ブラックニンニクの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（単一の黒いニンニク、黒いニンニクの複数のクローブ、黒ニンニク粉と黒ニンニクペースト）、アプリケーション（家庭および商業）、および2033年までの地域予測

黒いニンニク市場の概要

ブラックニンニクの市場規模は、2024年に5,080万米ドルの価値があると予想されており、2033年までに7.5％のCAGRで2億48.45百万米ドルに達すると予想されています。

黒いニンニクの着実な成長は、ますます健康上のメリットと料理の便利さに起因するようになっています。黒いニンニクは、慎重に制御された温度と湿度環境でかなりの数日間発酵したニンニクの形で、柔らかくて暗い味がし、甘く、暗い色になります。最終製品の栄養プロファイルは、抗酸化物質、アミノ酸、およびS-アリルシステインが豊富で、機能性食品および栄養補助食品市場で非常に人気があります。ブラックニンニクは、グルメ料理や健康志向の食事に一般的に使用されており、世界中のさまざまな消費者セグメントにアピールしています。製薬および食品産業とハイエンドの料理の創造物での幅広い使用法は、もしあったとしても、成長するオンデマンドの顧客ベースに追加されます。

ブラックガーリック市場のCovid-19の影響に影響を与える世界的な危機 

黒いニンニク産業は、Covid-19パンデミック中に免疫を高める食物需要の増加によりプラスの効果がありました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19の発生は、黒いニンニク市場に良い影響を及ぼしました。これは、あらゆる種類の免疫ブーストと健康増強食品の需要を促進したためです。このような需要は、自然の源から栄養素と抗酸化物質に関する懸念を引き起こし、黒いニンニクを機能的な食品や栄養補助食品で最も好ましい成分にしています。オンラインでブラックガーリック製品の販売が急増しており、eコマースは病気の換気による封鎖中に買い物の主要なチャネルになりました。家庭料理や食事の実践における成分としての黒いニンニクの採用を増やした他の側面には、健康志向の傾向と予防的健康に対する認識の高まりが含まれます。これらはすべて、パンデミックとその後の市場の成長を維持することに貢献しました。

最新のトレンド

"機能的な食品アプリケーションの増加とともに、市場の成長が上昇します"

強化された機能的な食品や飲み物製品に黒いニンニクを追加することは、黒いガーリック市場で最も劇的な現象になりつつあります。黒いニンニクは、便利で健康的な消費のために成長する消費者の傾向に応えるために、スナック、ソース、お茶、健康飲料の製造における革新的なソリューションとして、メーカーによってますます理解されています。黒いニンニク注入を伴う飲料は、製品と水分補給の抗酸化剤の利点をもたらし、健康購入者の注意を引くため、大きな市場への影響を生み出します。興味深いことに、プレミアムパッケージとオーガニック証明書の他の配列は、ニッチな顧客セグメントをターゲットにしているため、今日のアップトレンドにあります。これはさらに、ブラックニンニクをウェルネス製品ラインの成分にする傾向の傾向を証明しています。

黒いニンニク市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、単一の黒いニンニク、黒いニンニク、黒いニンニクパウダー、ブラックガーリックペーストの複数のクローブに分類できます

• シングルブラックニンニク：このタイプの黒いニンニクは、ニンニクの単一の球根から作られており、健康上の利点を集中しているため、簡単に消費できます。また、食べやすいスナックやフードサプリメントであることでも知られています。これは、抗酸化物質が豊富な甘い味わいのある製品です。ニッチな健康志向のクライアントに販売されており、多くの場合、プレミアムオファリングとして宣伝されています。
• 複数のクローブブラックニンニク：これは、いくつかのクローブを持ち、料理と薬の観点から使用できる最も一般的な黒いニンニクです。たとえば、人々はこれらのクローブをグルメレシピ、ソース、健康補助食品で使用します。家庭料理人もプロのシェフも同様に、フレーバーが魅力的です。広範囲にわたる可用性と費用対効果の高い価格は、小売市場とオンライン市場の両方で高い好みを獲得します。
• 黒いニンニク粉末：黒のガーリックパウダーは、この成分を食品や飲み物に味付けしたり取り入れたりするための簡単で棚安定した方法です。ソース、ドレッシング、その他の談話的な機能的食品に最適なブラックガーリックパウダーの細かいテクスチャーとその高濃度の風味は有利です。それは、その長い貯蔵寿命と使いやすさに加えて、フードサービスとパッケージの食品産業の両方で、ITに対する需要の高まりを促進します。
• 黒いガーリックペースト：黒いニンニクペーストは、発酵したニンニクの深い風味と、簡単で快適なスプレッド、マリネ、またはディップの使用を可能にするテクスチャーを組み合わせます。高尚なグルメキッチンと家庭料理の両方で食べ物と容易に混ざり合っているので、料理のお気に入りです。この製品は現在、健康志向の買い物客を対象とした、すぐに食べられるような特殊なフードラインに組み込まれています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は家庭および商業に分類できます

