ブラックグラム市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（分割および全体）、アプリケーション別（商用および個人）、および2032年までの地域予測

最終更新日: 09 January 2025

ブラックグラム市場の概要

世界のブラック グラム市場規模は、2024 年に 47 億 8,930 万米ドルで、2032 年までに 92 億 5,080 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 7.59% の CAGR を示します。

ブラック グラムは、学名 Vigna mungo または black beluga としても知られ、南アジアのマメ科に由来します。円筒形で幅が狭く、黒く覆われているか、殻があり、丸ごと、割られるか、殻が取り除かれています。確認データにたんぱく質、ビタミンB、カリウム、カルシウム、鉄、ナイアシン、チアミン、リボフラビンの栄養価を加えたものです。パッケージには食物繊維、イソフラボン、銅、マグネシウム、亜鉛、リンも含まれています。これは、便に必要な量を加え、蠕動運動を促進して、便秘、下痢、膨満感、けいれんの影響を軽減できることを意味します。ブラックグラムは、酸素を豊富に含んだ血液が臓器や四肢に到達するのを促進するため、貧血、疲労、精神力の低下の予防にもなります。これとは別に、このホルモンの作用は、関節炎や骨粗鬆症などの加齢に伴う症状に対抗するために骨密度を高めるのにも役立ちます。また、炎症を軽減し、皮膚の修復と脱落を防ぎ、皮膚の最外層への血液循環を促進し、ニキビの兆候を軽減することにより、皮膚の改善にも役立ちます。

世界のブラックグラム市場は、医療業界だけでなく料理業界への応用により、予測期間にも大幅な成長が見込まれています。ブラックグラムも、アジアで広く使用されているおいしい豆類で、そのタンパク質含有量のおかげで世界中で急速に人気が高まっています。また、市場の拡大に向けて、糖尿病や心臓病などのさまざまな病気の伝統医学への組み込みも進んでいます。

ブラックグラム市場に影響を与える世界的危機新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、ブラックグラム業界に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、世界中のブラック グラム市場に大きな影響を与えました。ロックダウンや移動制限により多くのサプライチェーンが寸断され、生産や輸送が滞ったり、輸出が滞ったりした。また、パンデミック中は労働力不足につながり、農家や貿易業者にとって生産コストの課題も生じました。さらに、ロックダウンが実施されると、消費者はオンライン ショッピングや家庭料理に移行し、ブラック グラム市場に新たなダイナミクスを生み出しました。

最新トレンド

" 技術の進歩 が市場の成長を促進する "

技術革新は、世界のブラックグラム市場の成長と発展を定義します。水の供給や航空地図作成に GPS などのテクノロジーを使用すると、資源の使用量と収穫量がそれぞれ 2 倍になります。その加工技術は製品の品​​質を高めます。また、製品の保存寿命を延ばし、付加価値のある製品を生み出します。スマート コントラクトによるブロックチェーンの実装は、トレーサビリティと透明性の最適化に役立ち、電子商取引は農家が消費者にリーチするのに役立ちます。ご覧のとおり、これらの革新的な要素は持続可能な生産に貢献し、それによってブラック グラム ビジネスの関係者の生活を向上させています。  

ブラックグラム市場セグメンテーション

タイプ別の

タイプに基づいて、世界市場は分割と全体に分類できます

エックスカル

Split: スプリット ブラック グラム セグメントは、主にダルやスナックなどの伝統的なレシピで消費されるため、大きな市場需要があります。調理に柔軟に対応でき、スパイスと組み合わせることができるため、家庭や他の調理サービスプロバイダーで一般的です。

ホール: ホールブラックグラムは、カレーや発酵食品の調製における有用性に加えて、その栄養価を考慮して一般的に使用されます。世界中の健康志向の市場や、有機栽培や自然栽培の食品に注目が集まる地域で高く評価されています。

アプリケーションごとの

下流産業に基づいて、世界市場は商用と個人に分類できます

エックスカル

Commercial: 商業カテゴリは、自動車ディーラー、レストラン、食品加工会社、仕出し業者などの大規模消費者で構成されています。すぐに調理できるパッケージ化されたブラックグラムの市場は、都市部や輸出志向の地域、またさまざまな食事の準備での使用が増えているため、継続的に成長しています。

パーソナル: 個人セグメントは主に、嗜好品としてブラック グラムを使用する個人世帯で構成されます。高たんぱく質や繊維質などの健康上の利点により、その料理は栄養に敏感な消費者の間で世界市場で人気を博しています。

マーケットダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                

駆動要素

" 植物由来タンパク質の需要の高まり 市場の拡大 "

ブラックグラム市場の成長の要因は、世界市場における植物由来のタンパク質の消費量の増加です。世界中の消費者が健康、良心、環境などの理由からビーガン食に移行する中、ブラックグラムはタンパク質などの栄養素で有名になりました。この消費者の嗜好の変化と、植物性タンパク質の摂取に関連する健康上の利点に対する関心の高まりが、ブラック グラム市場を強力に後押ししていることが証明されています。

" 健康上の利点に対する意識の高まり 市場の拡大 "

ブラックグラムの世界市場は、この製品のいくつかの利点をますます多くの人が認識しているため、近年成長を見せています。タンパク質と繊維が豊富で、天然のビタミンやミネラルが含まれているブラックグラムは、消化の改善、血糖値の健康、心臓の強化に役立つ食品として、当然の評判を着実に獲得しています。この意識の高い世代の消費者の間での認識の変化と、植物性たんぱく質ダイエットへの移行が相まって、全粒豆、小麦粉、プロテインパウダーなどの形態でのブラックグラムの人気がさらに高まるでしょう。

