Taille du marché entier des œufs et des jaunes de jaune, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (poudre de jaune d'oeuf et poudre d'oeuf entier), par application (B2B & B2C) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du rapport sur le marché de la poudre d'oeufs et de jaunes entiers

La taille du marché mondial des œufs et des jaunes de jaune était de 1549,9 millions USD en 2024 et le marché devrait atteindre 2161,6 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,70% au cours de la période de prévision.

Le marché entier des œufs et des jaunes de jaune est essentiel à l'industrie alimentaire entière car elle facilite le remplacement facile des œufs frais pour la passion culinaire. Les œufs entiers et les poudres de jaune sont des articles déshydratés, et en tant que tels, ils détiennent la valeur nutritive et la saveur de l'œuf, mais augmentent sa durée de conservation. Ils sont disponibles sous des formes en poudre dans les magasins et sont consommées dans le cadre des mélanges prêts utilisés pour la boulangerie, les pâtes, les sauces et les aliments emballés. Alors que l'industrie de la restauration rapide continue de croître avec l'intérêt croissant des consommateurs dans des solutions alimentaires pratiques, le marché des poudres d'oeufs et de jaune entier est devenue étendue pour répondre aux besoins non seulement des consommateurs mais des fabricants de produits alimentaires partout.

Impact Covid-19: croissance du marché pendant la pandémie en raison de l'augmentation de la demande

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

Bien que la pandémie Covid-19 a stimulé le marché des œufs et des jaunes de jaune entier en raison de la demande accrue de denrées alimentaires stables et de longue durée, elle a également dévoilé plusieurs changements dans la façon dont les consommateurs achètent et choisissent les ingrédients. La demande d'œufs s'est étendue à mesure que les pénuries dans la chaîne d'approvisionnement des œufs de la ferme ont lié un nouveau segment de clients pour les œufs entiers et la poudre de jaune, ce qui est un substitut efficace des œufs frais. En outre, il y avait un certain sentiment d'assurance et une durée de conservation prolongée de la restauration en poudre, ce qui a incité les consommateurs à s'approvisionner dans les éléments essentiels, augmentant ainsi les ventes et stimulant la reconnaissance au milieu de la pandémie alors que les consommateurs ont essayé différentes options de produits et de marques.

Marché de la poudre d'oeuf et de jaune entier Dernières tendances

"Croissance du marché pilotée par la demande des consommateurs pour les œufs biologiques et en plein air"

Un aspect clé du développement actuel du marché des œufs et des jaunes de jaune entier est une tendance changeante vers les œufs biologiques et en plein air, ce qui montre comment les consommateurs s'intéressent davantage à la durabilité environnementale et à la production éthique. Pendant que le mot se propage, les consommateurs recherchent des produits portant des certificats qui prouvent que les animaux sont traités comme des humains et qu'il existe des pratiques respectueuses de l'environnement. De plus, les industries évoluent en offrant aux clients un plus large éventail de choix, tels que des variantes organiques et en plein air qui ont été développées dans les exigences du marché des clients conscients. En transitionnant vers l'approvisionnement éthique, les consommateurs sont non seulement mis en premier, mais l'ensemble du marché obtient un autre facteur concurrentiel.

Segmentation du marché

Par type

Sur la base du type, le marché peut être classé en poudre de jaune d'oeuf et en poudre d'oeuf entier.

• Poudre de jaune d'oeuf: la poudre de jaune d'oeuf, qui est préférée pour sa riche saveur et sa couleur vive, est un ingrédient universel utilisé dans la préparation de différents aliments, à savoir les rouleaux d'oeufs et les plats principaux, qui sont simples à utiliser au lieu de jaunes frais. Sa durée de conservation habituelle et sa grande storabilité en font un outil de vote préféré pour les entreprises, ce qui garantit la disponibilité de produits de qualité et répond aux demandes des consommateurs dans le monde. C'est la poudre de jaune d'oeuf qui porte une valeur nutritionnelle élevée et agit comme une brillante source de nutriments essentiels, rendant les aliments transformés et les produits alimentaires plus sains.
• Poudre d'oeuf entier: les mélanges de gâteaux avec de la poudre d'oeuf, qui est une alternative pratique pour les œufs frais, offre des avantages nutritionnels et des caractéristiques de cuisson identiques, ainsi que la durabilité et la facilité d'utilisation souhaitées dans la production. Toute cette poudre d'oeuf est utilisée dans pratiquement tous les produits de boulangerie, tels que les pâtes, les sauces et les aliments pratiques, car il offre une qualité uniforme, est facilement mis dans les recettes et peut être largement utilisé. Des conceptions d'emballages durables, telles que des sacs ou des sachets refermables avec une fermeture à glissière ou un curseur, s'assurent que le produit reste frais et prolonge la durée de conservation, répondant à la demande croissante des consommateurs de problèmes de commodité et de stockage.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché peut être classé en B2B & B2C.

