シェルフィッシュの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（エビ、カニ、二枚貝）、アプリケーション（スーパーマーケットとレストラン）、および2033年までの地域予測

貝市場の概要

シェルフィッシュ市場は2024年に59146百万米ドルと評価され、2025年に6億8,62百万米ドルに達すると予想され、2033年までに7億6,500万米ドルに成長し、予測期間中は2.9％のCAGRが増加しました。

貝は、エビやカニを含む甲殻類の航空会社と二枚貝のキャリアであるため、シーフード産業の重要な部分を構成しています。タンパク質が豊富なダイエット愛好家から多様な種類の料理を実験することを楽しむ人々まで、増えている消費者が魅了されているため、貝の需要は豊かな栄養価に関しては大幅に増加しています。中国、米国、ヨーロッパ諸国など、長い沿岸の境界を持つ国は、貝の主要な生産者です。これらの国々は、活況を呈している養殖と野生漁業の結果として貝を生産しています。この市場は、生産の持続可能性、水産養殖における応用技術、消費者の好みの変化、およびシーフードの生産と貿易に関連する規制政策を含むいくつかの要因によって決定されます。

Covid-19の衝撃

"Covid-19の供給、労働、貿易の混乱により、市場の成長は減少しました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

シェルフィッシュ市場は、サプライチェーンの破壊、およびフードサービス業界からの需要の衰弱とほとんどのホテルやレストランの閉鎖による労働力の不足により、Covid-19の間に悪影響を受けました。消費者の大きな景気後退は、消費と収益の面でシーフードサプライヤーに大きな損失をもたらしました。市場の成長が外部の要因に屈し続けたため、封鎖、複雑な輸送物流、国際貿易の停止による制限を課しました。これは、生産者間の経済的損失につながりました。魚介類における国際貿易のパンデミックによって誘発された急激な低下により、いくつかのポケットにいくつかの売れ残りの貝が蓄積され、価格を捨てることが強制されました。また、生産は、海上漁業と養殖での運用の労働力不足により悪化し、貝市場の非常に回復を遅らせました。

最新のトレンド

"シェルフィッシュ市場の成長は、イノベーションとコンプライアンスを通じて持続可能な養殖の採用を促進します"

貝の市場の動向は、需要と環境への懸念の大幅な増加により、持続可能な水産養殖の採用を現在導かれています。消費者の心は、持続可能に調達された魚介類の必要性にしっかりとシフトしました。したがって、工場は、足跡を小さくするために環境に優しい農業方法を採用する動きをしています。また、再循環水産養殖システム（RAS）と統合された多栄養養殖（IMTA）の下での養殖慣行の増加傾向が生じています。すべてのバイヤーと関係者の業界では、サステナビリティ認証、トレーサビリティイニシアチブ、および規制コンプライアンスの傾向がますます増えており、購入決定を決定し、消費者の信頼を生み出します。研究開発にさらに投資することで、養殖技術が向上し、貝類農業がより効率的で気候の弾力性が向上します。

貝の市場セグメンテーション

タイプごとに

"タイプに基づいて、グローバル市場はエビ、カニ、二枚貝に分類できます"

• エビ：世界中の大規模な消費により、エビは国際市場で重要なシェアを持っています。養殖技術が迅速に進歩している東南アジアで商業的に農業を営んでおり、インド、タイ、ベトナムが率いるため、これらの動物には安定した需要があります。エビの需要は、世界中の料理での食品、高タンパク質の含有量、受け入れの使用によって異なります。農業養殖がブリーダー、健康管理、飼料の変換の開発と同時に機能していることを考えると、これらは最も重要に見えます。さらに、開発ラインに沿った別の発展途上地域は、持続可能なエビの収穫です。したがって、環境とトレーサビリティを確保する農業慣行への投資は、セクターの長期的な実行可能性を保証するものとします。

• カニ：カニはとても魅力的です。美食の観点からは、彼らの国内市場と国際的な市場の両方が需要が高いです。青いカニ、雪のカニ、キングカニは、北米とヨーロッパでグルメの魚介類として特に求められています。サプライチェーンの改善と野生の収穫への依存度の低下は、カニの水産養殖技術の開発により発生していますが、野生のカニは依然として業界を支配しています。乱獲に対する持続可能性の懸念と規制は、政府と産業がすでに責任ある調達を確保するための政策を導入していたため、このカニ市場の将来を決定します。高品質の魚介類と追跡可能な製品に対する消費者の需要は、持続可能に収穫されたカニに対する新しい需要の波に火をつけ、したがって市場の革新と成長を育みました。

