大豆の市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ（従来型、およびオーガニック）、アプリケーション（食品と飲み物、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他）、および2032年までの地域予測別

大豆市場の概要

世界の大豆市場規模は2023年に1億2,1100万米ドルであり、2032年までに1億8,340万米ドルに触れると予測されており、予測期間中に3.6％のCAGRを示しています。

大豆は、植物ベースのタンパク質に対する活気に満ちた世界的な需要であり、食物、飲料、飼料で消費されている主要な供給源の1つであり、動物セクターに供給されており、安定した需要とともに絶えず増加しています。ビーガンやベジタリアンダイエットへの適応の増加や加工食品内の大豆製品の使用量の増加などの要因は、市場を急速に進めています。大豆は現在、パーソナルケアと医薬品の栄養と機能のコンポーネントを形成しています。同様に、オーガニック大豆市場は、健康で持続可能な食品の選択についての認識の成長にも非常によく存在しています。北米とアジア太平洋地域は、主に農業生産量が高く、消費率が強いため、現在大豆市場の成長の重要な地域です。

大豆市場ロシア - ウクレーン戦争の影響に影響を与える危機

 大豆市場は、ロシア・ウクレーン戦争中に主要な生産者としての重要な役割により悪影響を及ぼしました

ロシアとウクレインの戦争に関連する錠は、ウクライナからの輸出を制限し、世界的な可用性を低減することにより、大豆のサプライチェーンにも影響を与えています。同時に、米国とブラジルでのそのような輸出業者のための競争が激化しています。紛争によってもたらされた肥料コストの上昇、追加の生産コストが追加され、収穫量が減少したため、ウクライナからの輸入を調達する国が他のソースを見つけようとするため、世界貿易パターンを変える不安定な開発であり、これは市場内の不確実性を形成します。

最新のトレンド

"オーガニックおよび非GMO大豆の需要は、市場規模の増加を増加させます"

今日、消費者が健康で環境に優しいオプションを探しているため、大豆の市場需要は非GMOと有機大豆に向かっています。北米とヨーロッパは、オーガニック製品の市場の土壌のリーダーであり、環境および健康志向の顧客の数が増え続ける傾向を推進しています。大豆が植物ベースの肉の代用品と機能的な食品を生産するためのこの需要の高まりは、需要に本当に圧力をかけています。メジャーは、この増加する傾向を維持するために、新しい抽出方法と処理技術を考え出しています。

大豆市場セグメンテーション

タイプごとに

 タイプに基づいて、グローバル市場は従来のオーガニックに分類できます

• 従来型：伝統業界は、世界の大豆市場の大部分を占めています。従来の化学物質ベースの農場システムは、食品、飲料、動物飼料産業に低コストの大豆を提供することができます
• 有機：有機大豆は、合成化学物質や農薬なしで生産されます。これは主に、消費者がより健全で環境に優しい食品やパーソナルケア製品、および医薬品をターゲットにしているためです

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品や飲み物、パーソナルケア、医薬品、動物飼料などに分類できます

• 食品と飲み物：大豆にはタンパク質が豊富で機能的な利点があるため、豆腐、豆乳、肉の代用品などの食品を製造するために大量に使用されているため、最大の用途面積を占めています。
• パーソナルケア：大豆ベースの成分は、保湿と抗酸化特性により、パーソナルケアと化粧品のアプリケーションの増加を経験し続け、主にパーソナルケアの需要を促進します
• Pharmaceuticals：薬はコレステロールと心臓の健康に影響を与えると言われているため、その健康上の利点の一部として大豆を取り入れています
• 動物飼料：大豆は動物飼料の大部分であり、主に栄養価のために家畜や家禽で使用されています
• その他：このカテゴリは、大豆が再生可能資源として使用されているバイオ燃料や生分解性プラスチックなどの大豆の産業用途に分類されます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。   

運転要因

"植物ベースのタンパク質燃料市場の成長に対する需要の増加"

大豆の需要は、植物ベースの食事の消費に向けた食事シフトに関して増加します。最近の消費者は、肉の消費を減らすことの環境と健康の利点についてより意識しています。大豆は多用途であり、十分な量の完全なタンパク質があります。これは、植物ベースの肉の代替品や乳製品代替品などのビーガンやベジタリアン食品の主要な成分です。この傾向は、人々がより健康的で環境に優しい食事を食べる理由を上回っており、それが健康的な消費者のために食品の大豆と燃料の革新の需要を高めています。

 "非食品産業での大豆の使用の拡大は、市場の成長を促進します"

大豆の使用は、非食品セクターで大幅に増加しています。パーソナルケア、医薬品、バイオ燃料。保湿、抗酸化特性、生分解性などの機能的特性は、ローションや化粧品などのパーソナルケア製品で望ましいことがわかります。それに加えて、医薬品の中でコレステロールを管理することには健康上の利点があります。上記の地域内の大豆のより大きな適用は、汎用性を代表し、大豆ベースの製品の販売の利益を増やすため、大豆市場の成長をさらに広める新しい潜在的な市場を生み出します。

抑制要因

 "世界貿易の混乱による大豆価格の変動""潜在的に市場の成長を妨げる"

価格の変動は、大豆市場の主要な問題の1つであり、主に地政学的な緊張と貿易の混乱に起因しています。たとえば、ロシア・ウクレーン戦争は、大豆の入手可能性と価格設定の両方に関して、世界のサプライチェーン内ですでに不確実性を引き起こしています。このボラティリティは、農民だけでなく、大豆に大きく依存している食品会社にも関係しています。価格が変動し続けると収益性と計画に影響を与える可能性があるからです。そのため、市場はすでに大豆市場に参入しており、長期的な持続可能性と潜在的な成長に影響を与える課題に立ち向かわなければなりません。

