クッキングスプレーの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オリジナルノンスティッククッキングスプレー、バターノンスティッククッキングスプレー）販売チャネル別（オンライン、オフライン）および2032年までの地域予測

更新日: 30 December 2024

クッキングスプレー市場の概要

世界のクッキングスプレー市場規模は、2023 年に 26 億 6,000 万米ドルでした。当社の調査によると、市場は 2032 年までに 37 億 5,000 万米ドルに達すると予想されており、2023 年から 2032 年の予測期間中に 3.9% の CAGR を示します。炭素排出量と持続可能な電力資源への移行。

顧客がフィットネスを重視し、便利な調理オプションを優先するため、クッキング スプレー市場は広範囲に成長しました。クッキングスプレーはエアロゾルを主成分としたオイルで、独特の有用性を提供し、従来の調理方法と比較してカロリーと脂肪の消費を削減します。さまざまな栄養ニーズに応え、ノンスティックタイプやカロリーゼロのタイプに加えて、オリーブオイル、キャノーラ油、バター風味のスプレーなどのオプションも提供しています。主な要因としては、より健康的な代替調理法を求める声の高まり、こびりつかない調理器具へのトレンド、迅速な食事指導を必要とする多忙な生活などが挙げられます。このスプレーは、無駄を最小限に抑えながら、ベーキング、グリル、ソテー、調理器具へのグリース塗布に幅広く使用されています。オーガニック、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーのスプレーの革新により、市場の魅力が高まっています。北米は、購入者の行動の進化により、ヨーロッパとアジア太平洋地域が注目する世界市場をリードしています。市場の成長は、健康傾向、料理の利便性、持続可能性の交差点を示しており、ブランドは数多くの顧客のニーズを満たすために絶えず革新を続けています。

世界的な危機が調理用スプレー市場に影響 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱、製造および流通需要の鈍化により、調理用スプレー市場に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックは、配送チェーンの大規模な中断、顧客の行動の変化、金銭的な不確実性により、クッキング スプレー市場の成長を妨げました。ロックダウンや規制により製造や流通が滞り、植物油や包装材料などの未調理材料の遅延や不足が生じた。これは直ちに小売店でのクッキングスプレーの供給に影響を及ぼしました。消費者の購買行動は、特にパンデミックの初期段階のある段階で、クッキングスプレーなどの非重要な商品の優先順位を下げ、重要な物品の方向にシフトしました。さらに、外食の機会の減少により家庭での調理が増加しましたが、多くの消費者は、慣れ親しんだものや開発品の大量購入により、スプレーよりも優れた伝統的な食用油を選択しました。

失業や可処分所得の減少などの経済的に厳しい状況により、トップクラスの調理用スプレーやより健康的な代替品への支出がさらに制限されました。給食企業の回復に伴い回復したにもかかわらず、これらの課題は市場の脆弱性を浮き彫りにし、メーカーはより強力な電子商取引技術と強靱なサプライチェーン対策に取り組むよう促しました。

最新トレンド

" オーガニックおよび天然製品に対する需要が市場で促進される "

クッキング スプレー市場を再形成する現代の発展の 1 つは、オーガニック製品やオールハーブ製品に対する顧客の嗜好が高まっていることです。フィットネスと環境の持続可能性への関心が高まるにつれ、消費者は人工添加物、保存料、遺伝子組み換え原料を使用していないクッキングスプレーに引き寄せられるようになっています。この傾向は主に、オリーブ、アボカド、ココナッツオイルに加えて認可された天然オイルで作られたスプレーの上方への押し出しの中で明らかです。ブランド各社は、これらの商品を、化学物質への宣伝を減らし、環境に優しい農業実践を支援したいという顧客の要望に沿う、洗浄剤でより健康的な代替品として宣伝している。さらに、リサイクル可能なエアゾール缶や BPA フリーの容器を含む環境に配慮したパッケージがこのファッションを補完し、環境に配慮した消費者にとって魅力的です。大手ブランドは、透明性と持続可能性への移行を反映して、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、アレルゲンに優しい代替品を含む製品ポートフォリオを拡大しています。この動きは、調理用スプレー市場の革新と成長に圧力をかけると予測されています。

クッキングスプレー市場セグメンテーション

タイプ別の

種類に基づいて、世界市場はオリジナルのノンスティック クッキング スプレー、バター ノンスティック クッキング スプレーに分類できます

エックスカル

オリジナルのノンスティッククッキングスプレー: この柔軟なスプレーは通常、キャノーラや大豆などの中性油で作られており、通常の料理やベーキングに最適です。料理が調理器具にくっつきにくくなり、料理の味を変えずに後片づけが簡単になります。

