サゴ澱粉の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（工業用グレード、食品グレードなど）、用途別（食品および飲料、製紙および繊維、医薬品など）、および2032年までの地域予測

更新日: 08 November 2024

サゴデンプン市場の概要

世界のサゴデンプン市場規模は、2023 年に 3 億 6,300 万米ドルで、2032 年までに 5 億 8,440 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.9% の CAGR を示します。

サゴデンプン市場は、食品および工業分野での使用源により急速に台頭しています。さまざまな種類のヤシの木の茎のデンプンから作られたサゴは、アジアのお菓子から始まり、ヨーロッパのキッチンでのグルテンフリー料理に至るまで、さまざまな料理での多くの用途に好まれています。非遺伝子組み換えでグルテンを含まないという事実により、健康を意識する世界中の消費者の間で人気があります。また、接着剤、繊維、製紙産業の製造におけるサゴデンプンの使用が増加している産業部門も市場をさらに牽引しています。持続可能性とダイエットは、ほとんどの製品、特に食品の現在の市場を形成しているため、サゴデンプン市場は将来的に長期にわたって関連性があり続ける可能性があります。

サゴデンプン市場に影響を与える世界危機新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、サゴ澱粉業界は悪影響を及ぼしました

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は、サゴデンプン市場にさまざまな形で損害を与えています。製造サプライチェーンの混乱、物流における課題、タイムリーな労働力の確保により、生産と流通の速度が低下しています。食品およびホスピタリティ業界は、特にロックダウンや制限の問題により、サゴデンプンの需要が減少している事業分野です。さらに、消費者の享楽的な行動と消費経済の変動により、消費者市場における製品への余分な支出が減少しました。需要がさらに変動し、上記の分析で示された強みと弱みを考慮すると、サゴデンプン市場は高値に戻り、持続可能であるかどうかは徐々に世界情勢に依存していると言えます。

最新のトレンド

"植物由来代替品の機能性成分としてのサゴデンプンが市場を牽引"

サゴデンプン市場の原動力の 1 つは、植物タンパク質代替品に基づく機能的利点の採用の増加です。世界的に植物由来製品の消費が増加傾向にあるため、サゴデンプンは植物由来の食品にもたらす硬さとクリーミーな感触で現在では有名です。たとえば、肉代替品や乳製品を製造する場合、サゴデンプンの特性は、必要な食感や口当たりを実現するのに役立ちます。この傾向は、植物ベースの食品に対する消費者の需要の高まりに応えるのに役立つだけでなく、サゴデンプンが新しい形態の代替食品の新興市場における重要なプレーヤーの 1 つであることを定義します。

サゴデンプン市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は工業グレード、食品グレード、その他に分類できます

• 工業用グレード: 工業用タイプのサゴデンプン、特に加工サゴデンプンは、接着剤や生分解性製品などの製造業で主に使用されています。粘度が高く増粘効果があるため、通常は安定性と増粘性が必要な工業プロセスで使用されます。
• 食品グレード: 食品グレードに分類されるサゴデンプンは、食品および飲料加工業界で広く使用されています。この製品は、食品加工において、スープ、ソース、デザートコースの調製における増粘剤、安定剤、ゲル化剤として使用されます。
• その他: このセグメントは、化粧品やボディ製品などの特定の用途に使用される特殊なサゴデンプンタイプで構成されます。これらのバリアントは、専門分野に特有の特定のパラメータを満たすために使用されます。

