Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du soja, par type (conventionnel et biologique), par application (aliments et boissons, soins personnels, produits pharmaceutiques, aliments pour animaux, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 12 November 2024

APERÇU DU MARCHÉ DU SOJA

La taille du marché mondial du soja était de 125,11 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 183,40 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision.

Le soja représente une demande mondiale en plein essor pour les protéines végétales et l'une des principales sources consommées dans les secteurs de l'alimentation humaine et animale, des boissons et des aliments pour animaux, en constante augmentation avec une demande constante. Des facteurs tels qu’une adaptation accrue aux régimes végétaliens et végétariens et une utilisation accrue de produits à base de soja dans les aliments transformés font rapidement progresser le marché. Le soja constitue désormais un élément nutritionnel et fonctionnel dans les soins personnels et les produits pharmaceutiques. De la même manière, le marché du soja biologique se porte également très bien, avec une sensibilisation croissante aux choix alimentaires sains et durables. L'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique sont actuellement les régions clés de croissance du marché du soja, principalement en raison d'une production agricole élevée et d'un taux de consommation élevé.

CRISES IMPACTANT LE MARCHÉ DU SOJA IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

 Le marché du soja a eu un effet négatif en raison de son rôle important en tant que producteur majeur pendant la guerre russo-ukrainienne

Les blocages liés à la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont également eu un impact sur les chaînes d'approvisionnement en soja en limitant les exportations de l'Ukraine et en réduisant la disponibilité mondiale. Dans le même temps, la concurrence pour les exportateurs comme ceux des États-Unis et du Brésil s’intensifie. La hausse des coûts des engrais, provoquée par le conflit, a ajouté des coûts de production supplémentaires et réduit les rendements. Il s’agit donc d’une évolution volatile qui modifie la structure du commerce mondial puisque les pays qui s’approvisionnent en Ukraine tentent de trouver d’autres sources, ce qui crée une incertitude au sein du marché. /p>

DERNIÈRE TENDANCE

"La demande de soja biologique et sans OGM augmente la taille du marché"

Aujourd'hui, la demande du marché pour le soja se tourne davantage vers le soja sans OGM et biologique, car les consommateurs recherchent des options saines et respectueuses de l'environnement. L'Amérique du Nord et l'Europe sont leaders sur le marché des produits biologiques et sont à l'origine de la tendance d'un nombre toujours croissant de clients soucieux de l'environnement et de leur santé. Cette demande croissante de soja pour produire des substituts de viande à base de plantes et des produits alimentaires fonctionnels a réellement exercé une pression sur la demande. Les majors proposent de nouvelles méthodes d'extraction et technologies de traitement pour soutenir cette tendance croissante.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU SOJA

PAR TYPE

 En fonction du type, le marché mondial peut être classé en conventionnel et biologique

• Conventionnel : l'industrie traditionnelle détient la majeure partie du marché mondial du soja. Le système agricole traditionnel basé sur les produits chimiques est capable de fournir une matière première de soja à faible coût aux industries de l'alimentation humaine, des boissons et de l'alimentation animale.
• Biologique : le soja biologique est produit sans produits chimiques ni pesticides de synthèse. Cela est principalement dû au fait que les consommateurs ciblent des produits alimentaires et de soins personnels ainsi que des produits pharmaceutiques plus sains et plus respectueux de l'environnement.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, soins personnels, produits pharmaceutiques, aliments pour animaux et autres

• Aliments et boissons : comme le soja est riche en protéines et présente des avantages fonctionnels, il est utilisé en grandes quantités pour fabriquer des produits alimentaires tels que le tofu, le lait de soja et les substituts de viande, ce qui représente donc le plus grand domaine d'application.
• Soins personnels : les ingrédients à base de soja continuent de connaître des applications croissantes dans les soins personnels et les cosmétiques en raison de leurs propriétés hydratantes et antioxydantes, ce qui stimule largement la demande dans ce domaine.
• Produits pharmaceutiques : les médicaments incluent le soja parmi ses bienfaits pour la santé, car on dit qu'il affecte le cholestérol et la santé cardiaque
• Alimentation animale : le soja représente une grande partie de l'alimentation animale, principalement utilisé par le bétail et la volaille, principalement pour sa valeur nutritionnelle
• Autre : cette catégorie relève des utilisations industrielles du soja, telles que les biocarburants et les plastiques biodégradables, où le soja est utilisé comme ressource renouvelable.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.   

