Tamanho do mercado Black Gram, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (dividido e inteiro), por aplicação (comercial e pessoal) e previsão regional para 2032

Última atualização: 09 January 2025

VISÃO GERAL DO MERCADO DE BLACK GRAM

O tamanho global do mercado Black Gram foi de US$ 4,7893 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 9,2508 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 7,59% durante o período de previsão.

O grama preto também é conhecido pelo nome científico Vigna mungo ou beluga preta e pertence à família Fabaceae do sul da Ásia. É cilíndrico e estreito, revestido de preto ou descascado e vem inteiro, partido ou descascado. Contém valores nutritivos de proteínas, vitamina B, potássio, cálcio, ferro, niacina, tiamina e riboflavina adicionados aos dados confirmados. A embalagem também contribui com fibra alimentar, isoflavonas, cobre, magnésio, zinco e fósforo. Isto significa que é possível adicionar o volume necessário às fezes, bem como estimular o movimento peristáltico para reduzir os efeitos da prisão de ventre, diarreia, distensão abdominal e cólicas. Black Gram também é preventivo para anemia, fadiga e fraqueza mental, pois facilita que o sangue oxigenado chegue aos órgãos e membros. Além disso, a ação desse hormônio ajuda a aumentar a densidade mineral óssea para combater doenças relacionadas à idade, como artrite e osteoporose. Também ajuda a melhorar a pele, reduzindo a inflamação, a reparação e a descamação da pele, facilitando a circulação sanguínea na camada mais externa da pele e diminuindo os sinais de acne.

Espera-se que o mercado global de grama preta também tenha um crescimento significativo no período de previsão devido à sua aplicação na indústria culinária e medicinal. Black Gram é outra leguminosa saborosa amplamente utilizada na Ásia e está ganhando popularidade rapidamente em todo o mundo devido ao seu conteúdo proteico. Além disso, a sua incorporação na medicina tradicional para diferentes doenças, como diabetes e doenças cardíacas, está a progredir para ajudar a expandir o mercado.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE GRAM NEGRO IMPACTOCOVID-19

A indústria de Black Gram teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de fornecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O surto de COVID-19 teve um grande impacto no mercado de grama preta em todo o mundo. Muitas cadeias de abastecimento foram interrompidas devido a bloqueios e limitações nas viagens, o que resultou na paralisação da produção e do transporte ou nas exportações. Também levou à escassez de mão-de-obra e criou desafios em termos de custos de produção para agricultores e comerciantes durante a pandemia. Além disso, quando os bloqueios entraram em vigor, os consumidores fizeram a transição para as compras online e para a comida caseira, o que produziu uma nova dinâmica para o mercado de grama negra.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Avanços Tecnológicos Impulsiona o Crescimento do Mercado "

A inovação tecnológica define o crescimento e o desenvolvimento do mercado global de grama preta. A utilização de tecnologias como o GPS no abastecimento de água e o mapeamento aéreo duplicam a utilização de recursos e o rendimento, respetivamente. Suas tecnologias de processamento melhoram a qualidade dos produtos; também aumentam a vida útil dos produtos e geram produtos com valor agregado. A implementação do blockchain por contratos inteligentes ajuda a otimizar a rastreabilidade e a transparência, enquanto o comércio eletrônico ajuda os agricultores a chegar aos consumidores. Como visto, estes factores inovadores estão a ajudar na produção sustentável, melhorando assim a vida das partes interessadas no negócio do grama preta.  

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO BLACK GRAM

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em dividido e inteiro

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Split: O segmento de grama preta dividida tem uma grande demanda de mercado, pois é consumido principalmente em receitas tradicionais, como dals ou lanches. É flexível para cozinhar e pode ser combinado com temperos, portanto, é comum em residências e outros prestadores de serviços de cozinha.

 Inteiro: O grama preta integral é comumente utilizado devido ao seu valor nutricional, além de sua utilidade no preparo de caril e produtos alimentícios fermentados. É altamente valorizado nos mercados mundiais preocupados com a saúde e nas regiões geográficas que criam o foco em alimentos cultivados orgânica e naturalmente.

