Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments argentés, par type (granulés, pâtes et liquides), par application (aliments et boissons) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 12 November 2024

Marché alimentaire d'argent VUE D'ENSEMBLE

La taille du marché des aliments en argent était de 326 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 515,18 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 4,0 % au cours de la période de prévision.

Ce marché comprend plusieurs applications alimentaires impliquant l'argent principalement en raison de son action antimicrobienne, améliorant ainsi la conservation et la sécurité des aliments. L'argent gagne en popularité dans les matériaux d'emballage alimentaire, les revêtements et les technologies de transformation qui contribuent à prolonger la durée de conservation et à minimiser le gaspillage. Les facteurs de croissance du marché des aliments argentés qui ont contribué à la croissance sont les suivants : la sensibilisation croissante des consommateurs à la sécurité et à l’hygiène alimentaires, la préférence pour les produits biologiques et les aliments peu transformés. De plus, l’inclusion de nanoparticules d’argent dans les solutions d’emballage est également adoptée car elles contribuent à inhiber la croissance microbienne et permettent ainsi de maintenir la qualité du produit. Les développements innovants en nanotechnologie mèneront désormais à des produits avancés à base d’argent qui élargiront leur applicabilité au sein des frontières de l’industrie alimentaire. La demande accrue de solutions à base d'argent à travers le monde, notamment en raison des exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire, est susceptible de stimuler la croissance du marché.

CRISES MONDIALES IMPACTANT Silver Food Market IMPACT DU COVID-19

Crises mondiales dans la chaîne de construction et la chaîne d'approvisionnement des composants d'emballage et des semi-conducteurs

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie. 

La pandémie a bouleversé l’industrie alimentaire mondiale de l’argenterie, car les exigences en matière de sécurité alimentaire ont été renforcées. Avec des consommateurs sensibles à l'hygiène et à leur santé, la demande de nanoparticules d'argent dans les emballages alimentaires a considérablement augmenté en tant que méthode de contrôle efficace de la contamination microbienne. Une première pénurie de matériaux à base d'argent s'est fait sentir à mesure que les chaînes d'approvisionnement ont été déracinées, mais les fabricants ont pu riposter efficacement en rationalisant le processus de production et en se concentrant sur les débouchés disponibles en ligne. La pandémie a également reflété la modification des normes de sécurité alimentaire exigée par les organismes de réglementation et qui a ainsi stimulé la demande de produits infusés d’argent. Avec des changements aussi vastes, le marché est prêt à se développer dans le contexte post-pandémique où l'accent est mis sur les aspects liés à la sécurité et à la qualité.

DERNIÈRE TENDANCE

"Tendance émergente : intégration de nanoparticules d'argent dans des emballages actifs pour la sécurité et la fraîcheur des aliments"

Les solutions d'emballage actif avec une intégration accrue de nanoparticules d'argent stimulent la croissance du marché mondial des aliments à base d'argent. Des innovations telles que les nanoparticules d'argent aux propriétés antimicrobiennes améliorent la durée de conservation et empêchent la dégradation des produits. La demande d’aliments biologiques et peu transformés augmente. Par conséquent, les fabricants doivent se tourner vers l’argent comme conservateur qui ne dépend pas d’une conservation de type additif synthétique. Cependant, l’argent pourrait offrir d’autres avantages à mesure que la nanotechnologie deviendra plus efficace, et ceux-ci, à leur tour, profiteront probablement aux producteurs de produits alimentaires. Cela témoigne d'un changement plus important dans le comportement des consommateurs vers des produits alimentaires sains et environnementaux, qui perpétuent une plus grande croissance du marché.

Marché alimentaire argenté SEGMENTATION

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en granulés, pâtes et liquides.