• B2B: Les clients B2B sont constitués de fabricants, de boulangeries et de transformateurs alimentaires qui importent principalement des poudres d'oeufs et de jaunes entièrement en vrac pour leurs productions à grande échelle de produits de boulangerie industriels, de mélanges de sauce et de confiserie, qui sont les utilisateurs finaux dominants de ces formes en poudre. Les clients industriels exigent de plus en plus l'achat en vrac et les solutions sur mesure, conduisant aux fournisseurs offrant aux clients industriels des gammes de produits qui garantissent la cohérence et la qualité à la fin. Sur ce marché, les transactions entre les entreprises prennent principalement la forme de contrats à long terme ainsi que de partenariats. La raison est d'assurer la stabilité de l'offre et la demande de nourriture.
• B2C: En ce qui concerne la sphère B2C, les poudres d'oeuf et de jaune sont destinées aux consommateurs sur une base commerciale, tels que les supermarchés, les magasins en ligne et les magasins spéciaux. Ces produits visent à fournir aux consommateurs facilement et la flexibilité lors de la cuisson ou de la cuisson à la maison. En venant de tailles et de mesures à emporter, ces produits sont devenus des alternatives aux consommateurs dans les ménages qui optent pour des produits prêts à l'emploi, qui ont également d'autres avantages, tels que la durée de conservation plus longue et le stockage pratique. Les stratégies de marketing se concentrent généralement sur la forme de nourriture en poudre en tant que produit propice à la santé, pratique et polyvalent, ciblant les cuisiniers à domicile, les consommateurs de santé et d'autres avec des préférences ou des restrictions nutritionnelles.

Facteurs moteurs

"La tendance des aliments de commodité stimule le marché des œufs et des jaunes entiers"

La tendance croissante des aliments de commodité, initiée par la vie moderne et les nouvelles habitudes alimentaires, est acceptée comme un important moteur de marché pour la croissance du marché des œufs et de la poudre de jaune. Les produits d'œufs en poudre ont l'avantage d'être de petite taille et de manifestation et de transport faciles à manipuler, ce qui en fait un bon ajustement pour les fabricants de produits alimentaires qui recherchent des ingrédients faciles à ajouter et à fabriquer rapidement. L'insurrection des aliments pratiques tels que les repas prêts à manger et les aliments cuits au four et transformés a amélioré la demande d'oeufs entiers et de poudres de jaune, stimulant ainsi la croissance du marché.

"Les problèmes de sécurité alimentaire et la durée de conservation des demandes de poudre d'oeufs conduisent"

L'ensemble du marché des œufs et des jaunes de jaune se développera à l'avenir, car les problèmes de sécurité alimentaire et les exigences de durée de vie plus longues de l'industrie alimentaire sont les principaux facteurs motrices. La poudre de blanc d'oeuf, tout comme les œufs frais, subit des processus de déshydratation qui conduisent à une durée de conservation accrue d'environ 10 fois, ce qui minimise le risque de détérioration et de maladies d'origine alimentaire. Les propriétés sensorielles comme la couleur, la saveur et la texture, ainsi que les fonctionnalités, peuvent servir diverses applications alimentaires car le prix de ces produits n'est pas élevé et la concurrence du marché augmente de jour en jour, ce qui entraîne l'adoption de l'œuf entier et de la poudre de jaune comme des ingrédients essentiels.