• 二枚貝：二枚貝、特にムール貝、アサリ、カキは、栄養的な良い品質、安価な価格、そして持続可能な方法で耕作するときに作成されるわずかな環境効果のために、貝市場で強力な位置にあります。通常の二枚貝の農業慣行には、中国、米国、スペインとの沿岸農業の沿岸農業が含まれます。高級レストランやカジュアルなシーフード会場は、栄養豊富で自然にフィルター処理された、ますます健康志向の消費者が魚介類を要求するますます熟した消費者で、成長する二枚貝の市場に燃料を供給しています。持続可能なイニシアチブの下では、環境負担とともに長期的な供給を提供するために、沖合や深海養殖などの環境に配慮した農業方法が導入されています。さらに、今後数年間で、持続可能な養殖を目的とした政府の政策と、水質に関する厳格な規制も、産業開発に強い関係があります。

アプリケーションによって

"アプリケーションに基づいて、グローバル市場はスーパーマーケットとレストランに分類できます"

• スーパーマーケット：スーパーマーケットは、さまざまな消費者の好みのために、新鮮で冷凍された貝の流通の主要な場所です。人々は、調理しやすい、またはすぐに調理できるパックされた貝を好む。したがって、小売チェーンの売上を高めます。スーパーマーケットの大きなブランド名は環境上の懸念に関する倫理的であるため、彼らは、グローバルなシーフードのトレーサビリティ基準を満たしながら、消費者の信頼を獲得するために持続可能性の下で認定されている製品に焦点を当てています。すぐに食べられるものやマリネを含むスーパーマーケットによるこれらのさまざまな種類の貝製品の販売により、それらは多数の顧客のリソースによりアクセスしやすくなります。さらに、コールドチェーンロジスティクスとパッケージングテクノロジーの進歩により、貝類の新鮮さと貯蔵寿命が改善されたため、市場のさまざまな小売セグメントへの参入が増加しました。

• レストラン：貝は明らかに、シーフード料理が世界中の多くのキッチンの定番であるという点で、貝の消費者の間で主要な貢献者です。高級で非公式の食事施設やファーストフードレストランの需要は、シーフード愛好家の間で非常に人気のある貝のために市場の成長に大きく貢献しています。フードサービスセクターからのパンデミック後の回復には、現在、レストランでの貝の消費と、より高級品質の持続的な供給品種の消費における新たな活動が伴います。したがって、消費者の好みと努力の変化は、シェフやレストラン経営者が新鮮で高品質の貝の使用を強調することを意味します。したがって、レストランでの貝の消費の増加は、ほとんどがシーフードに依存している食事配達サービスとクラウドキッチンの傾向が増加した結果、企業の市場機会を生み出します。

市場のダイナミクス

"市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。      "                                

運転因子

"タンパク質が豊富な食品に対する需要の増加"

健康意識の成長により、タンパク質が豊富な魚介類、特に貝がバランスのとれた人間の食事に組み込まれている需要につながりました。主に、貝は、健康的な食品の選択肢を探している健康志向の人口のために、オメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラルを含む栄養豊富な栄養素が豊富であると考えられています。したがって、フィットネスとウェルネスを好むこれらのグローバルな傾向は、食物が無駄のない心に優しいタンパク質源であることを考慮して、貝市場を支持してより働きます。魚介類の消費量と魚介類の消費を推奨する食事ガイドラインを促進するための政府の措置は、したがって、市場を効果的に支持しています。さらに、オンラインシーフード小売業、食事キットサービス、および消費者向け販売チャネルの台頭により、貝類へのアクセスが増加し、平均的な消費者がそれらを食事に統合することが容易になりました。

"持続可能な養殖は強くなります"

