リコリススイーツの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（オリジナル黒リコリス、フルーツ味リコライス）、用途別（スーパー、ネット販売、コンビニエンスストア）、2032年までの地域予測

更新日: 01 November 2024

リコリス スイーツ市場の概要

世界の甘草スイーツ市場規模は、2023 年に 15 億 3,900 万ドルで、2032 年までに 22 億 7 千万ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.5% の CAGR を示します。

甘草スイーツのカテゴリーも、消費者の間で強烈でかなり特異な味を持つ、質的に異なる製品を消費する傾向が高まっているため、近年新たな成長を見せています。甘草は、その独特の味と薬効があると考えられているため、何世代にもわたるキャンディ愛好家や進歩的な傾向のある消費者の間で広く人気があります。グルメで職人的なタイプの甘草製品も若者の市場参入に影響を与えており、市場の細分化が進んでいます。したがって、ブランドは、あらゆる機会のスナックとして甘草のお菓子に重点を置き、さまざまな味の組み合わせや食感を実験しています。

それにもかかわらず、食品における天然および有機製品の増加に対する需要の高まりも、甘草スイーツ市場の成長に貢献しています。多くの人が人工着色料、香料、保存料を含まない菓子製品を望んでおり、そのためメーカーは自社製品をより健康志向の方向に位置付けるようになっています。それに加えて、北米やアジアなどの主要な地理的場所以外の甘草消費国への関心の高まりが市場の拡大を促しています。不活性化菓子は実際に活性菓子へと移行しつつあり、甘草菓子市場はさらなる新製品や商品化技術の可能性を伴って依然として成長を続けています。

リキュール スイーツ市場に影響を与える世界的危機新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにおける消費者の健康意識の高まりにより、甘草菓子業界にプラスの効果があった

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの発生は、F&B バリュー チェーンの多くの業界に影響を及ぼし、リコリス スイーツ業界に大きな影響を与えました。消費者行動を見ると、初回からオンラインで買い物をする人が増え、スナックやスイーツなどのインスタント食品への需要が高まり、消費が劇的に変化しました。昔ながらの人気商品であるリコリス キャンディの売り上げは、パンデミックの最中に人々が心安らぐおやつとして考えたため、売上が増加しました。それにもかかわらず、安定した供給の失敗とショールームの短期間の閉鎖は、製造会社にいくつかの障害をもたらしました。

パンデミックが進むにつれて、最終的に市場には変化が見られ始めました。このため、消費者は自分の健康についてより意識するようになり、メーカーは抗酸化物質を含み、消化を和らげるなど、甘草のより重要な用途を模索するようになりました。さらに、ブランドは直接販売ポイントへの依存を高め、e ショップでの戦略を改善する傾向がありました。この変化は、小売店の休業の影響が緩和されただけでなく、新たなビジネスチャンスも示しています。結論として、パンデミックは甘草菓子市場に問題をもたらしましたが、同時に厳しい状況にある市場に多様化と成長の余地をもたらしました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するグルメおよび工芸品の人気の高まり"

グルメおよび職人向けの甘草製品の需要も増加しています。消費者は、選択する菓子製品の品質、独特で並外れたフレーバー、およびより高品質の原材料に重点を置くようになって、より選択的になっています。この傾向から、スパイスで風味付けされた甘草スイーツや天然素材、甘草果実などの甘草風味の革新的な製品の生産に専念する小規模生産者や職人技の製品が開発されました。

このような製品は通常、魅力的な包装が施され、豪華であると宣伝され、自分を甘やかそうとするユーザーを満足させます。今日、市場は伝統的な安価な甘草から、現代​​の消費者に適応した特殊な製品の市場差別化へと徐々に移行しつつあります。これは、新製品を開発し、価格帯を拡大するだけでなく、ブランドと顧客の絆と関係を強化し、急速に成長する競争において顧客ロイヤルティとブランド アイデンティティを確立します。

リキュールスイーツ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はオリジナルの黒甘草とフルーツ風味の甘草に分類できます

• オリジナルの黒甘草: 本物の黒甘草は甘草植物の根に由来します。濃厚で独特の風味があり、甘くて少し苦い感じがします。このタイプは伝統的に使用されており、味と食感が噛み応えがあり、通常は黒色であるため、消費用に製粉されています。奇妙なことに、多くのファンはその非常に強い風味を好みますが、さまざまな天然添加物を加えることによって風味を補うこともできます。
• フルーツ風味の甘草: フルーツ風味の甘草は、伝統的な甘草を模倣して作られた甘草ですが、イチゴ、ラズベリー、レモンなどの果物が詰められています。これは、伝統的な黒甘草の方が甘いため、伝統的な黒甘草に伴う苦味が苦手な人によく当てられます。フルーツ風味の甘草のほとんどは明るい色をしているため、若者、特に子供にとって非常に魅力的です。

