Tamanho do mercado de hambúrguer chinês, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (hambúrguer de frango e hambúrguer de carne bovina), pela indústria a jusante (online e offline) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de hambúrguer chinês

O tamanho do mercado global de hambúrguer chinês foi de US $ 950,17 milhões em 2024 e deve tocar em US $ 2887,42 milhões em 2033, exibindo um CAGR de 13,14% durante o período de previsão.

O mercado de hambúrguer chinês possui um mercado de hambúrguer relativamente desenvolvido, que está aumentando continuamente ano a ano e constitui um campo em expansão da indústria de alimentos. Os hambúrgueres chineses, também conhecidos como Rousiamo, são exemplos de alimentos de rua asiáticos tradicionais que oferecem sabores suaves e ricos, uma mistura requintada de texturas e um gosto terroso e delicioso, tornando -os iguarias de valor intencional para consumidores nacionais e estrangeiros. Devido à crescente urbanização e preferências dos padrões globais de alimentos, esse mercado cresceu para incluir os derivados contemporâneos, mantendo uma sensação muito tradicional. Portanto, o mercado de hambúrguer na China ainda está expandindo seus consumidores e novas marcas, o que leva ao crescimento constante.

Impacto covid-19

A indústria de hambúrguer chinesa teve um efeito negativo devido a medidas de bloqueio durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O mercado de hambúrguer chinês deteriorou-se durante o Covid-19, à medida que as medidas de bloqueio aumentavam, a utilização da CA diminuiu e reduziu o movimento as operações restritas de vendedores de alimentos de rua e redes de restaurantes. Alguns desses impactos incluem o desligamento das operações para a maioria das empresas de negócios, especialmente temporariamente, enquanto outros experimentaram interrupções nos suprimentos da maioria de suas matérias -primas e ingredientes, diminuindo assim seus processos de produção. Esses fatores foram suficientes para reduzir a confiança do consumidor e também problemas de saúde também dissuadiram as pessoas de comer fora. Consequentemente, o mercado testemunhou um declínio nas vendas e crescimento, principalmente devido a mini lojas convencionais.

Última tendência

"O mercado cresce com tendências mais saudáveis, vegetarianas e sustentáveis"

O mercado chinês de hambúrguer está incorporando várias influências contemporâneas, incluindo alimentos para levar, preparação alternativa de ingredientes e alimentos saudáveis. Uma nota digna é a proliferação de formas mais saudáveis/vegetarianas de 'Roujiamo' tradicional, à medida que os consumidores se tornam mais sensíveis ao conteúdo nutricional e ao impacto no meio ambiente. Um número crescente de clientes que prestam atenção à sua saúde está forçando muitos restaurantes a adicionar proteínas à base de plantas ou cortar a quantidade de alimentos processados. Essa mudança é útil para reformular o mercado e, ao mesmo tempo, preservar o contexto cultural do mercado.

Segmentação de mercado de hambúrguer chinês

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em hambúrguer de frango e hambúrguer de carne bovina

• Hambúrgueres de frango: o mercado de hambúrguer chinês tomou participação de mercado com o argumento de que o frango é mais magro em comparação com outras carnes. comparado a outras carnes. As cadeias de fast-food locais, bem como os vendedores de alimentos comuns, criaram um cento de hambúrgueres de frango, que eles complementaram com diferentes especiarias chinesas. O aumento da consciência por parte das pessoas para comer carne magra, em contraste com a carne, também alimentou a demanda por hambúrgueres de frango. Os hambúrgueres de carne moída ainda são oferecidos no mercado de hambúrguer chinês para dar um sabor predominantemente saboroso que corresponde ao palato chinês. perto da natureza do frango em comparação com outras carnes. As cadeias de fast-food e os vendedores locais introduziram várias opções de hambúrguer de frango, geralmente incorporando sabores e especiarias chinesas exclusivas. A tendência para a alimentação mais saudável impulsionou ainda mais a demanda por hambúrgueres de frango como uma alternativa mais enxuta à carne bovina.
• Hambúrguer de carne bovina: Os hambúrgueres de carne continuam um item básico no mercado de hambúrguer chinês, oferecendo sabores ricos e salgados que atraem os gostos tradicionais. Embora fatores como altos preços da carne bovina continuem sendo um desafio, muitos restaurantes introduzem novas ofertas: cortes premium de carne bovina e misturas regionais de especiarias. Os hambúrgueres de carne bovina também são frequentemente servidos com outros ingredientes chineses que correspondem à aparência e sabor do hambúrguer de fast food. Existem inúmeros hambúrgueres que o consumidor pode escolher; A maioria dos restaurantes oferece ofertas e promoções on -line aos clientes. O aumento da entrega também levou a mais 'cozinhas fantasmas' apenas para otimizar o alcance dos hambúrgueres.

