コンセッションケータリング市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（食品、飲料）、アプリケーション（空港、高速道路、鉄道、都市サイト、レジャー）、および2032年までの地域予測別

コンセッションケータリング市場の概要

世界のコンセッションケータリング市場規模は2023年に32110億米ドルであり、2032年までに525億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に5.0％のCAGRを示しています。

コンセッションケータリングは、エアターミナル、鉄道ルートステーション、スポーツ環境、カーニバル、その他の公共の社会的機会地域など、地域で食物や軽食を与えることの具体的な助けを暗示しています。このタイプの料理は、迅速で有利な、利用可能な食品の選択に注意を払っているため、従来の飲食店管理から特別です。同様に、コンセッションケータリングには、途中で便利に消費できるバンドルされた夕食と一口の準備と伝達が組み込まれているため、さまざまな分野でのクライアントエクスペリエンスをアップグレードする上で重要なコンポーネントになります。メニューの多様性と管理速度は、膨大なグループと時間依存のクライアントの世話をしているため、コンセッションケータリング業界の重要な部分です。

この業界は、ムーブメントセンターポイントとアミューズメントシーンで食事や軽食を食べる準備ができているための関心の高まりに基づいて、フードサービスエリアに必要です。食料を提供する譲歩の結果は、顧客ベースのユニークな要件を理解することに依存しています。たとえば、エアターミナルエクスプローラーは堅実でプレミアムな食品の選択を要求する場合がありますが、ゲームの設定のゲストは、迅速で親切で、ニブルのようなごちそうに傾く場合があります。これらの区別では、コンセッションの仕出し屋がさまざまな分野の特定の必需品を満たすために多用途でさまざまな貢献を与えることが必要です。市場は非常に激しく激しく激しく、中央のメンバーは絶えず開発し、支援品質をさらに発展させています。

Covid-19の衝撃

ロシア・ウクレーン戦争中の商品の変動コストにより、コンセッションケータリング市場は悪影響を及ぼしました

継続的なロシア - ウクレーンの闘争は、コンセッションケータリングを含む世界的なベンチャーに大きな影響を与えました。この紛争により、サプライチェーンの乱れが悪化し、穀物、オイル、肉などの主要な商品の変動コストが促されます。これは、コンセッションケータリングの一部の食物やリフレッシュのものの中心的な要素です。同様に、輸入業者の制限と国際的な不安定さは、これらの地域からの特定の食物の取得に悪影響を及ぼし、コストの拡大とアクセシビリティの低下に加えています。

最新のトレンド

"買い物客の関心の高まり 市場の成長を促進します"

コンセッションケータリング市場を成形する重要な傾向の1つは、より良い食品と飲み物の選択に対する買い物客の関心の高まりです。特にコロナウイルスのパンデミックを考慮して、追加の人々がよく意識するようになると、料理人は自然、サングルテン、植物ベースのeast宴など、栄養価の高い他の選択肢を提供することに向けられています。このシフトは、エアターミナルやその他の旅行センターポイントで特に明らかです。そこでは、長さの航海者が安価な食べ物のより良い選択を探しています。

コンセッションケータリング市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は食品、飲料に分類できます。

• 食品：食品セグメントは、スナックから豪華な夕食まで、この設定を条件とする膨大な夕食の選択肢を含む、コンセッションケータリング市場の重要な部分です。たとえば、空中ターミナルでは、コンセッションクックは、サンドイッチ、ミックスグリーン、ラップなどの高速支援ディナーを頻繁に提供し、途中で探検家の世話をします。
• 飲料：飲料は、食品市場を提供する譲歩の基本的な部分に対処し、本質的に一般的な取引に貢献しています。このセグメントには、ソーダ、エスプレッソ、お茶、ろ過された水、新しいスクイーズなどの非コックテール、醸造、ワイン、ミックスドリンクなどのカクテルが含まれています。スムージー、自家製のお茶、カフェイン入りの飲み物など、堅実でプレミアムなリフレッシュの選択肢への買い物客の傾向は、料理人にこの分類に貢献を拡大するよう促しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は空港、高速道路、鉄道、都市サイト、レジャーに分類できます。

