Tamanho do mercado de máquinas de desossa de peixes, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (máquina de desossa automática e máquina de desossa semiautomática), por aplicação (máquina de desossa de salmão, máquina de desossa de atum e máquina de desossa de milkfish) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 08 November 2024

Visão geral do relatório de mercado de máquinas de desossa de peixe

O tamanho global do mercado de máquinas de desossa de peixes foi de US$ 367,58 milhões em 2024 e o mercado deve atingir US$ 473,21 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,30% durante o período de previsão.

A exigência do mercado de máquinas de desossa de peixe como um segmento da indústria de processamento de alimentos está aumentando devido à crescente demanda por produtos pesqueiros de valor agregado em todo o mundo. São máquinas que servem para desossar diversos tipos de peixes para obter boas porções de filés de fácil preparo e que exigem menos esforço. Existem principalmente dois tipos de máquinas de desossa de peixe, que vão desde máquinas de desossa de peixe totalmente automáticas até máquinas de desossa de peixe parcialmente automáticas, dependendo do tipo de peixe a ser processado, como salmão, atum e peixe leiteiro. São uma chave vital para melhorar o processamento e a produtividade nesta indústria, bem como para minimizar o desperdício, a fim de cumprir os padrões de qualidade exigidos pelos consumidores e pelos organismos de conservas padrão. Essas máquinas se adaptaram às novas mudanças trazidas pela tecnologia e agora apresentam níveis mais elevados de precisão, taxa de operação e funcionalidade.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido durante a pandemia devido à interrupção das cadeias de fornecimento

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

O fator substancial que levou a um efeito drástico no mercado de máquinas de desossa de peixe é a pandemia COVID-19, que perturbou as cadeias de abastecimento globais e os hábitos alimentares dos consumidores de frutos do mar devido a bloqueios e fechamentos de restaurantes. Algumas instalações de processamento registaram problemas funcionais e limitações na disponibilidade de trabalhadores, o que influenciou atrasos e um declínio na capacidade de processamento. Além disso, a instabilidade económica e o enfraquecimento das capacidades de investimento de capital levaram a menos encomendas de novas máquinas de desossa devido a atrasos ou cancelamentos de encomendas. Portanto, esse coquetel de recursos levou a uma diminuição significativa na taxa de crescimento do mercado durante a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A automação inovadora e a IA melhoram a eficiência, impulsionando o mercado de desossa de peixe"

Uma das últimas tendências emergentes observadas no mercado de máquinas de desossa de peixes é a tentativa de incorporar automação inovadora e inteligência artificial (IA). Estas inovações melhoram a precisão e a funcionalidade, o que significa que as máquinas são projetadas para se ajustarem a uma variedade de tamanhos e tipos de peixes com pouca ou nenhuma intervenção humana. Uma das áreas de foco é o algoritmo baseado em IA com uso de aprendizado de máquina para melhorar o desempenho do processo de desossa, que é baseado em dados em tempo real. Esta tendência aumenta a eficiência da produção e, ao mesmo tempo, aumenta a qualidade dos produtos de peixe desossados, uma vez que requerem menos manuseamento. Além disso, há um foco mais significativo no impacto ambiental das máquinas e na redução dos recursos utilizados durante um processo de fabricação.

SEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Máquina de desossa automática e Máquina de desossa semiautomática.

• Máquina de desossa automática: Sistemas automatizados de remoção de espinhas de peixe são ferramentas ou tecnologias sofisticadas usadas na remoção de espinhas da carne de peixe com mínimo manuseio humano. Os peixes capturados são então separados e filetados por meio dessas máquinas, que são valorizadas pela eficiência de produção devido à precisão, velocidade e uniformidade que proporcionam. É usado principalmente para aliviar a carga dos custos trabalhistas e padronizar a produtividade, produzindo a melhor qualidade para fins comerciais.
• Máquina de desossa semiautomática: Máquinas de desossa semiautomáticas são usadas para desossa o peixe e incluem operações manuais e automáticas, uma vez que a automação completa envolve perda de controle. Essas máquinas geralmente precisam de supervisão e controle periódicos por parte de pessoas, o que as torna mais versáteis para pequenas empresas ou tarefas muito específicas de classificação de dados. Eles são mais baratos do que os tipos totalmente automáticos e podem facilmente melhorar a capacidade de desossa de qualquer empresa a um custo relativamente menor do que ter que investir muito dinheiro.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em Máquina de desossa de salmão, Máquina de desossa de atum e Máquina de desossa de peixe leiteiro.

• Máquina de desossa de salmão: As máquinas de desossa de salmão são ferramentas personalizadas que servem para separar os ossos do salmão e obter filés da melhor qualidade com menos perdas. Estas máquinas atendem à alta demanda por produtos de salmão desossado na indústria alimentícia e aumentam a taxa de processamento. São de grande importância, especialmente para os processadores de grande escala que pretendem satisfazer a tendência do mercado com produtos de peixe descascados e em filetes, especialmente salmão.
• Máquina de desossa de atum: Existem máquinas de desossa de atum especialmente projetadas para lidar com esse aspecto do peixe, uma vez que o atum, em termos de textura e dimensão, é diferente de outros tipos de peixe e, portanto, requer uma remoção mais cuidadosa dos ossos para realmente consiga filés de atum bem passados. Estas máquinas cumprem os requisitos da indústria do atum em termos de um processo eficaz de conservação e qualidade do produto. Eles são essenciais para gigantescas indústrias pesqueiras e de processamento que exportam atum desossado para diferentes mercados ao redor do mundo.
• Máquina de desossa de milkfish: As máquinas usadas na desossa de milkfish são fornecidas exclusivamente. Para o peixe leiteiro, a desossa é um problema particular porque este tipo de peixe possui numerosos e pequenos ossos. Estas máquinas pós-colheita também aumentam a eficiência e a segurança no processamento do peixe leiteiro, fornecendo peixe desossado que atende às necessidades do consumidor. Eles são especialmente cruciais em áreas onde as pessoas dependem do peixe leiteiro como fonte de sua dieta primária, para que o fornecimento de produtos bons e em quantidade seja atendido nos mercados locais e de exportação.

