B2B para alimentos no tamanho do mercado de serviços alimentares, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (alimentos frescos e alimentos processados), por aplicação (restaurante, hotel e outros) e previsão regional para 2033

B2B para alimentos no mercado de alimentação Visão geral do mercado

O tamanho do mercado global de B2B para alimentos no serviço de alimentação foi de US $ 153,46 bilhões em 2024 e deve crescer US $ 323,79 bilhões até 2033, exibindo uma CAGR de 8,65% durante o período de previsão.

O mercado de serviços de alimentos B2B se dedica à entrega de produtos, ingredientes e serviços a outras empresas do segmento de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, hotéis, fornecedores e cozinhas institucionais. É um mercado B2B de grande e regular sempre especializado em grandes ordens de produtos e soluções na maioria dos casos, logística para cozinhas profissionais. As partes interessadas envolvidas nesse setor que emitem um sentimento de executar fabricantes de alimentos, distribuidores e atacadistas são mais atraídos por consistência, qualidade e eficiência na entrega. Durante o ano recente, a aplicação de tecnologias digitais na solução de processos de pedido tornou -se uma solução crítica no ecossistema, inventário em tempo real e a maneira como os fornecedores e compradores interagem.

Uma grande mudança na indústria de serviços de alimentos B2B é que há um enorme aumento na preferência do cliente por alimentos frescos, de origem local e de nicho adotados por conta da consciência da saúde e consumo sustentável de alimentos. As empresas também estão usando a tecnologia para fazer previsões futuras, gerenciar suas ações e adotar abordagens de marketing personalizadas para aumentar o desempenho. Nos últimos anos, outros fatores, como os novos agregadores de serviços alimentares e modelos de suprimentos baseados em assinatura, aumentaram as várias maneiras de gerenciar custos e trazer escalabilidade para fornecedores e operadores de serviços de alimentação.

Impacto covid-19

B2B para alimentos na indústria de serviços de alimentos teve um efeito positivo devido ao aumento da digitalização durante a pandemia covid-19

O setor de serviço de alimentos B2B foi afetado negativamente pelo surto CoVid-19, uma vez que forçou bloqueios em todo o país e proibiu reuniões residenciais e operações restritas de restaurantes, hotéis e serviços de catering. Isso levou a uma demanda reduzida por suprimentos de alimentos a granel, o que faz com que os fornecedores mantenham grandes quantidades de estoques e lutas com o transporte. Muitas empresas foram forçadas a mudar o modelo de negócios, mudar de negócios para negócios (B2B) para negócios para consumidores (B2C) ou estender sua linha de produtos com necessidades. Além disso, a interrupção dos suprimentos globais criou desafios adversos, como atrasos, altos custos e escassez que também tocaram um atordoamento no mercado.

Enquanto a pandemia contribuiu muito para o avanço das plataformas digitais no mercado de serviços de alimentos B2B. Tais formulários, bem como soluções de comércio eletrônico, foram adotadas mais ativamente para gerenciar pedidos, inventário e visibilidade da cadeia de suprimentos, por fornecedores e operadores de serviços alimentares. Os consumidores também adotaram anteriormente os alimentos prontos para cozinhar e embalados devido a estilos de vida ocupados também exercem pressão sobre os fornecedores. Com a recuperação no horizonte, novas prioridades da indústria para durabilidade, verde e digitalização estão definindo o mercado de serviços de alimentos B2B.

Última tendência

"Integração das mais recentes tecnologias para impulsionar o crescimento do mercado"

Outra tendência mais recente valiosa no mercado de serviços de alimentos B2B é o uso de soluções da cadeia de suprimentos de inteligência artificial. As empresas estão aplicando IA em controle de inventário, previsão da demanda e para melhorar a capacidade de acertar os pedidos. Essas tecnologias ajudam fornecedores e operadores de serviços de alimentação a reduzir os níveis de desperdício, os custos e melhorar a entrega de bens e serviços. Ele também permite o rastreamento de novas solicitações e tendências e distúrbios da cadeia de suprimentos em tempo real, com análise preditiva para respostas oportunas. A ocorrência dessa tendência no mundo corporativo está alinhada com a mudança do setor em direção à descentralização, eficácia e/ênfase no uso de estatísticas para tomar decisões organizacionais.