• 家庭：黒いニンニクは、いくつかの家庭料理を味わうための健康的な材料としての家で使用するためだけです。これは、純粋なウェルネスソリューションに目を光らせている健康志向の個人によって、スープ、ソース、サラダなどの準備に使用されています。オンラインでますますアクセスすることができます。したがって、ますます、黒いニンニクは、現在、家庭の機能的栄養によくあるものになっています。
• コマーシャル：Black Garlicは、機能的および健康属性を使用して、フードサービス、薬、およびパック内の商品に含まれることにより、商業的な使用法を備えています。そのようなことは、ほとんどのレストランやグルメフードブランドが特別な準備のために使用しているため、ウェルネスに関係する業界が使用するための補足的および機能的な食品の要素でもあります。ここでの提供市場は、製品製剤の革新であり、価値の高い健康指向の提供を支持し続ける一般的な傾向のようです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                   

運転要因

"機能性食品の需要の増加に駆り立てられた市場の成長"

現代の顧客による健康とウェルネスの理解を深めることで、機能的な食品市場が非常に促進されており、これにより、黒いニンニクが求められている成分カテゴリにさらに引き込まれました。抗酸化物質は、心血管免疫ブースターとともに、その中の健康愛好家にとって主要な魅力のポイントであり、適切な選択をしています。他のスナックアイテム、飲み物、サプリメントのようなさまざまな食品に入ることができ、それによって人口の幅広い断面を提供します。これは、食物とウェルネスにおける自然および植物ベースの代替品に向けて世界的に幅広い傾向に沿っています。

"料理の人気と汎用性に支えられた市場の成長"

黒いニンニクの甘い味の風味と柔らかい質感により、グルメ料理とハイエンド料理で人気がありました。その味を強化し、栄養を高める品質は、レストランやパッケージ化された食品のdulのレベルにそれを利用します。シェフと食品インフルエンサーはその汎用性を称賛し、好奇心を高め、消費者の養子縁組を増やしました。このような料理の成功は、健康上の利点とともに、世界中で家庭および商業用食品セグメントに浸透しています。 

抑制要因

"生産コストが高く、価格に敏感な分野の市場の成長が妨げられています"

黒いニンニク市場の成長に影響を与える主要な制約要因の1つは、生産コストが高いことです。これは、黒いニンニクを得るために必要な発酵プロセス全体が時間がかかり、労働集約的であるため、通常、ニンニクの点で価格が高くなるためです。さらに、専門生産施設と原材料へのアクセスが制限されていると、コストをさらに引き上げることができ、価格に敏感な地域では成長しない市場につながります。したがって、需要は上昇していますが、この高い価格帯は、開発市場のほとんどの消費者への黒いニンニクの分布を制限する可能性があります。

機会

"植物ベースの食事は、多様なアプリケーションを通じて市場の成長を促進します"

黒いニンニクの市場成長の機会は、黒いニンニクの入り口を植物ベースとビーガンフード市場に増やすことで発見できます。消費者は、機能的な健康上の利点に恵まれた植物ベースの代替品をますます検索し、黒いニンニクは栄養価が高く、風味豊かで、さまざまな潜在的な用途に対応しています。そのような地域には、肉の代替品、乳製品の代替品、すぐに食べられる食事が含まれていました。この傾向はますます植物ベースの食事に向かっています。したがって、それは市場の成長の道となります。 

チャレンジ

"生産の不一致と供給の課題は、市場の成長を妨げます"

