卵と卵黄の粉末市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（卵黄粉と卵粉末）、アプリケーション（B2B＆B2C）および地域予測2032年

卵と卵黄の粉末市場レポートの概要

世界の卵と卵黄の粉末市場規模は2024年に1億5,990万米ドルであり、市場は2032年までに2億2,6160万米ドルに触れると予測されており、予測期間中に5.70％のCAGRを示しています。

卵と卵黄の粉末全体は、料理の情熱のために新鮮な卵を簡単に交換することを促進するため、ホールフード産業にとって不可欠です。卵と卵黄の粉末は脱水されたアイテムであり、そのため、卵の栄養価と風味を保持していますが、貯蔵寿命を増やします。彼らは店の粉末状で利用でき、パン屋、パスタ、ソース、パッケージ化された食品に使用される準備ができたミックスの一部として消費されます。ファーストフード業界は、便利な食料ソリューションで消費者の関心が高まって成長し続けているため、卵と卵黄の粉末全体の市場は、消費者だけでなく、どこでも食品メーカーのニーズを満たすために伸びています。

Covid-19影響：需要の増加によるパンデミック中の市場の成長

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、棚安定性と長期にわたる食品の需要の増加により、卵と卵黄の粉末全体を刺激しましたが、消費者が買い物をして材料を選択する方法のいくつかの変化も明らかにしました。農場の卵サプライチェーンでの不足が拡大したため、卵と卵黄粉の全卵の新しいセグメントが新鮮な卵の効果的な代用品であるためです。それに加えて、粉末修復の一定の保証感と延長された貯蔵寿命があり、消費者が必需品を買いだめするようになり、消費者が製品やブランドのさまざまなオプションを試したため、パンデミックの中で販売と認識を高めました。

卵と卵黄の粉末市場全体の最新動向

"オーガニックおよびフリーレンジの卵に対する消費者の需要によって推進される市場の成長"

現在の卵と卵黄の粉末市場の発展の重要な側面は、有機卵と自由範囲の卵に対する変化する傾向であり、消費者が環境の持続可能性と倫理的生産にどのように関心を持っているかを示しています。言葉が広がっている間、消費者は、動物が人間として扱われ、環境に優しい慣行があることを証明する証明書を持つ製品を探しています。さらに、産業は、意識的な顧客の市場要件内で開発されたオーガニックおよびフリーレンジのバリアントなど、より広範な選択肢を顧客に提供することで進化します。倫理的調達に移行することにより、消費者は最初に置かれるだけでなく、市場全体がさらに別の競争要因を獲得します。

市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、市場は卵黄粉と卵粉全体に分類できます。

• 卵黄粉末：豊かな風味と明るい色に好まれる卵黄粉末は、さまざまな食品、すなわち卵のロールとメインディッシュの準備に使用される普遍的な成分であり、新鮮な卵黄の代わりに使いやすいものです。その通常の貯蔵寿命と優れた保管性により、企業にとって優先投票ツールになります。これにより、高品質の製品の入手可能性が保証され、消費者の需要が世界中の需要を満たしています。栄養価の高い卵黄粉で、加工食品や栄養製品をより健康にするために、必須の栄養素の素晴らしい供給源として機能します。
• 卵粉全体：ケーキは、新鮮な卵の便利な代替品である卵粉と混合し、同一の栄養上の利点と調理特性、さらに耐久性と生産の使いやすさを提供します。この卵粉全体は、パスタ、ソース、便利な食品などの実質的にすべてのパン屋製品で使用されます。均一な品質を提供し、レシピに簡単に入れることができ、広く使用できます。ジッパーやスライダーを備えた再想像可能なバッグやポーチなどの持続可能なパッケージデザインは、製品が新鮮で延長されたままであることを確認し、利便性とストレージの懸念に対する消費者の需要の増大を満たしています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場はB2B＆B2Cに分類できます。

• B2B：B2Bの顧客は、主に卵と卵黄の粉末全体を大量に輸入するメーカー、ベーカリー、フードプロセッサで構成されています。これは、これらの粉末形式の支配的なエンドユーザーである工業用の焼き菓子、ソースブレンド、菓子の大規模な作品です。産業顧客はますます大量購入とカスタムメイドのソリューションを要求し、サプライヤーに産業用クライアントに合わせて、最終的に一貫性と品質を保証する製品の範囲を調整します。この市場では、企業間の取引は、ほとんどが長期契約とパートナーシップの形である。その理由は、食料の需要と供給の安定性を確保するためです。
• B2C：B2Cの球体に関しては、卵と卵黄の粉末は、スーパーマーケット、オンラインショップ、特別なショップなどの小売ベースで消費者を対象としています。これらの製品は、自宅で調理したり焼くときに消費者に容易で柔軟性を提供することを目的としています。持ち帰り用のサイズと測定値で、これらの製品は、貯蔵寿命の長さや便利なストレージなど、他の利点を持っている、すぐに投与できる製品に行く家庭の消費者に代わるものになりました。マーケティング戦略は通常、粉末状の食品に焦点を当てており、健康的で便利な、多用途の製品として、栄養の好みや制限を備えた家庭料理人、健康認識消費者などを対象としています。