B2B para alimentos em segmentação de mercado de serviços de alimentos

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em alimentos frescos e alimentos processados

• Alimentos frescos: o alimento fresco refere-se a alimentos crus, não adulterados ou não processados, como frutas e legumes, carnes e laticínios. Enquanto os alimentos processados ​​preservam esses nutrientes e sabores, eles recebem uma vida útil relativamente mais curta. É frequentemente usado em condições frescas ou levemente cozido para melhorar a frescura dos produtos.

• Alimentos processados: alimentos enlatados, congelados e cozidos, bem como os itens alimentares nos quais os conservantes foram adicionados caem sob alimentos processados. Esses produtos incluem biscoitos e lanches embalados, alimentos processados, enlatados e prontos para cozinhar refeições, alimentos congelados etc. Embora disponíveis, fáceis de preparar e duram mais do que algumas das opções mais naturais que geralmente contêm açúcares, sais e conservantes extras.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em restaurante, hotel e outros

• Aplicação de restaurante: Assim, B2B para alimentos significa a venda dos produtos necessários em grandes quantidades de alimentos, bebidas não alcoólicas e alcoólicas, produtos prontos para cozinhar ou pronto para comer para restaurantes. Os fornecedores oferecem aos restaurantes que variam de produtos frescos a alimentos congelados para garantir uma execução adequada do restaurante em relação à padronização. As várias ferramentas eletrônicas também favoreceram o procedimento de ordenação de produtos, pelo qual as funções logísticas podem ser facilmente coordenadas e levando a funções de entrega just-in-time.

• Aplicação do hotel: Os hotéis usam serviços de alimentação B2B, que variam de catering, serviço de quarto e banquetes a outras demandas de alimentos. O Mercado de Serviços de Alimentos desempenha um papel adicional de ajudar os hotéis na aquisição de grandes estoques de alimentos e bebidas de acordo com os requisitos de preferência e ocasião dos hóspedes. Assim, de acordo com a qualidade, a conveniência e os fornecedores B2B, necessidades e serviços de alimentos para vários departamentos a tempo, são complexos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.     

Fatores determinantes

"Aplicação da tecnologia para impulsionar o mercado"

Um fator no B2B para alimentos no crescimento do mercado de serviços de alimentação é a aplicação da tecnologia. Compras inteligentes, cadeia de oferta e gerenciamento de demanda, plataformas digitais, IA e análise de dados aprimoraram as compras, gerenciamento de inventário e previsão de demanda para os operadores de serviços de alimentação. Maior funcionalidade, coordenação e sucesso na criação de relações de compra de fornecedores são razões específicas pelas quais a tecnologia é implementada nos domínios B2B. 

"Extensão das operações das empresas de serviço de alimentos para expandir o mercado"

O aumento de restaurantes, hotéis e articulações de fast food em todo o mundo criou o mercado para a qualidade e o fornecimento confiável de alimentos. Os provedores nas configurações B2B são críticos para aumentar a conformidade entre os locais, bem como a entrega pontual, apoiando assim o crescimento do mercado.  À medida que a indústria da hospitalidade se estabiliza após a pandemia Covid-19, a necessidade de suprimentos de alimentos B2B aumentou. Crescimento populacional, estilo de vida sedentário que levam a jantar fora, reuniões sociais e comerciais e turismo aprimorado a demanda por compra de alimentos em nível industrial.

Fator de restrição

"As interrupções da cadeia de suprimentos para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

A globalização e a cadeia de suprimentos têm seu inimigo em fatores imprevisíveis, como a atual pandemia covid-19, instabilidades políticas, calamidades naturais, entre outras. Tais interferências causam atrasos e custos mais altos, e inventário insuficiente e, portanto, torna -se complicado para os fornecedores fornecerem cronogramas de fornecimento. Alterações no custo das matérias -primas, os custos de operações afetados por combustível e transporte custam bastante. Isso ocorreu devido aos altos custos logísticos devido ao aumento das questões globais da cadeia de suprimentos e à inflação que continua afetando as margens de lucro para fornecedores e operadores de serviços de alimentação, que são os principais fatores que retêm o crescimento do mercado.

OPORTUNIDADE

"O aumento do uso de alimentos orgânicos e de origem local para criar oportunidades para o produto no mercado"

O aumento do uso de alimentos orgânicos e de origem local oferece ao mercado de serviços de alimentos B2B uma grande oportunidade. À medida que a conscientização do cliente aumenta cada vez mais fornecedores oferecem apenas alimentos orgânicos produzidos pelo método da fazenda para a mesa e os materiais de embalagem. Esta política segue a agenda global de desenvolvimento sustentável e cria reputação da marca ao mesmo tempo.

