微粉化エンドウ豆の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（微粉化黄豆粉、微粉化緑豆粉）、用途別（ベーカリー＆スナック、栄養補助食品、飲料、飼料、その他）、および2032年までの地域予測

更新日: 08 November 2024

微粉末エンドウ豆市場の概要

世界の微粉化エンドウ粉市場規模は、2023 年に 2 億 240 万米ドルで、2032 年までに 3 億 6,080 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 5.9% の CAGR を示します。 

微粉化エンドウ豆粉は、食品業界における新興要素であり、その最高の食感と高い栄養プロファイルで評価されています。エンドウ豆を製粉して最高の粉末にすることで製造されるこの小麦粉は、タンパク質、繊維質、重要な栄養素を豊富に含んでおり、健康志向の消費者に人気があります。その多用途性により、グルテンフリーのベーキング、植物ベースの完全タンパク質サプリメント、機能性食品など、さまざまなパッケージでの使用が可能になります。微粉化システムは、市場内での小麦粉の成長を利用して、小麦粉の消化性と使いやすさを高めます。持続可能で栄養価の高い要素に対する顧客の需要が高まるにつれ、微粉化されたエンドウ豆の粉が適切なサイズで注目を集めています。

微粒子エンドウ豆市場に影響を与える世界的危機新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、微粉化エンドウ粉市場に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックは、さまざまなアプローチで微粉化エンドウ豆粉市場の成長に悪影響を及ぼしました。国際サプライチェーンの混乱と物流上の厳しい状況により、原材料の調達と流通に遅れと価格の上昇が生じました。さらに、パンデミックのある段階での個人消費の減少と金融不安が、フォルテ粉などの重要ではない食事商品の通常の需要に影響を与えました。生産停止と製造部門の閉鎖も同様にこれらの問題を悪化させ、微粉化エンドウ豆粉の供給を禁止した。しかし、アリーナが回復するにつれて、健康を意識した植物中心の食事の選択肢が新たな趣味となり、市場は回復すると予測されています。

最新のトレンド

"植物ベースおよびグルテンフリー製品の主要成分としての微粉化エンドウ粉の出現が市場の成長に貢献"

微粉化エンドウ粉市場のトレンドは、植物ベースのグルテンフリー食品の重要な成分としての使用が増えていることです。より健康的でアレルゲンを除去した食生活を求める顧客の増加に伴い、生産者は栄養価の高い植物主ベースの代替品を求める声に応えるために、プロテインバーから焼き菓子まで、さまざまな製剤に微粉化エンドウ豆の粉を組み込んでいます。この傾向は、この因子の多用途性と、グルテンフリーおよびビーガン商品の栄養プロファイルを強化する役割を強調しています。

微粒エンドウ粉市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は微粉化黄エンドウ豆粉、微粉化緑豆粉に分類できます

• 微粉化した黄エンドウ豆の粉: 黄エンドウ豆に由来するこのタイプは、味が軽いと考えられており、通常、グルテンフリーのベーキング製品や植物主ベースのタンパク質製品に使用されます。
• 微粉化グリーンピース粉: グリーンピースから作られ、甘さはほとんどなく、フィットネスを意識したスナックやタンパク質が豊富な食事に定期的に利用されています。

アプリケーションごと

用途に基づいて、世界市場はベーカリーとスナック、栄養補助食品、飲料、飼料、その他に分類できます

• ベーカリーとスナック: 微粉化エンドウ豆粉は、食感と栄養を高めるために、グルテンが緩いタンパク質が過剰な焼き菓子やスナックの配合に使用されています。
• 栄養補助食品: 栄養補助食品として植物ベースの完全タンパク質の供給源として機能し、健康志向の顧客に重要な栄養素を提供します。
• 飲料: 微粉化エンドウ粉を植物ベースの液体やプロテイン シェイクに統合し、栄養価とタンパク質含有量を高めます。
• 飼料: 家畜やペットのタンパク質含有量を高め、万能ビタミンを改善するために動物の飼料に使用されます。
• その他: 食感、安定性、栄養プロファイルを改善する加工食品、ソース、調理済み食品への応用が含まれます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。          

推進要因

"植物ベースのタンパク質の需要の高まりが市場を牽引 "

植物主ベースの食事とタンパク質資源に対する購入者の選択肢が増えているため、微粉化エンドウ粉の需要が高まっています。その過剰なタンパク質含有量の素材と柔軟性により、植物ベースの完全な肉のオプション、プロテイン サプリメント、その他の健康をターゲットとした商品を配合することが望まれているのは有名です。

"グルテンフリー食の成長が市場の成長を促進"

グルテン不耐症とセリアック病に対する認識の高まりにより、グルテンを含まない商品を求める声が急増しています。微粉化エンドウ粉は、そのきめの細かい食感と栄養上の利点から、グルテンを緩めたベーキング製品や食品に使用されることが増えており、市場の拡大に貢献しています。

抑制要因

"高い生産コストが市場の成長を抑制する"

微粉化エンドウ粉市場を大きく抑制しているものの 1 つは、その製造技術に関連する製造コストの高さです。微粒子化に必要な特殊な装置と技術は、素晴らしいエンドウ豆を調達するための価格と相まって、最後の製品の価格の上昇につながる可能性があります。これにより、主に金利に敏感な市場において、手頃な価格とアクセスしやすさが制限される可能性があります。

