismos de deterioração, aumentando a vida útil. É aqui que o CO2 de alta pureza de grau alimentar é crucial para garantir que nenhuma outra substância esteja sendo injetada no alimento. Essas inovações permitem às empresas preservar o conteúdo de qualidade, textura e nutrientes dos produtos frescos, carnes e laticínios. Portanto, os fabricantes de alimentos fornecem produtos mais seguros e duráveis, minimizando consequentemente o desperdício de alimentos e aumentando a satisfação do consumidor em termos de qualidade e facilidade de uso.

Segmentação de mercado de dióxido de carbono de grau alimentar

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em estado gasoso e estado líquido.

• Estado gasoso: o dióxido de carbono gasoso manterá as principais aplicações em refrigerantes, carbonatação de cerveja e em embalagens de atmosfera modificada para prolongar a vida útil. O gás pode ser facilmente incorporado a uma linha de produção para garantir a eficiência. Padrões regulatórios rigorosos garantem sua segurança e pureza. O crescimento será aprimorado ainda mais pela crescente demanda por bebidas carbonatadas e alimentos embalados e novos desenvolvimentos nas tecnologias para a recuperação do CO2.

• Estado líquido: O estado líquido de dióxido de carbono é vital no congelamento e arrepio bens perecíveis durante o transporte. Dá um controle rápido de temperatura que é tão essencial para a manutenção da qualidade dos alimentos. Embora isso possa representar apenas uma menor participação de mercado em comparação com o gás CO2, ele se torna muito grande no processamento de alimentos e logística. O armazenamento pressurizado especial é necessário, e este é um segmento em expansão devido a inovações e uma demanda crescente por alimentos congelados.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em processamento de alimentos e serviço de alimentação.

• Processamento de alimentos: O CO2 de grau alimentar está envolvido no processamento de alimentos, onde a manutenção da frescura e a prolongamento da vida útil sem o crescimento de microorganismos e a oxidação é essencial. Deve ser aplicado na carbonização de refrigerantes para melhorar o sabor e a textura. O CO2 será usado em embalagens de atmosfera modificada (MAP) e como agente arrepiante para resfriamento rápido, portanto, garantia da qualidade do produto. Os padrões de alta pureza são regulamentados para garantir a segurança do consumidor.

• Serviço de alimentação: A demanda por CO2 de grau alimentar na distribuição de bebidas carbonatadas e a preservação da frescura dos ingredientes estão no seu melhor em buffets e catering. Além disso, apóia os esforços de sustentabilidade e aprimora os perfis de sabor, criando assim um mercado de nicho em refeições gourmet. A crescente preferência do consumidor em relação a bebidas carbonatadas e o setor de serviços de alimentação em expansão está aumentando a demanda pela qualidade alimentar.

Fatores determinantes

"Crescente popularidade de bebidas carbonatadas para aumentar o mercado"

O aumento do consumo de produtos carbonatados, como refrigerante e água espumante, é prognóstica para contribuir para a demanda do crescimento global do mercado de dióxido de carbono de grau alimentar. Esse gás é usado para carbonar essas bebidas e dá a eles a sensação e o sabor borbulhantes associados a esses produtos e é admirado pelos clientes. Com a mudança para a higiene pessoal e os estilos de vida saudáveis, eles estão se afastando do consumo de álcool e produtos doces que, em troca, aumentaram o mercado de água com gás e bebidas carbonatadas com sabor. Além disso, a mudança para refrigerantes premium e artesanal e novos desenvolvimentos no setor de bebidas que afetam principalmente os sabores e as embalagens também contribuíram para isso. Em relação aos produtos carbonatados, é evidente que a frequência e a qualidade do CO2 de grau alimentar não devem ser comprometidas, pois os fabricantes precisam atender às expectativas dos clientes de consumo. Como resultado, o crescente consumo de tais produtos resulta na necessidade de maior pureza de CO2, o que, por sua vez, aumenta a receita do segmento.

"Ajuda de processamento de alimentos em várias aplicações alimentares para expandir o mercado"

O dióxido de carbono de grau alimentar é amplamente utilizado como ajuda de processamento em outras aplicações alimentares, particularmente na preservação de carnes e frutos do mar, porque tende a melhorar o prazo de validade dos produtos alimentares no sentido de diminuir as atividades microbianas e os mecanismos de deterioração. Processos de congelamento e resfriamento implica o uso de CO2 líquido e isso leva a um resfriamento aprimorado de alimentos perecíveis, mantendo a qualidade. Também é útil na preservação de alimentos, especialmente frutas e vegetais, pois o processo de oxidação causa descoloração dos alimentos e perda da maioria dos nutrientes. A embalagem atmosférica modificada (MAP) usa dióxido de carbono para modificar a atmosfera circundante em um estado que não pode apoiar a rápida decaimento do produto durante o armazenamento e o transporte. Essas aplicações são essenciais no gerenciamento e prevenção de doenças transmitidas por alimentos, minimizando a perda e garantindo a satisfação do cliente através da disponibilidade de produtos alimentícios frescos e de qualidade.