アプリケーションごと

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品と飲料、製紙と繊維、医薬品、その他に分類できます

• 食品および飲料: 食品および飲料業界では、食品の増粘や安定化などの特性のため、サゴデンプンが使用されています。優れた増粘特性があり、液体、半液体、濃厚、薄いなど、さまざまな製品に使用できます。
• 製紙および繊維: 製紙および繊維産業では、サゴデンプンは主にサイズ剤として、またバインダーとしても使用されています。そのため、製紙業界では強度特性を向上させるために、繊維業界では仕上げ特性を向上させるために重要な位置を占めています。
• 医薬品: 製薬業界では、サゴデンプンは錠剤の製造に使用される結合剤および崩壊剤として使用されます。その特性は、薬の有効性だけでなく、活性物質の安定した放出にも大きく貢献します。
• その他: このカテゴリは、接着剤やバイオプラスチックなど、他のカテゴリに当てはまらないサゴデンプンの用途を扱います。これらの特殊用​​途は、サゴデンプンの特有の特性を利用して、特殊な業界の要件を満たします。 

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

"グルテンフリーダイエットの人気の高まりが市場を推進"

サゴスターチ市場の成長の要因は、グルテンフリーダイエットの人気の高まりです。グルテンフリー製品の消費傾向の高まりにより、サゴ澱粉市場は目覚ましい成長を遂げています。健康や食事の問題を理由にグルテンを含む食品を放棄する人が増えている世界において、サゴデンプンは食品業界で最も有用な天然グルテンフリーの原材料の 1 つであるようです。これは、特にグルテン不耐症の症例が増加している地域で、市場を前進させている需要です。この需要の急増は、セリアック病とともにグルテン過敏症がより認識されつつある世界の地域で特に顕著に見られ、セリアック病により、消費者は原材料にグルテンの使用を避ける製品の生産に取り組むよう強いられています。製品は多用途のアイテムであるため、この製品の同じ特性も市場を拡大する上で非常に重要です。

"産業プロセスにおけるアプリケーションの拡大が市場の成長に貢献"

サゴデンプン市場の成長を促進しているもう 1 つの特異な要因は、産業におけるサゴデンプンの利用の増加です。繊維、接着剤、製紙業界では、サゴデンプンが接着剤およびバインダーとして近年使用されることが増えています。サゴスターチの環境に優しく有機的な性質は、グリーン製品への現在の移行と調和しており、したがって産業のさまざまなプロセスでのサゴスターチの需要が高まっています。

抑制要因

"持続可能性への懸念が市場の成長を抑制"

サゴデンプンの市場に影響を与える主な脅威は、持続可能な材料の使用への注目が高まっていることです。主原料であるサゴデンプンは天然で再生可能ですが、大規模な生産と加工が環境に与える影響に関する問題が提起されています。問題には、森林破壊、生息地の撹乱、サゴ加工用のヤシの栽培によって引き起こされる可能性のある特定の種の絶滅の可能性などが含まれます。したがって、消費者と業界がサゴデンプンを保護し、安定した開発と市場への導入を確保するために持続可能な慣行を選択する中で、これらの持続可能性の問題を管理することも重要です。

チャンス

"ナチュラルおよびオーガニックのトレンドが市場に製品のチャンスを生み出す "

サゴデンプンの世界市場は、発展の重要な要素としてナチュラルおよびオーガニックのトレンドに対応してきました。現代の消費者が健康的で環境に優しい製品を求めざるを得ないことは明らかです。したがって、タピオカヤシから抽出されたサゴデンプンから作られた製品が理想的です。これは、その天然由来と有機生産プロセスに起因しているようで、健康を懸念する購入者を惹きつける可能性が高いと考えられます。この開発により、サゴデンプンの加工が進歩し、この製品がオーガニック製品やグルテンフリー製品、さらには増粘剤の天然源として利用できるようになりました。

チャレンジ

"技術的な限界が消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある "

技術的障壁は、生産ラインの最適化におけるテクノロジーの使用を制限しており、世界のサゴデンプン市場において大きな障害となっています。旧式の機械と加工技術の改善の欠如により、加工効率が低く、加工コストが高くなっています。これは、価格を抑えながら、増大する国際需要に対応するメーカーの能力を損なうことになります。さらに、抽出および精製技術においてはイノベーションの目が欠如しており、サゴデンプン製品の品質と一般的な基準に影響を与える可能性があります。市場リスクに現実性を加えます。

