Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des plateaux en acier inoxydable, par type (acier inoxydable de type série 200, acier inoxydable de type série 300 et acier inoxydable de type série 400), par application (commerciale et résidentielle) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 08 November 2024

APERÇU DU MARCHÉ DES PLATEAUX EN ACIER INOXYDABLE

La taille du marché mondial des plateaux en acier inoxydable était de 1,168 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 1,536 milliard de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 2,5 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des plateaux en acier inoxydable se développe progressivement à mesure que de plus en plus d'industries, telles que le médical, l'alimentation et l'hôtellerie, exigent des tramways dotés de caractéristiques telles qu'une durabilité élevée, une protection contre la corrosion et une facilité de nettoyage. C'est pourquoi les plateaux en acier inoxydable sont flexibles, recyclables et capables de supporter des températures élevées, ce qui les rend trop adaptés pour être utilisés dans la cuisine, le service et même en salle d'opération. Ces plateaux présentent l'avantage d'être sensiblement hygiéniques, ce qui est particulièrement apprécié dans les circonstances où un niveau d'hygiène exceptionnellement élevé est nécessaire. Le marché est impressionné par la demande croissante de matériaux durables et durables plutôt que de matériaux à courte durée de vie.

CRISES MONDIALES IMPACTANT LE MARCHÉ DES PLATEAUX EN ACIER INOXYDABLEIMPACT DU COVID-19

L'industrie des plateaux en acier inoxydable a eu un effet négatif en raison de l'essor du marché pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les plateaux en acier inoxydable ont également connu une forte baisse pendant le COVID-19, à cause de laquelle les marchés du monde entier ont entravé le marché mondial des plateaux en acier inoxydable. La fermeture des restaurants et les limitations d’accès aux centres médicaux ont également contribué à réduire la fréquence d’utilisation du marché. En outre, la diminution des délais de production causée par la pandémie et d’autres problèmes logistiques ont également affecté le ralentissement. En raison de l'incertitude au cours de cette période, les entreprises n'ont pas réussi à investir sur les marchés, provoquant un taux de croissance lent.

DERNIÈRE TENDANCE

" Le marché la croissance est tirée par les plateaux en acier inoxydable écologiques, réutilisables et empilables"

Une autre tendance émergente en matière de produits sur le marché des barquettes en acier inoxydable est la promotion de produits respectueux de l'environnement qui peuvent remplacer de plus en plus les produits en plastique jetables. Cette tendance a rendu les plateaux en acier inoxydable plus populaires que les plateaux en plastique pour une manipulation facile dans les entreprises de restauration et de soins de santé, car les plateaux sont réutilisables. Une autre tendance intéressante est l’orientation vers des formes empilables et peu encombrantes pour améliorer la praticité. Cela se manifeste spécifiquement dans la croissance des marchés alors que les industries recherchent des solutions plus durables.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PLATEAUX EN ACIER INOXYDABLE

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en acier inoxydable de type série 200, acier inoxydable de type série 300 et acier inoxydable de type série 400

• Type de série 200 en acier inoxydable : pour les distinguer des autres plateaux, la série 200 contient des niveaux de manganèse et d'azote plus élevés, ce qui impressionne par son coût de réduction par rapport aux autres. Ils offrent une meilleure résistance à la corrosion que l'acier au carbone ordinaire, mais sont moins résistants à la corrosion que la série 300. Ces plateaux sont particulièrement importants dans les endroits où la conservation de l'argent est importante et où le besoin de niveaux élevés de protection contre la corrosion n'est pas primordial.
• Acier inoxydable de type série 300 : les plateaux en acier inoxydable de la série 300, en particulier le 304, sont très utilisés en raison de leurs meilleures performances contre la corrosion, de leur haute résistance et de leur stabilité thermique. Ils sont utilisés dans des usages médicaux, alimentaires et industriels où l'hygiène est de la plus haute importance. Cependant, leurs caractéristiques non magnétiques et leur haute qualité les rendent adaptés uniquement aux applications haut de gamme.
• Acier inoxydable de type série 400 : les plateaux en acier inoxydable de la série 400 ont une résistance élevée ainsi qu'une résistance à l'usure supérieure à celle de la série 300, mais une résistance à la corrosion légèrement inférieure. Un certain nombre d'alliages d'oxyde de chrome possèdent une structure ferritique ou martensitique, ce qui signifie qu'ils sont de nature magnétique. Ces plateaux sont souvent utilisés dans des situations de fonctionnement dans lesquelles une résistance et une assez bonne robustesse à la corrosion sont nécessaires, à savoir pour des utilisations générales.