バター ノンスティック クッキング スプレー: こびりつきにくくすると同時に豊かなバターの風味を提供するように設計されたこのスプレーは、パンを焼いたり、ソテーしたり、フライパンに油を塗るのに最適です。快適さとほんのりバターの風味を組み合わせて、より有利な料理の仕上がりを実現します。

販売チャネル別

販売チャネルに基づいて、世界市場はオンラインとオフラインに分類できます

エックスカル

On-Line: オンラインとは、電子取引 Web サイトや携帯アプリなどのデジタル構造を介したクッキング スプレーの販売を指します。このチャネルは、利便性、幅広いオプション、玄関先での配達を提供しており、テクノロジーに精通した多忙な顧客の間で有名になっています。

Off-Line: オフラインとは、スーパーマーケット、食料品店、専門店などの実店舗を介したクッキング スプレーの従来の販売を指します。即時購入のメリットと、購入前に製品を検査できる機能を顧客に提供します。

マーケットダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                   

駆動要素

"健康志向の消費者の傾向が市場を牽引する"

フィットネスと健康に対する意識の高まりにより、クッキング スプレー市場は大幅に押し上げられています。消費者は、体重を管理し、コレステロール値を下げるために、従来の食用油に代わる低カロリー、低脂肪の代替品を選ぶことが増えています。クッキング スプレーは、より健康的な調理方法に合わせて、油の使用量を最小限に抑えながら薄く均一なコーティングを施すことで分量管理を支援します。さらに、非遺伝子組み換え、オーガニック、アレルゲン不使用のスプレーなどのオプションが利用できるため、さまざまな栄養上の欲求に応えられるとともに、需要も高まります。

" の利便性と多用途性が市場を牽引する "

クッキング スプレーは、忙しい生活に比類のない利便性を提供し、食事の習慣をより速く、より環境に優しいものにします。食器の表面に食べ物がくっつくのを防ぐことで、耐熱皿に油を塗ったり、揚げたり、グリルしたり、ソテーしたりする作業が簡素化され、片付けの時間が短縮されます。多様な調理方法に対応できる多用途性と焦げ付き防止調理器具との互換性により、現在のキッチンに好まれる製品となっています。これらの特性により、家庭、食品サービス、専門家の料理アプリケーションにわたる消費者の確実な導入が促進されます。

抑制係数

" 従来の油に比べて調理用スプレーのコストが高いため、市場の成長が抑制されている "

クッキング スプレー市場の成長に対する大きな障壁の 1 つは、従来の食用油と比較して価格が非常に高いことです。スプレーは利便性と健康上の利点を提供しますが、単位量に応じた価格はボトル入りオイルよりも明らかに高価であることがよくあります。このため、特に手数料に敏感な市場や金融不況下では、価値を重視する顧客にとって、これらのサービスの魅力は大幅に低下します。さらに、利便性よりも価値を優先する消費者は、特にトップクラスのナチュラルまたはユニークなスプレーの場合、料金を正当化するのが難しいと感じる可能性があります。この料金格差により、市場の成長がニッチまたは富裕層に限定され、一部の層での広範な普及が妨げられています。

機会

" イノベーション、パッケージング、生分解性が市場に新たな機会を創出 "

クッキングスプレー市場は、進化する消費者の需要に合わせて作られた、特殊かつ革新的な製品の開発によって推進される機会を目の当たりにしています。企業は、愛好家や実験的な料理人にとって魅力的な、ニンニク、トリュフ、ハーブなどの特定のフレーバーを注入したスプレーを導入しています。さらに、植物ベースの完全菜食主義の食生活の高まりにより、乳製品不使用の菜食主義者認定スプレーの需要が高まっています。環境を意識する顧客は、持続可能な包装や生分解性スプレーの代替品による革新をメーカーに奨励しています。さらに、オーガニック商品や非遺伝子組み換え商品の人気の高まりにより市場の範囲が広がり、組織は持続可能な実践によってブランドイメージを高めながら、健康を意識した購入者をターゲットにすることが可能になります。

チャレンジ

" 環境への懸念と規制上の課題は市場にとって潜在的な課題となる可能性 "

調理用スプレー市場における基本的な課題は、エアゾール包装に関連する環境問題に取り組むことです。多くのスプレーには、周囲にダメージを与える可能性のある噴射剤が入った加圧缶が使用されているため、持続可能性の問題が深刻化し、企業は環境に優しい代替品の開発を迫られています。さらに、ラベル表示、食事保護、環境コンプライアンスに関する規制上の必要性は分野によって異なり、メーカーにとっては複雑さが増しています。透明性の確保、非遺伝子組み換えおよび天然認証の組み立て、厳格な基準の順守により、製造にコストと時間がかかります。さらに、フィットネスと環境への影響に対する消費者の監視の目が厳しくなっているため、メーカーは手頃な価格とバランスをとりながらイノベーションを行う必要があり、市場の成長と収益性が複雑になっています。