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Demande croissante pour la croissance du marché des protéines végétales"

La demande de soja augmente en raison de l'évolution du régime alimentaire vers une consommation de régimes à base de plantes. De nos jours, les consommateurs sont plus conscients des avantages environnementaux et sanitaires d’une réduction de la consommation de viande. Le soja est polyvalent et contient des protéines complètes en grande quantité, qui constituent le principal ingrédient des produits alimentaires végétaliens et végétariens tels que les substituts de viande à base de plantes et les substituts laitiers. Cette tendance a également dépassé la raison pour laquelle les gens ont une alimentation plus saine et plus écologique, ce qui augmente la demande de soja et alimente l'innovation dans les produits alimentaires grâce à des consommateurs soucieux de leur santé.

 "L'utilisation croissante du soja dans les industries non alimentaires stimule la croissance du marché"

L'utilisation du soja a considérablement augmenté dans le secteur non alimentaire ; soins personnels, produits pharmaceutiques et biocarburants. Leurs propriétés fonctionnelles telles que leurs propriétés hydratantes et antioxydantes, leur biodégradabilité, etc., sont recherchées dans les produits de soins personnels comme les lotions et les cosmétiques. En outre, la gestion du cholestérol dans les produits pharmaceutiques présente des avantages pour la santé. Une plus grande application du soja dans les domaines ci-dessus caractérise sa polyvalence et crée de nouveaux marchés potentiels qui répartiront davantage la croissance du marché du soja à mesure que de plus en plus d'industries tireront profit de la vente de produits à base de soja.

FACTEUR DE RETENTION

 "Fluctuation des prix du soja en raison des perturbations du commerce mondial"" qui pourraient potentiellement entraver la croissance du marché"

La fluctuation des prix reste l'un des problèmes majeurs du marché du soja et résulte principalement des tensions géopolitiques et des perturbations commerciales. Prenons par exemple la guerre entre la Russie et l’Ukraine qui a déjà semé l’incertitude au sein des chaînes d’approvisionnement mondiales en ce qui concerne à la fois la disponibilité et le prix du soja. Cette volatilité ne concerne pas seulement les agriculteurs mais aussi les entreprises alimentaires qui dépendent fortement du soja, car elle peut affecter la rentabilité et la planification si les prix continuent de fluctuer. En tant que tels, les marchés ont déjà pénétré celui du soja et doivent faire face à des défis affectant leur durabilité à long terme et leur croissance potentielle.

OPPORTUNITÉ

"La demande croissante de produits biologiques et durables présente des opportunités de marché"

L'augmentation de la production de soja biologique et durable constituera une énorme opportunité de croissance du marché du soja. Alors que les préoccupations en matière de santé et d'environnement continuent de prendre de l'ampleur, les consommateurs trouvent tous les moyens possibles d'être vus en train d'acheter des produits qui présentent les bonnes valeurs pour eux ; ces facteurs incluent le soja naturel exempt de produits chimiques synthétiques et d’OGM. Les entreprises qui investissent dans la culture du soja biologique et dans d’autres processus agricoles durables continueront facilement à accroître leurs parts de marché, notamment en Amérique du Nord et en Europe, où la demande de produits biologiques continue de croître. Répondant à la demande des consommateurs, cette tendance utilise la durabilité comme source d'innovation et de différenciation dans les offres de produits.

DÉFI

 "Le changement climatique et son impact sur le rendement des cultures de soja pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le marché du soja sera confronté à des défis liés au changement climatique. C’est dans ce contexte que les conditions météorologiques imprévisibles auront principalement des effets négatifs sur les rendements des cultures. Des conditions excessives telles que des inondations et des sécheresses ou des changements extrêmes de température ont des impacts sur le volume de récolte de soja et créent le problème de pénuries d’approvisionnement. Cela crée un marché instable avec une hausse des prix qui exerce une pression sur les vendeurs et les acheteurs. Ce scénario a obligé les industries agricoles à réagir dans le sens où les investisseurs qui atténuent les changements climatiques dans les plantations de soja trouvent des tactiques appropriées qui garantissent la stabilité et la force d'un tel marché face aux facteurs environnementaux.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU SOJA