ブラックニンニクの生産には標準的なプロセスがないため、ブラックニンニクは生産プロセスの標準化に最大の障害を抱えています。この制限は、最終的に市場の製品の品質と風味の変動につながります。したがって、市場が成長するにつれて、消費者は品質の高い一貫性を要求し、製品を信頼できるようにし、長期的なブランドの忠誠心を獲得します。黒いニンニクは、ほとんどの原材料が豊富ではなく、発酵時間が長く、ボリューム生産に関する限り、サプライチェーンの非効率性が高まっているほど大量に生成することはできません。これらの問題により、市場は新興地域に関連する増加する需要を大部分に管理することができません。

ブラックニンニク市場の地域洞察

• 北米 

北米の健康の傾向と革新は市場の成長を促進します

黒いニンニク市場は、北米によって駆動されており、健康的な食習慣やグルメ食品の意識の高まりにより、さらに駆動されます。それは、天然成分を備えた機能性食品に対する消費者の関心の発展を通じて、米国の黒ニンニク市場の成長への主要な貢献者となることです。したがって、家庭での消費と商業アプリケーションは、より多くの人々が黒いニンニクの健康上の利点を学ぶにつれて増加しています。米国は、食品の革新と、この地域の急速な成長への流通チャネルに大きく貢献しています。 

• ヨーロッパ

ヨーロッパの健康に焦点を当て、グルメトレンドは市場の成長を促進します

ヨーロッパの黒いニンニク市場の動向は、健康志向の食事とグルメ料理を形作り続けています。需要の高まりは、オイルを超えてプレミアム機能製品に向かう選択に対するものです。黒いニンニクは、ユニークな風味と栄養の利点でした。これらの国は現在、特にヨーロッパでは、黒いニンニクを高級レストラン、ソース、スナックに取り入れています。黒いニンニクの需要の増加を促進するもう1つのことは、天然の食品と有機食品の認識であり、ヨーロッパの小売市場とオンライン市場の両方で利用できるようにします。 

• アジア

アジアの料理の伝統とウェルネスフォーカスは市場の成長を促進します

アジアは、伝統的な薬と料理で発酵ガーリックを長い間使用してきたため、顕著な黒いガーリック市場シェアを保持しています。日本、韓国、中国などの国々は、この不可欠な成分と健康サプリメントを備えたさまざまな料理の準備において、黒いニンニクを開拓しています。この地域は、ウェルネスや天然の薬に対する消費者の関心が高まっているため、黒いガーリック製品の需要を高めました。さらに、市場の成長は大規模で多様な人口によって後押しされ、中流階級の豊かさが増加し、アジアの食料と健康部門の両方の成長を引き起こします。

主要業界のプレーヤー

"業界の革新、流通、および意識向上市場の成長"

業界の主要な参加者は、生産革新、戦略的提携、および流通のためのチャネルネットワークの拡大のメカニズムを通じて、黒ニンニク市場に大きな影響を与えます。メーカーは、黒いニンニクパウダー、ペースト、さまざまな形の飲み物など、市場にさまざまなドールを導入しており、料理やウェルネスセクター内の多様な消費者ベースに役立ちます。残りの焦点は、オーガニック認証とプレミアムパッケージにあり、これは健康志向とグルメセグメントの抽出を説明します。また、市場のリーダーはオンラインの存在感を改善し、最終的にはeコマースポータルを介して物事をよりアクセスしやすくします。黒いニンニクの背後にある健康上の利点と機能性食品への後期包含についての意識を高める彼らのイニシアチブは、大規模な市場の採用に関連しています。

トップブラックガーリック会社のリスト

• B-Garlic（タイ）
• ブラックニンニク北米（米国）
• ブラックガーリックカンパニー（米国）
• Garlicious Grown（オーストラリア）
• ラ・アブエラ・カルメン（スペイン）

主要な業界の開発

2023年9月： ブラックニンニク会社英国に拠点を置く、健康志向の消費者とグルメシェフをターゲットにしたオーガニックブラックガーリックペーストの新しいラインを導入しました。製品は、最大の抗酸化物質と風味を保持するために、独自の発酵プロセスを使用して作成されています。この発売は、製品ポートフォリオを拡大し、世界中でプレミアムで機能的な食品成分に対する需要の増加を満たすための同社の取り組みの一部です。ペーストは、環境に優しい素材にパッケージ化されており、ブランドのサステナビリティイニシアチブに沿っています。ヨーロッパとアジアの両方の市場で好評を博しており、同社の国際的な存在をさらに強化しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。