Tamanho do mercado de produtos de cacau, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grãos de cacau, cacau em pó), por aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos) e previsão regional para 2032

Visão geral do mercado de produtos de cacau

O tamanho do mercado global de produtos de cacau foi de US $ 20,530 bilhões em 2023 e deve tocar em US $ 24,50 bilhões até 2032, exibindo uma CAGR de 1,8 % durante o período de previsão.

O mercado de produtos de cacau é um setor dinâmico que até agora foi impulsionado pela necessidade de produtos à base de chocolate e cacau no mercado global. Dentro de seu escopo estão como grãos de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau - um constituinte crítico da indústria de alimentos e bebidas. Além disso, as preferências do consumidor por chocolates premium, benefícios à saúde atribuídos ao cacau e o aumento da demanda por alimentos orgânicos também aumentam o crescimento do mercado. Os produtos de cacau também têm aplicações em cosméticos e produtos farmacêuticos, aumentando assim sua comercialização. À luz das tendências em mudança dos clientes e do desenvolvimento de técnicas de processamento, o mercado de produtos de cacau deve se expandir significativamente em um futuro próximo.

Crises globais impactando o mercado de produtos de cacau covid-19 impacto

O mercado de produtos de cacau teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A interrupção das cadeias de suprimentos e a menor demanda subsequente do setor de serviços de alimentação farão com que o Covid-19 um desafio duradouro para o mercado de produtos de cacau. Por exemplo, medidas de bloqueio e toque de recolher interromper temporariamente as instalações de processamento de cacau e criaram algumas complicações de exportação que atrasaram ainda mais as produções e distribuições. Além disso, a interrupção trouxe mudanças no comportamento dos consumidores de encontrar produtos necessários e evitar produtos de luxo, como chocolates-na época do Covid-19, o que também levou a vendas mais baixas. A incerteza econômica e as taxas de desemprego crescentes reduziram a renda disponível, tendo um impacto adverso adicional nas despesas do consumidor em produtos discricionários de cacau. Tudo isso juntos impactaram o crescimento geral do mercado durante o período pandêmico.

Última tendência

"A crescente demanda por cacau sustentável e de origem ética para impulsionar o crescimento do mercado"

Essa é uma das maiores tendências encontradas no mercado de produtos de cacau-os consumidores exigem cada vez mais cacau de origem e ética. O aumento da conscientização do consumidor em relação aos impactos ambientais e sociais adversos da produção de cacau catalisou essas preferências pelo uso de produtos com certificações relacionadas à sustentabilidade, como o comércio justo e a aliança da floresta tropical. Isso faz com que os fabricantes participem de cadeias de suprimentos abertas e transparentes e investam em métodos agrícolas sustentáveis.

Segmentação de mercado de produtos de cacau

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em grãos de cacau, cacau em pó

• Feijões de cacau: os grãos de cacau são a principal matéria -prima para a produção de produtos de cacau. Eles são obtidos de vagens de cacau, que passam por processamento e se transformam em diferentes formas, como massa de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau. A qualidade dos grãos de cacau tem um grande impacto no sabor e nas características dos produtos finais e, portanto, eles são muito significativos na produção de chocolate.
•  Cacau em pó: é o produto assado de grãos de cacau dos quais a gordura foi extraída, deixando -a com o nome de manteiga de cacau. O cacau em pó é usado em assados ​​e também em bebidas e sobremesas, onde é desejado um sabor de chocolate com sabor menos gordura adicionada. Os dois tipos incluem cacau em pó natural e holandês processado.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, farmacêuticos

• Alimentos e bebidas: esta categoria cobrirá todos os bares, produtos de chocolate, assados, confeitos e bebidas como cacau quente. A demanda por esse segmento de negócios será baseada na demanda do consumidor por produtos com sabor de chocolate e cacau que são altamente aumentados.
•  Cosméticos e cuidados pessoais: a manteiga de cacau é usada em cosméticos, pois é uma substância emoliente. Pode ser esperado alto crescimento no mercado para ingredientes de cacau devido ao aumento da conscientização sobre produtos de beleza naturais e orgânicos.
•  Farmacêuticos: os produtos de cacau, especialmente os flavanóis de cacau, estão ganhando a atenção da indústria farmacêutica devido a possíveis efeitos à saúde, como atividade antioxidante. Mais pesquisas em larga escala sobre seus usos de saúde, incluindo saúde cardíaca e bem-estar, estão aumentando esse segmento.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado. 

Fatores determinantes

"Aumentar a demanda por produtos de chocolate para aumentar o mercado"

Há um impulso notável no crescimento do mercado de produtos de cacau. O consumo global de chocolate está subindo, o que foi predominantemente observado nas economias em desenvolvimento. Isso também é impulsionado pelo aumento da renda, mudanças no estilo de vida e indulgência nesses produtos.

