フードグレードの二酸化炭素市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ガス状の状態および液体状態）、アプリケーション（食品加工と食品サービス）および地域予測2033までの地域予測

食品グレードの二酸化炭素市場レポートの概要

世界のフードグレードの二酸化炭素市場は2024年に180億米ドルと評価されており、2025年には19億2,000万米ドルに達し、2033年までに31億5,000万米ドルに成長し、予測期間中はCAGRが6.3％増加すると予想されています。

食品グレードの二酸化炭素とは、純度のために食品、飲料、および同様の消費製品と直接接触するために使用されることが承認されたCO2を指します。最大で不純物の1パーセントを含めることができ、不純物は1パーセント未満にすることはできません。 9％を超えない不純物は、そのすべての成分が高品質で、汚れ、汚れ、その他の汚染物質がないことを示しています。 1％。この高い純度レベルは、ソートの効率に貢献し、CO2と接触している食品が食品の品質を変性させたり、消費したりしない可能性のある物質に汚染されないことをさらに保証するため、不可欠です。食品グレードのCO2は、天然の供給源からの抽出または産業プロセスを通じて導出されます。この製品は、ヨーロッパの規制機関によって食品添加剤として規制されている承認された食品物質であり（E290）、製品の不利な自殺効果から消費者を保護するための基準が実装されています。

食品および飲料業界には、食品グレードのCO2には多くの非常に重要な用途があります。ソーダ、ビール、スパークリングミネラルウォーターなどの飲み物の炭酸化に一般的に適用され、バイヤーが好む適切なフォームを実現します。さらに、微生物と酸化プロセスが遅くなっているため、製品の貯蔵寿命を維持するために、保護雰囲気としてのCO2の適用が食品包装に使用されます。もう1つの主要な用途は、腐りやすい食品の保存と通過において重要なドライアイスの製造です。食品グレードのCO2を使用した重要な考慮事項は、ガスの純度基準の侵害を避けるために食品の使用だけに適したコンテナを使用した取り扱いと保管と保管の方法です。

Covid-19の衝撃

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

特にパンデミック中の包装食品や飲み物の需要により、この地域の二酸化炭素の継続的な需要が確保されました。消費者は、ロックダウンと社会的距離の規範のために、消費者が便利で、ストアが簡単で長持ちする食品を選択したため、食品の保存と包装にCO2が必要でした。 CO2が提供したもう1つの主要な機能は、細菌または酸化による分解を遅らせる保護雰囲気を作成し、異なる充填食品製品の「棚」の寿命を延ばすのに役立ちました。食品グレードCO2の需要を高めたもう1つの要因は、炭酸飲料の消費の増加であり、新興市場の需要を満たすために供給が一定であることを要求しました。

最新のトレンド

"包装技術の技術的進歩は、品質と安全を維持して市場を強化するのに役立ちます"

改良された大気包装（MAP）の技術的進歩と食品グレードの二酸化炭素の使用により、パッケージが改善され、食品の品質と安全性が向上します。 MAPテクノロジーには、食品包装雰囲気に見られるさまざまなガスの変更が必要であり、これは主にCO2のレベルであり、O2の低レベルでは腐敗生物の増殖が遅くなるため、貯蔵寿命が向上します。これは、他の物質が食品に注入されていないことを保証するために、食品グレードの高純度CO2が重要です。これらの革新により、企業は新鮮な農産物、肉、乳製品の品質、テクスチャー、栄養素の内容を保存することができます。したがって、食品メーカーは、より安全で耐久性のある製品を提供し、その結果、食品廃棄物を最小限に抑え、品質と使いやすさの点で消費者の満足度を高めることができます。

食品グレードの二酸化炭素市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は気体状態と液体状態に分類できます。

• 気体状態：気体二酸化炭素は、ソフトドリンク、ビール炭酸化、修正された大気パッケージの主要な用途を保持し、貯蔵寿命を延ばします。ガスは、効率を確保するために、簡単に生産ラインに組み込むことができます。厳しい規制基準は、その安全性と純度を保証します。炭酸飲料と包装食品の需要の増加と、CO2の回復のための技術の新しい開発により、成長がさらに強化されます。

