更新日: 26 December 2024

ジャージーミルク市場の概要

世界のジャージー牛乳市場規模は、2023 年に 5,044 万米ドルで、2032 年までに 1 億 719 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 8.9% の CAGR を示します。 

ジャージー牛によって生産されるジャージー牛乳は、他の種類の牛乳と比較して、乳脂肪含有量が比較的高くクリーミーであり、栄養価が高いことで知られています。これは、高品質の乳製品を求める消費者に選ばれる主食乳製品であり、タンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富です。製品の生産量は大量の牛乳です。ジャージー牛乳は、生で飲む（人々がそうする！）ことから、チーズやバターなどに加工されるまで、あらゆるものに使用されています。市場の世界的な成長は、健康意識の高まりと純粋で天然の乳製品へのニーズの結果でもあります。ジャージー牛乳の需要は農村部で明らかになりましたが、有機農業の実践と持続可能な農業への関心の高まりにより、都市部でも人気のジャージー牛乳の栽培化が行われました。

牛乳の種類に対する消費者の需要と同様に、付加価値製品もジャージー牛乳市場の成長の恩恵を受けており、オーガニックジャージー牛乳やジャージーベースの特殊乳製品が人気を博しています。この市場の成長は、倫理的に調達された商品に対する消費者の需要と生産時の二酸化炭素排出量を考慮した酪農の持続可能性に対する関心が広がっていることを示しています。責任ある良心的な乳製品の選択肢を求める乳製品消費者は、温室効果ガスの排出削減、水の節約、動物福祉の向上に取り組む持続可能な酪農にそれを見つけるでしょう。ジャージー牛乳の分野でもイノベーションが起きており、環境意識の高い層をターゲットにした新しい製品群が発売されています。

ジャージー牛乳市場に影響を与える世界危機 新型コロナウイルス感染症の影響

乳製品市場におけるサプライチェーンの混乱

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによるロックダウンと輸送制限により、ジャージー牛乳市場は深刻な混乱に陥りました。レストラン・カフェや外食サービス店の閉店により商業部門の需要が減り、牛乳が余剰となった。皆さんのほとんどは、労働力の確保の問題や、牛乳の集荷処理や市場への牛乳の配送における混乱を何とか解決しようと、あれこれと工夫を凝らして取り組んできました。それどころか、パンデミックは健康で免疫力を高めるアイテムの需要も生み出し、ジャージー牛乳などの新鮮な乳製品の家庭での継続的な消費の増加に貢献しました。食料品店は、特に大雪によりサプライチェーンの課題や混乱が生じた地域では、これらの新商品を仕入れるのに苦労していました。これにより、地元のサプライヤーや e コマース プラットフォームに、玄関先まで直接配送できる高品質の乳製品を求める顧客にサービスを提供するための新しい領域が開かれました。

最新トレンド

" 消費者の嗜好の変化がジャージー牛乳市場の成長を促進 "

ジャージー牛乳市場の成長は消費者の嗜好の進化によって促進されており、有機牛乳の生産を継続し市場を維持することが購入決定の主な理由となっています。現在、消費者は動物虐待の少ない健康的な食料源を優先しています。これにより、ジャージー牛乳市場は小規模で持続可能な酪農場を作るようになりました。さらに、乳製品市場におけるイノベーションは飛躍的に成長しており、メーカーがフレーバー牛乳やプレミアムアイスクリームなどの新製品を発表することで市場機会も拡大しています。もう1つは、最小限の加工を施した製品の需要が高まり、天然乳製品や生乳製品への移行が進んでいることです。製品。ジャージー牛乳の市場シェアは、純度が高く添加物が入っていない製品を生産していることを宣伝しており、これが市場の成長を促進すると考えられています。

ジャージー牛乳市場セグメンテーション

タイプ別の

タイプに基づいて、世界市場はオーガニックミルクと非オーガニックミルクに分類できます

エックスカル

オーガニック ミルク: オーガニック ジャージー ミルクは、認定された有機農場で牧草を食べ、非遺伝子組み換え、無農薬の食事をとった牛から採取されます。このプレミアムミルクは、人工添加物、抗生物質、ホルモンを含まず、サプリメントを使用せずに育てられた牛から作られています。健康上の利点と環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、オーガニックミルクの需要が大幅に増加しました。

非オーガニック牛乳: それにもかかわらず、ジャージー牛乳のかなりの割合が非オーガニックとして販売され、消費者に安価に販売されています。昔ながらの方法で製造されたこの牛乳は、家庭から食品製造まであらゆる用途に適しています。 「オーガニック」ラベルは付いていませんが、ジャージー牛乳の高い乳脂肪と栄養価が保たれています。

アプリケーションごとの

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンラインとオフラインに分類できます

エックスカル

Online: 電子商取引の台頭により、ジャージー牛乳の流通も、新鮮で高品質な乳製品に簡単にアクセスできるオンライン プラットフォームを通じて変化しました。都市部の顧客が宅配サービスに引き寄せられるにつれて、インターネットを通じた売上が増加しています。配達モデルからオーガニックおよび新鮮なジャージー牛乳のサブスクリプションベースまで、多くのブランドがデジタルチャネルを通じて公正な管理を獲得し、売上の最大化に貢献しています。

Offline: ジャージー牛乳の最大の流通チャネルは、スーパーマーケット、専門店、地元の乳製品製造所であり、依然としてオフラインです。これらの販売店では、消費者に新鮮な牛乳を直接入手できるだけでなく、ジャージー牛乳を原料としたさまざまな乳製品を入手するオプションを提供しています。ファーマーズ マーケットと協同組合の店舗は、生産者と地元で購入したい人を結びつけるもう 1 つの重要な要素です。