持続可能な養殖の目的は、貝市場の状況を、環境資源の量が最も少ない方法で資源生成をサポートすることを目指しています。貝類市場と海洋生態系の場合、政府や他の利害関係者が、貝の需要の増加を満たすために持続可能な海洋農業慣行に投資していることを懸念しています。養殖のこのような革新は、統合された多栄養養殖（IMTA）、再循環水産養殖システム（RAS）、およびハイテクhatch化場の実践を開発し、廃棄物と生態学的影響の中で生産効率を最適化します。確立された認証プログラムは、責任ある養殖に関する規制を実施し、栽培中の貝が非常に厳格な環境の持続可能性基準の下で生産されるようにすることにより、市場の可能性を生み出します。環境的に監査されたシーフード調達技術に対する消費者の意識は、持続可能なデザインと倫理的収穫慣行に向けた業界のリーダーによる調整された努力とともに、貝の生産に持続可能性に向かって貝の生産にすぐにもたらされました。

抑制要因

"環境の変化は貝の市場の成長を妨げ、持続可能な水産養殖投資を必要とする"

海洋酸性化、汚染、気候変動などの環境の変化は、生産と供給を考慮して、貝市場に深刻な脅威をもたらしました。海水温の上昇と環境条件の変化は、貝の成長、生殖、生存に影響を与えます。これは、水産養殖と野生漁業に全体的に悪影響を及ぼします。したがって、有害な藻類の花と海洋疾患の有病率の増加は、貝の個体群にさらに別の危険をもたらし、断続的な不足をもたらし、生産者に深刻な経済的損失をもたらします。乱獲、生息地の破壊、汚染の防止を制限する政策は、供給を同時に無効にし、環境コンプライアンスをさらに厳しいものにしながら、市場全体に広範囲に影響を与えました。これらの環境問題には、長期的にシェルフィッシュ産業の実行可能性を確保するために、持続可能な養殖慣行をカバーする研究と革新に向けて大規模な投資が必要です。

機会

"植物ベースのシーフード市場の成長は、持続可能性と革新によって推進されています"

植物ベースのシーフード代替製品のシェルフィッシュ市場の成長は、ビーガンで環境的に意識している消費者の成長セグメントに合わせて製品ラインを拡張するために、現場のプレーヤーに日和見的な課題を提供します。企業は、持続可能かつ倫理的な選択を提供しながら、風味、質感、栄養の重要性に似たシーフードの革新的な代替品の開発にお金をかけています。細胞農業技術を使用して開発されたラボで栽培されたシーフード製品は、貝に関心のある環境に敏感な消費者にハイエンドの虐待のないオプションを提示し、成長への道をさらに開いています。持続可能で倫理的な食品の選択に対する消費者の関心の高まりにより、代替のシーフード会社がさらに推進され、小売業者やフードサービスオペレーターが植物ベースの製品への拡大を試験的にしています。両側のシーフードと植物ベースの食品メーカーによるハイブリッド製品の共同開発は、魅力的な市場を生み出すかもしれません。

チャレンジ

"貝の市場の成長は、回復力のある物流とコールドチェーンに依存しています"

ロジスティック的には、世界の貝市場は輸送、コールドストレージ、サプライチェーン効率関連のハードルに直面しています。新鮮な貝は、輸送中に新鮮で質の高いものを維持する必要があります。これには、魚介類が良好な状態で消費者に届けられることを保証するシステムを採用して、高度な冷蔵およびサプライチェーン管理による解像度が必要です。貿易の制限、輸出と輸入に関する規制、および季節的な制約は、貝の安定した供給を許可せず、可用性と価格設定の変動をもたらします。石油価格の上昇、地政学的な不安定性、気候関連の混乱により、流通ネットワークはますます複雑になり、業界は回復力のあるロジスティクスソリューションにさらに投資するようになります。ブロックチェーン、リアルタイム追跡システム、および優れたコールドチェーンインフラストラクチャの使用は、サプライチェーンを緩和し、貝市場の安定性と信頼性を確保するために重要です。

シェルフィッシュ市場の地域洞察

●  北米

北米の貝市場の成長は、持続可能性、需要、流通に繁栄しています

北米地域にはかなりの貝資源があり、魚介類、現代の水産養殖、非常に効率的な流通システムに対する大きな需要があります。米国の貝セクターは、小売および食品サービス施設からの高級貝の需要があるため、より広い地域の発展に大きく貢献しています。米国貝市場で。最初にランク付けされ、持続可能な養殖慣行と、カキとカニのセクターを備えた安全なシーフード規制に焦点を当てています。カナダは、さまざまなプレミアムシェルフィッシュ製品を国際市場に輸出するもう1つの大手貝市場です。将来の拡張機会の例には、確立されたシーフードチェーンレストラン、スーパーマーケットチェーン、消費者直接配信サービスが含まれます。持続可能な漁業、水産養殖認定、および海洋保護を促進する政府の政策は、北米の貝市場を強化するため、長い間業界での雇用を確保します。

