Tamanho do mercado de produtos de cacau, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grãos de cacau, cacau em pó), por aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos) e previsão regional para 2032

Atualizado em: 11 November 2024

Visão geral do mercado de produtos de cacau

O tamanho global do mercado de produtos de cacau foi de US$ 20,530 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 24,50 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 1,8% durante o período de previsão.

O Mercado de Produtos de Cacau é um setor dinâmico que até agora tem sido impulsionado pela necessidade de chocolate e produtos à base de cacau no mercado global. Dentro do seu escopo estão grãos de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau – um constituinte crítico da indústria de alimentos e bebidas. Além disso, as preferências dos consumidores por chocolates premium, os benefícios para a saúde atribuídos ao cacau e o aumento da demanda por alimentos orgânicos também aumentam o crescimento do mercado. Os produtos do cacau também têm aplicações em cosméticos e produtos farmacêuticos, aumentando assim a sua comercialização. À luz das tendências de mudança dos clientes e do desenvolvimento de técnicas de processamento, espera-se que o Mercado de Produtos de Cacau se expanda significativamente no futuro próximo.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O IMPACTO DA COVID-19 No Mercado De Produtos De Cacau

O mercado de produtos de cacau teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de fornecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A perturbação das cadeias de abastecimento e a subsequente menor procura do setor dos serviços alimentares farão da COVID-19 um desafio duradouro para o mercado de produtos de cacau. Por exemplo, as medidas de confinamento e de recolher obrigatório encerraram temporariamente as instalações de processamento de cacau e criaram algumas complicações de exportação que atrasaram ainda mais a produção e a distribuição. Além disso, a disrupção trouxe mudanças no comportamento dos consumidores – desde encontrar produtos necessários e evitar bens de luxo como chocolates – na época da COVID-19, o que também levou à redução das vendas. A incerteza económica e o aumento das taxas de desemprego reduziram o rendimento disponível, tendo um impacto adverso adicional nas despesas dos consumidores em produtos discricionários de cacau. Tudo isso junto impactou o crescimento geral do mercado durante o período pandêmico.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A crescente demanda por cacau sustentável e de origem ética para impulsionar o crescimento do mercado"

Essa é uma das maiores tendências encontradas no Mercado de Produtos de Cacau - consumidores que exigem cada vez mais cacau relacionado à sustentabilidade e de origem ética. A crescente consciencialização dos consumidores relativamente aos impactos ambientais e sociais adversos da produção de cacau catalisou essas preferências para a utilização de produtos com certificações relacionadas com a sustentabilidade, tais como o Comércio Justo e a Rainforest Alliance. Isso faz com que os fabricantes participem de cadeias de abastecimento abertas e transparentes e invistam em métodos agrícolas sustentáveis.

SEGMENTAÇÃO DO Mercado de Produtos de Cacau

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em grãos de cacau, cacau em pó

• Grãos de cacau: Os grãos de cacau são a principal matéria-prima para a produção de produtos de cacau. São obtidos a partir das vagens do cacau, que passam por processamento e se transformam em diversas formas como massa de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau. A qualidade dos grãos do cacau tem grande impacto no sabor e nas características dos produtos finais, e por isso estes acabam por ser muito significativos na produção de chocolate.
•  Cacau em Pó: É o produto torrado dos grãos de cacau do qual foi extraída a gordura, ficando com o nome de manteiga de cacau. O cacau em pó é utilizado em produtos de panificação e também em bebidas e sobremesas onde se deseja um sabor de chocolate sem adição de gordura. Os dois tipos incluem cacau em pó natural e processado holandês.

POR APLICATIVO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos e Bebidas, Cosméticos e Cuidados Pessoais, Farmacêutico

• Alimentos e bebidas: esta categoria abrangerá todas as barras, produtos de chocolate, assados, confeitos e bebidas como chocolate quente. A demanda por este segmento de negócios será baseada na demanda dos consumidores por produtos com sabor de chocolate e cacau, que estão aumentando bastante.
•  Cosméticos e Cuidados Pessoais: A manteiga de cacau é usada em cosméticos por ser uma substância emoliente. Pode-se esperar um alto crescimento no mercado de ingredientes de cacau devido à crescente conscientização em relação aos produtos de beleza naturais e orgânicos.
•  Produtos farmacêuticos: os produtos de cacau, especialmente os flavanóis do cacau, estão ganhando a atenção da indústria farmacêutica devido aos potenciais efeitos à saúde, como a atividade antioxidante. Mais pesquisas em larga escala sobre seus usos na saúde, incluindo saúde e bem-estar cardíaco, estão aumentando esse segmento.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado. 

FATORES MOTORISTAS

"Aumento da demanda por produtos de chocolate para impulsionar o mercado"

Há um aumento notável no crescimento do mercado de produtos de cacau. O consumo global de chocolate está a aumentar, o que tem sido observado predominantemente nas economias em desenvolvimento. Isso também é impulsionado pelo aumento da renda, pelas mudanças no estilo de vida e pela indulgência com esses produtos.