PAR DEMANDE

En fonction de l'application, le marché mondial peut être classé en commercial et résidentiel

• Commercial : dans la catégorie commerciale, les produits principalement utilisés sont les plateaux en acier inoxydable courants dans les entreprises telles que les établissements hôteliers, les centres de santé et les entreprises de transformation alimentaire, car ils sont faciles à stériliser et à porter. Il est particulièrement utilisé dans les processus de service des aliments, de préparation des aliments et d'interventions chirurgicales, car la propreté et les matériaux antistatiques durables sont d'une importance primordiale dans ces domaines. En raison de leur température élevée et de leurs caractéristiques empilables, ils conviennent à une utilisation dans des lieux commerciaux tels que les cuisines d'hôtels et les hôpitaux.
• Résidentiel : pour un usage domestique, les derniers types de plateaux en acier inoxydable sont utilisés pour la cuisson, le service des aliments et le stockage des produits alimentaires. Ces plateaux sont préférés par les cuisiniers amateurs car ils sont faciles à entretenir et ne rouillent pas comme certains types d'ustensiles de cuisson. Ils sont également durables et minces, ce qui en fait un design parfait à installer dans les cuisines domestiques. 

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.               

FACTEUR MOTEUR

"La croissance du marché est alimentée par les barquettes en acier inoxydable recyclées plutôt que par le plastique"

Le souci croissant de l'environnement encourage l'utilisation de contenants recyclés, tels que des plateaux en acier inoxydable, au lieu de contenants en plastique, qui sont utilisés une seule fois puis jetés. Solution durable ne produisant pratiquement aucun déchet car elle est fabriquée en acier inoxydable, ce qui la rend idéale pour un usage commercial et domestique. Cette tendance est en outre soutenue par le renforcement de la législation sur les utilisations négatives du plastique qui est mise en place dans le monde entier et qui entraîne la croissance du marché des barquettes en acier inoxydable.

"La croissance du marché provient de la résistance et de l'hygiène des barquettes en acier inoxydable"

Grâce aux secteurs en plein essor de la restauration et de l'hôtellerie, l'utilisation de barquettes en acier inoxydable est de plus en plus appréciée en raison de leur solidité, de leur résistance à la chaleur et de leur hygiène. Les services de restauration, les restaurants et même les hôtels préfèrent ces plateaux pour servir et préparer les plats et même pour les présenter. Il s'agit notamment de la croissance de la demande des industries et, plus encore, de celle des marchés émergents, qui constitue une raison pour l'adoption des plateaux en acier inoxydable. Ce facteur particulier limite considérablement le marché puisque le coût initial des plateaux en acier inoxydable est bien plus élevé que celui d'autres matériaux plus banals tels que les plastiques ou les alliages d'aluminium.

FACTEUR DE RETENTION

"Les coûts initiaux élevés freinent la croissance du marché "

L'un des principaux facteurs limitants du marché des plateaux en acier inoxydable est le coût initial élevé par rapport aux alternatives en plastique ou en aluminium. Malgré leur durabilité et leur réutilisabilité à long terme, un investissement initial plus élevé peut dissuader les acheteurs soucieux de leur budget, en particulier les petites entreprises et les consommateurs résidentiels. Ce facteur de coût limite la croissance du marché, en particulier dans les régions sensibles aux prix.

OPPORTUNITÉ

"La croissance du marché est tirée par la demande de plateaux en acier inoxydable respectueux de l'environnement"

La tendance croissante vers des ustensiles de cuisine respectueux de l'environnement présente une opportunité significative de développement pour le marché des plateaux en acier inoxydable. Avec la sensibilisation croissante des consommateurs à la durabilité et aux effets néfastes du plastique, on observe une tendance à se tourner vers des matériaux durables et non toxiques comme l’acier inoxydable. Cette tendance, ainsi que les réglementations gouvernementales encourageant une réduction de l'utilisation du plastique, créent un environnement favorable à la croissance du marché, en particulier dans les secteurs de la restauration et de la maison.

