Tamanho do mercado de bacon e presunto, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (presunto, bacon), por aplicação (foodservice, varejo) e previsão regional para 2032

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE BACON E PRESUNTO

O tamanho global do mercado de bacon e presunto foi de US$ 43,39 bilhões em 2023 e o mercado deve atingir US$ 59,14 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 3,1% durante o período de previsão.

Bacon e presunto são itens de carne suína bem conhecidos, encantados em todo o mundo por seus sabores particulares e aplicações adaptáveis ​​em pratos culinários. O bacon é produzido a partir de diferentes cortes de carne de porco, normalmente da barriga, e é restaurado e defumado para promover seu sabor e superfície característicos. É um alimento básico nas refeições matinais e nos sanduíches, apreciado pela sua superfície fresca e sabor rico. O presunto, por outro lado, é obtido da perna traseira do porco e também é restaurado e frequentemente defumado. Tende a ser servido cozido ou cru e é utilizado em diversos pratos, desde banquetes ocasionais até sanduíches regulares. Os dois itens estão bem consolidados nos estilos culinários convencionais e continuam sendo fundamentais para a ingestão atual de menos carboidratos.

O mercado de bacon e presunto avançou fundamentalmente, com o desenvolvimento de estratégias em andamento e a expansão do interesse dos compradores por variedades de alimentos reconfortantes que impactam os padrões. A área é retratada por uma mistura de estratégias de criação modernas e de alta qualidade, atendendo especialmente às diferentes inclinações dos compradores. Embora o bacon continue a ser uma escolha popular pelos seus benefícios e sabor, o presunto oferece flexibilidade e está frequentemente associado a eventos felizes e únicos. O desenvolvimento do mercado é impulsionado pelo uso crescente de carnes processadas, dependendo das tendências dietéticas e por uma ampla variedade de contribuições de produtos.

Impacto do COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a breves rescisões de plantas de manuseio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia do Coronavírus afetou significativamente o mercado de bacon e presunto, causando perturbações nas cadeias de abastecimento e influenciando a conduta dos compradores. Lockdowns e limitações levaram a breves rescisões de plantas de manejo, o que influenciou a criação e a circulação. Em qualquer caso, a pandemia também acelerou a mudança para a compra de alimentos online e expandiu o interesse por fontes alimentares vantajosas e preparadas para consumo, incluindo bacon e presunto. Embora as fases subjacentes da pandemia tenham sofrido uma queda na utilização devido à diminuição das tarefas de serviços alimentares, a expansão resultante na cozinha caseira e na utilização recuperou o desenvolvimento do mercado. A pandemia destacou a necessidade de versatilidade da rede de lojas e o avanço nas contribuições de itens para se ajustar às novas necessidades dos compradores.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Ascent Of Wellbeing Cognizant Item Advancements para impulsionar o crescimento do mercado "

Uma grande tendência no mercado de bacon e presunto é a ascensão dos avanços em itens conscientes do bem-estar. Os consumidores estão cada vez mais em busca de opções que se alinhem com seus objetivos de bem-estar e saúde, estimulando a compra de itens com baixo teor de gordura, baixo teor de sódio e sem nitrato de bacon e presunto. Esta tendência reflecte uma mudança mais ampla no sentido de melhores padrões alimentares e o interesse por marcas alimentares mais limpas e simples. Os produtores estão respondendo reformulando produtos para diminuir substâncias destrutivas adicionadas e melhorar perfis nutritivos, tomando cuidado especial com um segmento em desenvolvimento de clientes conscientes do bem-estar.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE BACON E PRESUNTO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Presunto, Bacon.

xcul

Ham: O presunto é um item flexível de carne de porco produzido a partir da perna traseira do porco, que pode ser restaurado a seco ou aliviado por umidade. O sistema de alívio confere sabores inconfundíveis e características de salvaguarda, permitindo que o presunto seja deliciado em diferentes estruturas como inteiro, cortado ou picado. Na maior parte do tempo, é utilizado tanto em festas regulares quanto em eventos únicos, com variedades que incluem presunto nacional, presunto urbano e presunto cortado enrolado. O interesse pelo presunto é impulsionado por seu rico perfil de sabor e flexibilidade em diversas aplicações culinárias.

Bacon: O bacon é produzido regularmente a partir da tripa do porco e é conhecido pelo seu sabor e superfície particulares, conseguidos através de um ciclo de restauração e defumação. Geralmente é consumido em diferentes estruturas, incluindo tiras, toucinhos e pedaços de bacon. A onipresença do bacon é impulsionada por sua flexibilidade e pelo padrão crescente de integrá-lo a diferentes pratos além da tarifa habitual do café da manhã. Desenvolvimentos na criação de bacon, por exemplo, opções reduzidas de gordura e perfis de sabor extraordinários, estão aumentando sua atração por uma base de consumidores mais ampla.

por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Foodservice, Varejo.

xcul

Foodservice: A área de foodservice envolve fundações como cafés, bistrôs e empresas de catering que usam bacon e presunto em seus cardápios. Esta parcela sofreu variações devido às mudanças nas tendências alimentares e nas circunstâncias monetárias dos compradores, mas continua sendo um grande impulsionador de interesse. A ascensão de banquetes descontraídos e padrões culinários luxuosos levou ao aumento da utilização de ótimos itens de bacon e presunto em manifestações culinárias, melhorando a experiência alimentar e aumentando o desenvolvimento da vitrine.