"Benefícios do cacau para a saúde para expansão do mercado"

O cacau contém várias substâncias que fortalecem a saúde, como antioxidantes e benefícios para o coração. A crescente conscientização sobre os benefícios à saúde aumentou o consumo de produtos que contêm cacau, incluindo chocolates amargos, e assim alimentou continuamente o crescimento do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Mudanças climáticas globais podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Alguns dos problemas que podem afetar a cadeia global de abastecimento do cacau incluem as alterações climáticas globais, a instabilidade política nas regiões produtoras e os problemas de transporte. Isto, por sua vez, causará uma flutuação no preço e na oferta, o que poderá ter um efeito periódico na estabilidade do mercado.

OPORTUNIDADE

"Fornecimento sustentável e ético para criar oportunidades para o produto no mercado"

Isso pode aumentar a possibilidade de práticas sustentáveis ​​de cultivo de cacau através de investimentos por parte das empresas. As marcas que se concentram na sustentabilidade podem aumentar a sua quota de mercado e atrair consumidores ambientalmente conscientes à medida que mais consumidores começam a procurar produtos de origem ética.

DESAFIO

"Os desafios da volatilidade dos preços podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Os preços do cacau podem ser muito voláteis devido às alterações na procura e às alterações climáticas, entre muitas outras questões geopolíticas nos países produtores de cacau. Essa volatilidade no preço torna muito difícil para os fabricantes manterem as suas margens de lucro e prepararem investimentos de longo prazo.

Mercado de Produtos de Cacau  INSIGHTS REGIONAIS

• AMÉRICA DO NORTE

A região da América do Norte tem um crescente mercado de produtos de cacau nos Estados Unidos. O mercado de produtos de cacau norte-americanos tem uma demanda muito alta por chocolates e produtos de confeitaria. As ofertas de produtos de chocolate premium e artesanais, combinadas com uma crescente consciência dos benefícios para a saúde, contribuíram para o crescimento deste mercado.

• África Ocidental

A região também terá de enfrentar a sua supremacia na África Ocidental, que contribui com cerca de 70% dos grãos de cacau globais. A África Ocidental é dominada por países como a Costa do Marfim e o Gana, que influenciam enormemente o fornecimento global de cacau. As ricas práticas agrícolas da região, juntamente com as condições climáticas favoráveis, oferecem um fornecimento constante de cacau de qualidade superior, apoiando o mercado global de produtos de cacau.

• Europa

Os países europeus são consumidores significativos de produtos de cacau porque o chocolate originário da Bélgica, Alemanha e Suíça mantém uma reputação de qualidade excepcionalmente alta. O aumento da procura nesta região também é atribuído ao aumento de produtos orgânicos e sustentáveis; consequentemente, é necessário cacau de origem mais ética.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Alguns grandes players industriais influenciam significativamente a dinâmica do mercado, fornecendo, processando e distribuindo produtos de cacau globalmente. Muitos destes intervenientes no mercado estão comprometidos com a sustentabilidade através do investimento em iniciativas de comércio justo e métodos de fornecimento responsável para uma maior reputação da marca e aceitação por parte dos consumidores conscientes. Além disso, estes intervenientes também se concentram muito mais na inovação, uma vez que inovam no lançamento de vários novos produtos, principalmente direccionados para melhorar as preferências dos consumidores por opções mais saudáveis ​​e premium. Assim, esses participantes desempenham o papel mais crítico na definição das tendências do mercado, responsáveis ​​por impulsionar o crescimento da indústria do cacau.

Lista das principais empresas do mercado de produtos de cacau

• Cargill, Inc. (EUA)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Olam International (Singapura)
• Mondelēz International (EUA)
• Grupo Ferrero (Itália)
• Empresa de processamento de cacau (Gana)
• Ghirardelli Chocolate Company (EUA)
• Puratos (Bélgica)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• Ecom Agroindustrial Corp. (Holanda)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2021: Um dos principais eventos que realmente moldaram o Mercado de Produtos de Cacau em abril de 2021 foi a maior ênfase na sustentabilidade e rastreabilidade através da cadeia de abastecimento. Os principais players desta indústria começaram a investir mais na tecnologia blockchain, mantendo a transparência na origem do cacau, ao mesmo tempo que permitem aos consumidores saber se a origem é ética e sustentável ou não.

COBERTURA DO RELATÓRIO 

Aqui está uma visão geral do relatório sobre o mercado global de produtos de cacau. O relatório concentra-se em alguns dos campos mais importantes deste negócio: tipo, aplicação e geografia. Este relatório também analisa as tendências atuais, os fatores impulsionadores e restritivos do mercado e realiza uma análise do comportamento e das preferências do consumidor. Também é feita uma elaboração dos players mais significativos do mercado e suas estratégias. Também estão incluídas informações sobre as gamas de produtos e posições de mercado.