Facteur d'interdiction

"Perception des consommateurs de la croissance des entrées de qualité des œufs en poudre"

L'un des facteurs restreints de l'ensemble du marché des œufs et de la poudre de jaune peut entraîner la perception de certains consommateurs que la poussée des produits d'oeufs, par rapport aux œufs frais, est de mauvaise qualité. Bien que nous ayons assisté à des développements remarquables dans les technologies de production et les contrôles de qualité, il ne fait aucun doute que jongler avec des aliments transformés est toujours en ombre. Une telle attitude est un puissant obstacle à la croissance du marché, car il s'agit en grande partie des consommateurs qui considèrent la fraîcheur et l'authenticité dans les aliments une priorité, conduisant au fait que pour de tels produits, il sera plus difficile de pénétrer le marché et de trouver l'acceptation parmi les consommateurs.

Insignes régionales du marché des œufs et jaunes en jaune

Le marché est principalement séparé en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

"L'Amérique du Nord domine en raison de la force de l'industrie alimentaire, stimulant la croissance du marché"

Le marché de la fabrication des œufs en Amérique du Nord est relativement plus grand avec la part de marché de marché entièrement des œufs et des jaunes de jaune entier en raison de l'industrie de la transformation des aliments et des préférences des consommateurs pour les aliments transformés. Cette zone a des installations de fabrication très bien développées et un réseau de distribution d'adaptation, permettant ainsi aux produits d'œufs nécessaires de se présenter partout. De plus, les fabricants de produits de boulangerie en Amérique du Nord, en raison de ses réglementations strictes sur la sécurité alimentaire, sont connues pour leur qualité de haut niveau, ce qui exploite la confiance du marché dans ces produits. Le leader obtient un avantage supplémentaire en raison de la présence d'une économie forte dans la région et de certains des principaux acteurs de l'industrie alimentaire, bien sûr, renforçant la position du marché de la région en tant que premier concurrent mondial.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs stimulent la croissance du marché grâce à l'innovation et des acquisitions de produits"

Les principaux acteurs du marché utilisent leurs avantages de l'inclusion des produits, de l'innovation de nouveaux produits et de l'acquisition d'autres sociétés pour développer rapidement l'ensemble du marché des œufs et de la poudre de jaune. Leurs efforts de recherche et de développement, qui sont complets, visent à atteindre des objectifs comme ceux de l'amélioration de la qualité des produits, de la valeur nutritionnelle et de l'efficacité de la production, entre autres, qui évoluent avec le temps de s'adapter aux goûts des consommateurs et des tendances du marché. En plus de la collaboration, les partenariats avec les détaillants et les distributeurs leur donnent la possibilité de s'engager dans une variété d'activités de dissémination du marché et d'aider à étendre leur portée de marché, ainsi que la convergence des opportunités émergentes, en particulier dans la croissance du secteur.

Liste des 10 meilleurs acteurs du marché profilés

• Ovodan (Danemark)
• Dalian lvxue (Chine)
• Ovovita (États-Unis)
• Ovobrand (Argentine)
• Wulro B.V (Pays-Bas)
• IGreca (Pérou)
• Œuf agro (Inde)
• Avangardco (Ukraine)
• Union ovostar (Ukraine) 
• Bouwhuis Entann (Pays-Bas)

Développement industriel

Septembre 2024:L'ingrédion, un acteur majeur des ingrédients alimentaires, a lancé son œuf entier biologique Purity® et sa poudre de jaune en septembre 2024. Ce nouveau produit s'adresse à l'intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients biologiques et à transformation minimale. Avec la certification USDA, la poudre Purity® permet aux fabricants d'aliments de surmonter la vague à l'étiquette propre en offrant des ingrédients plus simples et plus reconnaissables dans leurs produits. Ce développement signifie un accent croissant sur les options biologiques et propres sur le marché des œufs et des jaunes de jaune.

Décembre 2024: Le principal fournisseur d'ingrédients alimentaires a lancé une nouvelle gamme d'oeufs entiers biologiques et de poudres de jaune. Les produits ont été développés pour répondre au besoin croissant de produits naturels et naturels dans l'industrie alimentaire.

Reporter la couverture

Ce rapport est basé sur l'analyse historique et le calcul des prévisions qui vise à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des œufs et de la poudre de jaune entier sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. De plus, cette étude comprend une analyse complète du SWOT et fournit des informations sur les développements futurs sur le marché. Il examine des facteurs variés qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels de l'innovation dont les applications peuvent influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse englobe à la fois les tendances récentes et les tournants historiques en considération, fournissant une compréhension holistique des concurrents du marché et identifiant les domaines capables de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.