GRÃOS SECOS E ARROZ VISÃO GERAL DO MERCADO
O tamanho do mercado global de grãos secos e arroz expandiu rapidamente XX em 2023 e deverá crescer substancialmente XX até 2032, exibindo um prodigioso CAGR XX durante o período de previsão.
Os grãos secos e o arroz fazem parte de uma vasta e comum categoria de grupos alimentares que podem ser apreciados como alimentos básicos e variedades de arroz e legumes secos. Esses produtos são populares na dieta de pessoas em muitos países porque são bem embalados, são facilmente processados e têm valores construtivos para a saúde. O mercado é impulsionado pelo crescimento e pela crescente consciência do consumidor consciente da saúde que está disposto a gastar cada vez mais por alimentos melhores e mais baratos que não sejam prejudiciais à sua saúde e pelo desenvolvimento nas técnicas e inovações agrícolas, relativas à criação de animais para produção de alimentos. Além dos tipos básicos de arroz, os primários incluem arroz branco, arroz integral, arroz parboilizado, há diversificação para novos grãos como quinoa e grão de bico. Esses grãos são altamente considerados por serem relativamente mais ricos em proteínas e nutrientes. Os fluxos de grãos secos e arroz são afetados pelos períodos de produção, fatores climáticos e alterações nas políticas agrícolas. Além disso, fatores socioculturais como urbanização, mudanças nas dietas dos consumidores e crescimento populacional continuam a influenciar o crescimento do mercado. Devido ao mercado em expansão de consumo de produtos alimentares saudáveis e à posição crescente de produtos alimentares à base de plantas e sem glúten em todo o mundo, os tipos de grãos secos e arroz e as suas produções estão a tornar-se diversificados.
CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE GRÃOS SECOS E DE ARROZ IMPACTOCOVID-19
O mercado de grãos secos e arroz teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19
A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.
O surto da pandemia de COVID-19 também afectou a quota de mercado dos cereais secos e do arroz, restringindo a cadeia de abastecimento, a logística e a força de trabalho. as fábricas de produção permaneceram fechadas ou operaram sob pressão devido a bloqueios ou restrições e a interrupção dos transportes afetou alguns locais de fornecimento. Estas perturbações tiveram impacto no fornecimento de bens essenciais e especialmente nos mercados onde a maioria dos bens foi importada. O mesmo se aplica à economia mundial, que se deteriorou ao longo do tempo e desempenhou um papel na depreciação da capacidade de compra dos clientes, juntamente com a mudança nas tendências de compra dos clientes. No entanto, o sector que foi mais afectado pela redução da procura de arroz e legumes foi o das organizações de serviços alimentares, como restaurantes ou serviços de catering. Além disso, a pandemia proporcionou escassez de certos cereais e, por isso, os preços subiram, tornando difícil aos consumidores financiar a sua dieta. Embora tenha havido um pouco de maturidade no mercado varejista devido à compra de alimentos enlatados e outros alimentos que não estragam facilmente, o mercado foi muito afetado pelas questões de perigo de alimentos e fechamento das fronteiras internacionais. No entanto, estas falhas prevaleceram à medida que novas economias começaram a emergir, mas os efeitos a longo prazo para o mercado, os clientes e a oferta são evidentes como impulsionadores das tendências de mercado para o mercado.
ÚLTIMAS TENDÊNCIAS
" Maior preferência do consumidor por alternativas saudáveis e baseadas em plantas impulsiona o crescimento do mercado "
Constatou-se que a grande demanda por grãos secos e arroz é o aspecto do produto que mais desperta a consciência do consumidor em relação à saúde e ao uso de ingredientes vegetais. Com tanta preocupação com a saúde, os consumidores estão utilizando arroz integral, quinua e grão de bico, que contêm o triplo de fibras e proteínas e outros nutrientes necessários do tradicional arroz branco. Esta mudança é especialmente impulsionada por uma maior apreciação dos impactos positivos das dietas à base de plantas para a saúde humana. A maior conscientização do consumidor sobre produtos alimentícios veganos, produtos sem glúten e produtos com baixo índice glicêmico gerou muitas inovações de produtos no mercado. Para atender a essa necessidade, os fabricantes estão produzindo arroz e legumes secos de grãos inteiros, orgânicos e não transgênicos, com a conscientização dos consumidores preocupados com a saúde. Além disso, a melhoria das técnicas agrícolas e a utilização de materiais de embalagem sustentáveis estão a emergir de forma constante em relação à crescente popularidade da gestão ambiental. É por esta razão que as preferências novas e em evolução dos consumidores por grãos saudáveis e provenientes de meios sustentáveis influenciam o mercado de grãos secos e arroz no futuro, com potencial para marcas.
SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE GRÃOS SECOS E ARROZ
POR TIPO
Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Áspero (Arroz Não Moído), Arroz Parboilizado, Arroz Integral, Arroz Totalmente Moído (Branco), Feijão Seco, Grão de Bico, Outros
xcul
POR APLICATIVO
Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado Doméstico, Varejo, Catering, Indústria Alimentícia, Outros
xculDINÂMICA DE MERCADO
A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.
FATORES DE CONDUÇÃO
" A crescente demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis impulsiona o mercado "
Atualmente, devido à crescente consciencialização sobre uma nutrição saudável e aos efeitos negativos que uma série de componentes alimentares podem ter na saúde dos consumidores, os clientes procuram produtos saudáveis, vegetarianos e biológicos. Cereais derivados do zero; arroz integral, quinoa e grão de bico são valorizados por seu conteúdo de densidade de nutrientes por alto teor de fibras, proteínas e propriedades de baixo índice glicêmico, tornando-os produtos apropriados em uma dieta saudável. Além disso, há aumento na demanda por grãos com métodos de produção sustentáveis devido à consciência pela sustentabilidade. Esta procura por alimentos saudáveis e sustentáveis leva à evolução do mercado porque os fabricantes continuam a lançar novos produtos que irão alimentar este segmento, estimulando assim o crescimento do mercado de grãos secos e arroz.
" Aumento da população global e urbanização expandem o mercado "
O aumento da procura das pessoas e a rápida taxa de urbanização em todo o mundo são alguns dos impulsionadores dos grãos secos e do arroz no mercado. Mais pessoas têm de ser alimentadas e onde estas pessoas vivem nas áreas urbanas precisarão de grãos e arroz por conveniência e estabilidade de prateleira, o que significa mais compra de grãos e arroz embalados. Terceiro, a urbanização significa que os consumidores têm maiores capacidades descartáveis; eles podem comprar um número maior e diversos tipos de produtos alimentícios, incluindo tipos premium de arroz e tipos exclusivos de grãos. Como os moradores urbanos procuram alimentos convenientes, saudáveis e relativamente baratos, eles consumirão produtos básicos como grãos secos e arroz em grandes quantidades.
FATOR DE RESTRIÇÃO
" Mudanças climáticas e condições ambientais podem impedir potencialmente o crescimento do mercado "
A cobertura das alterações climáticas representa uma grande ameaça no mercado de grãos secos e arroz devido ao impacto no solo e no clima que afecta o rendimento e torna as colheitas mais voláteis. Os principais choques que distorcem a produção agrícola incluem secas, inundações e tempestades que prejudicam o cultivo e fazem com que prevaleçam preços elevados. No entanto, as mudanças contínuas nas condições climáticas também afectam os métodos de planeamento e controlo de produção por parte dos produtores, causando assim problemas na cadeia de abastecimento e flutuações no mercado. Alguns destes factores ambientais afectam a disponibilidade, ao mesmo tempo que levantam questões sobre a sustentabilidade do cultivo de arroz e cereais, daí a necessidade de desenvolver métodos de feedback para responder a estes efeitos.
OPORTUNIDADE
" Aumento de dietas à base de plantas e sem glúten cria Oportunidade para o produto no mercado "
A tendência atual de atingir diferentes tipos de consumidores, como consumidores de base vegetal e veganos, e consumidores sem glúten, aumenta o mercado de grãos secos e arroz. Há uma tendência crescente no mercado para aqueles que querem se afastar dos grãos normais que contêm glúten, como o trigo, e optar pelo arroz e pelas leguminosas como fontes de proteína vegetal. Estas inovações podem ser atribuídas ao aumento da consciência do consumidor sobre os benefícios para a saúde do consumo de alimentos sem glúten e à base de plantas que ajudam na digestão, promovem a perda de peso e pesquisas mais recentes que mostram que podem reduzir a probabilidade de contrair doenças crónicas no futuro. Aproveitando esta oportunidade, os produtores devem investir na produção de arroz e grãos não transgênicos, orgânicos e sem glúten para alimentar o mercado repleto de clientes preocupados com a saúde.