チャンス

"機能性食品および栄養補助食品における微粉化エンドウ粉の用途の拡大"

微粉化エンドウ粉市場での可能性が高まるのは、機能性食品や栄養補助食品への用途の増加にあります。主要ビタミンを超えてフィットネスに役立つ商品を求める顧客が増えている中、微粉化エンドウ粉の豊富な栄養プロファイルと有用な特性により、強化食品、栄養補助食品、健康関連商品を開発するための魅力的な成分として位置付けられています。この流行の発展により、メーカーは、平均的なフィットネスと健康を促進する製品の需要に応え、革新して新しい市場セグメントに参入するリスクを抱えています。

チャレンジ

"市場の成長に影響を与えるエンドウ豆栽培の持続可能性と環境への影響"

微粉化エンドウ豆粉市場の重要な課題は、エンドウ豆栽培の持続可能性と環境への影響です。微粉化エンドウ豆粉の需要が高まるにつれ、大規模エンドウ豆栽培への需要が農業資産に負担を与え、土壌劣化や水の使用などの環境問題を引き起こす可能性があります。組立市場の要求と同時にこれらの持続可能性の問題に取り組むことは、食品業界における長期にわたる微粉化エンドウ豆のブームと評判にとって重要です。

微粒子エンドウ豆市場の地域的洞察

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北アメリカ

北米では、完全植物ベースの食事やグルテンフリーの食事への注目が高まっているため、微粉化エンドウ豆の市場シェアが大幅に増加しています。米国は、健康的で高たんぱく質の食材と植物ベースの食事商品の拡大を求める強い要求に動かされて、この地域の主要なプレーヤーとなっている。大手食品メーカーや新興企業は、栄養価が高くアレルゲンを含まないオプションを求める購入者の高まりに応えるために、微粉化エンドウ粉を使った革新を進めています。

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ヨーロッパ

ヨーロッパでは、フィットネス、持続可能性、植物ベースの完全な食事への注目の高まりにより、微粉化エンドウ豆の市場が急速に拡大しています。ヨーロッパの購入者は、グルテンを含まない高タンパク質の代替品をますます求めており、多数の食事パッケージで微粉化されたエンドウ豆の需要が高まっています。さらに、厳格な方針とスムースラベル製品への強い重点により、食品製造業者はフィットネスを意識した環境に優しい配合の実用的な成分として微粉化エンドウ豆粉を組み込むことが奨励されています。この市場は、食料生成の進歩と、大陸全体での天然物質や最小限の加工を施した物質の方向への成長傾向によって支えられています。

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アジア

アジアでは、健康志向の高まりと植物中心の食事への趣味の高まりにより、微粉化エンドウ粉市場が成長を遂げています。中国やインドなどの国では、栄養価の高いグルテンフリーの要素を求める声が急増しており、市場の成長に貢献しています。さらに、この地域で成長を続ける食品加工企業は、進化する顧客の好みに応えるために、スナックからベーカリー製品に至るまで、さまざまな製品に微粉化エンドウ豆の粉を組み込んでいます。この市場は、一流の食品の改善と現代的な食事の提供に対する近隣住民の関心によってさらにサポートされています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

微粉化エンドウ粉市場の主要なゲーマーは、競争分野で優位に立つためにパートナーシップに注目する人が増えています。食品メーカー、部品サプライヤー、テクノロジー企業と参加することで、これらの組織は自社の製品を飾り、市場を拡大します。戦略的提携により、優れた処理技術、共有ソース、複数の流通ネットワークへの参入権が得られ、イノベーションや製品の改良に十分な余裕が生まれます。さらに、パートナーシップは新たな市場へのアクセスを促進し、多様で持続可能な食品ソリューションに対する消費者の需要の高まりに応えるのに役立ちます。この共同手法により、市場機能が強化され、微粉化エンドウ粉の競争力のパノラマにおける成長が加速されます。

トップ微粒子エンドウ粉会社のリスト

• AGT の食品と食材 (カナダ)
• アベナ フーズ (カナダ)
• ジョージ F. ブロック & サンズ (米国)
• マルティノ・ロッシ (イタリア)
• ヴェストコーン (ノルウェー)

主要産業の発展

2023 年 10 月: 微粉化エンドウ豆市場における産業発展の 1 つは、優れた製粉技術の採用です。企業は、エンドウ豆粉生産のパフォーマンスと最高級品を向上させるために、最新の微粉化システムに投資しています。これらの進歩により、小麦粉の粒子サイズの均一性と実用的な滞留性が向上し、高タンパク質やグルテンフリーの製品を含むあらゆるパッケージに特に適したものになります。この改善は、製造スキルの向上にあまり効果的ではありませんが、さらに、食品業界内で高まるプレミアムで細かく粉砕された要素への需要に応えます

レポートの対象範囲

微粉化エンドウ粉市場は、完全に植物ベースで、グルテンを含まない、栄養価の高い食事商品を求める顧客の需要の高まりにより、大幅な拡大が見込まれています。フライス時代の進歩と戦略的パートナーシップにより、製造の才能と優れた製品が向上しています。しかし、一定の長期的な目標を達成するには、過剰な製造価格や持続可能性の問題などの厳しい状況に対処する必要があります。市場が進化し続ける中、消費者の選択肢の変化に革新して適応する組織は、新たな機会を活用し、このダイナミックな分野で将来の成長を推進するのに有利な立場にある可能性があります。