Por aplicação

Com base na indústria a jusante, o mercado global pode ser categorizado em online e offline

• Online: O segmento on -line do mercado de hambúrguer chinês viu um rápido crescimento, impulsionado pela popularidade de plataformas de entrega de alimentos como Meituan e Ele.me. Os consumidores podem solicitar convenientemente a partir de uma ampla gama de opções de hambúrguer, com muitos restaurantes oferecendo ofertas e promoções on -line exclusivas. O aumento da ordem digital também levou a um aumento nas "cozinhas fantasmas apenas para entrega, simplificando operações e alcançando mais clientes.
• Offline: Certamente, as vendas offline permaneceram firmes no mercado de hambúrguer chinês através de alimentos de rua e articulações de hambúrguer de decolagem. Uma nova geração de marcas locais mantém o foco nos sabores autênticos do produto em seu carro -chefe "Roujiamo" e nos diferentes tipos de hambúrgueres que oferecem uma experiência gastronômica completa. No entanto, o artigo descobriu que as tomadas offline ainda têm uma grande importância para fortalecer as conexões das pessoas com as marcas devido à instalação de pedidos on -line. As partes interessadas da indústria selecionadas, como McDonald's, Burger King e outros pontos de venda locais e regionais, estão promovendo o crescimento do mercado de hambúrguer chinês por meio da inovação e localização.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.  

Fatores determinantes

"A mudança de demanda do consumidor impulsiona o crescimento e a inovação do mercado"

Os consumidores da China estão se tornando mais exigentes e procurando opções de refeições convenientes e múltiplas, enquanto as novas gerações exigem mais hambúrgueres. Essa conta demográfica sobre alimentos rápidos e altamente acessíveis que podem ser facilmente diversificados para acomodar as diversas preferências. Da mesma maneira, a presença e a expansão de fast foods reconhecidos internacionalmente e aumento da mania dos alimentos ocidentais são algumas razões pelas quais os hambúrgueres são populares na China. Ele continua acrescentando que a combinação de temperos tradicionais chineses com as idéias do Western Burger continuou a diversificar o mercado. Como resultado, a mudança das demandas do consumidor continua sendo as forças primárias que continuaram a impulsionar mudanças e o crescimento do mercado de hambúrguer chinês resultante.

"Serviços de entrega de alimentos on -line impulsionam o crescimento do mercado"

Os clientes também preferem pedir alimentos on -line, para que o mercado de hambúrguer chinês se expandisse devido a serviços de entrega de alimentos. Aplicativos como Meituan, Ele.me e muitos outros aplicativos de entrega para alimentos permitem que os consumidores obtenham vários hambúrgueres diretamente em seus locais de trabalho ou residenciais. Pedaços dessa conveniência fizeram mais pessoas comprarem hambúrgueres, especialmente durante um dia útil típico ou em horas quando a realização de uma refeição não pode ser facilmente contemplada. A demanda por entrega sem contato aumentou e o crescimento de cozinhas virtuais também ajudou a aumentar o mercado. Consequentemente, o modelo de entrega se tornou um participante estratégico no mercado.

