ヒラメの市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（新鮮、冷凍、スモーク）、アプリケーション（家庭、商業）、地域予測2032まで

ヒラメの市場の概要

世界のヒラメの市場規模は2023年に約1.2,000億米ドルであり、2032年に18億3,000万米ドルに達すると予想され、予測期間中は5.0％の複合年間成長率（CAGR）があります。

健康とタンパク質ベースのシーフードは、ヒラメの市場で急速な成長を触媒しています。これらの健康志向の消費者の中で、ヒラメは主にその穏やかな風味と繊細な食感のために常に魚を選んでいたので、一般的なお気に入りです。したがって、この魚には栄養価が高いため、多くの栄養素が含まれているため、健康的な食事パターンのユーザーに適した選択肢となります。

その他の成長源市場の恩恵には、魚介類の持続可能性に対する認識と需要の高まりや、世界中で着実に成長している養殖ビジネスが含まれます。野生の魚の株が乱獲に負担をかけていることを考えると、消費者にヒラメの一貫した供給を提供するために、効率的な農業方法も進化しています。可用性と価格安定性の向上により、市場へのアクセスが大きくなり、すべての市場セグメントから消費者へのアクセシビリティが向上します。

ヒラメ市場への世界的な危機の影響Covid 19の影響

ヒラメ産業は、Covid-19パンデミックの期間中のサプライチェーンの混乱により悪影響を受けました

グローバルなCOVID-19パンデミックは前例のないものであり、世界のすべての地域で需要に大きな影響を与えました。 CAGRの増加の観点から反映された市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前の時代を判明したためです。

市場は、漁業運営、加工施設、流通ネットワークの混乱により、最悪の影響を受けています。閉鎖と社会的距離の観点からの制限された活動は、漁業活動の減少と加工能力の低下をもたらしました。それに加えて、レストランとフードサービスは、完全な閉鎖による消費に対するその重要な需要を失いましたが、通常はそのようなアウトレットでは大幅に消費されます。加工工場と輸送の制限における労働力不足により、一時的な不足や価格の変動があっても、サプライチェーンはさらに困難になりました。

最新のトレンド

"持続可能な漁業慣行と認証により、市場の成長が促進されます"

ヒラメが関与する最も重要な傾向の1つは、持続可能な漁業の慣行と認定に対する重要な推進力です。消費者は自分の環境についてより敏感になりつつあり、最終的にはシーフードがどこから来たのかにより多くの開放性を望んでいました。これはまた、さまざまなエコ認定プログラム、ほとんどの生産者が海洋管理委員会（MSC）やAquaculture Stewardship Council（ASC）などの組織を通じて認定を求めることをいとわない持続可能な漁業慣行の確立を引き起こしました。このような認定は、漁業の慣行が責任を持って行われ、環境管理に関連する前向きな方法で行われることを保証します。この好みは、消費者の選択と市場の成長を促進します。

ヒラメの市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、新鮮なヒラメ、フローズンヒラメ、スモークヒラメに分類できます

• 新鮮なヒラメ：新鮮なヒラメはわずかに繊細で、風味がマイルドで、フレーク状のテクスチャーを備えています。新鮮さと風味の優位性が認識されているため、キャッチされたときとほぼ同じくらい新鮮であるため、良い販売を享受しています。この市場グループは、可能な限り最高の新鮮な製品のためにプレミアム価格を支払うことをいとわない高品質の志向のグループです。ハイエンドのレストランや専門のシーフード市場の新鮮なヒラメ市場。
• Frozen Higher：Frozen Flounderは、凍結が商品の品質と貯蔵寿命を保持するため、使用と保管に非常に便利です。この市場は、特に食事のために迅速な解決策を望む非常に忙しい人々や世帯に魅力的です。 Smoked Higherは、ほとんどのスーパーマーケットや食料品店でも利用可能な商品であり、多くの人がすぐに入手できます。
• スモークヒラメ：他の製品は、スモーキーと風味のある味の異なる味覚プロファイルを備えたスモークヒラメですが、それ自体が非常に穏やかで、本質的に肉によって非常に穏やかです。このラインは、グルメに特殊な食品を高く評価する消費者を対象としています。前菜として、スモークヒラメは、サラダ、サンドイッチ、またはパスタなどで使用できます。専門の食料品店、グルメ市場、オンライン小売業者で見つけてください。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は家庭のヒラメ、商業ヒラメに分類できます

• 家族のヒラメ：ヒラメの家庭の消費者はすべて、家の準備のためにヒラメを買う人です。 Flounderは、健康認識の向上、魚介類製品の需要の高まり、さまざまな食品におけるヒラメの適応性により、より大きな支持を得ています。新鮮で冷凍されたヒラメは、取り扱いや柔軟性が容易なため、家庭料理で人気があります。
• コマーシャルヒラメ：レストラン、ホテル、その他のフードサービスビジネスは、メニュー項目の成分としてヒラメを消費します。コマーシャルのヒラメは、食品の傾向の変化、持続可能な魚介類に対する消費者の需要、および高品質の成分の準備に影響されます。冷凍ヒラメは、カジュアルで速いカジュアルなレストランでの使用で見ることができますが、ファインダイニングベンチャーでお気に入りの新鮮なヒラメです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す運転と抑制要因、機会、課題が含まれます

運転要因

"市場を促進するための健康と栄養の価値による利益"