"Integração de tecnologia no serviço de alimentos"

O mercado de serviços de alimentos B2B apresenta oportunidades significativas impulsionadas pela integração da tecnologia e pela crescente ênfase na segurança e transparência alimentar. Mais de 40% dos operadores de serviços de alimentos estão planejando investimentos em tecnologia e equipamentos para aumentar a eficiência nas operações dianteiras e de trás da casa. Ordem digital, automação e gerenciamento da cadeia de suprimentos acionados por IA estão se tornando essenciais para otimizar a distribuição de alimentos, atendendo à crescente demanda do consumidor por conveniência e velocidade

"Crescente demanda por segurança alimentar e transparência"

A segurança alimentar e a transparência estão surgindo como fatores cruciais que influenciam as parcerias alimentares B2B. Produtos com atributos aprimorados de dados, como rastreabilidade detalhada e informações nutricionais, testemunharam um aumento de 20% nas vendas e um aumento de 14% na demanda. Essa mudança ressalta a importância da visibilidade da cadeia de suprimentos e da conformidade regulatória, tornando essencial que as empresas de serviços de alimentação colaborem com fornecedores que priorizam a segurança e a garantia da qualidade

DESAFIO

"Implementar tecnologias avançadas como IA e IoT pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Um dos problemas de implementar tecnologias avançadas como IA e IoT é que elas custam mais e exigem um certo nível de conhecimento técnico para instalar, o que pode ser difícil para fornecedores menores. A implementação dessas iniciativas é crucial para manter a relevância do mercado, mas forma uma lacuna entre empresas multinacionais e PME que podem causar domínio do mercado.

B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentação Insights regionais

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• AMÉRICA DO NORTE 

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado dos Estados Unidos B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentos vem crescendo exponencialmente devido a vários motivos. Eles revelam o fato de que o serviço de alimentos B2B na América do Norte é influenciado pela expansão das cadeias de fast food, a preferência do consumidor por integração orgânica e sustentável de alimentos e tecnologia na cadeia de suprimentos. Assim, a necessidade de ter pedidos eficientes através do uso da plataforma de comércio eletrônico. O aumento da demanda por hospitalidade está sendo apoiado ainda mais pela recuperação pós -pandêmica.

• EUROPA

Na Europa, o mercado está crescendo devido a produtos locais, orgânicos e verdes. Forças de marketing, como a implementação dos padrões de segurança alimentar, e a crescente incorporação da automação na logística da cadeia de suprimentos são os fatores de crescimento. Outro motivo de mudança nos fornecedores é o aumento do número de consumidores preocupados com a saúde. 

• ÁSIA

O mercado asiático está crescendo incrivelmente rápido à medida que o segmento de serviços de alimentos se desenvolve em mercados emergentes como Índia e China. Crescimento da população e urbanização, um aumento na renda per capita e diferenças no paladar contribuem para o consumo. Outros facilitadores de crescimento incluem digitalização e governos que investem e ficam atrás dos setores de agricultura e alimentos.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Os principais participantes do setor estão moldando o B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentação por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo a diversas preferências do cliente. Além disso, eles estão aproveitando as plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e aumentar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses players estão impulsionando o crescimento e estabelecendo tendências dentro do B2B para alimentos no mercado de serviços alimentares.

Lista do Top B2B para alimentos em empresas de serviço de alimentos

• Domino's [EUA]
• GRUBHUB [EUA]
• Pizza Hut [EUA]
• Papa John's International [EUA]
• Jimmy John's [EUA]

Desenvolvimento principal da indústria

Fevereiro de 2024: Um novo produto que está dentro do mercado de serviços de alimentos B2B é o forno MerryChef Connex® que foi lançado no início de 2024. Criado pelo Welbilt, é usado para culinária rápida e versátil em cozinha profissional, com tendências como técnicas sem ventilação e programas ajustáveis ​​para vários tipos de produtos. Este produto melhorou a funcionalidade de trabalho, especialmente em instituições com aumento. Uso como restaurantes/catering.

Cobertura do relatório

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece informações valiosas sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e possíveis aplicações que podem moldar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de B2B para alimentos no serviço de alimentação está pronto para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências do consumidor, crescente demanda em várias aplicações e inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como disponibilidade limitada de matéria -prima e custos mais altos, a expansão do mercado é apoiada pelo aumento do interesse em soluções especializadas e melhorias na qualidade. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, aumentando a oferta e o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções aumenta, espera -se que o B2B para alimentos no mercado de serviços alimentares prospere, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua futura trajetória.