POR APLICATIVO

Com base na indústria downstream, o mercado global pode ser categorizado em Comercial e Pessoal

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Comercial: a categoria comercial é composta por grandes consumidores, formados por concessionárias de automóveis, restaurantes, empresas de processamento de alimentos e fornecedores. O mercado de grama preta pronta para cozinhar e embalada cresce continuamente devido à maior utilização em regiões urbanas e voltadas para a exportação e para o preparo de diversas refeições.

 Pessoal: o segmento pessoal é composto principalmente por famílias individuais que usam grama preta como um produto apreciado. Seus atributos de benefícios à saúde, como alto teor de proteínas e fibras, tornam sua culinária popular nos mercados mundiais entre consumidores preocupados com a nutrição.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                

FATORES DE CONDUÇÃO

" Aumento da demanda por proteína vegetal Impulsiona o mercado "

Um fator de crescimento do mercado de Black Gram é o aumento do consumo de proteínas de origem vegetal no mercado global. Com os consumidores em todo o mundo optando por dietas veganas por razões de saúde, consciência e meio ambiente, o grama preta tornou-se famoso devido aos seus nutrientes como as proteínas. Esta transição nas preferências dos consumidores, juntamente com a crescente preocupação com os benefícios para a saúde associados à ingestão de proteínas vegetais, está a revelar-se um forte impulso para o mercado de grama negra.

" Conscientização crescente sobre os benefícios à saúde Expandir o mercado "

O mercado global de grama preta tem apresentado crescimento nos últimos anos porque cada vez mais pessoas têm percebido os diversos benefícios deste produto. Cheio de proteínas e fibras e contendo vitaminas e minerais naturais, o grama preta está constantemente ganhando sua merecida reputação como um alimento que contribui para uma melhor digestão, níveis mais saudáveis ​​de glicose no sangue e um coração mais forte. Esta mudança de percepção entre gerações sucessivas e conscientes de consumidores, combinada com uma mudança em direção a dietas com proteínas vegetais, tornará o grama preto mais procurado em formas como feijão integral, farinha, proteína em pó, etc.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Infraestrutura de processamento limitada pode impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Instalações de processamento pequenas e inadequadas na maioria das regiões produtoras de grama preta podem ser um fator limitante no mercado global. A falta de equipamentos de processamento adequados ou relativamente desatualizados resulta em danos pós-colheita, baixa qualidade adicional ou do produto e, portanto, redução da competitividade. Isto pode reduzir os preços que os agricultores oferecem pelos seus produtos e impedi-los de satisfazer as necessidades dos mercados globais que possuem certas qualidades que necessitam dos produtores. Além disso, a baixa capacidade de processamento pode levar a congestionamentos nos sistemas de abastecimento e nas organizações em geral, interferindo assim no abastecimento do mercado.

OPORTUNIDADE

" Conscientização crescente sobre saúde e cuidados de saúde preventivos Criar oportunidades no mercado "

Tem havido um crescimento constante no mercado de grama preta em todo o mundo, o que é atribuído à crescente conscientização global sobre os negros e à saúde preventiva. As pessoas estão colocando muita ênfase em suas dietas, optando por alimentos mais saudáveis ​​para produzir nutrientes benéficos mais conhecidos. O grama preto, também conhecido como urad dal, contém nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Em termos do seu conteúdo nutricional, enquadra-se perfeitamente na tendência actual e na mudança geral para o aumento do consumo de alimentos saudáveis ​​e saudáveis, dos quais a população global parece estar a avançar nessa direcção através de medidas preventivas de saúde. Uma vez que a base de consumidores preocupados com a saúde continua a procurar novos métodos de prevenção do risco de doenças crónicas, a popularidade do grama preta provavelmente continuará a crescer.