運転要因

"便利なフードトレンドは、卵と卵黄の粉末市場全体を後押しします"

現代の生活と新しい食習慣によって開始される便利な食品の成長傾向は、卵と卵黄の市場の成長全体の重要な市場ドライバーとして受け入れられています。粉末卵製品には、サイズが小さく、扱いやすい輸送が簡単であるという利点があります。これにより、簡単に追加して迅速な材料を探している食品のメーカーに適しています。すぐに食べられる食事や焼き菓子や加工食品などの便利な食べやすい食事が妨げられることで、卵と卵黄粉末全体の需要が高まり、市場の成長が高まります。

"食品の安全性の懸念と貯蔵寿命は、卵パウダー市場を駆動する必要があります"

食品の安全性の懸念と食品産業の寿命の長い需要が主要な推進要因であるため、卵と卵黄の粉末全体が将来成長するでしょう。卵白粉末は、新鮮な卵と同じように、約10倍の貯蔵寿命の増加につながる脱水プロセスを受け、腐敗や食物媒介性疾患のリスクを最小限に抑えます。これらの製品の価格が高くなく、市場競争が日々高くなり、卵と卵黄粉末の採用が必須成分として高くなるため、色、風味、テクスチャーなどの感覚特性はさまざまな食品用途に役立つ可能性があります。

抑制要因

"粉末卵の品質を妨げる消費者の認識は、市場の成長を妨げます"

卵と卵黄の粉末市場全体の抑制要因の1つは、新鮮な卵と比較して卵製品をほこりすることは質が悪いという一部の消費者の認識をもたらす可能性があります。私たちは、生産技術と品質チェックの両方において顕著な開発を目撃しましたが、間違いなく、加工された食品とジャグリングすることは依然として影として垂れ下がっています。そのような態度は、食品の新鮮さと信ity性を優先事項と見なしている消費者の間で主に市場の成長に対する強力な障害であり、そのような製品については、市場に浸透し、消費者の間で受け入れられることがより困難になるという事実につながります。

卵と卵黄の粉末市場全体の洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています。

"北米は食品産業の強さ、市場の成長を促進するために支配的です"

北米の卵作り市場は、食品加工業界と加工食品に対する消費者の好みのために、卵と卵黄の粉末市場シェアをリードする比較的大きくなっています。このゾーンには、非常によく開発された製造施設と対処配送ネットワークがあり、したがって、必要な卵製品がどこにでも登場することができます。さらに、北米の焼き菓子メーカーは、その厳しい食品安全規制により、これらの製品に対する市場の信頼を奪う高レベルの品質で知られています。リーダーは、地域に強い経済が存在し、食品業界の主要なプレーヤーの一部が存在するため、追加の優位性を獲得します。もちろん、地域の市場地位をグローバルな競争相手として強化しています。

主要業界のプレーヤー

"主要なプレーヤーは、製品の革新と買収を通じて市場の成長を促進します"

市場の主要なプレーヤーは、製品を含めること、新製品の革新の利点を使用し、他の企業を買収して、卵と卵黄の粉末市場全体を急速に開発しています。包括的である彼らの研究開発の取り組みは、製品の品質、栄養価、生産効率などの目的などの目的を達成することを目的としています。コラボレーションに加えて、小売業者やディストリビューターとのパートナーシップにより、さまざまな市場普及活動に従事し、市場の範囲を拡大するだけでなく、特にセクターの成長における新たな機会の収束を支援する機会が与えられます。

プロファイリングされた上位10人のマーケットプレーヤーのリスト

• オボダン（デンマーク）
• ダリアンlvxue（中国）
• ovovita（米国）
• ovobrand（アルゼンチン）
• Wulro B.V（オランダ）
• Igreca（ペルー）
• アグロエッグ（インド）
• アバンガードコ（ウクライナ）
• Ovostar Union（ウクライナ） 
• Bouwhuis Enthoven（オランダ）

産業開発

2024年9月：食品成分の主要なプレーヤーであるIngredionは、2024年9月にPurity®オーガニック卵と卵黄粉末を発射しました。この新製品は、オーガニックおよび最小限の加工成分に対する消費者の関心の高まりに対応しています。 USDA認定により、Purity®パウダーにより、食品メーカーは、製品のよりシンプルで認識可能な成分を提供することにより、クリーンラベルの波に乗ることができます。この開発は、卵と卵黄の粉末市場全体におけるオーガニックおよびクリーンラベルオプションに焦点を当てていることを意味します。

2024年12月： 主要な食品材料サプライヤーは、有機卵と卵黄粉末の新しいラインを発売しました。 製品は、食品業界の清潔なラベルの天然物の必要性に答えるために開発されました。

報告報告

このレポートは、読者がグローバルな卵と卵黄パウダー市場の包括的な理解を得るのを支援することを目的とする歴史的分析と予測計算に基づいています 複数の角度から、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この研究は、SWOTの包括的な分析で構成され、市場内の将来の開発に関する洞察を提供します。これは、今後数年間でアプリケーションがその軌跡に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べます。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の競合他社の全体的な理解を提供し、成長のための有能な分野を特定します。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。