ヨーロッパのパンの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（具入りソフトヨーロピアンパン、具なしソフトヨーロピアンパン、ハードヨーロピアンパン）、販売チャネル別（オンライン販売、オフライン販売）、および2032年までの地域予測

更新日: 02 November 2024

ヨーロッパのパン市場の概要

世界のヨーロッパパン市場規模は、2023 年に 41 億 8,200 万米ドルで、2032 年までに 173 億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 15.4% の CAGR を示します。 

ヨーロッパのパンは、幅広い地域の品種を伝える大陸の料理の伝統の象徴です。これらの特徴としては、例えば、ドイツの酸味のある濃厚で粗めのパン、フランスのふわふわでサクサクしたバゲット、イタリアのしっかりとした噛みごたえのあるアレッシオのパンなどがあり、それぞれに特別な味と一貫性があります。通常、小麦、ライ麦、大麦などの古典的な穀物と混合され、古くから存在し、世代から世代へと受け継がれてきた方法を使用して調理されます。

ヨーロッパのパン業界は、歴史的価値のある要素を備えた繁栄した業界であり、消費者の需要がこの業界の完璧な扱いの原動力を生み出しています。伝統的なパン製造方法の使用は引き続き高い需要がありますが、グルテンを使用しないパン、全粒粉パン、オーガニックパンを作るパン屋など、特殊なタイプのパン屋も存在します。この品種は、何らかの形で、消費者のダイナミズムとヨーロッパのパン屋の迅速な順応性を反映しています。さらに、ヨーロッパのパン市場は、農場側から製粉業者や流通業者に至る生産者が関与する強固なサプライ チェーンによって支えられているため、高品質の原材料が適切かつタイムリーに届けられることが保証されています。

ヨーロッパのパン市場に影響を与える世界危機 - ウクライナ戦争の影響

ロシア・ウクライナ戦争中、小麦の主要輸出国としてロシアが重要な役割を果たしたため、ヨーロッパのパン市場には悪影響が及んだ。

最近のロシアとウクライナの紛争により、ヨーロッパのパン市場シェアは大幅に低下しました。出荷を担当しているのはロシアであり、ロシアとウクライナの紛争により、世界の小麦の大部分が供給できなくなったためです。供給が減少し、大陸の価格が下落した。ウクライナとロシアの主な産物は小麦であり、パンを作るための基本的な要素です。戦争によるエネルギーコストの上昇もパンの生産と輸送の価格を押し上げ、そのため供給と価格にさらなる影響を与えています。戦争によるインフレ圧力によりヨーロッパの食糧安全保障は悪化し、消費者にとってパンの価格が高騰しました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進する職人技と特殊パン"

職人が作った特製のパンは、ヨーロッパのパン市場に大きな影響を与えています。人々はユニークでおいしいパンの種類をますます求めています。これにより、職人技のパン屋が復活し、フォカッチャ チャバタやライ麦などの特製パンが人気になりました。これらのパンには、昔ながらの穀物を原料とした天然素材と、実績のある方法が使用されていることがよくあります。これにより、大量生産されたものとは異なる特別な味と感触が得られます。職人技の特製パンへの愛着が高まっていることは、人々が本物の高品質の食品とより個人的な食事体験を求めていることを示しています。

ヨーロッパのパン市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はフィリング付きのソフト ヨーロピアン バン、フィリングのないソフト ヨーロピアン バン、ハード ヨーロピアン バンに分類できます。

• 具材入りのソフト ヨーロピアン バンズ: 具材入りのソフト ヨーロピアン バンズは、朝食とランチにぴったりの選択肢で、手早くお腹を満たすことができます。これらのバンズには、肉、チーズ、野菜などの風味豊かなもの、またはフルーツ、クリーム、チョコレートなどの甘い詰め物が入っていることがよくあります。餡はバンズの種類や好みの味に応じて、調理したり生にしたりすることができます。
• 具なしのソフト ヨーロピアン バンズ: 具なしのソフト ヨーロピアン バンズは、さまざまな用途に使用できます。そのまま食べてもいいし、サンドイッチなどの具材にしてもいいですね。これらのバンズをカリカリにして風味を引き出すために、トーストしたりグリルしたりすることがよくあります。バター、ジャム、アボカドなど、さまざまなトッピングと組み合わせることができます。
• ハード ヨーロピアン バンズ: ハード ヨーロピアン バンズは、丈夫な食感と独特の味が特徴です。これらのバンズをサンドイッチの土台として使用したり、そのままスナックとして食べたりすることがよくあります。チーズのコールドカットやフレッシュハーブなど、さまざまなトッピングと一緒にお楽しみいただけます。