●  ヨーロッパ

ヨーロッパの貝の市場の成長は、持続可能性、革新、需要の高いことで繁栄しています

これは貝の市場シェアの1つです。地球全体の貝に特化しています。一人当たりの魚介類の消費率が高いだけでなく、養殖産業はヨーロッパで完全に進歩しています。シェルフィッシュはまた、スペイン、フランス、英国などの特定の国で長年にわたって大幅に消費されてきたため、これらの3つの国は産業全体に非常に貢献したと言えます。また、地域からの持続可能性と厳しい環境認証に関する規制もいくつかあります。これは、市場の慣行に影響を与え、したがって、責任を持って供給された貝の市場需要を生み出します。技術の絶え間ない革新と、海岸沿いの貝類農業を促進するための政府による資金の提供は、この分野の急速な発展に貢献しています。ヨーロッパの消費者は、生産者が非常に高い資質で魚介類を思い付くようにますます圧力をかけています。したがって、有機的で持続的に養殖された貝製品の採用はすでに非常に高くなっています。

●アジア

アジアの貝の市場の成長は、養殖、輸出、消費の増加に及びます

アジアは王であるため、貝の最大の世界的な消費者でもあるため、貝の生産の完全な主権者です。中国、インド、日本、韓国、ベトナムなどの国は、海岸線、水生生態系が多様であり、大幅な発達した水産養殖を備えてセクターを支配しています。したがって、彼らはこの地域の貝の主要な生産者および輸出業者です。たとえば、中国は貝の生産の点で世界の国の中で最初にランクされています。使い捨ての収入の増加により、アジアの大部分が都市化されており、消費者の間で健康的なタンパク質が豊富な魚介類の消費を大幅に駆動しています。地域市場は、持続可能な水産養殖、疾病管理プログラム、およびシーフード取引に関する協定に関する政府の側面支援に向けて拡大することになっています。市場の機会は、スーパーマーケットやオンライン小売プラットフォームを通じて、パッケージ化および冷凍シーフード製品の需要の増加によって支えられているため、アジアは貝の貿易の活気に満ちた速いハブになります。

主要業界のプレーヤー

主要業界のプレーヤーは、イノベーション、持続可能性、戦略的パートナーシップを通じて市場の成長を促進します

これらの主要な業界のプレーヤーは、世界中のパートナーシップの養殖技術と取り組みにおける持続可能な事業を革新し、新しい市場を創設し、持続可能な事業を掲載するものとします。 Clearwater Seafoods、Pacific Seafood、Thai Union Group、Nissui Corporationは、世界的な需要のための完全な貝製品を提供する大手企業の一部です。環境に優しい養殖システムは、このような主要なプレーヤーによって実装されており、製品の鮮度と品質を維持するためのシーフードのトレーサビリティとより良い加工技術も改善します。大規模な投資は、リソースが長期的に利用可能になることを保証する改善された繁殖、疾病管理、持続可能な収穫慣行への研究開発に向けられてきました。彼らは合併、獲得、および提携を構築し、市場での地位を強化し、地理的なフットプリントを増やし、発展途上市場を活用する力を与えます。彼らはまた、将来の成長のための戦略における認証プログラム、環境説明責任、およびサプライチェーンの透明性を追加することにより、倫理的に生産された水産養殖製品の成長市場の要求に取り組んでいます。

トップシェルフィッシュ会社のリスト

• バイオマー（デンマーク）
• マルハ・ニチロー（日本）
• Zoneco（中国）
• アジアのシーフード（インド）
• グオリアン（中国）

主要な業界開発

2022年3月：2022年3月、持続可能なシーフードイニシアチブの発表は、飼育された貝類の環境フットプリントを削減し、利益を最大化するために、貝類農業が変化するように動くことでした。同社は、これらの慣行のいくつかが持続可能な水産養殖におけるIMTAおよび高度な飼料ソリューションであることを推奨しました。タイ連合は、責任あるシーフード調達の実践に偶然構築され、消費者の保証を改善する世界的なフレームワークの下でキャンペーンを結集しました。消費者と小売業者は、ブロックチェーンのトレーサビリティシステムを使用して、貝製品の本物のソースと安全性を追跡できるようになりました。

報告報告                       

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。