ココア製品の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ココア豆、ココアパウダー）、アプリケーション（食品と飲み物、化粧品とパーソナルケア、医薬品）、地域予測2032年

ココア製品市場の概要

世界のココア製品市場規模は2023年に205億米ドルであり、2032年までに245億米ドルに触れると予測されており、予測期間中は1.8％のCAGRを示しています。

Cocoa Products Marketは、これまでグローバル市場でのチョコレートとココアベースの製品の必要性によって推進されてきた動的なセクターです。その範囲内には、ココアビーンズ、ココアパウダー、ココアバターなどがあります。これは、食品および飲料業界の重要な構成要素です。さらに、プレミアムチョコレートの消費者の好み、ココアに起因する健康上の利点、および有機食品の需要の増加も市場の成長を促進します。 Cocoa製品には、化粧品や医薬品のアプリケーションもあり、それにより市場性が向上しています。顧客の傾向の変化と処理技術の開発に照らして、Cocoa製品市場は近い将来に大幅に拡大すると予想されています。

ココア製品市場に影響を与えるグローバルな危機Covid-19の影響

Cocoa製品市場は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

サプライチェーンの混乱とその後のフードサービス部門からの需要の低下により、Covid-19はココア製品市場にとって永続的な課題になります。たとえば、ロックダウンと夜間外出禁止令の対策は、ココア処理施設を一時的にシャットダウンし、生産と分布をさらに遅らせるいくつかの輸出合併症を作成しました。さらに、混乱は、必要な製品を見つけることから消費者の行動に変化をもたらし、Covid-19の時代にチョコレートなどの高級品を避け、売り上げも削減されました。経済的不確実性と失業率のエスカレートは、可処分所得を減らし、裁量的なココア製品に対する消費者支出にさらに悪影響を及ぼしました。これらすべてが一緒になって、パンデミック期間中の市場全体の成長に影響を与えました。

最新のトレンド

"持続可能で倫理的に調達されたココアに対する需要の増加が市場の成長を促進する"

これは、ますます持続可能性関連で倫理的に調達されたココアを要求するココア製品市場などの消費者に見られる最大の傾向の1つです。ココア生産の不利な環境的および社会的影響に関する消費者の意識の向上により、フェアトレードやレインフォレストアライアンスなどの持続可能性関連認証を持つ製品の使用に対するそのような好みが触発されました。これにより、メーカーはオープンで透明なサプライチェーンに参加し、持続可能な農業方法に投資するようになります。

ココア製品市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はココア豆、ココアパウダーに分類できます

• ココア豆：ココア豆は、ココア製品の生産の主要な原料です。それらはココアポッドから入手します。ココアポッドは、処理を受け、ココア質量、ココアパウダー、ココアバターなどのさまざまな形に変換されます。ココア豆の品質は、最終製品の風味と特徴に大きな影響を与えるため、これらはチョコレート生産で非常に重要であることがわかります。
•  ココアパウダー：脂肪が抽出されたココア豆のロースト生成物で、ココアバターという名前が残っています。ココアパウダーは、焼き菓子や、チョコレートの味の風味を引いた脂肪が必要な飲み物やデザートでも使用されます。 2つのタイプには、天然のココアパウダーとオランダの加工が含まれます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品や飲み物、化粧品、パーソナルケア、医薬品に分類できます

• 食べ物と飲み物：このカテゴリでは、すべてのバー、チョコレート製品、焼き菓子、菓子、ホットココアのような飲み物をカバーします。このビジネスセグメントの需要は、チョコレートとココア風味の製品に対する消費者の需要に基づいています。
•  化粧品とパーソナルケア：ココアバターは、皮膚軟化物質であるため、化粧品で使用されます。天然およびオーガニックの美容製品に関する認識が高まっているため、ココア成分の市場では高い成長が期待できます。
•  Pharmaceuticals：Cocoa製品、特にココアフラバノールは、抗酸化活性などの潜在的な健康への影響により、製薬業界の注目を集めています。心臓の健康とウェルネスなど、彼らの健康利用に関するさらなる大規模な研究がこのセグメントを増加させています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。 

運転要因

"チョコレート製品の需要の増加が市場を後押しします"

ココア製品市場の成長には顕著な後押しがあります。チョコレートの世界的な消費は増加しており、これは主に発展途上国で観察されています。これは、そのような製品の収入の増加、ライフスタイルの変化、およびdulの増加によっても促進されます。

"市場を拡大するためのココアの健康上の利点"

