エンドウ豆粉油市場規模、シェア、成長、および種類別（黄エンドウ豆粉、緑豆粉、マローファットエンドウ粉、メープルエンドウ粉、その他）、アプリケーション別（オンライン販売、オフライン販売）、および地域予測による業界分析。 2032年

最終更新日: 08 January 2025

エンドウ粉油 市場レポート概要

世界のエンドウ粉油市場規模は 2023 年に 4,758 万米ドルで、2032 年までに 6,423 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 2.3% の CAGR を示します。

エンドウ豆粉は、クリーミーなエンドウ豆またはグリーンピースを砕いて作られた、高タンパク質でグルテンフリーの小麦粉です。ベーキング、料理、プロテインサプリメントなど、幅広い用途に使用できる多目的成分として食品業界で受け入れられています。エンドウ豆の粉には、タンパク質、繊維、ビタミン、埋蔵量などの強力な栄養素が豊富に含まれており、健康志向の顧客に特に好まれています。植物由来のグルテンフリー製品に対する需要の高まりは、エンドウ豆粉市場の発展に明らかに貢献しています。顧客が植物ベースの食事に関連する健康上の利点にますます注目し、小麦粉やその他のグルテン含有製品の代替品を求める中、エンドウ粉が心強い選択肢として登場しています。

エンドウ豆は最も生態学的に取り組みやすい作物の 1 つであり、水、堆肥、殺虫剤はほとんど必要ありません。エンドウ粉油の除去と生産に含まれる資源は他の多くの油に比べて少なく、世界的な持続可能性目標をサポートします。環境に優しいソリューションを求める顧客や業界は、環境に優しい代替品としてエンドウ粉油に注目しています。コールドプレスや段階的精製技術などの油抽出の改良により、エンドウ豆油の品質と収量が向上しました。風味が増し、賞味期限が長くなり、栄養が保持されるため、この製品はより多くの人々にとって魅力的なものになっています。

参加者は研究開発の促進に向けた取り組みを進めています。技術開発が地域市場の成長を支えています。企業は、さまざまな市場トレンドを常に最新の状態に保ち、高まる消費者のニーズを満たす製品を開発する必要があります。企業は、自社の地位を確立するために高度な技術的ソリューションを考案しています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックにより、セクターにおける予期せぬ混乱により市場が妨げられました

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックは全世界に多大な影響を与えています。それは多くの予期せぬ混乱を引き起こし、業界に影響を与えました。新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、 市場 にさまざまな影響を及ぼしました。一方で、サプライチェーンの中断、労働力不足、物流上の問題により、生産と供給が一時的に遅れました。一方で、パンデミックにより健康と持続可能性に対する消費者の意識が高まり、エンドウ豆油などの植物由来の栄養豊富な製品への需要が高まりました。より健康的な日常生活の一環として機能性食品や天然成分への移行が、この市場への関心をさらに高めました。さらに、電子商取引はロックダウン中に重要な流通チャネルとして登場し、メーカーが顧客に直接アクセスできるようになりました。

最新トレンド

" 市場の成長を促進するための革新的な製品の使用 "

技術の向上と改良により、製品のプレゼンテーションがさらに強化され、市場のさまざまな要求を獲得できるようになります。 技術の進歩によりパフォーマンスが向上し、市場の成長が促進されます。需要の高い技術開発により、生産性を向上させる力がますます高まっています。一部のプレーヤーは、消費者の要求や好みを満たすために製品の改善に重点を置いています。 製品製造における継続的な革新により、製品の需要が刺激されることが予想されます。

食品技術の改善により、より高品質の溶解性や乳化などの機能特性が向上したエンドウ豆粉の成長が可能になりました。これにより、エンドウ粉は、乳製品代替品や肉代替品など、幅広い食品に使用できる多目的なものになります。さまざまな配合で適切に完成する機能性エンドウ豆粉を生成できる能力は、植物ベースのグルテンフリー製品に対する消費者の需要の高まりに応えようとしている食品生産者にとって魅力的です。

