ケースレディー食肉市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、その他）、用途別（家庭用、ホテル、レストラン、その他）および2032年までの地域予測

更新日: 08 November 2024

ケースレディ食肉市場レポートの概要

世界のケースレディーミート市場規模は、2023 年に急速に XX 拡大し、市場は 2032 年までに大幅に XX 成長すると予測されており、予測期間中に驚異的な CAGR XX を示します。

ケースレディミートマーケットとは、小売業務と顧客の快適性の両方を合理化し、すぐに販売および摂取できるように準備された、包装済みの小分け肉商品を指します。この市場セクションは、快適さと最高の品質に対する需要の拡大により発展しています。ケース入りの肉は、鮮度を確保し腐敗を抑えるために、管理された環境で加工および包装されることがよくあります。クリーンな食事の答えを求めている忙しい顧客や、重労働と無駄を減らしたいと考えている販売店にとって、このサービスは魅力的です。市場の成長は、パッケージ生成の改善と、長期保存期間と改善された保護機能を備えた製品の選択肢の増加によって推進されています。

新型コロナウイルス感染症の影響: 小売店への来店客の減少により、パンデミックにより市場の成長が抑制

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ロックダウンと社会的距離措置により、植生の加工が一時的に閉鎖され、小売店への来店客が減少し、生産と販売に影響を及ぼしました。消費者行動は、保存可能な物を余分に購入したり大量に買い物をしたりする方向にシフトし、ケース入りの肉の需要が減少しました。さらに、衛生と安全に対する懸念により、監視と規制の必要性が倍増し、同様に業務が複雑化しました。市場が適応するにつれて、回復には配送チェーンを安定させ、包装済みの食肉製品における顧客の考慮事項を再構築することが不可欠です。

最新トレンド

"持続可能な包装ソリューションの採用増加が市場の成長に貢献"

ケースレディー食肉市場の成長における現代的な特徴の 1 つは、持続可能な包装への答えの方向への変化です。購入者や店舗が環境への意識を高めるにつれ、リサイクル可能または生分解性の素材で作られたパッケージの需要が高まる可能性があります。この傾向は、食品業界における環境への影響と廃棄物の削減に向けた広範な動きを示しています。企業は、棚の存在を拡大するだけでなく、地球規模の持続可能性の夢に沿って、より環境に優しい製品を求める顧客の好みに応え、エコロジカル・フットプリントを制限する革新的な包装技術に投資しています。

ケース対応肉の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、その他に分類できます

• 牛肉: このセグメントは、消費者の大きな欲求と柔軟性により、依然として市場内で大きな原動力となっています。包装と品質管理の革新により、クリーンでプレミアムな牛肉製品への要望に応えることができます。
• 豚肉: 赤身の肉セクションは、さまざまな料理で認知されており、他の肉と比べて手頃な価格であるという利点があります。フィットネスと利便性への注目の高まりにより、包装済みの赤身肉商品の成長が促進されています。
• 家禽: 家禽は、その過剰な消費価格と健康上の利点により、鳥や七面鳥と並んで、すぐに治療が可能な市場をリードしています。包装と加工の進歩により、製品の安全性が向上し、賞味期限が長くなりました。
• シーフード: 他のカテゴリーに比べて支配的ではありませんが、消費者がより健康的な代替品を求めているため、シーフードの分野は成長しています。包装の革新は、他の肉に比べて非常に傷みやすい魚介類の鮮度を維持するために重要です。
• その他: このカテゴリには、あまり一般的ではない肉や独特の商品が含まれます。この部門の成長は、ニッチ市場と、多様な肉の代替品を求める購入者の嗜好の進化によって促進されています。

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、世界市場は家庭、ホテル、レストラン、その他に分類できます。

• 家庭: 購入者の間で便利で調理が可能な夕食ソリューションを求める声が高まっているため、この段階では大幅な成長が見られます。多忙な生活と簡単な指導を好むため、家庭用にケース入りの肉を入手することが難しくなります。
• ホテル: ホテルでは、常に優れた快適な食事サービスを求められることがよくあります。ケースで調理された肉は、最小限の指導で高品質の料理を提供するための信頼できる答えとなるため、ホテルのキッチンで好まれています。
• レストラン: レストランは、キッチン業務を合理化し、指導時間を短縮できるという点で、ケース付き肉を活用することでメリットを得ることができます。クリーンでスーパーミートを継続的に提供できることは、メニュー開発に役立ち、消費者の喜びを補完します。

推進要因

"利便性に対する消費者の需要が市場を動かす"

生活がますます忙しくなるにつれて、顧客はスムーズに準備できる食事の答えを求めています。ケースに詰められた肉は、事前にポーションされて調理済みのディナーのオプションを提供する利便性を提供し、簡単でグリーンミールの準備に対するニーズの高まりに応えます。

"パッケージングの技術進歩が市場を牽引する"

環境の変化による包装や真空シールなど、包装技術の革新により、ケース入り肉の保存期間が大幅に延長されました。これらの進歩は、製品の鮮度と最高級の維持に役立ち、製品の魅力を高め、腐敗を減らすことによって市場のブームを推進します。

抑制要因

"高い製造コストと梱包コストが市場の成長を抑制する"

優れたパッケージング技術と厳格な高品質操作対策に伴う代償は高額になる可能性があります。これらの費用は購入者に負担されることが多く、特に料金に敏感な分野では市場のブームを妨げる可能性があります。さらに、特殊な装置や物質が必要なため、生産者の経済的負担はさらに増大します。

すぐに使える肉市場の地域に関する洞察

市場は主に、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分類されます。

"革新的なパッケージング ソリューションにより北米地域が市場を支配"

北米は、保存食肉市場シェア内で支配的な役割を果たす態勢が整っています。主に米国で、調理済み食肉市場内で支配的な役割を果たしています。この地域では、心安らぐ食品、優れた包装技術、適切に接続された小売インフラに対する顧客の強い需要が、市場のリーダーシップに貢献しています。さらに、過剰な可処分所得とプレミアムで素晴らしい肉製品の選択肢がフルサイズ市場の成長を促進します。北米における一流の食肉製造業者や加工業者の存在も同様に、この地域の優位性を高めるのに役立っています。なぜなら、これらの企業は技術革新やグリーンデリバリーチェーンを活用して顧客の要望をうまく満たすことができるからです。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

精肉市場の主要な業界関係者には、JBS USA、Centro Carni Company、Wiley、Smithfield Foods、Somerville Retail Services、Tyson Foods が含まれます。これらの企業は、重要な製品と革新的なソリューションで市場をリードしています。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• JBS USA(米国)
• Centro Carni Company (米国)
• ワイリー(アメリカ)
• スミスフィールド・フーズ（米国）
• サマービル リテール サービス（米国）
• タイソン・フーズ（米国）

産業開発

2024 年 3 月: Dr.スミスフィールド・フーズ社のマリア・オルテガ氏と彼女のグループは、ケース入り肉のスマート包装ソリューションを開発しました。このイノベーションでは、センサーを使用して牛肉の鮮度をリアルタイムで表示およびファイルし、ゴールドスタンダードの優れた品質と安全性を顧客に保証します。

レポートの対象範囲

保存食肉市場は、快適さを求める顧客の需要、包装技術の向上、持続可能性の重視の高まりによって予期せぬ進化を遂げています。過剰な製造コストなどの厳しい状況にも関わらず、進歩的なソリューションと、特に北米における地域の強みが市場の運命を形作っています。こうした傾向に適応し、最新のテクノロジーに投資する企業は、おそらく市場をリードし、購入者の転換ニーズを満たすことになるでしょう。