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord est l'un des marchés les plus rentables au monde en matière de soja ; les États-Unis eux-mêmes sont l’un des plus grands producteurs et exportateurs de soja au monde. Les pratiques agricoles avancées et la forte demande de produits alimentaires à base de plantes dans cette région contribuent largement à la croissance du marché. La demande de biocarburants de haute qualité entraîne à la fois une consommation intérieure élevée et une demande d’exportation vers le marché américain du soja, principalement pour les industries de l’alimentation humaine et animale et des biocarburants. L'agriculture biologique gagne également du terrain aux États-Unis. La tendance croissante aux alternatives à la viande à base de soja va accélérer encore plus cette croissance.

•  EUROPE

L'Europe augmente sa part de marché du soja, en grande partie grâce à une demande accrue de produits biologiques et sans OGM. En encourageant une agriculture durable, l’Allemagne et la France ont maintenu des niveaux d’utilisation plus élevés de soja dans les aliments et les boissons ainsi que dans les soins personnels. Les réglementations régionales interdisant les OGM augmentent également l'utilisation du soja biologique dans la région.

•  ASIE

L'Asie détient une part importante du marché mondial du soja, à la fois en tant que producteur et consommateur. Les principaux consommateurs sont de grands pays asiatiques tels que la Chine et l'Inde, qui consomment du soja en raison de leur population importante et de leur demande croissante de soja pour l'alimentation humaine et animale. La Chine est le plus grand importateur de soja avec une consommation très exigeante en produits alimentaires, en aliments pour animaux et en applications industrielles.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs du marché se concentrent sur les solutions durables et biologiques"

Cargill, Archer-Daniels Midland Co. et Kerry sont des acteurs majeurs du marché qui cherchent à élargir leur horizon de produits en introduisant de nouveaux produits et en optimisant les chaînes d'approvisionnement. Cependant, ces acteurs se concentrent plutôt sur des produits durables et biologiques à base de soja qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur bien-être et de leur respect de l’environnement. Ils forgent désormais des collaborations stratégiques avec les agriculteurs locaux, favorisant ainsi l’application des technologies liées à l’agriculture. Il s'agit d'augmenter la production dans les différentes entreprises afin que les récoltes soient produites en quantités maximales. Les innovations dans ces produits alimentaires à base de soja, ces articles de soins personnels et ces biocarburants sont les produits de base qui devraient accroître leur part de marché et combler l'écart laissé sur le marché par la demande accrue dans certains secteurs.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE SOJA

• Kerry (Irlande)
• Fuji Oil Group (Japon)
• House Foods Group (Japon)
• WhiteWave Foods (États-Unis)
• DuPont (États-Unis)
• CHS (États-Unis)
• Cargill (États-Unis)
• The Scoular (États-Unis)
• Archer-Daniels Midland Co. (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Mars 2024 : L'entreprise va étendre sa capacité de transformation de soja biologique en Amérique du Nord. Cargill ajoute des capacités supplémentaires pour devenir le plus grand transformateur de soja biologique du pays, une étape qui, selon elle, fait suite à une forte demande de produits à base de soja biologique et sans OGM. Il renforcera la chaîne d'approvisionnement, produira des ingrédients à base de soja de haute qualité pour les industries alimentaire, de soins personnels et pharmaceutique, et répondra à la demande des consommateurs pour davantage de produits biologiques.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport couvre toutes les dynamiques clés du marché, notamment les moteurs de croissance, les facteurs restrictifs, les opportunités et les défis au sein du marché mondial du soja. De plus, du point de vue de la segmentation du marché, le rapport a examiné le type de marché (ici conventionnel et biologique) et le segment d'application comprenant les aliments et boissons, les soins personnels, les produits pharmaceutiques, l'alimentation animale et autres. Rapport : Les crises mondiales résultant de la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont des conséquences sur les prix et sur la chaîne d'approvisionnement du soja. En outre, le rapport comprend des informations sur les régions et approfondit l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie. Enfin, il donne un aperçu des principaux acteurs du secteur et des nouveaux développements tels que la modernisation des installations de transformation du soja biologique de Cargill. Avec une couverture aussi massive, le rapport ne manquera pas de doter les parties prenantes d'un grand savoir-faire afin de prendre des décisions plus éclairées sur le marché du soja.