エンドウ粉油 市場 セグメンテーション

タイプ別分析

タイプに応じて、市場は黄エンドウ豆粉 、 グリーンエンドウ粉、マローファットエンドウ粉、メープルエンドウ粉、その他に分類できます

エックスカル

黄色エンドウ粉: 順応性、マイルドな風味、高タンパク質含有量により市場をリードしており、ベーカリー製品、スナック、エンドウ豆油除去などの幅広い用途に最適です。

グリーンピース粉: 鮮やかな色と少し甘い味で有名で、グリーンピース粉はグルテンフリーのパスタや焼き菓子などの健康食品や特産品で人気があります。

マローファットエンドウ粉: 伝統的なレシピや特製スナックに頻繁に使用され、骨髄エンドウ豆粉は濃厚で柔らかい食感を実現し、ニッチ市場に適しています。

メープルエンドウ粉: メープルエンドウ粉はグルメ製品や職人製品に提供され、ユニークな料理用途を提案します。

その他: 改良製剤および工業用途に提供される特殊なエンドウ粉で構成されています。

アプリケーション分析別

アプリケーションに応じて、市場はオンライン販売、 オフライン販売に分類できます

エックスカル

Online 販売: 電子商取引プラットフォームの台頭により、エンドウ粉と関連製品がより簡単に入手できるようになり、バリエーションが増え、世界中に届くようになり、この分野のモチベーションが高まっています。オンライン チャネルは、ニッチで優れた製品を求める健康志向の顧客に好まれています。

オフライン販売: スーパーマーケット、デパート、健康食品チャネルで構成される従来の実店舗は、依然としてエンドウ粉の販売において重要です。オフライン チャネルは、大量の購入者や、物理的な製品の評価と即時購入を好む消費者に対応します。

マーケットダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を表す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

駆動要素

" 市場の成長を促進する植物由来製品の需要の拡大 "

顧客が健康、倫理、環境保護を目的として植物ベースの食事に移行するにつれて、エンドウ粉油は名声を博しています。ビーガニズムやベジタリアンの普及により、従来の食用油、主に動物由来のものや非認可の原料に由来する食用油の代替品の需要が高まっています。 100％植物由来のエンドウ豆油は、これらの好みにぴったりです。

" 市場を活性化するための技術の進歩と革新 "

技術の進歩と革新は、エンドウ粉油市場の成長を加速させる独自の収益拡大の機会を活性化します。研究開発活動への投資の増加と利点に対する意識の高まりにより、市場に収益性の高い機会がもたらされると予想されます。処理および製造における技術の向上により、エンドウ粉の品質と機能性が大幅に向上し、食品業界におけるエンドウ粉の魅力が増大しました。重要な改善点の 1 つは、より高品質で信頼性の高い食感を保証する進歩的な製粉技術の使用です。これは、さまざまな調理用途で好ましい結果を達成するために不可欠です。これらのより高品質の粉砕手順は、エンドウ豆の栄養プロファイルを維持するという利点もあり、エンドウ豆の粉に関連するフィットネス上の利点を最大化します。

抑制係数

" 高い生産コスト から が市場の成長を妨げる "

エンドウ粉油の抽出と処理には、コールドプレスや段階的改質などの重点技術が含まれており、従来の油製造方法よりも高度な技術が使用される場合があります。このコストの高さにより、特に価格に敏感な市場において、エンドウ粉油は大豆、ヒマワリ、パーム油などの通常の油に比べて経済的ではありません。

機会

" 成長する 健康と栄養上の利点 市場に機会を創出する "

機能性食品や栄養補助食品への世界的な傾向は、有益な機会をもたらしています。エンドウ粉油は、オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質、重要な栄養素が豊富で、エネルギー バー、プロテイン パウダー、推奨飲料などの健康を重視した製品に組み合わせることができます。心臓の健康、体重管理、全体的な健康を促進する食品に対する消費者の需要に沿った、栄養価の高いプロファイルです。機能性食品と長期にわたる病気の抑制における機能性食品の役割に対する注目が高まる中、エンドウ豆油は健康を重視した食品に徐々に使用されています。