• 液体状態：輸送中に​​凍結して寒い腐りやすい財である二酸化炭素の液体状態は不可欠です。それは、食品の質の維持に非常に不可欠な高速温度制御を与えます。これは、CO2ガスと比較してマイナーな市場シェアのみを表している可能性がありますが、食品と物流の加工において非常に大きくなります。特別な加圧ストレージが求められており、これは革新と冷凍食品に対する急速に需要が増加しているため、拡大するセグメントです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品加工と食品サービスに分類できます。

• 食品加工：食品グレードのCO2は食品加工に関与しています。食品加工には、微生物の成長と酸化の成長なしに新鮮さを維持し、保存期間を延長することが本質的です。風味と質感を高めるために、ソフトドリンクの炭化に適用されます。 CO2は、修正雰囲気のパッケージング（MAP）で使用され、迅速な冷却の冷たいエージェントとして使用されるため、製品の品質保証が保証されます。消費者の安全を確保するために、高純度基準が規制されています。

• フードサービス：炭酸飲料の分配と成分の鮮度の保存における食品グレードCO2の需要は、ビュッフェとケータリングで最高です。それに加えて、持続可能性の取り組みをサポートし、フレーバープロファイルを強化するため、グルメダイニングでニッチ市場を作成します。炭酸飲料と拡大するフードサービスセクターに対する消費者の好みの高まりは、食品グレードの需要を高めています。

運転要因

"炭酸飲料の人気が高まって、市場を後押しします"

ソーダやスパークリングウォーターなどの炭酸製品の消費量の増加は、世界の食品グレードの二酸化炭素市場の成長の需要に貢献するために予測されています。このガスは、これらの飲み物を炭酸化するために使用され、そのような製品に関連付けられ、顧客に賞賛される陽気な感触と味を与えます。個人的な衛生と健康的なライフスタイルへの移行により、彼らはアルコールと甘い製品の消費から遠ざかります。その見返りに、輝く水と風味のある炭酸飲料の市場が増加しました。その上、プレミアムとクラフトのソーダへの移行と、主にフレーバーやパッケージに影響を与える飲料部門の新しい開発もこれに貢献しています。炭酸製品に関しては、メーカーが消費者のクライアントの期待を満たす必要があるため、食品グレードのCO2の頻度と品質が損なわれるべきではないことは明らかです。その結果、そのような製品の消費量の増加により、CO2のより高い純度が必要になり、セグメントの収益が高まります。

"市場を拡大するためのさまざまな食品アプリケーションの食品加工援助"

食品グレードの二酸化炭素は、微生物活動や腐敗メカニズムを遅くするという意味で食品の貯蔵寿命を強化する傾向があるため、他の食品用途、特に肉や魚介類の保存における加工援助として広く使用されています。凍結および冷却プロセスは、液体CO2の使用を伴い、これにより腐りやすい食品の冷却が強化され、品質が維持されます。また、酸化のプロセスが食物の変色とほとんどの栄養素の損失を引き起こすため、食物の保存、特に果物や野菜の保存にも役立ちます。修正された大気包装（MAP）は、二酸化炭素を使用して、保管および輸送中の製品の急速な減衰をサポートできない状態に周囲の大気を変更します。これらのアプリケーションは、食品媒介性の病気の管理と予防に不可欠であり、損失を最小限に抑え、新鮮で高品質の食品の入手可能性を通じて顧客満足度を確保します。

抑制要因

"市場を遅くするために規制コンプライアンス基準を満たそうとする課題"

食品の安全性と品質における食品グレードのCO2規制要件のコンプライアンスは、食品グレードの二酸化炭素のサプライチェーンに課題をもたらします。これらの厳格な条例の順守は、食品および飲料プロセスで使用されるCO2の品質と安全性を保証するために重要です。 FDAやヨーロッパなどの規制機関としての汚染物質と不純物レベルのテストには厳格な規則がありますが、EFSAは企業が消費者を健康に危険にさらすことを許可しません。これらの基準を維持するために、生産者は品質管理、製品に関する十分に文書化された記録、および再発試験に必要な措置を採用する必要があります。さらに、バリエーションやコンプライアンスの欠如は、製品のリコールや法的措置などの深刻な影響を与える可能性があります。したがって、これらの要件の遵守は、消費者の信頼を達成し、食物連鎖における公衆衛生を保護するために重要です。

機会

"CCUSテクノロジーをサポートする政府のイニシアチブ"