販売チャネル別

販売チャネルに基づいて、世界市場はオンライン販売とオフライン販売に分類できます。

• オンライン販売: オンライン ショッピングの容易さとリーチのおかげで、ヨーロッパのパンのインターネット販売はここ数年で大幅に増加しました。買い物客はさまざまなパンの選択肢を検討し、自宅に直接発送できるようになりました。オンライン ストアでは、特別セール、値下げ、カスタマイズされた提案が行われることがよくあります。
• オフライン販売: 購入前に自分の目、手、鼻でパンを確認したい買い物客にとって、ヨーロッパのパンを直接購入することは依然として主流です。現実世界の店舗では、人々がショッピング体験に飛び込み、パン屋と会話し、さまざまな種類のパンを試す機会が得られます。お店でパンを買うと、すぐに焼きたてのパンを食べられるので、瞬間的な幸福感を感じることがよくあります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

"市場を活性化する健康志向"

健康志向はヨーロッパのパン市場の成長の要因です。昨今、人々は健康に気を配っており、体に良いパンが求められています。これにより、人々がより良いものを食べようとするにつれて、全粒粉、グルテンフリー、オーガニックのパンの人気が高まっています。ベーカリーや食品を製造する企業はこの傾向に注目しています。彼らは現在、多くの場合天然成分を使用し、添加物を減らして、より多くの種類の健康的なパンを提供しています。この健康重視の取り組みは、市場の成長に貢献しただけでなく、パンの世界における多様性と新しいアイデアにもつながりました。

"利便性と外出先での消費による市場拡大"

利便性と外出中の食事は、ヨーロッパのパン市場の成長において重要な役割を果たしています。人々の多忙なスケジュールにより、簡単に作って食べることができるパン製品への関心が高まっています。これにより、カット済み、包装済みのパンの既製サンドイッチやその他の便利なパンの選択肢の魅力が高まりました。街角の商店、ガソリン スタンド、自動販売機は、これらの商品を販売する重要な場所となり、顧客は外出中に簡単な軽食を手に入れることができます。この変化により、市場が拡大しただけでなく、時間に追われている買い物客のニーズを満たす新しい製品デザインやパッケージングのアイデアも生まれました。

抑制要因

"原材料費の高騰が市場の成長を妨げる"

小麦、小麦粉、バターなどの原材料の価格が高騰すると、ヨーロッパのパン業界の発展が台無しになる可能性があります。これらの材料のコストが上昇すると、パン屋は生産コストの上昇に直面し、購入者のコスト増加につながる可能性があります。この状況により、特に価格に敏感な顧客の間で購買力が低下し、需要が制限される可能性があります。さらに、コストの上昇によりベーカリーの利益が圧迫され、企業が利益を維持することが困難になる可能性があります。

チャンス

"市場の製品機会に合わせたカスタマイズとパーソナライゼーション"

一方、カスタマイズとパーソナライゼーションは、ヨーロッパのパン市場に大きな発展の機会をもたらします。購入者が特別でカスタムフィットした体験を求める中、ベーカリーは特製パン、パーソナライズされたトッピング、サブスクリプション サービスの幅広い選択肢を提供することで、差別化を図ることができます。このアプローチにより、購入者は自分の好みや食事の必需品に合ったパンを選ぶことができます。カスタマイズとパーソナライゼーションに重点を置くことで、ベーカリーは顧客の関与を強化し、ロイヤルティを構築し、リピート ビジネスを促進できます。

チャレンジ

"アレルゲンと食事制限は消費者にとって潜在的な課題となる可能性があります"

アレルゲンと食事制限は、ヨーロッパのパン市場のバイヤーにとって重大な課題となる可能性があります。多くの人が、セリアック病、セリアック感染症、ナッツ不耐症などの食物アレルギーや不耐症を抱えています。これにより、パンの選択肢が制限される可能性があります。しかし、グルテンフリーやアレルゲンフリーのパンは増えています。ただし、オプション 特定の食事ニーズがある人には依然として制限がある場合があります。このため、アレルギーや制限のある人にとって、適切なパン製品を見つけるのが難しくなり、パンの楽しみに影響を与え、パン市場への関与が制限される可能性があります。