FATORES MOTORISTAS

"A demanda por alimentos de conveniência impulsiona o crescimento do mercado de máquinas de desossa de peixe"

A tendência para alimentos de conveniência, como peixes desossados ​​parcialmente ou totalmente preparados, prontos para cozinhar e prontos para comer, é, no entanto, considerada um dos principais impulsionadores do Mercado de Máquinas de Desossagem de Peixe. Isto depende da crescente demanda das pessoas devido às suas agendas lotadas e à crescente cultura de consumir mais alimentos ricos em proteínas. Assim, os processadores de pescado estão cada vez mais adquirindo equipamentos modernos de desossa para atender ao aumento da demanda e garantir que permaneçam relevantes no mercado. A exigência de produtos de pescado desossados ​​regulares e padrão nas lojas varejistas e nas indústrias de serviços de alimentação também apoia o mercado em conformidade.

"As máquinas de desossa de peixe avançam, impulsionando o crescimento do mercado através da automação e eficiência"

O crescimento dos equipamentos de processamento de pescado e principalmente os avanços na facilidade das técnicas de desossa, juntamente com a automação e operações precisas, são os principais impulsionadores do crescimento do mercado de máquinas de desossa de pescado. Máquinas que utilizam IA e melhores tecnologias de sensores melhoram os processos de desossa, levando a menos esforço humano e desperdício. Estes desenvolvimentos ajudam os processadores a processar maiores volumes de peixe e todos os tipos de espécies que são exigidos nos mercados. O fato de a desossa ser o processo mais eficiente representa um fator importante para seu futuro desenvolvimento e aplicação entre as empresas do setor.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Os custos de capital dificultam o crescimento do mercado, especialmente para pequenas empresas de processamento de pescado"

Uma grande ameaça ao mercado de máquinas de desossa de peixe é o custo de capital envolvido na aquisição e instalação de máquinas e equipamentos sofisticados de desossa. Esses equipamentos altamente desenvolvidos, principalmente aqueles que utilizam os mais atuais recursos de automação e inteligência artificial, podem custar muito caro às pequenas e médias empresas que lidam com pescado. Além disso, as despesas necessárias para educar o pessoal para operar e manter estas máquinas são outras despesas que têm implicações para as finanças. Esta barreira pode inibir a aplicação de processos de desossa eficientes, especialmente em países com menos capital.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MÁQUINAS DE DESOSSA DE PEIXE

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

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"A América do Norte domina devido ao crescimento da indústria de frutos do mar e aos avanços tecnológicos"

A América do Norte detém a maior participação de mercado de máquinas de desossa de peixes devido ao alto crescimento da indústria de processamento de frutos do mar e à base tecnológica na região. Os investimentos potenciais realizados na região promoveram o avanço e a implementação de ferramentas de desossa superiores por meio da automação e da inovação. Além disso, as leis da região norte-americana que obrigam os fabricantes de alimentos a garantir a segurança dos seus produtos, bem como a sua qualidade, exigem processos de desossa eficazes, impulsionando assim o mercado norte-americano. Além disso, o mercado consumidor implícito para produtos acabados de pescado desossado atende à necessidade de tecnologias aprimoradas de desossa, principalmente na região, ampliando assim seu domínio.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Os participantes do mercado impulsionam o crescimento por meio de investimentos em tecnologia e melhorias de produtos"

Os principais players do mercado estão definindo o desenvolvimento do mercado de máquinas de desossa de peixes, investindo em tecnologias eficazes e melhorando os sistemas existentes. Eles estabeleceram dispositivos mais aprimorados, precisos e mecanizados que poderiam remover espinhas de peixes, uma vez que o mercado exige continuamente produtos desossados. Através de atualizações em suas próprias máquinas de produtos, estabelecimento de novas afiliadas locais e fusões e aquisições, essas empresas se envolvem estreitamente com o crescimento e a competitividade do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Marel (Islândia)
• Máquina de Alimentos Taizy (China)
• Machinio (EUA)
• Allma (EUA)
• Equipamento SIGMA (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Março de 2024: Baader, um grande nome em equipamentos de processamento de pescado, revelou uma nova série de máquinas de desossa de pescado com foco em design higiênico na Seafood Processing North America, um importante evento do setor. Esta nova série prioriza a redução do risco de contaminação bacteriana durante o processamento do pescado, melhorando potencialmente os padrões gerais de segurança alimentar. Ao lançar estas máquinas numa importante feira norte-americana, a Baader destaca o seu foco neste segmento de mercado e a sua crescente procura por soluções higiénicas de desossa de peixe.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsão que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado global de máquinas de desossa de peixe de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia dos leitores e tomando uma decisão. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.