クッキング スプレーの地域情報

エックスカル

北米

北米は、快適さ、健康志向の製品、革新的な料理ソリューションを求める購入者の需要が高いため、世界の調理用スプレー市場シェアの中で支配的な役割を果たしています。この地域で確立された小売ネットワークと電子商取引構造により、莫大な収入が得られます。低脂肪食や時折カロリーを控えた食事などの健康の発展も、市場の拡大を後押しします。北米の消費者は、スムーズでグリーンミールの準備のために焦げ付き防止クッキングスプレーを選ぶことが増えています。ナチュラルクッキングスプレーとフォルテクッキングスプレーの勢いがさらに高まり、北米の経営がさらに強化されます。

米国は北米最大の市場であり、利便性と健康志向のトレンドにより調理用スプレーが広く普及しています。アメリカの顧客は、オーガニックやコーヒーカロリー​​のスプレー オプションへの移行を主導しています。

エックスカル

ヨーロッパ

ヨーロッパは、フィットネス、快適さ、料理の革新に対する認識の高まりによって、国際クッキングスプレー市場内で適度な規模の役割を果たしています。消費者の健康志向が高まるにつれ、低脂肪、低カロリー、オーガニックのクッキングスプレーを求める声が高まっています。欧州の消費者はまた、この地域の堅固な環境価値観と一致する、持続可能で環境に優しい包装を優先しています。さらに、ヨーロッパ各地の数多くの料理の伝統により、グリル、ベーキング、フライなどのさまざまな調理技術に便利な多用途クッキング スプレーの使用が奨励されています。市場のブームも同様に、グルメ料理ファンに向けた最高級のフレーバー付きスプレーの押し上げによって促進されています。

エックスカル

アジア

アジアは、急速な都市化、存在の転換、現代の調理方法の採用の改善によって推進され、国際クッキングスプレー市場の主要な参加国として台頭しています。快適志向の料理の普及と中流階級の人口の増加に伴い、特に中国、日本、インドなどの国々でクッキングスプレーへの需要が高まっています。健康志向の傾向は、低脂肪製品や非遺伝子組み換え製品を好む傾向と相まって、市場の成長をさらに促進します。さらに、アジアの家庭では、クッキングスプレーを使用した西洋料理の習慣や焦げ付き防止調理器具の採用が増えています。革新的なローカライズされた製品の入手可能性が高まることで、市場の成長も促進されます。

主要産業プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

クッキング スプレー市場は、独自の消費者のニーズに応える大量の商品を提供する数人の主要ゲーマーによって支配されています。主要な企業プレーヤーは、有名なクリスコとウェッソンのメーカーを製造する ConAgra Brands と、Mazola クッキング スプレーで知られる Bunge Limited で構成されます。クラフト・ハインツはベイカーズ・ジョイのエンブレムを与え、ユニリーバはヨーロッパで人気のあるフライライトを販売しています。その他の優れた企業としては、天然および非遺伝子組み換え製品を提供するスペクトラム・ブランズや、多種多様な調理製品で知られるゼネラル・ミルズなどが挙げられます。これらの企業は、快適さ、フィットネス、持続可能性に対する消費者の需要の高まりに応えるために、継続的に革新を続けています。

調理用スプレー市場トップ企業のリスト

エックスカル

クリスコ (米国)

ウェッソン (米国)

Baker’s Joy（アメリカ）

マゾーラ (米国)

Frylight (イギリス)

Spectrum (米国)

主要産業の発展

2024 年 4 月: クリスコは、フィットネスに敏感な顧客に応えるために、オーガニックおよび非遺伝子組み換えスプレーを含む新しい配合で革新を続けます。さらに、オンライン購入の台頭により、メーカーはデジタル プレゼンスを強化し、電子取引プラットフォームを介して調理用スプレーに簡単にアクセスできるようになりました。

レポート範囲

結論として、クッキング スプレー市場は、快適さ、フィットネスを意識したオプション、持続可能性に対する購入者の需要の増加によって後押しされ、ブームが続く準備が整っています。主な開発には、カロリー消費量を削減し、持続可能な習慣を支援しようとしている健康意識の高い顧客に応える、天然、非遺伝子組み換え、アレルゲン不使用のスプレーの普及が含まれます。ブランドが増大する環境問題に対応するにつれて、市場はフレーバーの選択肢の改善や環境に優しいパッケージングの回答からも恩恵を受けています。しかし、従来の油に比べてクッキングスプレーのコストが高いことや、包装廃棄物に対する懸念など、厳しい状況が続いています。地域的には北米とヨーロッパが引き続き優位を保っていますが、アジアの新興市場も都市化とライフスタイルの変化により大幅な成長の可能性を示しています。市場がこうした変化に適応するにつれて、代理店は競争力を維持し、市場比率を拡大するために、組み立ての進化する顧客の好みに注意を払う必要があります。