機会

"オーガニックおよび持続可能な製品に対する需要の高まりは、市場の機会を提示します"

オーガニックと持続的に生産された大豆の増加は、大豆の市場成長のための大きな機会になるでしょう。健康と環境の懸念が勢いを増し続けているため、消費者は自分に適切な価値を示す製品を購入する可能性のあるすべての手段を見つけています。このような要因には、合成化学物質やGMOのない天然の大豆が含まれます。オーガニック大豆農業やその他の持続可能な農業プロセスに投資している企業は、特にオーガニックの需要が拡大し続けている北米とヨーロッパで、市場株式を簡単に拡大し続けます。消費者の需要を満たすこの傾向は、製品提供の革新と差別化の源として持続可能性を使用します。

チャレンジ

 "気候変動と大豆の収穫量への影響消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

大豆市場は、気候変動に関する課題に直面します。予測不可能な気象パターンが主に作物の収量に悪影響を与えるのは、この背景に反しています。洪水や干ばつや極端な温度変化などの過度の条件は、大豆の収穫量に影響を与え、供給不足の問題を引き起こします。これらは、価格が上昇し、売り手と買い手の両方に圧力をかける不安定な市場をもたらします。このシナリオにより、農業産業は、大豆のプランテーションで気候変動を緩和する投資家が環境要因に反してそのような市場の安定性と強さを確保する適切な戦術を思いつくという意味で対応する必要がありました。

大豆市場の地域洞察

• 北米 

北米は、大豆市場で世界的に最も売れている市場の1つです。米国自体は、大豆の世界最大の生産者および輸出業者の1つです。この地域の高度な農業慣行と植物ベースの食品に対する高い需要は、主に市場の成長に貢献しています。高品質のバイオ燃料の需要は、主に食品、動物飼料、バイオ燃料産業に対する米国大豆市場の高い国内消費と輸出需要の両方を推進しています。また、オーガニック農業は米国でも地位を獲得しています。大豆ベースの肉の選択肢の増加傾向は、この成長をさらに加速させます。

•  ヨーロッパ

ヨーロッパは、主にオーガニックおよび非GMO製品の需要の増加を通じて、大豆の市場シェアを増やしています。ドイツとフランスの両方で、持続可能な農業を奨励していることは、食べ物や飲み物、そしてパーソナルケアにおける大豆の使用レベルを維持しています。地域GMOの禁止規制は、この地域での有機大豆の使用も増加させています。

•  アジア

アジアは、プロデューサーとしても消費者としても、世界の大豆市場の大部分を占めています。主要な消費者は、中国やインドなどの大規模なアジア諸国であり、大豆を消費し、食物や動物飼料としての大豆に対する需要が高まっているためです。中国は、食品、動物飼料、産業用途での厳しい消費量が高い大豆の最大の輸入業者です。

主要業界のプレーヤー

"市場をリードするプレーヤーは、持続可能なオーガニックソリューションに焦点を当てています"

Cargill、Archer-Daniels Midland Co.、およびKerryは、新製品を導入し、サプライチェーンを最適化することにより、製品の地平線を拡大することを目指している市場専攻です。しかし、代わりに、これらのプレーヤーは、消費者の健康と環境に優しいニーズに応える持続可能でオーガニックな大豆ベースの製品に焦点を当てています。彼らは現在、地元の農家との戦略的協力を築き、農業関連の技術の適用を促進しています。これらは、個々の企業の生産量を増やすため、作物は最大量で生産されます。これらの大豆食品、パーソナルケアアイテム、バイオ燃料の革新は、より大きな市場シェアを作り、一部の業界での需要の増加から市場に残っているギャップを埋めるために設定されたコア製品です。

大豆の上位企業のリスト

• ケリー（アイルランド）
• 富士オイルグループ（日本）
• ハウスフーズグループ（日本）
• ホワイトウェーブフーズ（米国）
• デュポン（米国）
• CHS（米国）
• カーギル（米国）
• Scoular（米国）
• Archer-Daniels Midland Co.（米国）

主要な業界開発

2024年3月： 同社は、北米で有機大豆処理能力を拡大する予定です。カーギルは、国内最大のオーガニック大豆プロセッサになるために追加の能力を追加しています。これは、非GMOおよび有機大豆ベースの製品に対する強い需要に続くと述べたステップです。サプライチェーンを強化し、食品、パーソナルケア、製薬産業用の高品質の大豆成分を生産し、より多くの有機農産物に対する消費者の需要を満たします。

報告報告

このレポートは、グローバル大豆市場内の成長要因、抑制要因、機会、課題を含むすべての主要な市場ダイナミクスをカバーしています。さらに、市場のセグメンテーションの観点から見ると、このレポートは、食品と飲み物、パーソナルケア、医薬品、動物飼料などで構成される種類の従来の有機的および有機的なセグメントを考慮しています。レポート：ロシア - ウクレーン戦争の価格と大豆サプライチェーンの結果として、世界的な危機の影響があります。さらに、このレポートには地域に関する洞察が含まれており、北米、ヨーロッパ、アジアをさらに掘り下げています。最後に、ビジネスにおける主要なプレーヤーの概要と、カーギルのオーガニック大豆加工施設のアップグレードなどの新しい開発を提供します。このような大規模な報道により、このレポートは、大豆市場でより詳細な情報を得るために、利害関係者に優れたノウハウを装備することになります。