アプリケーションごと

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット、オンライン販売、コンビニエンス ストアに分類できます

• スーパーマーケット: これらの小売店は、さまざまな種類の消費者に合わせてさまざまな味のさまざまなブランドのリコリス スイーツが入手できるため、リコリス スイーツの重要な小売店として機能します。スイーツ ショッピングでは、国内および輸入ブランドのさまざまな菓子製品が、消費者の注意を引くために、品揃え豊富な棚に時折スタンド ホルダーとともに陳列されています。簡単にアクセスできるということは、消費者が他の基本的な食品や飲料と一緒にタバコを購入することになります。これにより、甘草のお菓子を誰でも簡単にショッピング カートに入れることができます。
• オンライン販売: リコリスが入ったリコリススイーツは、オンライン販売だけでなく人気となっていますが、特に最近では、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより人々がオンラインショッピングに移行したことにより、売上が大幅に増加しました。メーカーや専門小売業者は成り行きにあまり任せておらず、市場基盤を拡大し、宅配サービスに取り組むために、誰もがウェブサイトを開設し、Amazonなどの他のプラットフォームを通じて販売しています。また、製品の選択肢も増え、多くの場合、顧客からのフィードバック セクションが設けられ、消費者が何を購入するかを決めやすくなります。
• コンビニエンス ストア: リコライス スイーツは、簡単な軽食が欲しい人や衝動買いする人によって便利にコンビニで購入されます。基本的に、品種は非常に限られており、人気のあるブランドの甘草のみを提供する傾向があります。顧客が外出先でも価値を確実に得られるようにします。レジ カウンターの周りにカンゾウのお菓子が置かれていることも衝動買いに寄与し、この特定の流通チャネルの全体的なパフォーマンスを向上させます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。       

推進要因

"市場を活性化するためのユニークなフレーバーに対する需要の高まり"

甘草スイーツ市場の成長の要因は、ユニークなフレーバーに対する需要の高まりです。今日、消費者は自分が食べるものを試すことを恐れず、これにより、エキゾチックな風味を加えたより多くの種類の製品への需要が高まっています。これは、さまざまな果物やその他のスパイス、ハーブのさまざまなフレーバーを含むグルメ製品や職人タイプの製品を通じて、甘草スイーツの市場で経験されています。さまざまな食品とそのフレーバーにおけるこの創造性は、より広範な市場、特に常に新しい味を求めている若者に広く浸透しています。

"市場を拡大するための製品開発の革新"

メーカーが顧客のニーズに応えようとする中で、製品の差別化にもいくつかの変化が生じています。これは、食事のニーズや好みに合わせて、グルテンフリー、ビーガン、有機甘草を開発するというものです。さらに、ブランドは、消費者が試しやすくし、同じ製品を再度購入できるようにするために、ハードリコリスやソフトリコリスなどの新しいテクスチャーや、ジッパー付きの袋や豪華なギフトボックスなどの新しいパッケージングも試しています。

抑制要因

"市場の成長を妨げる可能性のある低糖および天然製品への消費者の傾向"

最近の消費者の食生活の変化により、多くの顧客が低糖質で自然なスナックを求めています。たとえば、甘草のお菓子は通常、天然成分に人工添加物を加えた甘い砂糖製品であり、これはそのような世界的な好みを考慮していません。消費者のニーズや好みは変化し続けるため、メーカーが生産する製品を変更または修正するには、多くの時間と設備投資がかかる場合があります。甘草を大量に摂取すると、高血圧、カリウム濃度の低下、ホルモン障害を引き起こし、健康に悪影響を与えることがわかっています。

チャンス

"天然およびオーガニック製品の需要の高まりにより、製品が市場に投入される機会が生まれる"

甘草スイーツ市場のもう 1 つの幅広い見通しは、天然およびオーガニック製品に対する消費者の関心が絶えず高まっていることに関連しています。一般の人々が何を摂取するかについて意識が高まり、積極的に摂取するようになったのと同じように、天然物から作られたオーガニック甘草スイーツを扱うブランドもトラフィックの増加から恩恵を受けるはずです。このような傾向は消費者のニーズ市場によく適合すると同時に、さまざまな製品やマーケティング手法の開発の機会も開きます。