• Granulé : l'argent sous forme de granulés est largement utilisé pour la conservation des aliments, car la durée de conservation du produit et ses propriétés antibactériennes sont augmentées.
• Pâte : l'utilisation de pâte d'argent pour les revêtements alimentaires favorise l'efficacité antimicrobienne. Malgré cela, il conserve la fraîcheur et la sécurité des produits emballés.
• Liquide : les solutions d'argent liquide sont utilisées pour protéger un produit alimentaire particulier contre les attaques antimicrobiennes grâce à des applications simples dans la transformation des aliments.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en circuits intégrés, dispositifs discrets et autres

• Aliments : les additifs à base d'argent contenus dans les aliments aident à prévenir leur détérioration, leur conférant ainsi une bonne durée de conservation et un facteur supplémentaire de meilleure sécurité alimentaire.
• Boisson : les additifs contenant des composés d'argent empêchent certains types de bactéries qui réduisent la durée de conservation de la boisson et améliorent la sécurité du consommateur ainsi que la durée de vie de la boisson.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                          

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Demande accrue des consommateurs en matière de sécurité alimentaire"

La sensibilisation croissante à la sécurité et à l'hygiène alimentaires reste l'un des principaux moteurs de la croissance du marché des produits alimentaires argentés. L'argent, en raison de ses propriétés antimicrobiennes prouvées, est très approprié pour une application dans les emballages alimentaires, les revêtements et les additifs pour éviter la contamination et la détérioration. Par conséquent, les consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé sont susceptibles d’exiger des produits offrant des aliments plus frais, avec une meilleure sécurité et une utilisation minimale d’additifs synthétiques. De plus, les directives plus strictes en matière de sécurité alimentaire partout dans le monde ont conduit les fabricants à se tourner vers des solutions à base d'argent.

"Progrès de la nanotechnologie"

Les progrès technologiques en matière de nanotechnologie déclenchent l'innovation sur le marché de l'argenterie. La croissance de nanoparticules d’argent plus efficaces permet de meilleures applications dans la conservation et l’emballage des aliments. L’essor des nanotechnologies rend ces produits à base d’argent moins chers et plus abordables pour les producteurs alimentaires. Les solutions argentées offrent de meilleures performances antimicrobiennes, une durée de conservation améliorée et une plus grande compatibilité avec les produits alimentaires biologiques à mesure que la nanotechnologie progresse. Cette tendance s'accompagne d'une demande croissante de transformation minimale et d'emballages alimentaires écologiques, permettant ainsi aux fabricants qui cherchent à faire face à l'évolution des préférences des consommateurs d'ouvrir de nouvelles voies de croissance.

FACTEUR DE RETENTION

"Produits coûteux à base d'argent"

Bien que l'argent soit reconnu comme efficace pour conserver les aliments, son coût élevé en matière de matériaux constitue un frein important pour le marché. L'argent est une matière première coûteuse, et son intégration dans les emballages et les additifs peut entraîner des coûts de production plus élevés pour les produits alimentaires. Pour les petits fabricants ou les marchés régionaux très sensibles aux coûts, l’acceptation des solutions à base d’argent ne serait pas si élevée en raison de considérations de coût. En outre, la volatilité des prix du marché mondial peut dissuader l'industrie manufacturière de rechercher des alternatives rentables susceptibles de freiner la croissance dans certains domaines.

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante d'emballages verts et respectueux de l'environnement "

La demande d'emballages verts et écologiques augmente rapidement. Le marché de l’argent alimentaire offre de vastes opportunités dans un tel scénario. Du point de vue des consommateurs et des organismes chargés de l’application des réglementations, l’utilisation d’emballages à base d’argent présente déjà le plus grand intérêt s’ils sont utilisés pour remplacer les conservateurs synthétiques et les plastiques. Les nanoparticules d'argent sont naturellement utilisées pour améliorer la durée de conservation des produits afin de répondre à la demande d'aliments biologiques et peu transformés. Cette tendance ouvrira de nouveaux segments de marché permettant aux fabricants de présenter leurs produits comme étant non seulement sûrs mais également respectueux de l'environnement, tandis que la demande mondiale de solutions d'emballage à base d'argent augmentera ce besoin.