Fator de restrição

"O crescimento do mercado é limitado pela concorrência das preferências alimentares tradicionais chinesas"

O fator que tem sido considerado como uma limitação na indústria é a competição Cutthroat de refeições chinesas nativas estabelecidas e iguarias locais. No entanto, os consumidores sempre se atendem à refeição local tradicional, como Baozi, Jianbing e Roujiamo, mesmo que o mercado de hambúrguer na China esteja gradualmente se expandindo. Os hambúrgueres não conseguem obter uma melhor participação de mercado por causa do baixo custo e da convencionalidade dos alimentos tradicionais. Além disso, uma refeição tradicional chinesa emprega produtos locais frescos, que tem sido um espinho no lado dos fast foods. Assim, o mercado de hambúrguer chinês é retido de alcançar um maior sucesso por tradições alimentares locais profundamente arraigadas.

Oportunidade

"Tendências preocupadas com a saúde e opções baseadas em plantas impulsionam o crescimento do mercado na China"

O mercado chinês de hambúrguer enfrenta o desafio de aumentar a demanda por produtos mais saudáveis, especialmente as alternativas baseadas em plantas. Indo adiante, à medida que as pessoas começam a prestar mais atenção à sua saúde e meio ambiente, a adição de proteínas e componentes orgânicos à base de plantas a hambúrgueres regulares resultará em vendas mais altas. Para o fundo, essa mudança também pode atrair aqueles que estão em processo de transição de ser vegetariana ou vegana, mas não eliminaram completamente a carne de suas dietas. A capacidade de estender a capacidade, inclusive posicionando os hambúrgueres como um alimento saudável que também inclui opções com baixo teor de gordura e baixa caloria, pode se encaixar nas tendências atuais na China. Além disso, o marketing para esses produtos em áreas urbanas, pois as tendências de saúde são mais prevalentes, apóia o crescimento do mercado. Assim, essas necessidades crescentes podem ajudar o mercado de hambúrguer chinês a entender outro segmento emergente rapidamente. Um problema importante do mercado de hambúrguer chinês está aumentando os custos e os problemas dos alimentos relacionados à cadeia de suprimentos.

Desafio

"Custos crescentes e questões da cadeia de suprimentos desafiam o crescimento do mercado na China"

 Um desafio significativo enfrentado pelo mercado de hambúrguer chinês é o aumento do custo de ingredientes e interrupções da cadeia de suprimentos. A maioria dos jogadores de hambúrguer importa carne, especificamente a carne bovina, usa pães de alta qualidade e oferece ingredientes funcionais, que são sensíveis a mudanças de preço e choques de fornecimento. Esses incrementos de custo resultam em um aumento de cobranças nos itens oferecidos ou dificultam a sustentação de preços baixos para os consumidores sensíveis ao preço. Ao mesmo tempo, mudanças nas cadeias de suprimentos globais e redes de cadeia de suprimentos, incluindo interrupções da cadeia de suprimentos após a pandemia, também tornaram o fornecimento e a entrega ainda mais desafiadores. Por esses motivos, os pequenos e independentes fornecedores são os mais vulneráveis ​​a essas condições. Para superar esse desafio, é necessário obter criativos e operar para manter a competitividade do mercado. A América do Norte lidera a aplicação de tendências no mercado de hambúrguer chinês através da participação das principais cadeias de fast-food, aproximação global da cultura do hambúrguer e a garantia de disponibilidade.

Mercado de hambúrguer chinês Insights regionais

• América do Norte

Os gigantes de fast-food norte-americanos impulsionam o crescimento do mercado por meio da adaptação na China

 A América do Norte, particularmente através da influência de gigantes de fast-food, domina o mercado de hambúrguer chinês, introduzindo tendências globais, padronizando a experiência do hambúrguer e garantindo uma ampla disponibilidade. A maioria das empresas de fast food dos EUA, como McDonald's e Burger King, dominam as principais cidades chinesas e estabeleceu o ritmo do que os chineses consideram como fast food. A grande vantagem do mercado de hambúrgueres chineses dos Estados Unidos é que a empresa adapta os gostos regionais aos conceitos globais do menu, que serão bastante atraentes para o público chinês.