市場は、ヒラメの市場の成長による健康上の利点に関する意識の高まりによって推進されています。魚はカロリーの含有量が少ないが、健康に敏感な消費者を惹きつけるタンパク質が多い。オメガ3脂肪酸、ビタミンDおよびB12、およびセレンやリンなどのミネラルの豊富な含有量は、食事の考慮事項がカロリーの内容を超えている魅力的な消費者になります。健康的な食習慣と健康関連の問題についての認識の高まりも、ヒラメに対する需要を統合しています。

"持続可能な魚介類に対する需要の高まりは、市場をさらに拡大するでしょう。"

魚介類の持続可能な源に対する消費者の需要は、市場の成長ドライバーであることが証明されています。持続可能性の原因の主張は、環境に配慮した消費者の魅力を高めます。認定され、製品がどこで調達されているかを知ることで、現在、決定の購入プロセスの一部が含まれています。したがって、持続的に調達されたヒラメに対するより多くの需要が生じます。

抑制要因

"価格とチェーン供給の問題の変動は、市場の成長を抑える可能性があります"

ヒラメの市場は、サプライチェーンの価格のボラティリティと複雑さに直面しています。多くの場合、漁獲量の季節変動、天候の気まぐれ、規制上の制約は、ヒラメのサプライチェーンの安定性とその価格に関する疑問を提起します。

新鮮な魚製品に必要な特別な取り扱いと輸送構造は、運用コストを増加させ、一部の地域での成長の可能性を抑制します。

機会

"付加価値のある製品と新しい市場の浸透は、成長の機会を生み出します"

すぐに調理できる部分や準備された食事を含む、付加価値のあるヒラメ製品の研究開発により、会社は成長の大きな可能性を活用できるようになります。付加価値のあるヒラメ製品は、ヒラメの栄養上の利点により、消費者の利便性に対する需要に対応しています。新しい地域と流通チャネルで拡大すると、市場の成長の潜在的な機会も提供できます。

チャレンジ

"環境および規制上の懸念は、課題をもたらします"

業界は、環境に関するさまざまな規制に対する持続可能性とコンプライアンスの課題に直面することを依然として依然として依然として依然として依然として存在します。乱獲と生息地の破壊、および環境の影響の破壊は、持続可能な慣行の探求に引き続き残ります。市場の参加者は、さまざまな規制規定のためにさまざまな地域の要件を満たしながら、収益性を維持するという難問に直面しています。

ヒラメ市場への地域の洞察

• 北米 

Flounderは、主に魚介類に関心のある消費者からの高い需要と健康的なライフスタイルに基づいて、北米にとって重要な市場です。米国のヒラメの市場販売は、確立された流通ネットワークと持続可能な魚製品の消費に対する関心の高まりによってサポートされている、しっかりと成長しています。高度なコールドチェーンインフラストラクチャと、より強固な規制環境の存在は、この地域の拡大を促進します。健康給付の意識は、消費の増加を促進し続けます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、魚介類の複雑な消費により長く歴史的な漁業の伝統が確立されているヒラメの市場シェアにおいて強力です。野生の魚が持続的に漁獲されることにより、高品質の製品は地域内の市場のダイナミクスを強化します。プレミアムシーフード製品の需要の増加と、より開発された加工施設は、市場の成長に貢献しています。

• アジア

アジアは、伝統的に多くのシーフードを消費する国のヒラメの市場シェアを持つブームの市場です。中流階級の拡大と健康志向の態度がますます改善されているため、高い需要が見られます。水産養殖の技術的進歩、および処理能力は、アジア太平洋地域の市場の成長をサポートしています。

主要業界のプレーヤー

業界のプレーヤーは、市場への持続可能性の実践、製品の革新、拡大戦略に焦点を当てています。企業は、消費者の好みと好みを変えるための製品を改善するために、処理技術に投資しています。戦略的パートナーシングと垂直統合は、サプライチェーンを安定させるだけでなく、市場のポジションの構築に役立ちます

トップヒラメ市場企業のリスト

• アメリカンシーフードグループ（米国）
• 太平洋シーフード（米国）
• Trident Seafoods Corporation（米国）
• ハイライナーフーズ（カナダ）
• Nippon Suisan Kaisha、Ltd。（日本）
• マルハ・ニチロー・コーポレーション（日本）
• タイ連合グループ（タイ）
• リロイシーフードグループ（ノルウェー）
• Mowi asa（ノルウェー）
• 東海岸シーフードグループ（米国）
• Channel Fish Processing Co.、Inc。（米国）

主要な業界開発

2023年3月：主要なシーフードプロセッサは、同じ持続可能なソーシング証明書を搭載した新しいラインの付加価値ヒラメ製品を発売し、簡単に準備できるシーフードの急増する需要を満たすために、便利なパッケージ形式で販売します。

ヒラメの市場は大きな変化を経験しています。環境に優しいシーフードに対する消費者需要の増加により、ほとんどの生産者は環境に優しい漁業方法に切り替え、MSCなどの団体から認証を受けました。

報告報告

このレポートは、市場のセグメンテーション、地域のダイナミクス、競争の環境の可能な分析と、フラウダント市場に影響を与える最新のトレンド、ドライバー、および課題の詳細かつ包括的なカバレッジとともにさらに強化されています。この調査研究では、定性的および定量的研究方法論を使用して、関連する業界の利害関係者に実用的な洞察を提示しました。