インド政府は、環境の持続可能性を達成する上で、炭素捕獲、利用、および保管（CCUS）技術の重要性を認識しています。 NITI Aayogレポートは、2050年までに、CCUSテクノロジーの展開を通じて年間約60億米ドルの経済的損害を回避できることを強調しています。 

"CCUの研究開発"

 インドは、CCUSテクノロジーを前進させるために、研究開発に積極的に投資しています。科学技術省（DST）と英国の研究イノベーション（UKRI）とのコラボレーションは、この分野での国の能力を高めることを目指して、CCUの共同活動の分野を特定しています。 

課題

"技術およびインフラストラクチャの障壁"

CO₂キャプチャのための効果的な吸着剤の開発は、依然として大きな課題です。煙道ガスまたは大気に存在するCo₂に効果的に結合できる吸着剤の発達の高いコストは、大きな障害です。

"制度の利用に対する需要は限られています"

環境への影響を緩和するために、大気から除去する必要がある膨大な量のCO₂と比較して、CO₂の需要は制限されています。この不均衡は、Co₂UtilizationTechnologiesをスケーリングするための課題を提起します。 

食品グレードの二酸化炭素市場の地域洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています。

• 

  市場の重要な洞察を知るため

  無料サンプルをリクエストしてください
•  

"炭酸飲料の消費の増加により、北米が市場を支配しています"

世界の食品グレードの二酸化炭素市場シェアの増加は、主に北米の炭酸飲料消費の増加、特にソーダ飲料の増加に起因しています。炭酸化がCO2が飲料の品質に対して最適なレベルにあることを要求するのは、この人気の上昇によるものです。また、パッケージ化された食品の品質、利便性、より長い貯蔵寿命に対する消費者の認識が高まると、食品グレードCO2の需要の向上につながります。このガスは、酸化をチェックするだけでなく、微生物の成長をチェックすることにより、その使用がパッケージの下で製品の貯蔵寿命を促進する場合に非常に重要です。より多様な消費者の選択のための食品および飲料業界のケータリングの需要の増加に伴い、その結果、食品グレードのCO2の改善が着実に必要です。したがって、北米の市場は着実な成長を目撃しています。これは、飲料消費と包装食品への消費者の傾向の前述の変化によって促進されています。

主要業界のプレーヤー

"主要業界のプレーヤーは、市場拡大のための炭酸飲料の飲料品質と感覚特性を改善しています"

主要な業界のプレーヤーは、食品グレードの二酸化炭素を採用して、炭酸飲料の品質と感覚特性を巧みに改善し、消費者からの繰り返しビジネスに不可欠な価値提案をバランスさせ、維持しています。したがって、C02は、ソフトドリンク、ソーダ、スパークリングウォーターに関連して、むしゃむしゃと味覚の認識にとって非常に重要です。このガスは、チクチクする感覚を消費者に期待する心地よい要因であるだけでなく、製品の味と口当たりを作り出し、貢献します。炭酸化の正確な制御には、ブランドイメージと顧客満足度の鍵であるバッチの均一性をもたらす高純度食品グレードCO2の使用が必要です。飲料業界内で競争が進むにつれて、メーカーは、味と品質が製品消費者にとって最も重要であるため、消費者の需要を満たすために最高品質のCO2を獲得することに結びついています。

プロファイリングされた市場プレーヤーのリスト

• 航空製品と化学物質（米国）
• Matheson Tri-Gas（米国）
• 大陸炭酸製品（米国）
• エアガス（米国）
• 太極拳サンソ（日本）
• Hunan Kaimeiteガス（中国）
• インドグリコール（インド）
• エアリキッド（フランス）
• メッサーグループ（ドイツ）
• ソルグループ（イタリア）
• リンデ（英国）
• 航空製品と化学物質（米国）

産業開発

2024年7月：Avara Foodsは、Renecoと提携して、サプライチェーンを環境に優しいプラクティスに変換することにより、持続可能なCO2ソースを立ち上げました。嫌気性消化器で家禽肥料を利用して、バイオ燃料と商業グレードのCO2を生産し、適切なイニシアチブのために進み、循環経済を促進します。このシフトは、持続可能性を高め、化石燃料への依存を減らし、食品および飲料業界のニーズをサポートします。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。