• Europa

Marcas rápidas européias impulsionam o crescimento do mercado por meio de hambúrgueres diversificados e de qualidade

A Europa ajuda o crescimento do mercado de hambúrguer chinês em termos de hambúrgueres diferenciados e melhores com base em ingredientes e receitas diferenciados e superiores. As cadeias alimentares da Europa também se concentram em hambúrgueres de qualidade e outras criaturas comestíveis com idéias asiáticas de fusão que encantarão o palato chinês do gastronomia experimental. Além disso, é digno de nota que as marcas gastronômicas européias em rápido crescimento também colocam ênfase crescente na diversificação de hambúrgueres na China. Também quebra a estagnação do mercado e aumenta o nível de consumo entre os consumidores no setor gastronômico.

•  Ásia

As influências asiáticas impulsionam o crescimento do mercado com sabores e inovações regionais

A Ásia detém notável participação de mercado chinesa de hambúrguer é iniciada com particularidades de localização regional. Os hambúrgueres japoneses e sul -coreanos deixaram sua marca no mercado, e pode -se encontrar hambúrgueres teriyaki ou hambúrgueres picantes com Kimchi. Essas adaptações incluem o uso de especiarias regionais, condimentos e técnicas de preparação, o que tornaria o hambúrguer mais atraente para os consumidores. Além disso, novos conceitos de hambúrguer de redes asiáticas de rápido casual também subiram a variedade do mercado ao longo dos anos. Essa fusão cultural torna mais fácil para os hambúrgueres se entrelaçarem às tendências alimentares de mudança da China. Portanto, a influência asiática prevalece nas preocupações de lingote e ambiente no mercado de hambúrguer chinês.

Principais participantes do setor

"Grandes players impulsionam o crescimento do mercado com opções e conveniência localizadas"

Os grandes players do mercado atuais incluem o McDonald's, o Burger King e muitos players locais de fast food, que são os que estão influenciando esse mercado de hambúrguer da China, mudando e se adaptando. Algumas das vantagens incluem: eles trazem mais opções localizadas, mantêm a padronização e agitam a tendência cada vez mais popular de conveniência com os sistemas de entrega. No entanto, suas estratégias de mercado, como preços baixos para os alimentos e uma grande variedade de serviços de menu, desenham uma grande base de consumidores, aumentando assim o crescimento do mercado.

Lista das principais empresas de hambúrguer chinês

• Dicas (China)
• Kenweiting (China)
• Wallace (China)
• Baker Burger (EUA)
• Ranxiong (Reino Unido)

Desenvolvimento principal da indústria

Agosto de 2023:O mercado de hambúrguer chinês experimentou um notável desenvolvimento industrial com a introdução de inovações focadas na saúde por vendedores regionais de alimentos de rua e redes de restaurantes em pequena escala. Reconhecendo a mudança nas preferências do consumidor em relação a uma alimentação mais saudável, marcas líderes como Roujiamo Delight introduziu pães integrais e preenchimentos de proteínas à base de plantas em Roujiames tradicionais (hambúrgueres chineses). Essa iniciativa teve como objetivo atrair consumidores mais jovens preocupados com a saúde, preservando os autênticos sabores do prato. Além disso, a integração de plataformas digitais para serviços de entrega, como parcerias com aplicativos como Meituan e Ele.me, maior acessibilidade e visibilidade para esses fornecedores. Algumas empresas também exploraram produtos congelados e prontos para comer para o varejo, criando uma nova avenida para vendas domésticas e internacionais. Essa abordagem híbrida de preparação tradicional e conveniência moderna reacendeu o crescimento no mercado e posicionou o hambúrguer chinês como uma opção de alimento versátil na evolução de paisagens alimentares.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e uma aplicação potencial que pode afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.