抑制係数

"市場の成長を妨げる可能性がある限られた処理インフラストラクチャ"

ブラックグラムを生産するほとんどの栽培地域では、小規模で不十分な加工施設が世界市場の制限要因となっている可能性があります。適切な処理装置や比較的古い処理装置が不足していると、収穫後の損傷が発生し、付加価値や製品の品質が低下し、競争力が低下します。これにより、農家が製品に提示する価格が引き下げられ、生産者に必要な特定の品質を備えた世界市場のニーズを満たすことが制限される可能性があります。さらに、処理能力が低いと、供給システムや組織全般でログ詰まりが発生し、市場供給に支障をきたす可能性があります。

機会

" 健康意識の向上と予防医療 市場での機会の創出 "

世界的にブラックグラム市場は着実に成長しており、これは黒人と予防的健康に対する世界的な意識の高まりによるものと考えられます。人々は食生活に非常に重点を置き、よりよく知られている有益な栄養素を作るためにより健康的な食品を求めています。ウラドダルとしても知られるブラックグラムは、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含む貨物です。その栄養素の含有量の点で、それは現在の傾向と、世界の人口が予防的健康対策を通じてその方向に進んでいると思われる健康的で健康的な食品の消費増加に向けた全体的な傾向に完全に適合しています。健康志向の消費者層は慢性疾患のリスクを予防する新しい方法を探し続けているため、おそらくブラック グラムの人気は今後も高まり続けるでしょう。

チャレンジ

" 天候依存 は消費者にとって潜在的な課題となる可能性 "

天候の変動は、世界のブラック グラム市場で影響を受けやすい要因です。不規則な雨のパターン、高温または低温、予期せぬ湿度の変動はすべて、作物の収穫に大打撃を与える可能性があります。これは、天候への依存がさまざまな点で消費者にとって現実的な問題となる可能性があることを示しています。価格が変動し続けるため、ブラックグラムの信頼性が低く、高価な食用穀物となっています。供給の敏感さは食品流通に衝撃を与え、ブラックグラム製品の供給を制限します。ブラックグラムの生産に悪影響を与える可能性があり、主にブラックグラムに依存している人々の食糧安全保障に悪影響を及ぼす可能性があります。

ブラックグラム市場地域の洞察

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北米 (米国)

北米におけるブラック グラム市場の主な推進力は、南アジアのコミュニティとヴィーガニズムの高まりです。現在の人口増加により、エスニック食料品スーパーマーケットや健康食品店のブラックグラムの利用が増加しています。また、ブラックグラムの使用を多く必要とするインド料理やその他の南アジア料理の普及が進んでいることも市場を活気づけています。米国のブラックグラム市場は、主に植物ベースのタンパク質に対する需要の高まりと、その栄養上の利点に対する意識の高まりによって動かされています。インドの変種はローカライズされておらず、国内で生産されていない。その理由は、インドやミャンマーなどの国々からの民族的および伝統的な栽培および国境を越えた食品輸入業者の関心が、民族的およびインド的食品の需要の増加に対応しているためである。輸入価格の進化、顧客の好みの変化、タンパク質源の新たな代替品は、この市場に影響を与える重要な要素です。  

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ヨーロッパ

ヨーロッパのブラックグラム市場は依然として未成熟な市場ですが、今後数年間で拡大する見込みです。特にこの地域では、植物由来の製品である肉や乳製品の代替品を積極的に求める消費者からの需要が増加しています。ブラックグラムによる健康上の利点に対する需要の高まりにより、この地域全体の需要がさらに高まる可能性があります。

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アジア

特にアジア太平洋地域は、世界最大のブラックグラムの生産者および消費者です。ブラックグラムの消費は、インド、中国、ミャンマーなどの国々によってこの地域で確立されています。この地域の人口増加と可処分所得の上昇により、ブラックグラムの消費が引き続き増加しています。また、この地域では、健康的な食生活を貫き、植物ベースの肉や乳製品を求める人が増え続けています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

市場は、生産能力、流通チャネル、農業慣行の革新への継続的な投資により、世界のブラックグラム市場をさらに強化すると予想されています。一流企業は、資源を活用して種子の品質と生産性を向上させるとともに、環境に害を及ぼさない適切な農業技術を採用しています。地元の農家との関係、新しい加工技術の導入、ブラックグラムの利点についての人口統計教育などが、市場を促進する手段となります。また、各プレーヤーは、電子商取引テクノロジーと組み合わせて新しい市場に拡大し、食品および栄養業界でのブラックグラムの需要の増加に合わせてサプライ チェーンを改善しています。

トップブラックグラム企業のリスト

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Green Agrevolution PVT。株式会社(インド)

Aries Agro Limited (インド)

Natureland Organics (インド)

Organic India Pvt. Ltd.（インド）

ITC Limited (インド)

Brightcrop Agro (インド)

Hemvini Organics (グジャラート州)

Tata Group (インド)

TBOF FOODS PRIVATE LIMITED (インド)

レポート範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、潜在的な成長分野を特定します。

ブラック グラム市場は、技術の進歩、植物ベースのプロテインの需要の高まり、健康上の利点に対する意識の高まりにより、ブームが続く準備が整っています。天候依存などの課題にもかかわらず、健康意識の高まりと予防医療への需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、ブラックグラムの供給と魅力を強化しています。