DESAFIO
" Questões de cadeia de suprimentos e distribuição pode ser um desafio potencial para os consumidores "
A complexidade que dificulta o mercado de grãos secos e arroz é a cadeia de abastecimento que está sempre confusa para se distinguir dos mercados internacionais. O transporte de cereais em longas distâncias enfrenta riscos como flutuações na estabilidade política, restrições de transporte e mudanças no progresso económico. No entanto, factores globais, como o aumento do custo do combustível, a disponibilidade de mão-de-obra e as instabilidades nas taxas de câmbio, provocam flutuações de ritmo e escassez de suprimentos. Estes desafios de distribuição, trabalhando em tangente com a volatilidade da mudança na procura, não só constituem um compromisso para a estabilidade do mercado, mas também apresentam um risco significativo. A capacidade de acomodar essas questões preverá a maneira como as organizações do mercado se adaptarão às mudanças no ambiente internacional.
GRÃOS SECOS E MERCADO DE ARROZ INSIGHTS REGIONAIS
AMÉRICA DO NORTE
O mercado da América do Norte, especialmente dos grãos secos e do arroz dos Estados Unidos, é alimentado por fatores como o aumento da utilização de alimentos de conveniência, dieta saudável e maior consciência sobre a sustentabilidade. Os Estados Unidos e o Canadá são os maiores importadores de arroz, já que a maior parte de sua população está envolvida no mercado de arroz convencional e de nicho, incluindo arroz orgânico e sem glúten, entre outros. Além disso, a mudança das pessoas para dietas baseadas em vegetais e o consumo de alimentos orgânicos significa um aumento na procura de grãos saudáveis como quinoa, arroz integral ou grão de bico. O mercado também é apoiado por um comércio varejista saudável e está disponível na maioria dos supermercados e lojas de produtos naturais. Como as pessoas estão agora a tentar reduzir a dependência de alimentos básicos, a América do Norte é um importante consumidor de grãos secos e arroz.
xculEUROPA
O mercado de grãos secos e arroz na Europa está a crescer rapidamente devido à preocupação das pessoas com a qualidade dos alimentos, a sustentabilidade e a nutrição saudável. Em países como a Alemanha, a França e o Reino Unido, os consumidores exigem produtos de arroz de maior valor, especialmente orgânicos e comercializados de forma justa. O mercado europeu também incorpora tendências na dieta, por exemplo ajustes em dietas isentas de glúten e à base de plantas, aumentando assim a utilização de cereais não convencionais. Também é complementado com inovações em embalagens e capacidades de sustentabilidade, onde as marcas estão se esforçando para minimizar desperdícios e aumentar a presença das embalagens no mercado. A UE continua a ser a região relevante no mercado mundial. A procura está a mudar para produtos ecológicos e saudáveis.
xculÁSIA
Existe um forte domínio dos grãos secos e do arroz na Ásia, uma vez que o arroz é o principal produto alimentar na Ásia. Países como a China, a Índia e o Japão, por exemplo, são alguns dos principais produtores e também consumidores de arroz com gosto por uma marca ou outra. Hoje há uma urbanização em rápido crescimento em muitos países asiáticos, portanto, mais consumidores exigem produtos de arroz embalados e processados. Além disso, a nova população de classe média na Ásia exerceu pressão sobre arroz de alta qualidade e produtos de arroz de nicho. Além disso, a consciência das dietas saudáveis e das tendências que incluem dietas sem glúten e à base de plantas, estão a definir o comportamento dos consumidores em mercados como o Japão e a Coreia do Sul. As descobertas preliminares sugerem que a Ásia, que é o maior produtor e consumidor mundial de arroz, tem um impacto significativo no mercado de grãos secos e arroz.
PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA
"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"
Alguns dos principais players do mercado de grãos secos e arroz incluem empresas que atuam nas indústrias agrícolas e alimentícias e empresas multinacionais de processamento de alimentos. Algumas das principais empresas neste mercado incluem a Nestlé SA, a General Mills, a ADM e a Cargill, que operam através da sua cadeia de valor global e oferecem uma vasta gama de produtos relacionados com arroz/grãos/leguminosas. Essas empresas são mercados bem estabelecidos e dedicam esforços para expandir a variedade de produtos e produtos saudáveis e sustentáveis. Além disso, os principais players do mercado envolvidos com a indústria incluem a Ebro Foods, como um importante produtor de arroz e massas, e o Olam Group, um grande player em produtos agrícolas. As principais estratégias concretizadas por estes players estão ligadas à crescente procura dos clientes por produtos orgânicos, sensíveis ao glúten e não OGM, bem como à aplicação de tecnologias de produção mais eficientes e amigas do ambiente. A fabricação por contrato e as joint ventures são outras abordagens de negócios usadas no gerenciamento da expansão da base de mercado e das operações da cadeia de suprimentos.
Lista das principais empresas do mercado de grãos secos e arroz
xculDESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE
Novembro de 2024: O Grupo Olam lançou uma nova linha de arroz e legumes orgânicos e não transgênicos com o objetivo de atender à crescente demanda por produtos sustentáveis e preocupados com a saúde na Europa e na América do Norte. Esta linha de produtos foi projetada para atrair um número cada vez maior de consumidores que buscam opções de alimentos vegetais e orgânicos, com foco em práticas de produção ecologicamente corretas. Além disso, a Ebro Foods expandiu as suas operações de moagem de arroz na Ásia para atender à crescente procura de variedades de arroz premium. Este desenvolvimento faz parte da estratégia mais ampla da empresa para fortalecer a sua presença nos mercados emergentes, ao mesmo tempo que se concentra na qualidade e na sustentabilidade. Esses avanços refletem a mudança da indústria no sentido de oferecer produtos mais diversificados, de alta qualidade e ambientalmente responsáveis, em resposta às preferências dos consumidores por alimentos saudáveis e de origem sustentável.
COBERTURA DO RELATÓRIO
O mercado de grãos secos e arroz ainda está em expansão devido às mudanças nos gostos dos consumidores, à importância da saúde e à agricultura consciente. Tendências da indústria, incluindo dietas à base de plantas e sem glúten, crescente mercado orgânico e não OGM e aumento do mercado de arroz especializado, influenciando significativamente o mercado industrial atual e futuro. No entanto, apesar das ameaças como a perturbação da cadeia de abastecimento e os efeitos adversos das alterações climáticas no rendimento das culturas, o mercado ainda está vivo. Prevê-se que o desenvolvimento contínuo em embalagens, produção e distribuição e a introdução de novos produtos premium complementem o crescimento futuro do mercado. Os países da Ásia, da América do Norte e da Europa continuarão a ser influenciadores do mercado, uma vez que a Ásia continua a ser o principal produtor e consumidor de arroz. O âmbito de um maior desenvolvimento na gama de grãos secos e arroz dependerá da capacidade da indústria para responder às novas tendências nas preferências dos consumidores, nas inovações tecnológicas e nos requisitos de desenvolvimento sustentável. Num mundo que tende a mudar para fontes de alimentos saudáveis e sustentáveis, espera-se que o mercado de grãos secos e arroz apresente mudanças constantes que abrirão novas oportunidades.
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Informações de contato
Frequently Asked Questions
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Qual é a região líder no mercado de grãos secos e arroz?
A Ásia-Pacífico é a principal área para o mercado de grãos secos e arroz.
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Quais são os fatores determinantes do mercado de grãos secos e arroz?
A crescente demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis impulsiona o mercado e o aumento da população global e a urbanização expandem o mercado
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Quais são os principais segmentos do mercado de grãos secos e arroz?
A principal segmentação do mercado, que inclui, com base no tipo, o mercado de grãos secos e arroz é Áspero (Arroz Não Moído), Arroz Parboilizado, Arroz Integral, Arroz Totalmente Moído (Branco), Feijão Seco, Grão de Bico, Outros. Com base na aplicação, o mercado de grãos secos e arroz é classificado Doméstico, Varejo, Restauração, Indústria Alimentícia, Outros.