サゴデンプン市場の地域分析

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北アメリカ (米国)

サゴは食品および飲料業界で、特に増粘剤や食感を加えるために使用されているため、現在の北米サゴ澱粉市場は比較的安定しています。その中には、Sago が代表するグルテンフリー製品や天然製品に対する消費者の意識の高まりも含まれます。焼き菓子やソースなどの特産品にも使用されており、市場から支持されています。米国のサゴデンプン市場は、植物由来およびグルテンフリー製品の需要が高まっているため、潜在力があります。サゴデンプンが好まれる理由としては、増粘力が高く、幅広い加工操作に適していることが挙げられます。天然、有機添加物、食品技術の消費量の増加を享受しています。

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ヨーロッパ

ヨーロッパでは、サゴデンプンの市場はそれほど大きくなく、この製品は主に天然の増粘剤および安定剤を必要とする食品および飲料業界で使用されています。地域の需要は、クリーンラベル製品や天然原料に対する需要の増加などの要因によって牽引されています。この市場は、食品加工タイプの機器の改良と、健康的な食生活に注目する傾向の高まりによってさらに支えられています。

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アジア

アジア地域はサゴデンプンの市場シェアを支配する態勢が整っています。この地域、主に東南アジア諸国、特にインドネシアとマレーシアは、大規模なシステムプランテーションが利用できるため、サゴデンプンの主な生産者です。これらの国々はサゴデンプンの生産と国際市場への同製品の輸出に等しく貢献しています。それとは別に、アジアは熱帯気候とそのような植物の生育に良い条件を可能にするため、サゴヤシの市場で重要な役割を果たしています。

主要業界のプレーヤー

"戦略的取り組みとイノベーションを通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー。"

業界の主要な利害関係者は、戦略や発明を行うことで世界のサゴ市場の要素に影響を与える中心的な役割を果たしています。大企業も、健康的で環境に優しい食品に対する消費者の期待の高まりに応えるために、高度な加工技術や環境に優しいシステムに資金を投入しています。このような措置には、特に成長市場における販売範囲の拡大だけでなく、生産能力の増強も含まれます。高品質のサゴの持続可能な供給を達成するには、農業分野の関係者とのパートナーシップも不可欠です。これらすべての戦略的取り組みは、サゴの栄養価とさまざまなレシピでの使用に対する需要の高まりに応えて、市場での地位を強化しながら、業界全体の発展を促進します。

トップサゴデンプン企業のリスト

• サンポルナ アグロ (インドネシア)
• CL ニー・サゴ・インダストリーズ (インド)
• SVM タピオカ (インド)
• ジャヤベル サゴ工場 (インド)
• リンガデンプン製品 (インド)
• Agricore CS Sdn (マレーシア)
• スパダ (タイ)
• カティラバン サゴ工場 (インド)

主要産業の発展

2021 年 10 月: サゴデンプン市場の産業発展は、バイオベース材料の生産への統合が進んでいることです。サゴデンプンは、その接着力と結合力により、バイオベースのプラスチックの製造に応用されています。この開発は、環境への懸念から持続可能で環境に優しい素材への世界的な移行と一致しています。業界は、従来の石油ベースのプラスチックへの依存を減らすための再生可能な資源としてサゴデンプンを模索しています。この革新的な用途は、サゴデンプンの使用を多様化するだけでなく、より持続可能な産業慣行を追求する上で、サゴデンプンを有望な原料として位置付けます。

レポートの対象範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性がある分野が特定されます。

サゴデンプン市場は、グルテンフリーダイエットの人気の高まりと工業プロセスでの応用の拡大により、ブームが継続する態勢が整っています。課題にもかかわらず、ナチュラル トレンドとオーガニック トレンドは市場の拡大をサポートしています。業界の主要企業は、サゴスターチの戦略的取り組みとイノベーションを通じて進歩しています。