DESAFIO

" Dependência climática pode ser um desafio potencial para os consumidores "

A volatilidade climática é um fator facilmente afetado no mercado global de grama preta. Padrões irregulares de chuva, temperaturas altas ou baixas e flutuações imprevistas de umidade podem causar estragos nas colheitas. Isto afirma que a dependência do clima pode ser um problema real para os consumidores de várias maneiras. Eles continuam flutuando no preço, tornando o grama preta um grão alimentar menos confiável e caro. A sensibilidade da oferta choca o canal alimentar, limitando a oferta de produtos de grama preta. Pode prejudicar a produção de grama preta e, portanto, ter efeitos negativos na segurança alimentar entre a população que depende principalmente da grama preta.

BLACK GRAM MARKET REGIONAL INSIGHTS

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   AMÉRICA DO NORTE (EUA)

Na América do Norte, um dos principais impulsionadores do mercado de grama negra é a comunidade do sul da Ásia e uma tendência crescente no veganismo. O atual crescimento populacional intensificou o uso de supermercados étnicos e também de lojas de alimentos naturais de grama preta. O mercado também é impulsionado pela crescente aceitação de pratos indianos e de outros pratos do sul da Ásia que exigem fortemente o uso de grama preta. O mercado de Black Gram dos Estados Unidos é impulsionado principalmente pela crescente demanda por proteínas vegetais e pela crescente conscientização sobre seus benefícios nutricionais. As variantes indianas não são localizadas e produzidas nacionalmente devido ao crescimento étnico e tradicional e ao interesse transfronteiriço dos importadores de alimentos de países como a Índia e Mianmar, que atendem ao aumento da demanda alimentar étnica e indiana. A evolução dos preços de importação, a mudança nas preferências dos clientes e novas alternativas em fontes de proteína são factores-chave que afectam este mercado.  

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EUROPA

O mercado europeu de grama preta continua a ser um mercado imaturo, mas deverá expandir-se nos próximos anos. Esta região, em particular, está a registar um aumento na procura por parte dos consumidores que procuram activamente substitutos de carne e lacticínios que sejam produtos à base de plantas. A crescente demanda por benefícios de saúde provenientes do grama preta provavelmente aumentará a demanda geral da região.

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ÁSIA

A Ásia-Pacífico, especialmente, é o maior produtor e consumidor de grama preta do mundo. O consumo de grama preta foi estabelecido na região por países como Índia, China e Mianmar. A população crescente e a elevação do rendimento disponível nesta região continuam a impulsionar o consumo de grama preta. A região também enfrenta um número cada vez maior de pessoas que desejam manter hábitos alimentares saudáveis ​​e optar por carnes e laticínios à base de vegetais.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Espera-se que o mercado reforce ainda mais o mercado global de grama preta por meio de investimentos persistentes em capacidades de produção, canais de distribuição, bem como inovação em práticas agrícolas. As principais empresas utilizam recursos para melhorar a qualidade e a produtividade das sementes, bem como para adoptar técnicas agrícolas adequadas que não prejudiquem o ambiente. As relações com os agricultores locais, a adopção de novas técnicas de processamento e a educação demográfica sobre os benefícios da grama preta são medidas que promovem o mercado. Além disso, os participantes estão se expandindo para novos mercados, combinando tecnologia de comércio eletrônico e melhorando a cadeia de fornecimento para atender à crescente demanda por grama preta na indústria de alimentos e nutrientes.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS BLACK GRAM

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Green Agrevolution PVT. LTD. (Índia)

Aries Agro Limited (Índia)

Natureland Organics (Índia)

Organic Índia Unip. (Índia)

ITC Limited (Índia)

Brightcrop Agro (Índia)          

Hemvini Organics (Gujarat)

Tata Group (Índia)

TBOF FOODS PRIVATE LIMITED (Índia)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de Black Gram está preparado para um boom contínuo impulsionado pelos avanços tecnológicos, pela crescente demanda por proteínas vegetais e pela crescente conscientização sobre os benefícios à saúde. Apesar dos desafios, que incluem a dependência climática, a procura por uma crescente sensibilização para a saúde e cuidados de saúde preventivos apoia a expansão do mercado. Os principais players da indústria estão avançando por meio de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração do Black Gram.