チャレンジ

"代替スナックや菓子の選択肢との競争は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

リコリス スイーツが直面する重要な脅威は、市場にある他のスナックやキャンディ製品によってもたらされる脅威です。現在、さまざまな種類のお菓子や大惨事、目新しいもの、より健康的なキャンディーの提供が飽和状態であることを考慮すると、リコリスは群衆の中で目立つはずです。さらに、これらの代替品と競合する場合、ブランドはマーケティングと製品開発に多額の費用を費やす必要があり、甘草の味が苦手な人にどのようにアピールするかについての研究も行う必要があります。

リコリス スイーツ市場の地域的洞察

<リ>

北アメリカ

北米は、この市場で最も急速に成長している地域です。米国のリコリススイーツ市場は、複数の理由により急激に成長しています。北米では、消費者が優れたフレーバーやグルメ食品を試すことにますます興味を持っているため、リコリススイーツ市場は徐々に発展しています。近年、オンラインショップや専門店を通じてリコリスが認知されるようになり、新しい消費者、特に新しい味を求めている若い人々がリコリスを入手できるようになりました。しかし、市場には課題があります。これは、他の多くの菓子製品の完成度の低さと、顧客の嗜好の変化によるものです。

<リ>

ヨーロッパ

ヨーロッパ、特にオランダとデンマークは、この商品に対する伝統的な好意を考慮して、リコリス スイーツの中核市場であり続けています。現在、市場には消費者の好みを満たす、伝統的なものから新しいもの、そして並外れた構成の製品まで、幅広い製品の選択肢が溢れています。さらに、大量生産の安価な甘草製品から高級で特別な甘草製品への世界的な移行は、顧客が特別な原材料を使用した美味しくて高品質な製品を好むため、甘草市場の成長にプラスの影響を与えています。

<リ>

アジア

アジア市場では、人々が国際的な味や製品を発見し始めているため、リコリススイーツはまだあまり人気がありません。この地域では伝統的なお菓子に対する嗜好性が高いものの、若くてファッショナブルで都会的な消費者の間では、リコリスは非伝統的な甘いお菓子として一般的に熱狂しています。購入者は、対象範囲を広げるために地元のスパイスを製品に添加するオプションなど、カンゾウ製品をさまざまな市場に適合させる方法を模索しています。

主要産業のプレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

業界の主要企業は、戦略的イノベーションと市場拡大を通じてリコリススイーツ市場を形成しています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるために、高度な技術とプロセスを導入しています。また、顧客の多様な嗜好に応えるため、専用バリエーションも含めて商品ラインを拡充しています。さらに、デジタルプラットフォームを活用して市場リーチを拡大し、流通効率を高めています。これらの企業は、研究開発への投資、サプライチェーン運営の最適化、新たな地域市場の開拓により、リコリススイーツ市場の成長を推進し、トレンドを形成しています。

トップリキュールスイーツ会社のリスト

• ツイズラーズ [米国]
• レッド ヴァインズ [米国]
• ワイリー ワラビー [米国]
• ヴェンコ [米国]
• グッド＆プレンティ [米国]

主要産業の発展

2023 年 9 月: Sweet Co. は、普段リコリスを好む人や、これまでリコリスを味わったことのない人を魅了するために、ブラック リコリス グミを発売しました。合成着色料や香料を一切使用せず、高品質の原料を使用して作られたグミのシリーズです。したがって、自然食品への最近の高まりへの欲求を満たすことができます。この製品は、柔らかく噛み応えのある消費可能な形状を提供し、消費者に他の形状では得られない独特の味覚を提供します。

レポートの対象範囲

この調査では詳細な SWOT 分析が提供され、市場内の将来の発展についての貴重な洞察が得られます。市場の成長を促進するさまざまな要因を調査し、今後数年間でその軌道を形作る可能性のある幅広い市場セグメントと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在のトレンドと過去のマイルストーンの両方を考慮して、市場のダイナミクスを包括的に理解し、潜在的な成長分野を明らかにします。

甘草スイーツ市場は、消費者の嗜好の進化、さまざまな用途にわたる需要の高まり、製品提供における継続的な革新によって、大幅な成長が見込まれています。入手可能な原材料の制限やコストの上昇などの課題が生じる可能性がありますが、市場の拡大は特殊なソリューションと品質の向上に対する関心の高まりによって支えられています。業界の主要企業は技術の進歩と戦略的拡大を通じて進歩し、供給と市場リーチの両方を強化しています。市場力学が変化し、多様な選択肢への需要が高まるにつれ、リコリススイーツ市場は継続的なイノベーションと幅広い採用により成長し、将来の軌道を加速すると予想されています。