Retail: O fragmento de varejo incorpora supermercados, lojas em geral e varejistas on-line onde itens de bacon e presunto são vendidos diretamente aos compradores. Esta parte se beneficia do conforto de itens pré-empacotados e de muitas opções, incluindo fama e itens premium. O desenvolvimento dos negócios online e a mudança nas tendências de compra também ajudaram o setor de varejo, com os compradores cada vez mais comprando produtos de bacon e presunto online para alojamento e sortimento.

FATORES DE CONDUÇÃO

" Aumento do interesse dos compradores por escolhas alimentares vantajosas para impulsionar o mercado "

Um dos motores essenciais do desenvolvimento do mercado no crescimento do mercado de bacon e presunto é o crescente interesse do comprador por escolhas alimentares vantajosas e prontas para consumo. Modos de vida ocupados e uma tendência crescente para preparativos rápidos de banquetes levaram a uma maior utilização de carnes manuseadas, como bacon e presunto. O conforto desses itens, aliado à flexibilidade na culinária, sustentam a expansão do mercado, pois atendem tanto aos compradores com pouco tempo quanto aos que procuram complementos deliciosos para seus jantares.

" Ampliando o escopo dos avanços de itens no mercado para expandir o mercado "

Outro fator crítico é a ampliação do escopo de avanços e contribuições de produtos no mercado de bacon e presunto. Os produtores estão apresentando novos sabores, outras opções melhores e itens especiais para atrair uma base de compradores mais ampla. A ênfase em planos e itens de despesas conscientes do bem-estar está aumentando a participação no mercado de bacon e presunto, envolvendo compradores preocupados com o bem-estar e aqueles que procuram encontros culinários especiais. Esse padrão contribui para o desenvolvimento geral e para os elementos cruéis do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

" Exame crescente sobre as ramificações do consumo de carnes processadas para o bem-estar pode impedir potencialmente o crescimento do mercado "

Um teste significativo que o mercado de bacon e presunto enfrenta é a crescente investigação sobre as implicações para o bem-estar do consumo de carnes processadas. Desenvolver a consciência sobre os possíveis riscos de bem-estar associados ao consumo máximo de nitratos, sódio e gorduras submersas gerou tensões administrativas e alertas aos consumidores. Esta análise pode influenciar o desenvolvimento do mercado, uma vez que os compradores podem optar por outras opções melhores ou diminuir a sua admissão de carnes manipuladas, apresentando desafios para os fabricantes abordarem as preocupações com o bem-estar e, ao mesmo tempo, acompanharem as reclamações dos produtos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE BACON E PRESUNTO

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África

•  

" Alto interesse dos compradores na América do Norte para impulsionar o crescimento do mercado "

Na América do Norte, especialmente nos EUA, o mercado de bacon e presunto está passando por um desenvolvimento crítico, impulsionado pelo alto interesse dos compradores e por grandes áreas de pontos fortes e habilidades. A região beneficia de uma indústria de serviços alimentares profundamente enraizada e de um leque diferente de opções de retalho, aumentando a quota de mercado expandida. Além disso, os desenvolvimentos nas contribuições de produtos e nos procedimentos de publicidade estão cuidando do avanço das preferências dos clientes, reforçando ainda mais a posição da região no mercado mundial.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

" Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado "

Dentro do poderoso mercado de bacon e presunto, participantes cruciais do setor estão impulsionando progressões críticas, impulsionando o avanço e cultivando a extensão. Esses participantes vitais demonstram uma compreensão profunda das complexidades do mercado e demonstram habilidade fundamental para responder às solicitações dos clientes em desenvolvimento. Sua obrigação com a grandeza, aliada a arranjos criativos, está impulsionando a empresa em direção a avanços extraordinários em contribuições de itens e desenvolvimento de mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

xcul

JBS (Brasil)

WH Group Limited (China)

Kraft Heinz (EUA)

Tyson Foods (EUA)

Perdue Farms Inc (EUA)

Hormel Foods (EUA)

Grupo

OSI (EUA)

Seaboard (EUA)

Grandi Salumifici Italiani (Itália)

BRF S.A (Brasil)

Grupo Tönnies (Alemanha)

Fresh Mark (EUA)

Karro Food (Reino Unido)

Foster Farms (EUA)

Theo Bauwens nv (Bélgica)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2022: Bacon e presunto com teor reduzido de sódio: Alguns fabricantes de alimentos importantes apresentaram itens de bacon e presunto com teor essencialmente reduzido de sódio. Essa mudança foi impulsionada pela expansão do interesse dos compradores por melhores escolhas e pelo desenvolvimento da atenção aos impactos negativos no bem-estar da ingestão desnecessária de sódio.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.