ヨーロッパのパン市場の地域的洞察

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北アメリカ

北米の消費者、特に都市部で、独特の風味を持つパンの選択肢を探しています。この傾向により、ベーカリーやサワードウ、チャバタ、ライ麦などの特製パンの人気が高まりました。米国のヨーロッパパン市場では、より良いパンの選択肢への顕著な変化が見られます。健康 多くの人が全粒穀物、グルテンフリー、オーガニックのシリアルを選びます。栄養価が高くおいしいパン製品への需要は、たとえば忙しいライフスタイルによっても促進されます。これらの商品の需要があるため、店舗にとっては便利です。購入ステーションやガソリン スタンドは、ますます重要な流通拠点になりつつあります。

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ヨーロッパ

ヨーロッパの多くの国では、パンは長い歴史と地域的な多様性を持つ主食です。この長年にわたる伝統が、強力で成熟したヨーロッパのパン市場を支えています。ヨーロッパの消費者は、品質と信頼性を高く評価する傾向があります。これにより、伝統的なパン製造方法が復活し、地元産の食材が好まれるようになりました。さらに、ヨーロッパのパン市場ではイノベーションと実験への傾向が高まっています。

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アジア

伝統的なアジアのパンや米料理は依然として人気がありますが、より多くのアジアの消費者がヨーロッパのパンに興味を持ち始めています。この変化は、西洋文化に触れたり、旅行したり、ヨーロッパのパン製品が簡単に手に入るようになったことによるものです。アジアの消費者は現在、サワー種パン、チャバタパン、手作りパンなど、高品質でユニークな種類のパンを求める傾向が高まっています。これは、より良い品質とより洗練された味覚体験を求めているためです。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションとグローバル戦略を通じて""ヨーロッパのパン市場""の状況を変革する主要企業"

欧州パン市場の主要企業は、イノベーション、製品開発、戦略的パートナーシップを通じて業界の動向を決定する上で重要な役割を果たしています。研究開発における彼らの蓄えは、効果的なマーケティング戦略と相まって、市場の成長を推進します。これらの影響力のあるプレーヤーは業界標準を設定し、競争と技術の進歩を促進します。

ヨーロッパのトップパン会社のリスト

• 深センピンダオレストラン管理有限公司（中国）
• 上海茶天ケータリング管理有限公司（中国）
• 武漢百宜来科技（中国）
• 杭州軽食健康技術有限公司 (中国)
• 北京馬達ケータリング管理有限公司 (中国)
• 鄭州 Haoweizhi 貿易 (中国)
• 常山 (広州) バイオテクノロジー (中国)
• 山東蔡ピアオ食品有限公司 (中国)
• Three Squirrels Inc. (中国)
• BreadTalk グループ (シンガポール)
• Bestore Co., Ltd. (中国)
• 東利製パン株式会社（中国）
• Shangke Food、泉州市豊沢区（中国）
• 上海ミント ヘルス テクノロジー (中国)

主要産業の発展

2021: 植物ベースの代替品の台頭は、ヨーロッパのパン市場における重要なトレンドを示しています。植物ベースの食事の人気が高まり、自然や道徳の問題への意識が高まるにつれ、顧客は自分たちの価値観を反映したパンの代替品を見つけようとしています。これにより、豆、レンズ豆、ナッツなどの植物由来の材料で作られたビーガンパンの需要が急増しています。パン屋や食品生産者は、より広範な植物ベースのパンを提供することでこの傾向に反応し、購入者により多くの選択肢を提供し、持続可能で道徳的な食品の選択に対する欲求を満たしています。 

レポートの対象範囲

このレポートは、読者が世界のヨーロッパパン市場をさまざまな角度から包括的に理解できるようにすることを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定を十分にサポートします。 SWOT の包括的な分析を提供し、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、アプリケーションが今後数年間の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションのダイナミックなカテゴリと潜在的な領域を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長できる分野を特定します。

この調査レポートは、定量的手法と定性的手法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。