チャレンジ

" 認識の欠如は大きな課題となる可能性があります "

エンドウ豆油は、その栄養価と持続可能性にもかかわらず、他の植物ベースの油と比較して、まだ正体が不明のままです。顧客の意識の欠如により、特に新しい食品への接触が限られている地域では、需要が制限されます。その利点を強調するには、効果的なプロモーションと教育が必要です。

エンドウ粉油 地域市場 インサイト

市場は主に、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東、アフリカに分かれています。

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北米

北米はエンドウ粉油市場でかなりのシェアを占めており、顧客の植物ベースの食事や環境に優しい製品への強いシフトが注目を集めており、エンドウ粉油市場シェアをリードする可能性があります。米国では持続可能で健康を意識した製品に対する消費者の意識が高く、これはエンドウ粉油の特徴とよく一致しています。

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アジア

アジア太平洋地域は、中流階級の急速な台頭と健康への関心の高まりによって促進され、エンドウ粉油の高成長市場を示しています。ビーガン住民の増加と植物ベースの産業を支援する政府の取り組みにより、市場予測はさらに強化されます。

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ヨーロッパ

ヨーロッパはエンドウ豆油の有益な市場として発展しています。この地域は持続可能性と健康意識を重視しているため、需要が高まっています。この地域の厳しい環境規制により、環境に優しい製品の受け入れが促進され、エンドウ粉油が食品、化粧品、栄養補助食品業界における環境に優しい代替品として位置づけられています。

主要業界のプレーヤー

"主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力"

主要企業は、強力な市場地位を維持し、合併や提携などによって市場シェアを拡大​​することを目的とした戦略的イベントにダイナミックに貢献しています。主要企業は、新しい革新的な製品を導入することに意欲を持っています。彼らは、既存の市場を維持し改善するために、より新しい技術を生み出すために研究開発に多額の費用を費やしています。市場の拡大、提携、合併など市場の変化はダイナミックです。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の今後の方向性に明らかに影響を与えます。

研究開発の取り組みは、伝統的な食品を超えたエンドウ豆粉の新しい用途を探ることにも動機付けられています。これには、タンパク質含有量と栄養補助食品が強調される、栄養補助食品、スナックバー、インスタント食品への使用の可能性が含まれます。こうした技術的改良が継続して進むにつれて、エンドウ豆粉市場では製品の提供と用途が拡大すると予想されます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Globe Ways Canada, Inc. (カナダ)

Batory Foods（アメリカ）

Anchor Elements Co. LLC (米国)

Paula 食材 (ポーランド)

Bob’s Red Mill Natural Foods (米国)

Archer Daniels Midland Company (米国)

産業開発

2024 年 9 月: 食品およびファイン要素の国内サプライヤーである Batory Foods は、イリノイ州ウィルミントンの施設を拡張し、新しい Batory Foods イノベーション センターを追加しました。  Batory Foods は、このマイルストーンを記念してテープカット イベントを主催し、クライアントとベンダーに最近アップグレードされたサイトの体験ツアーを提供しました。

レポート範囲

このレポートは、市場セクターに応じた精査と情報を提供します。事業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、新しいプロジェクトの立ち上げ、最近の開発に関する問い合わせなどがプロファイルに含まれる要素です。このレポートには、さまざまな記述ツールの方法によって、注目すべきプレーヤーとその市場における地位について完全に調査および評価された証拠が組み込まれています。レポートは、国および地域レベルの市場規模と予測をカバーしています。このレポートは、企業に多くの分野で新たな可能性を調査する機会を与えます。このレポートは、プレイヤーが対戦相手よりも競争上の優位性を獲得し、市場での永続的な成果を確保するために使用できる運用ツールであることを示しています。さらに、主要企業の会社概要も含まれており、戦略、製品提供、最近の改善点が強調されています。