Fatores de restrição

"Desafios de tentar atender aos padrões de conformidade regulatória para desacelerar o mercado"

A conformidade com os requisitos regulatórios de CO2 de grau alimentar em segurança e qualidade alimentar traz desafios à cadeia de suprimentos de dióxido de carbono de grau alimentar. A adesão a essas ordenanças estritas é importante para garantir a qualidade e a segurança do CO2 usado nos processos de alimentos e bebidas. Existem regras estritas para o teste dos contaminantes e o nível de impurezas como órgãos regulatórios como o FDA ou na Europa, a EFSA não permitirá que nenhuma empresa exponha os consumidores a nenhum risco à saúde. Para manter esses padrões, os produtores precisam empregar as medidas necessárias em controle de qualidade, registros bem documentados em produtos e exames recorrentes. Além disso, qualquer variação ou falta de conformidade pode resultar em ramificações graves, como recall de produtos e ação legal. Portanto, a conformidade com esses requisitos é fundamental para alcançar a confiança dos consumidores e proteger a saúde pública na cadeia alimentar.

Oportunidades

"Iniciativas governamentais que apoiam as tecnologias CCUS"

O governo indiano reconheceu a importância das tecnologias de captura de carbono, utilização e armazenamento (CCUs) para alcançar a sustentabilidade ambiental. O relatório NITI AAYOG destaca que até 2050, aproximadamente US $ 6 bilhões por ano em danos econômicos podem ser evitados com a implantação de tecnologias da CCUS. 

"Pesquisa e desenvolvimento em CCUs"

 A Índia está investindo ativamente em pesquisa e desenvolvimento para promover as tecnologias do CCUS. As colaborações entre o Departamento de Ciência e Tecnologia (DST) e a Pesquisa e Inovação do Reino Unido (UKRI) identificaram áreas de atividade conjunta nas CCUs, com o objetivo de aprimorar as capacidades do país nesse campo. 

Desafios

"Barreiras tecnológicas e de infraestrutura"

O desenvolvimento de sorventes eficazes para captura de CO₂ continua sendo um desafio significativo. O alto custo do desenvolvimento de sorventes que podem efetivamente se ligar ao CO₂ presente no gás de combustão ou na atmosfera é um grande obstáculo.

"Demanda limitada por utilização de co₂"

A demanda por CO₂ é limitada em comparação com a grande quantidade de CO₂ que precisa ser removida da atmosfera para mitigar os impactos ambientais. Esse desequilíbrio representa um desafio para ampliar as tecnologias de utilização de co₂. 

Mercado de dióxido de carbono de grau alimentar insights regionais

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

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"A América do Norte está dominando o mercado devido a um aumento no consumo de bebidas carbonatadas"

O aumento da participação no mercado global de dióxido de carbono de grau alimentar é atribuído principalmente ao aumento do consumo de bebidas carbonatadas nas América do Norte, especialmente as bebidas de refrigerante. É devido a esse aumento de popularidade que a carbonatação exige que o CO2 esteja no seu nível ideal para a qualidade de suas bebidas. Além disso, mais consciência do consumidor sobre a qualidade, a conveniência e a vida útil mais longa dos alimentos embalados leva à demanda aumentada pelo CO2 de grau alimentar. Esse gás é de considerável importância, onde seu uso melhora o prazo de validade dos produtos em pacotes, verificando o crescimento microbiano, além de verificar a oxidação. Com as crescentes demandas da indústria de alimentos e bebidas que atendem a opções mais diversas de consumidores, há consequentemente uma necessidade constante de melhorar o CO2 de grau alimentar. O mercado da América do Norte está testemunhando um crescimento constante, que é facilitado pela mudança mencionada nas tendências do consumidor em direção ao consumo de bebidas e aos alimentos embalados.

Principais participantes do setor

"Os principais participantes do setor estão melhorando as qualidades de bebidas e as características sensoriais de bebidas carbonatadas para expansão do mercado"

Os principais participantes do setor adotaram dióxido de carbono de grau alimentar para melhorar habilmente a qualidade e as características sensoriais das bebidas carbonatadas para equilibrar e preservar proposições de valor essenciais para os negócios repetidos dos consumidores. C02 é, portanto, muito importante para fracassar e sabor, em conexão com refrigerantes, refrigerante e água com gás. Esse gás não apenas produz a sensação de formigamento um fator de boa sensação esperado pelos consumidores, mas também cria e contribui para o sabor e a sensação da boca de um produto. O controle preciso da carbonatação requer o uso de CO2 de alta pureza de alta pureza, o que resulta na uniformidade dos lotes, o que é a chave para a imagem da marca e a satisfação do cliente. À medida que a concorrência progride na indústria de bebidas, os fabricantes estão ligados para obter o CO2 da mais alta qualidade para satisfazer as demandas do consumidor, pois o sabor e a qualidade são fundamentais para os consumidores de produtos.

Lista de players de mercado perfilados

• Air Products and Chemicals (EUA)
• Matheson Tri-Gas (EUA)
• Produtos carbônicos continentais (EUA)
• Airgas (EUA)
• Taiyo Nippon Sanso (Japão)
• Gases Hunan Kaimeite (China)
• Índia glicols (Índia)
• Líquido de ar (França)
• Grupo Messer (Alemanha)
• Grupo Sol (Itália)
• Linde (Reino Unido)
• Air Products and Chemicals (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2024:A Avara Foods lançou uma fonte sustentável de CO2 em parceria com a Reneco, transformando sua cadeia de suprimentos com práticas ecológicas. Utilizando o esterco de aves em digestores anaeróbicos, eles produzem biocombustível e CO2 de nível comercial, avançando sua iniciativa para boa iniciativa e promovendo uma economia circular. Essa mudança aumenta a sustentabilidade, reduz a dependência de combustíveis fósseis e apóia as necessidades da indústria de alimentos e bebidas.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.