DÉFI

"La concurrence sur les prix des alternatives limite la croissance du marché"

Un défi important auquel est confronté le marché des barquettes en acier inoxydable est la concurrence intense d'alternatives moins chères, telles que les barquettes en plastique et en aluminium. Ces produits privilégient les matériaux moins coûteux, d'où leur attrait auprès des utilisateurs finaux et des entreprises. Par exemple, l’acier dans ce contexte ne peut rivaliser avec l’acier inoxydable en raison de ses coûts d’investissement plus élevés. En outre, le prix de sa matière première peut être volatil, affectant ainsi les coûts de production et les revenus gagnés. Cette concurrence sur les prix et l'évolution constante des prix des produits peuvent être négatives pour la croissance du marché et la pénétration dans ces segments de marché.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PLATEAUX EN ACIER INOXYDABLE

• AMÉRIQUE DU NORD

La croissance du marché en Amérique du Nord est tirée par les barquettes en acier inoxydable

La restauration et les soins de santé, responsables de l'utilisation et de la création de matériaux robustes et non poreux. Un segment important du marché américain des plateaux en acier inoxydable dispose d’installations de fabrication qualifiées capables de produire des plateaux, et les consommateurs ici bénéficient d’un bon niveau de vie et sont donc des acheteurs potentiels d’ustensiles de cuisine haut de gamme. De plus, augmenter les enjeux en faveur d’un consumérisme durable et respectueux de l’environnement catalyse l’expansion du marché dans la région. L'Amérique du Nord continue donc de prendre sa place, se classant soit comme producteur, soit comme consommateur de barquettes en acier inoxydable.

• EUROPE

La croissance du marché en Europe est tirée par la demande de barquettes durables

L'Europe détient une part de marché remarquable des plateaux en acier inoxydable en raison de lois strictes concernant l'hygiène et la manipulation appropriée des aliments, alimentant ainsi le besoin d'ustensiles de cuisine de qualité et durables. Les consommateurs de la région ont également adopté l'utilisation de produits écologiques et utilisent donc des barquettes réutilisables en acier inoxydable au lieu de barquettes jetables. En outre, la croissance de l'industrie hôtelière dans le monde entier, en particulier dans les pays de la zone euro, dont l'Allemagne, la France et l'Italie, entre autres, nécessite des équipements de distribution d'alcool de qualité, efficaces et attrayants. De telles mesures, ainsi que le profil favorable de la demande des consommateurs pour ce matériau, font de l'Europe un marché stratégique pour la vente de plateaux en acier inoxydable sur le marché.

• ASIE

La croissance du marché en Asie est alimentée par la demande croissante des restaurants

L'Asie fait sentir sa présence sur le marché des plateaux en acier inoxydable en raison de facteurs tels que la croissance de la population urbaine et du groupe des personnes à revenu intermédiaire, ce qui nécessite une demande constante du marché dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Cet endroit s'appuie sur des habitudes culinaires conventionnelles consistant à utiliser des ustensiles prolongés, d'où l'attrait des plateaux en acier inoxydable. En outre, le nombre croissant de restaurants et d'établissements de restauration, en particulier dans les économies émergentes comme la Chine et l'Inde, est susceptible de contribuer à la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"La croissance du marché est soutenue par l'innovation et les alliances stratégiques dans le secteur manufacturier"

Les parties prenantes participent activement au développement des plateaux en acier inoxydable, car la plupart d'entre elles réinvestissent dans l'innovation pour faire progresser la technologie de fabrication actuelle. Cela impliquait de se concentrer sur les caractéristiques des produits qui soutiennent le changement des préférences des consommateurs dans les restaurants et autres entités commerciales ainsi que dans les ménages. De plus, les alliances et associations stratégiques augmentent la couverture du réseau, permettant ainsi un accès étendu au marché tout en mettant l'accent sur la visibilité de la marque dans un monde qui devient fortement saturé à un rythme relativement rapide.

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES DE PLATEAUX EN ACIER INOXYDABLE

• Atelier américain (États-Unis)
• Berkware (Finlande)
• Blomus (Allemagne)
• Décor Classic Touch (États-Unis)
• Godinger (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Septembre 2024 : un développement récent notable sur le marché des plateaux en acier inoxydable s'est produit, lorsque Mepra, un fabricant italien réputé pour ses ustensiles de cuisine de haute qualité, a lancé sa nouvelle gamme de plateaux en acier inoxydable. Ces plateaux sont conçus pour un usage commercial et résidentiel, mettant l'accent sur la durabilité et l'esthétique, répondant à la demande croissante d'accessoires de salle à manger à la fois élégants et fonctionnels. Mepra vise à positionner ces produits à l'intersection du luxe et de la durabilité, en ciblant les consommateurs soucieux de l'environnement. Ce lancement met en évidence l'innovation continue dans le secteur des ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.