マーケットダイナミクス

市場ダイナミクスには、市場の状況を表す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。      

駆動要素

" 高級乳製品の需要の増加 "

高品質で栄養豊富な乳製品に対する需要は、ジャージー牛乳市場の成長を促進する要因の 1 つです。ジャージー牛乳は、その豊かな風味、クリーミーな食感、優れた栄養プロフィールで知られており、健康志向の消費者の間で好まれています。可処分所得の増加に伴い、消費者はより良い味と健康上の利点を提供する高級乳製品により多くのお金を費やすようになりました。この消費者の好みの変化は、特に高級食品やオーガニック食品が高く評価されている都市部において、ジャージー牛乳市場シェアの拡大に大きく貢献しています。

" 持続可能性農業の意識 "

持続可能性が世界的な優先事項として高まり続ける中、消費者は環境に優しく倫理的な農業慣行に沿った製品を好むようになっています。この傾向は、動物福祉と持続可能な生産に焦点を当てた牧草飼育の小規模酪農場と関連付けられているため、ジャージー牛乳の有機品種を助けています。消費者がそのような製品に高いお金を払う意欲があるため、ジャージー牛乳の市場シェアが増加し、生産者がそのような持続可能な農業慣行を採用するようさらに奨励されています。市場の成長は、特に環境に配慮した購入決定が優勢な地域において、この要因によって推進されています。

抑制係数

" 生産コストが高い "

ジャージー牛乳市場の生産コストは高額です。中小企業にとってはコスト要因により、この市場での拡大には少し問題が生じる可能性があります。主なコスト要因は、ジャージー牛の餌やりと世話です。さらに、有機的で持続可能で環境に配慮した農業実践も、農産物全体のコスト要因となります。このようなコストにより、最終製品の価格も上昇し、ジャージー牛乳の市場シェアの売上が減少することになります。

機会

" 電子商取引プラットフォームでの拡張 "

電子商取引のビジネス モデルの拡大により、ジャージー牛乳市場には大きな成長のチャンスがあります。なぜなら、オンライン ビジネスのせいで、消費者と商品の間に仲介者が存在しないからです。消費者はウェブサイトから直接購入することも、毎月定期購入を行うこともできます。このシステムはコスト効率が高く、幅広い顧客にリーチできます。これは都市部で非常に人気があります

チャレンジ

" 代替ブランドとの競争力 "

ジャージー牛乳市場の競争において考慮すべき要因は、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなど、ビーガンまたは乳糖フリーの製品を好む人々が消費する植物ベースの代替乳の人気が高まっていることです。このような代替品は、健康を意識する消費者や環境に優しい消費者にとって製品を魅力的なものにします。生産者は、ジャージー牛乳には自然で持続可能な利点がいくつかあること、たとえばタンパク質とカルシウムの含有量が高く、あらゆる栄養上の利点があることを示すことに重点を置く必要があります。これは、生産者がジャージー牛乳の市場シェアで競争上の優位性を維持するのに役立ちます。

ジャージー牛乳市場の地域的洞察

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北米

北米のジャージー牛乳市場では、超高級乳製品が好まれています。米国のジャージー牛乳市場では、オーガニック牛乳とグラスフェッド牛乳の消費傾向の高まりがジャージー牛乳の需要の増加につながっています。この地域の生産者は、消費者の需要に応えるために持続可能な農業と電子商取引を重視しています。

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ヨーロッパ

欧州はジャージー牛乳の最大の市場であり、英国、フランス、ドイツからの強い需要があり、買い物客は高品質でオーガニックの乳製品を求めています。この地域が持続可能な農業に重点を置いているのは、特に都市部や健康志向の人口動態におけるジャージー牛乳の需要の高まりに自然に適合しているためです。

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アジア太平洋

ジャージー牛乳市場は、可処分所得の増加と食の好みの変化により、アジアで急速に成長すると予測されています。インド、中国、日本などの国々では、高級乳製品に対する需要が高くなります。ジャージー牛乳は地方よりも都市部で人気があり、健康志向の人々の間で人気があります。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

ジャージー牛乳市場シェアの主要企業は、市場拡大と製品革新に注力しています。  また、市場での存在感を高めるためのデジタル変革。多くの企業が、環境に優しい製品を購入したい消費者にアピールするために、有機農業認証に投資しています。さらに、電子商取引や消費者への直接配送のウェブサイトの人気が高まっており、より幅広い視聴者にリーチできる可能性も高まっています。

ジャージー牛乳市場のトップ企業リスト

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Adopt a Cow (米国)

Bright Daily (中国)

恵山日報（中国）

Yili (中国)

ヨーロッパ-アジア (ベルギー)

Flevomel (オランダ)

銀橋乳業（中国）

Xiangmanlou (中国)

Tianyou (中国)

主要産業の発展

2024 年 8 月: 牛の養子縁組 (米国) 仮想牛の養子縁組のために消費者と小規模酪農場をデジタルで結び付けるデジタル プラットフォームを発表しました。

レポート範囲

このレポートは、パンデミック中のマーケティングへの影響、市場で採用されている最新のトレンド、種類と用途への市場の細分化、促進要因、抑制、機会、そして挑戦。市場における主要な業界プレーヤーの最近の動向と、ジャージー牛乳市場のトップ企業のリスト。