DÉFI

"Questions de réglementation et de sécurité"" "

Un autre point difficile à surmonter sur le marché de l'argenterie est le système complexe de réglementation entourant l'application de nanoparticules dans les aliments et les emballages. Bien que l’argent soit reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, le risque pour la santé posé par l’ingestion de nanoparticules d’argent par les consommateurs était préoccupant. Chaque pays avait ses propres normes réglementaires qu'il suivait, ce qui posait des défis aux entreprises cherchant à percer sur le marché mondial. Cela exigeait des tests agressifs et le respect des règles de sécurité, qui étaient très longs et coûteux. L'industrie a été confrontée à la tâche difficile de savoir comment répondre à ces préoccupations avec une croissance continue du marché.

Aperçu régional de Silver Food Market

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord est un utilisateur majeur d'aliments à base d'argent, en raison de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et du niveau de sensibilisation des consommateurs à ce sujet. La demande de solutions d'emballage alimentaire antimicrobiennes, combinée aux innovations nanotechnologiques émergentes sur le marché américain des aliments argentés, représente une force motrice considérable dans cette région, maintenant ainsi leur avance sur le marché mondial.

• EUROPE

L'accent mis sur la durabilité et les emballages écologiques stimule en effet la croissance du marché européen. Les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire en Europe occidentale, ainsi que la demande de produits à transformation minimale, alimentent l'utilisation de solutions de conservation des aliments à base d'argent.

• ASIE

L'Asie connaît actuellement une part élevée du marché des produits alimentaires argentés, principalement en raison de problèmes croissants de sécurité alimentaire et d'une population croissante exigeant des produits qui durent plus longtemps. Les économies en développement comme la Chine et l'Inde investissent dans des technologies d'emballage avancées, notamment des solutions à base d'argent, à la lumière de la demande croissante d'aliments sûrs et conservés.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"L'innovation aide les leaders des marchés à peupler de manière dense leurs domaines territoriaux, explorant encore plus profondément les besoins des consommateurs"

Grâce à l'innovation et au développement durable, les acteurs clés cherchent à consolider leur position dans le secteur. Les entreprises consacrent des ressources importantes à la recherche et au développement de technologies de conservation des aliments à base d’argent afin d’améliorer leur efficacité. Les entreprises étudient également les nanoparticules d'argent comme agents actifs pour des produits d'emballage respectueux de l'environnement afin de répondre à la demande émergente des consommateurs pour des produits alimentaires plus sûrs et plus respectueux de l'environnement. Des alliances et partenariats stratégiques sont également en place, ce qui permet aux entreprises d'accéder à de nouveaux marchés et de développer de nouveaux produits. Ces entreprises s'appuient sur la frontière de la technologie, car elles doivent toujours être à la pointe des normes et réglementations en évolution rapide en matière de sécurité alimentaire imposées à l'échelle mondiale.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISE Global Silver Food

• Pfizer (New York, États-Unis)
• Nestlé (Vevey, Suisse)
• DSM (Heerlen, Pays-Bas)
• Abbott (Chicago, États-Unis)
• Roquette (Lestrem, France)
• Herbalife Nutrition (Los Angeles, États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

2023 : Le développement le plus significatif lié aux emballages alimentaires en argent est la collaboration d'entreprises du secteur de l'emballage alimentaire avec des entreprises de nanotechnologie pour produire des solutions d'emballage innovantes à base d'argent. nanoparticules. Les matériaux d’emballage innovants suscitent une attention et une demande immenses en raison de leur promesse de rendre les aliments plus sûrs et d’avoir une durée de conservation plus longue. Il sera associé à la tendance croissante des aliments biologiques et peu transformés.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport couvre la taille, les tendances, les moteurs de croissance, les défis et les opportunités sur le marché mondial des aliments à base d'argent. Plus important encore, cette recherche a inclus l’analyse des acteurs clés, des développements récents et des avancées technologiques. Pour répondre à cela, ce rapport décompose la segmentation des types, des applications et des régions, couvrant une analyse régionale complète.