• 空港：空港セグメントは、グローバルおよび自家製の航空ターミナルを旅行する大量の旅行者が推進するコンセッションケータリングの最大のビジネスセクターの1つです。空港は、ヴォーヤガーにとってfeastや飲み物への迅速かつ有益な入場が重要であるコンセッションケータリングのための驚くべき環境を提供します。このセクションでは、さまざまな食品の選択に対する関心が拡大し、プレミアムディナーから支出計画の心のこもった咬傷に移行しました。
• 高速道路：高速道路は、食品管理を提供するコンセッションのためのもう1つの重要なアプリケーションを備えており、基本的に長い街路ベンチャーでドライバーと旅行者にサービスを提供しています。高速道路管理局には、フードコートとニブルアウトレットが装備されています。このセクションは一貫して開発され、非常に長い旅行と路上での車両の数が増加することで満たされています。
• 鉄道、都市のサイト、レジャー：鉄道、都市のサイト、レジャーの設定などのコンセッションケータリングなど、遊園地、展示ホール、スポーツフィールドは、速いeast宴の選択肢を探している膨大な量の一時的なクライアントを扱っています。鉄道ルート、特に、高速鉄道ネットワークの発展途上のレセプションは、急いで夕食の選択に興味を高めています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、機会、課題が含まれます。 市況。              

運転要因

"航空ターミナルを横切る旅行者の交通の拡大して、市場を後押しする"

食品市場を提供する譲歩の重要な要因の1つは、航空ターミナル、鉄道ルート、高速道路を越えた世界的な旅行者の交通の一貫した拡大です。最小限の費用輸送業者の開発と余分な現金の拡大により活力を与えた空の旅の延長は、空気ターミナルターミナルのより高い足跡を促し、食料とリフレッシュの管理の利息を支援して、コンセッションケータリング市場の成長を増加させました。

"迂回とレクリエーションの設定の開発""市場を拡大するため"

もう1つの巨大なドライバーは、たとえばアミューズメントパーク、スポーツアリーナ、ショーロビーなど、転用とレクリエーションの設定の開発です。これは、ゲストの出会いを改善するためのより多くのコンセッションケータリングの選択肢が徐々に提供されています。これらの設定が膨大なグループに基づいていると、幅広い食料とリフレッシュの選択肢のアクセシビリティが収入を増やし、消費者の忠誠心とメンテナンスを増加させます。ゲーム競技やショーなどの重要な機会の発展途上の再発により、コンセッションケータリング市場シェアにさらに衝撃を与えました。

抑制要因

"世界中のサプライチェーンにおける継続的な妨害潜在的に市場の成長を妨げる"

食料市場を提供する譲歩の発展を妨げる本質的な制限の1つは、世界中のサプライチェーンの継続的な妨害であり、たとえばコロナウイルスパンデミックやロシア - ウクレーン戦争など、さらに悪化しています。これらの妨害により、主要な固定具と束縛材料の欠陥が促され、コンセッションフードプロバイダーの機能費用が拡大します。

機会

"クライアントエクスペリエンスの革新 市場の製品の機会を創造する"

イノベーションの到来は、コンセッションケータリングビジネスセクターがクライアントのエクスペリエンスをアップグレードし、機能的能力に取り組むための重要な機会を提供します。自己管理ブースの実行、多用途の要求アプリケーション、およびコンピューター化された分割払いフレームワークは、要求システムをスムーズにし、時代ごとにスタンドを減らし、消費者の忠誠心を拡大します。これらの機械的進歩は、迅速な支援が緊急である空気ターミナルや迂回環境などの交通量の多い地域で特に重要になっています。

チャレンジ

"作業不足 消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

市場開発を妨害する重要なテストは、コンセッションケータリングを含むフードサービス事業に影響を与える作業不足です。コロナウイルスのパンデミックはこの問題を悪化させ、多くの代表者が幸福な懸念、低賃金、厄介な労働状況のためにビジネスを継承しています。その後、コンセッションフードプロバイダーは、管理の質と機能的生産性に影響を与える満足のいく人員配置レベルに追いつくためにトラブルに直面しています。

