Tamanho do mercado de pão europeu, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pães europeus macios com recheios, pães europeus macios sem recheios, pão europeu duro) e por canal de vendas (vendas online, vendas offline) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 02 November 2024

VISÃO GERAL DO MERCADO EUROPEU DE PÃO

O tamanho do mercado global de pão europeu foi de US$ 4,182 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 17,30 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 15,4% durante o período de previsão. 

O Pão Europeu é um símbolo da tradição culinária do continente que traz uma ampla variedade de variedades regionais. Eles apresentam, por exemplo, um pão denso e áspero com um sabor azedo da Alemanha, a baguete francesa fofa e escamosa até o pão Alessio robusto e mastigável da Itália, cada um com sabor e consistência específicos. Eles normalmente são misturados com grãos clássicos, como trigo, centeio e cevada, e são cozidos usando métodos que existem há muito tempo e são transmitidos de geração em geração.

A indústria européia de pão é próspera e possui o elemento de valor histórico, e a demanda do consumidor produz a força motriz para o tratamento de perfeição dessa indústria. Embora o uso de formas tradicionais de produção de pão continue sendo muito procurado, existem tipos especiais de padeiros, como aqueles que fazem sem glúten, grãos integrais e pão orgânico. Esta variedade, de uma forma ou de outra, reflete o dinamismo dos consumidores, bem como a rápida adaptabilidade dos padeiros europeus. Além disso, o Mercado Europeu do Pão também é apoiado por uma cadeia de fornecimento firme que envolve os produtores desde o lado agrícola até os moageiros e distribuidores, garantindo assim a entrega adequada e oportuna de matérias-primas de qualidade.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO EUROPEU DE PÃO IMPACTO DA GUERRA TÚSSIA-UCRÂNIA

O mercado europeu de pão teve um efeito negativo devido ao papel significativo da Rússia como grande exportador de trigo durante a guerra Rússia-Ucrânia.

A participação no mercado europeu de pão sofreu uma queda drástica devido ao conflito entre a Rússia e a Ucrânia no passado recente porque eram eles os responsáveis ​​pelos embarques, e o conflito russo-ucraniano levou à obstrução de uma grande fatia do trigo mundial oferta, o que por sua vez fez cair os preços para o continente. O principal produto da Ucrânia e da Rússia é o trigo, componente básico na fabricação do pão. O aumento dos custos da energia devido à guerra também fez subir os preços de produção e transporte do pão, tendo assim um impacto adicional na oferta e nos preços. As pressões inflacionárias causadas pela guerra pioraram a segurança alimentar na Europa, tornando o pão mais caro para os consumidores.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Pães artesanais e especiais para impulsionar o crescimento do mercado"

O pão artesanal e especial tem um grande impacto no mercado europeu do pão. As pessoas querem cada vez mais tipos de pão únicos e saborosos. Isso levou ao retorno das padarias artesanais e tornou populares pães especiais como focaccia ciabatta e centeio. Esses pães geralmente usam grãos naturais da velha escola e métodos testados pelo tempo. Isso lhes dá um sabor e uma sensação especiais, diferentes das opções feitas em massa. O amor crescente por pães artesanais e especiais mostra que as pessoas desejam alimentos de alta qualidade e uma experiência alimentar mais pessoal.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO EUROPEU DE PÃO

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Pães Europeus Macios com Recheios, Pães Europeus Macios Sem Recheios, Pães Europeus Duros.

• Pãezinhos Europeus Macios com Recheios:  Os pães europeus macios com recheios são opções ideais para o café da manhã e almoço, proporcionando uma refeição rápida e farta. Esses pães geralmente contêm ingredientes salgados, como carne, queijo ou vegetais, ou recheios doces, como frutas, creme ou chocolate. Os recheios podem ser cozidos ou crus, dependendo do tipo de pão e do sabor desejado.
• Pães macios europeus sem recheio: Os pães macios europeus sem recheio podem ser usados ​​de várias maneiras. Você pode comê-los como estão ou usá-los para fazer sanduíches ou outros pratos. As pessoas costumam torrar ou grelhar esses pães para torná-los crocantes e realçar seu sabor. Você pode combiná-los com muitas coberturas, como manteiga, geléia ou abacate.
• Pães Europeus Duros: Os pães europeus duros se destacam por sua textura dura e perfis de sabor únicos. As pessoas costumam usar esses pães como base para sanduíches ou comê-los sozinhos como lanches. Você pode apreciá-los com vários acompanhamentos, como frios de queijo ou ervas frescas.

