生チョコレート市場規模、シェア、成長および業界分析（オリジナル、ホワイトチョコレート、抹茶味、その他）用途別（小売、ケータリング）2032年までの地域予測

更新日: 27 December 2024

生チョコレート市場レポートの概要

世界の生チョコレート市場規模は、2023 年に 2 億 5,600 万米ドルで、2032 年までに 4 億 7,812 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 6.6% の CAGR を示します。

生チョコレート – 有名な日本のブランドであるロイズの製品は、贅沢を原則として設計されており、口の中でとろけるような独特の感触を与えます。日本発祥の生チョコレートは、高品質のカカオとクリームを使用しており、規格に忠実に製造されています。テクスチャーはベルベットのようで、味わいはかなり濃厚で、シャンパンや緑茶のような微妙なノートが追加されています。生チョコレートは上品な箱に入っており、高級品として、またはグルメなご褒美やギフトとして使用されることが多く、これがその本質を物語っています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックによる商品の生産と配送のための原材料の不足により、市場の成長が減少

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

多くの要因は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが生チョコレート市場の状況に影響を与えたことを示しています。市場の混乱により、生産のための原材料が不足し、混乱が起こる前に入手可能性が容易に確保されていた商品の配送が不足しました。ロックダウン下では人々はプレミアムフードやコンフォートフードをより多く消費しており、生チョコレートへの関心が高まったのはこのときだったが、製品の海外への出荷制限や小売店の閉鎖により、この製品はすぐには入手できなかった。それにもかかわらず、ブランド管理者はオンラインでの知名度を向上させ、リーチを拡大するために他の販売店を探すことに努力しました。パンデミックにより、世界的な混乱に適応し、すでに生チョコレートの代名詞となっているグルメ チョコレートを提供し続ける方法に焦点が当てられています。

最新トレンド

"市場の成長を加速するために抹茶やラズベリーなどの新しいフレーバーを開発"

生チョコレートでは、ここ数年、新しいフレーバーの種類や製品形態が定期的に作成されてきました。また、チョコレートフレーバー、抹茶、ラズベリーフレーバーなどの独占性と特別性を与えた新製品も導入しました。また、限定版や開発により製品ラインを拡大し、製品リストに特別な価値をもたらしました。さらに、食品サービスやレストランにおけるグリーンパッケージ戦略は、高レベルの品質を提示しながら、周囲の環境への悪影響を少なくするように設計されています。どちらの要素も、料理の伝統と革新的なテクノロジーを組み合わせる情熱と環境への配慮を強調しており、それが飽和状態の市場において生チョコレートの地位を確保しています。上記の要因が生チョコレート市場の成長を牽引しています。

生チョコレート市場セグメンテーション

タイプ別:

種類に基づいて、世界市場はオリジナル、ホワイトチョコレート、抹茶フレーバー、その他に分類されます

• ホワイト チョコレート: 生チョコレートのもう 1 つの製品は、クリーミーで滑らかな質感のマーブルと天然バニラ仕上げの甘いホワイト チョコレートのバリエーションです。滑らかでバターのような風味があり、あまり濃いチョコレートを求めない人に適しています。

• 抹茶フレーバー: 抹茶の風味を加えた生チョコレートは、チョコレートのクリーミーな甘さに溶け込んだ緑茶の自然エネルギーシステムの両方の豊かさを与えます。このミックスは、エキゾチックなお茶である抹茶が高級チョコレートといかに完璧に調和して共存できるかを証明しています。

• その他: 生チョコレートには、ラズベリーやシャンパンなど、通常とは異なるフレーバーも用意されており、さまざまな好みの顧客を満足させます。これらの限定されたバリエーションは、ブランドがどのように発展し続けているか、そして消費者に最高の喜びを提供することに常に熱心であることを証明しています。

アプリケーション:

アプリケーションに基づいて、世界市場は小売業とケータリング業に分類されます

• 小売: 生チョコレートは、目にも楽しい方法で適切にパッケージ化されているため、この製品は消耗品の上層部に最適です。デパートや専門店に置かれているこの商品は、明らかに高級キャンディ商品です。

• ケータリング: ケータリングでは、生チョコレートはその上品な外観と味により、イベントに上品なテーマを提供します。これは、その場所でのスターの贈り物を贈ったり、格上げしたり、ゲスト向けのお祝いイベントにさらなる豪華さを加えるために使用したりするためのアップグレードされたオプションとして機能します。