コンセッションケータリングマーケットリージョナル 洞察

• 北米 

北米では、コンセッションケータリング市場は、特に米国やカナダのような重要な航空ターミナルで、大量の自国の航海者によって浮かび上がっています。米国はこの市場の重要な支持者であり、幅広い航空ターミナル、スポーツフィールド、アミューズメントシーンの幅広い組織が、さまざまな優れた食品とリフレッシュの選択に興味を喚起しています。運動事業後のパンデミックの急速な回復は、この辺りでさらに開発をアニメーション化しました。米国は、たとえば、多目的な要求と自己管理ブースなど、創造的な進歩を遂行し、コンセッションケータリングシーンを再構築し、さまざまな地域のベンチマークを設定しています。

• ヨーロッパ

アジア太平洋地域は、都市化の拡大、消耗品の収益の増加、成長する労働者階級の拡大に駆り立てられた、コンセッションケータリングのための急速に発展しているビジネスセクターに取り組んでいます。中国、インド、日本などの国は、移動とリラクゼーションの演習における重要な発展を見ており、航空ターミナル、鉄道駅、都市地域の譲歩管理の関心を埋めています。この地域の拡大する旅行業界エリアは、新しい迂回とレクリエーションの設定の改善と相まって、市場開発のための重要なオープンドアを提供します。

•  アジア

ヨーロッパのコンセッションケータリング市場は、幅広い旅行とレクリエーションのエクササイズをサポートする基礎がレイアウトされた完全で深刻なシーンによって描かれています。ロンドン、パリ、フランクフルトのような重要なヨーロッパの航空ターミナルは、譲歩政権の重要なセンターであり、大量の世界的な航海者を特別に管理しています。この市場の発展は、より広範なヨーロッパの顧客パターンを反映して、一流のノッチと個人的に得られた食品の選択の傾向の高まりによって支持されています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

食料を提供する強力な譲歩の分野では、主要な業界のプレーヤーは、進歩と重要な憶測を通じて、大きな進行を推進し、ビジネスセクターの開発を活性化しています。これらの運転要素は、コンセッションケータリングエリアの複雑さを探るのに熟練しており、管理の質と機能的生産性を向上させるために適性を利用しています。たとえば、高レベルの小売ロケーションフレームワークや情報調査など、最先端のイノベーションを採用することにより、クライアントの出会いを強化し、活動をスムーズにしています。

トップコンセッションケータリング会社のリスト

• オートグリル（イタリア）
• SSP（英国）
• エリアグループ（フランス）

主要な業界開発

2024：機械的な食物の準備： 2024年8月、いくつかのスナックバーは、ロボット化されたフライヤー、グリル、リフレッシュガジェットなど、自動化された食品計画に関するさまざまな道を探索し始めました。これらのロボットは、人間の専門家よりも熟練し、確実に実施することができ、作業コストを削減し、食品の質をさらに高めることができます。

2023：市場分析は、モバイルフードサービスの需要の増加と、フードトラックとポップアップフードスタンドの顕著な増加を伴う外出中のケータリングがあることが注目されます。この傾向は、スポーツアリーナ、フェスティバル、コンサートなどの会場での迅速で便利でユニークな食事体験への消費者の好みを体現しています。

2022：コンセッションケータリング業界における持続可能性の必要性について一般的な議論が行われました。多くの企業は、環境に優しいケータリングオプションの消費者のニーズを考慮して、グリーンパッケージと食品廃棄物の削減に焦点を当てています。これに加えて、ビーガン、グルテンフリー、オーガニックなどを含む消費者の食事の好みを満たすために、健康的な食品の選択肢と専門的な食品の選択が増加していることが目撃されています。

報告報告  

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

コンセッションケータリングは、その利点に注意を向けること、持続可能なソリューションへの消費者の関心の高まり、そして持続的な技術の馬鹿げていることにより、巨大な発展を遂げています。供給制限やコストの増加などの困難に直面しているにもかかわらず、革新的で優れた選択に対する継続的な関心は、地域全体の拡張と進歩を促進することです。主要な業界のプレーヤーは、本質的な開発と市場拡張を通じて進歩を推進しており、供給とアピールの両方を改善しています。購入者の傾向がより良くてより異なる選択に移行するにつれて、市場は繁栄することになっており、進歩した開発とその貢献の発展により支持されています。