POR canal de vendas

Com base no canal de vendas, o mercado global pode ser categorizado em vendas on-line e vendas off-line.

• Vendas online: As vendas de pão europeu pela Internet registaram um grande salto nos últimos anos, graças à facilidade e ao alcance das compras online. Os compradores agora podem consultar diferentes opções de pães e enviá-los diretamente para suas casas. As lojas on-line costumam oferecer ofertas especiais, reduções de preços e sugestões personalizadas.
• Vendas off-line: comprar pão europeu pessoalmente ainda é uma opção para os compradores que desejam conferir o pão com os próprios olhos, mãos e nariz antes de comprá-lo. As lojas do mundo real oferecem às pessoas a oportunidade de mergulhar na experiência de compra, conversar com os padeiros e experimentar diferentes tipos de pão. Quando você compra pão em uma loja, muitas vezes você tem aquela sensação de felicidade instantânea porque pode saborear pão fresco imediatamente.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

FATORES MOTORISTAS

"Consciência sobre a saúde para impulsionar o mercado"

A consciência da saúde é um fator no crescimento do mercado europeu de pão. Hoje em dia, as pessoas se preocupam mais com a saúde, o que significa que querem um pão que seja bom para elas. Isso tornou os pães integrais, sem glúten e orgânicos mais populares, à medida que as pessoas tentam comer melhor. Padarias e empresas que fabricam alimentos estão acompanhando essa tendência. Eles agora oferecem mais tipos de pão saudável, muitas vezes usando ingredientes naturais e menos aditivos. Este foco na saúde não apenas ajudou o mercado a crescer, mas também levou a mais variedade e novas ideias no mundo do pão.

"Conveniência e consumo em trânsito para expandir o mercado"

A conveniência e a alimentação rápida desempenham um papel crucial no crescimento do mercado europeu de pão. A agenda agitada das pessoas despertou mais interesse em produtos de panificação simples de fazer e comer. Isso aumentou o apelo de sanduíches prontos de pão pré-cortado e embrulhado e outras opções úteis de pão. Lojas de esquina, postos de gasolina e máquinas de venda automática se transformaram em locais vitais para vender esses itens, permitindo aos clientes fazer um lanche rápido enquanto estão fora de casa. Essa mudança não apenas tornou o mercado maior, mas também levou a novos designs de produtos e ideias de embalagens que atendem às necessidades dos compradores com falta de tempo.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"O aumento dos custos dos ingredientes impede o crescimento do mercado"

Os custos crescentes de ingredientes como o trigo, a farinha e a manteiga podem arruinar o desenvolvimento da indústria europeia do pão. Quando os custos destes ingredientes aumentam, os padeiros enfrentam custos de produção mais elevados, o que pode levar ao aumento dos custos para os compradores. Esta circunstância pode diminuir o poder de compra e limitar a procura, especialmente entre clientes sensíveis aos preços. Além disso, o aumento dos custos pode reduzir os lucros das padarias, tornando mais difícil para as empresas permanecerem benéficas.

OPORTUNIDADE

"Personalização e personalização para a oportunidade do produto no mercado"

Por outro lado, a customização e a personalização apresentam oportunidades de desenvolvimento significativas no Mercado Europeu do Pão. À medida que os compradores buscam experiências especiais e personalizadas, as padarias podem se diferenciar oferecendo uma escolha mais ampla de pães especiais, coberturas personalizadas e serviços de assinatura. Essa abordagem permite que os compradores escolham o pão que atenda às suas preferências pessoais e necessidades dietéticas. Ao focar na customização e personalização, as padarias podem melhorar o envolvimento do cliente, fidelizar e incentivar a repetição de negócios.