"Benefícios para a saúde do cacau para expandir o mercado"

O cacau contém várias substâncias de construção de saúde, como antioxidantes e benefícios cardíacos. A crescente conscientização em relação aos benefícios à saúde aumentou o consumo de produtos que contêm cacau, os chocolates escuros incluídos e, portanto, contínuamente alimentaram o crescimento do mercado.

Fator de restrição

"A mudança climática global para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Alguns dos problemas que podem afetar a cadeia de suprimentos geral do cacau incluem mudanças climáticas globais, instabilidade política nas regiões produtoras e problemas de transporte. Por sua vez, isso causará uma flutuação de preço e oferta, o que pode ter um efeito periódico na estabilidade do mercado.

OPORTUNIDADE

"O fornecimento ético e sustentável para criar oportunidades para o produto no mercado"

Isso pode aumentar a possibilidade de práticas sustentáveis ​​de agricultura de cacau por meio de investimentos por empresas. As marcas com foco na sustentabilidade podem aumentar sua participação no mercado e atrair consumidores ambientalmente conscientes, à medida que mais consumidores começam a buscar produtos de fornecimento ético.

DESAFIO

"Os desafios de volatilidade dos preços podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Os preços do cacau podem ser muito voláteis devido à mudança de demanda e mudança no clima, entre muitas outras questões geopolíticas nos países que produzem cacau. Essa volatilidade no preço torna muito desafiador para os fabricantes manter suas margens de lucro e preparar investimentos de longo prazo.

Mercado de produtos de cacau idéias regionais

• AMÉRICA DO NORTE

A região da América do Norte possui um crescente mercado de produtos de cacau dos Estados Unidos. O mercado de produtos de cacau norte -americano está em alta demanda por chocolates e produtos de confeitaria. As ofertas de produtos de chocolate premium e artesanais combinados com uma crescente conscientização sobre os benefícios à saúde contribuíram para o crescimento nesse mercado.

• África Ocidental

A região também terá que enfrentar sua supremacia na África Ocidental, o que contribui com cerca de 70% dos grãos globais de cacau. A África Ocidental é dominada por países como a Costa do Marfim e o Gana, que influenciam muito o suprimento global de cacau. As ricas práticas agrícolas na região, juntamente com condições climáticas favoráveis, oferecem um suprimento constante de cacau de qualidade superior, apoiando o mercado global de produtos de cacau.

• Europa

Os países europeus são consumidores significativos de produtos de cacau, porque o chocolate originário da Bélgica, Alemanha e Suíça mantém uma reputação excepcionalmente de alta qualidade. O aumento da demanda nessa região também é atribuído ao aumento de produtos orgânicos e sustentáveis; Consequentemente, é necessário mais cacau de origem ética.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Alguns participantes industriais importantes influenciam significativamente a dinâmica do mercado, fornecimento, processamento e distribuição de produtos de cacau globalmente. Muitos desses players do mercado estão comprometidos com a sustentabilidade através do investimento em iniciativas de comércio justo e métodos de fornecimento responsáveis ​​para maior reputação e aceitação da marca por consumidores conscientes. Além disso, esses players também se concentram muito mais na inovação, pois inovam em várias introduções de novos produtos, direcionadas principalmente para melhorar as preferências alteradas do consumidor por opções mais saudáveis ​​e premium. Assim, esses participantes desempenham o papel mais crítico na formação das tendências do mercado, responsáveis ​​por impulsionar o crescimento dentro da indústria do cacau.

Lista das principais empresas de mercado de produtos de cacau

• Cargill, Inc. (EUA)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Olam International (Cingapura)
• Mondelēz International (EUA)
• Grupo Ferrero (Itália)
• Empresa de processamento de cacau (Gana)
• Ghirardelli Chocolate Company (EUA)
• Puratos (Bélgica)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• ECOM Agroindustrial Corp. Ltd. (Holanda)

Desenvolvimento principal da indústria

Abril de 2021:Um dos principais eventos que realmente moldou o mercado de produtos de cacau em abril de 2021 foi o aumento da ênfase na sustentabilidade e rastreabilidade através da cadeia de suprimentos. Os principais participantes desse setor começaram a investir mais em tecnologia blockchain, mantendo a transparência do fornecimento de cacau, permitindo que os consumidores rastreem se a origem é ética e sustentável ou não.

Dezembro de 2024: Os agricultores de cacau na Costa do Marfim estão preocupados com chuvas insuficientes e altas temperaturas que afetam a estação principal da colheita, com a estação seca causando escassos chuvas em regiões -chave como Daloa, Bongouanou e Yamoussoukro.

Cobertura do relatório 

Aqui está uma visão geral do relatório sobre o mercado global de produtos de cacau. O relatório se concentra em alguns dos campos mais importantes deste negócio: tipo, aplicação e geografia. Este relatório também analisa as tendências atuais, impulsionando e restringindo fatores do mercado e conduz uma análise do comportamento e preferência do consumidor. Também é feita uma elaboração dos participantes do mercado mais significativos e suas estratégias. As informações sobre as faixas de produto e as posições de mercado também estão incluídas.