ココアには、抗酸化物質や心臓の利点などのさまざまな健康造り物質が含まれています。健康上の利点に対する意識の高まりにより、ココア含有製品の消費、ダークチョコレートが含まれているため、市場の成長が継続的に促進されました。

抑制要因

"潜在的に市場の成長を妨げる世界の気候変動"

ココアの全体的なサプライチェーンに影響を与える可能性のある問題には、世界の気候変動、生産地域の政治的不安定性、輸送の問題が含まれます。これにより、価格と供給が変動し、市場の安定性に定期的な影響を与える可能性があります。

機会

"市場の製品の機会を生み出すための持続可能で倫理的な調達"

これにより、企業による投資を通じて持続可能なココア農業慣行の可能性が高まります。持続可能性に焦点を当てたブランドは、より多くの消費者が倫理的調達の産物を求め始めるにつれて、市場シェアを増やし、環境に配慮した消費者を引き付けることができます。

チャレンジ

"価格のボラティリティの課題は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

ココアを生産している国の他の多くの地政学的問題の中で、ココアの価格は、気候の需要と変化の変化により非常に不安定になる可能性があります。このような価格のボラティリティにより、メーカーは利益率を維持し、長期投資を準備することが非常に困難です。

ココア製品市場地域洞察

• 北米

北米地域には、米国のココア製品市場が成長しています。北米のココア製品の市場は、チョコレートと菓子製品に対して非常に高い需要があります。プレミアムと職人のチョコレート製品の製品は、この市場の成長に貢献した健康上の利点に対する認識の高まりと組み合わされました。

• 西アフリカ

また、この地域は西アフリカでの優位性に直面する必要があり、これは世界のココア豆の約70％に寄与しています。西アフリカは、ココアの世界的な供給に大きく影響するココスやガーナなどの国々によって支配されています。有利な気候条件とともに、この地域の豊富な農業慣行は、ココア製品のグローバル市場をサポートする優れた品質のココアの絶え間ない供給を提供します。

• ヨーロッパ

ベルギー、ドイツ、スイスを産むチョコレートは非常に高品質の評判を維持しているため、ヨーロッパ諸国はココア製品の重要な消費者です。この地域の需要の増加は、有機製品と持続可能な製品の増加にも起因しています。その結果、より倫理的に調達されたココアが必要です。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

一部の主要な産業プレーヤーは、ココア製品をグローバルに調達、処理、配布する、市場のダイナミクスに大きな影響を与えています。市場にいるこれらのプレーヤーの多くは、フェアトレードイニシアチブへの投資と、意識的な消費者によるブランドの評判と受け入れのための責任ある調達方法を通じて、持続可能性に取り組んでいます。さらに、これらのプレーヤーは、より健康的でプレミアムなオプションの改善された消費者の好みの改善を主に対象とするさまざまな新製品の導入で革新的であるため、イノベーションにもはるかに焦点を当てています。したがって、これらのプレーヤーは、ココア業界内での成長を促進する責任を負う市場動向の形成において最も重要な役割を果たしています。

トップココア製品市場企業のリスト

• カーギル社（米国）
• バリー・カレボーAG（スイス）
• オラム国際（シンガポール）
• MondelēzInternational（米国）
• フェレログループ（イタリア）
• ココア加工会社（ガーナ）
• Ghirardelli Chocolate Company（米国）
• プラトス（ベルギー）
• ブロムマーチョコレートカンパニー（米国）
• Ecom AgroIndustrial Corp. Ltd.（オランダ）

主要な業界開発

2021年4月：2021年4月にココア製品市場を実際に形作った主要なイベントの1つは、サプライチェーンを通じて持続可能性とトレーサビリティに重点を置いたことでした。この業界の主要なプレーヤーは、ブロックチェーンテクノロジーにもっと投資し始め、ココア調達の透明性を維持しながら、消費者が起源が倫理的で持続可能かどうかを追跡できるようにしています。

2024年12月：コートジボワールのココア農家は、降雨量が不十分であることと高温が主要な作物シーズンに影響を与えていることを懸念しており、乾季はダロア、ボンゴアノウ、ヤムスソウクロなどの主要地域で降雨が少ないことを引き起こしています。

報告報告 

ココア製品のグローバル市場に関するレポートの概要を次に示します。このレポートは、このビジネスの最も重要な分野のいくつか、タイプ、アプリケーション、および地理に焦点を当てています。また、このレポートは、市場の現在の傾向、運転、抑制要因を調べ、消費者の行動と好みの分析を実施しています。最も重要な市場プレーヤーとその戦略の詳細も行われます。製品の範囲と市場の位置に関する情報も含まれています。