推進要因

"市場の成長を促進するために、優れたココアと新鮮な原材料の品質と選択を重視"

生チョコレートの成功を形作った最も重要な要因は、素晴らしい食感を実現するための優れたカカオと新鮮な材料の品質と選択を最重視していることです。さまざまな味や時々の製品がさまざまな消費者のニーズに応え、エレガントな缶が高級感をアピールします。市場の変動に関係なく、戦略的な流通チャネルと確立された小売ポジショニングによって、可用性と製品リーチを強化できます。さらに、環境意識やソーシャルメディアでのやり取りなどの消費者主導の実践は、このブランドがチョコレート業界で継続的に人気があり、競争力があることを示しています。上記のすべての要因が生チョコレートの市場シェアを押し上げています。

"ブランドの目標は、市場の成長を促進するために斬新で優れた価値を提供することです"

生チョコレートの成功に貢献したその他の要因は、生チョコレートが自然な品質と生チョコレートの製造技術で高い評判を得たことです。特定の味や一時的な商品など、斬新で明確で優れた価値を提供するというブランドの目標は、消費者の関心を維持します。他の優れたブランドとの提携により、市場へのアクセスが提供され、市場の魅力が高まります。また、観察するために作られたパッケージとサービスの側面により、顧客は優れた体験を得ることができ、高級チョコレート分野での需要がさらに高まります。

抑制要因

"高品質の原材料と時間のかかる製造方法の使用による高い製造コストにより市場の成長が減少"

生チョコレートの成長の限界は、高品質の原材料と時間のかかる製造方法の使用によって生じる生産コストの高さであり、そのため生チョコレートの価格は少し高くなります。供給と調達の制約の変動は、一部の品目の入手可能性と信頼性に影響を与える可能性があり、原材料の品質も変動する可能性があります。さらに、生チョコレートは高級な位置づけに固執する可能性があり、支出計画を意識している消費者にとっては小規模な市場となるだろう。法的制限や、材料の廃棄や調達の倫理問題などの環境問題により、いくつかの制限があります。同様の国際的な高級チョコレート ブランドとの競争や、消費者の変化するニーズに対応するために常に新しいブランドを導入する要求により、市場分析はさらに困難になっています。

生チョコレート市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分類されます。

"アジア太平洋地域は今後数年間、市場シェアを独占する見込み"

現在、生チョコレートはアジア太平洋地域、特に日本で最も人気があり、生チョコレート全体の生みの親となっています。生チョコレートは、優れた品質と手作りのチョコレート製品に重点を置いており、国民にアピールしています。明治製菓の製品は、職人の技と独特の風味への配慮に反映された国内消費者の好みによって日本で有名になっています。さらに、日本は発達した製品輸送チェーンと食品に対する厳しい品質要件を誇り、生チョコレートを簡単に入手できるようにし、さらに重要なことに、消費者の間で高級なものにすることに貢献しています。これにより、強い地域アイデンティティが生まれ、生チョコレートの生産地および消費地としての日本の地位が確保されます。

主要な業界プレーヤー

"大手企業は競争力を維持するために獲得戦略を採用しています "

市場のいくつかのプレーヤーは、事業ポートフォリオを構築し、市場での地位を強化するために買収戦略を使用しています。さらに、パートナーシップとコラボレーションは、企業が採用する一般的な戦略の 1 つです。主要な市場関係者は、高度なテクノロジーとソリューションを市場に導入するために研究開発投資を行っています。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• ロイス (日本)
• ファビュラ (フランス)
• アフィシオン (ベルギー)
• ショコラ（スイス）
• アモヴォ (イタリア)
• オランダ (中国)

産業開発

2024 年 1 月: 2024 年、生チョコレートは画期的な製品「生チョコレート トリュフ コレクション」を発表しました。このイノベーションは、ゆず、抹茶、塩キャラメルなどのフレーバーを加えた贅沢なトリュフで構成されています。すべてのトリュフはナマのクリーミーな仕上げで作られていますが、新しいバージョンにはより優れた高級なグルメフィリングが含まれています。このコレクションは、高級感があるだけでなく、環境保護の表れとして、リサイクルされたリサイクル可能な素材で梱包されています。この製品は、生チョコレートが伝統的な味と継続的な実験的な味を融合する準備ができていることを明らかにしています。

レポート対象範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性がある分野が特定されます。

調査レポートは、定性的および定量的調査方法の両方を利用して市場の細分化を掘り下げ、徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。