DESAFIO

"Alérgenos e restrições alimentares podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Os alergénios e as limitações alimentares podem criar desafios significativos para os compradores no Mercado Europeu do Pão. Numerosos indivíduos têm alergias ou intolerâncias alimentares, como doença celíaca, infecção celíaca ou intolerância a nozes. Isso pode limitar as opções de pão. No entanto, os pães sem glúten e sem alérgenos estão em alta. Mas as opções ainda podem haver restrições para quem tem necessidades alimentares específicas. Isto pode tornar difícil para indivíduos com alergias ou restrições encontrar produtos de panificação adequados, afetando potencialmente o seu prazer com o pão e limitando o seu envolvimento no mercado de pão.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO EUROPEU DE PÃO

• AMÉRICA DO NORTE 

Consumidores norte-americanos Principalmente em áreas urbanas Procurando uma opção de pão com sabor único. Essa tendência levou ao aumento da popularidade de padarias e pães especiais, como massa fermentada, ciabatta e centeio. Houve uma mudança notável no mercado europeu de pão dos Estados Unidos em direção a melhores opções de pão. saúde Muitos optam por cereais integrais, sem glúten e orgânicos. A procura por produtos de panificação nutritivos e deliciosos também é impulsionada por estilos de vida agitados, por exemplo. A demanda por esses produtos os torna convenientes para as lojas. As lojas e os postos de gasolina estão se tornando pontos de distribuição cada vez mais importantes.

• EUROPA

Em muitos países europeus, o pão é um alimento básico com uma longa história e diversidade regional. Esta tradição de longa data apoia um mercado europeu de pão forte e maduro. Os consumidores europeus tendem a valorizar muito a qualidade e a autenticidade. Isto levou ao ressurgimento dos métodos tradicionais de produção de pão e à preferência por ingredientes de origem local. Além disso, existe uma tendência crescente para a inovação e a experimentação no mercado europeu do pão.

• ÁSIA

Embora os pães e pratos de arroz asiáticos tradicionais continuem populares, mais consumidores asiáticos estão se interessando pelo pão europeu. Esta mudança deve-se à exposição à cultura ocidental, às viagens e ao acesso mais fácil aos produtos de pão europeu. Os consumidores asiáticos estão agora mais propensos a procurar variedades de pão exclusivas e de alta qualidade, como massa fermentada, ciabatta e pães artesanais. Isso ocorre porque eles desejam melhor qualidade e uma experiência de sabor mais sofisticada.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes que transformam o ""mercado europeu de pão ""cenário por meio da inovação e da estratégia global "

Os principais intervenientes no mercado europeu do pão desempenham um papel fundamental na determinação da dinâmica da indústria através da inovação, do desenvolvimento de produtos e de parcerias estratégicas. Suas reservas em pesquisa e desenvolvimento, aliadas a estratégias de marketing eficazes, impulsionam o crescimento do mercado. Esses atores influentes definem os padrões do setor, promovendo a concorrência e os avanços tecnológicos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS EUROPEIAS DE PÃO

• Shenzhen Pindao Restaurant Management Co., Ltd. (China)
• Xangai Chatian Catering Management Co., Ltd. (China)
• Tecnologia Wuhan Baiyilai (China)
• Hangzhou Light Food Health Technology Co., Ltd. (China)
• Pequim Madaren Catering Management Co., Ltd. (China)
• Zhengzhou Haoweizhi Trading (China)
• Changshan (Guangzhou) Biotecnologia (China)
• Shandong Caipiao Food Co., Ltd. (China)
• Three Squirrels Inc. (China)
• Grupo BreadTalk (Singapura)
• Bestore Co., Ltd. (China)
• Toly Bread Co., Ltd. (China)
• Shangke Food, distrito de Fengze, cidade de Quanzhou (China)
• Tecnologia de Saúde Shanghai Mint (China)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

2021: O aumento de alternativas à base de plantas marca uma tendência significativa no mercado europeu de pão. À medida que as dietas à base de vegetais ganham popularidade e se desenvolve a consciência das questões naturais e morais, os clientes tentam encontrar alternativas de pão que reflitam os seus valores. Isto levou a um aumento na procura de pão vegan feito com ingredientes vegetais, como feijão, lentilha e nozes. As padarias e os produtores de alimentos reagiram a esta tendência apresentando uma gama mais extensa de produtos de pão à base de plantas, oferecendo aos compradores mais escolhas e satisfazendo o seu desejo por escolhas alimentares sustentáveis ​​e morais. 

COBERTURA DO RELATÓRIO 

Este relatório é baseado em análise histórica e cálculo de previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do Mercado Europeu de Pão global de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente para a estratégia e tomada de decisão dos leitores. uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as áreas potenciais de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, ele oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira profissional e compreensível.