Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des pâtes Rigatoni, par type (blé complet, céréales mélangées et autres), par application (résidentiel, restaurant, avion et train et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2031

Dernière mise à jour: 04 January 2025

Pâtes Rigatoni APERÇU DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ :

La taille du marché mondial des pâtes Rigatoni était de 2,21 milliards de dollars en 2023 et le marché devrait atteindre 3,4 milliards de dollars en 2032, avec un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision.

Il s'agit d'une forme de pâte cylindrique présentant une surface courte et rainurée. Ses rainures lui confèrent une plus grande surface, ce qui lui permet de bien contenir les sauces et le fromage. Ces pâtes polyvalentes s'adaptent particulièrement bien à toutes sortes de sauces, épaisses, crémeuses ou douces et piquantes. Il a une structure épaisse, permettant aux bols d'y entrer guéris pour des recettes comme les lasagnes sans devenir mous pour absorber la chaleur et les goûts. 

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES CEINTURE MILITAIRE Impact du COVID-19 : la croissance du marché s'est accélérée grâce à l'amélioration de la cuisine à la maison

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur plusieurs facteurs conduisant à la croissance de ce marché. Les restrictions liées au COVID-19, notamment la distanciation sociale, l'amélioration de la cuisine à la maison et le besoin croissant de solutions alimentaires flexibles telles que les pâtes. La pandémie a entraîné des problèmes de chaîne d’approvisionnement et de stockage ; par conséquent, les tendances de consommation se sont tournées vers des options plus durables telles que les pâtes séchées. Le renforcement de la tendance des plats réconfortants et des repas de mémoire pendant les crises a eu un impact sur les rigatoni ainsi que sur les pâtes en général.

DERNIÈRES TENDANCES

" Rigatoni biologiques pour propulser la croissance du marché "

Alors que les consommateurs ciblés cherchent des moyens d'inclure davantage de contenu naturel dans leur alimentation, cela a été un facteur d'influence positif pour l'adoption de rigatoni biologiques produits avec de la farine de blé entier ou même de la farine de lentilles ou de pois chiches. Une consommation accrue de produits de luxe et de niche comme les pâtes contenant respectivement des herbes, des épices ou des légumes. Les tendances du marché ont également contribué à l'utilisation croissante de régimes à base de plantes, ce qui a amené les fabricants à proposer de nouvelles variantes de rigatoni sous des formes végétaliennes et sans gluten.

  Pâtes Rigatoni SEGMENTATION DU MARCHÉ

  Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en blé entier, céréales mélangées et autres

• Whole Wheat Rigatoni : cible les personnes désireuses de consommer des produits plus sains plutôt que des pâtes à la farine blanche ordinaires. Contient plus de fibres alimentaires et de protéines ainsi que certaines vitamines et minéraux que les pâtes ordinaires. Il offre une saveur distincte qui s'harmonise efficacement avec diverses sauces et plats.
• Mixed Grain Rigatoni : Offre l'avantage de diverses céréales telles que le blé, l'orge et les lentilles. Comparé aux rigatoni traditionnels, il a une texture presque identique mais une saveur quelque peu différente. Répondre aux besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou suivant un régime restrictif.

Par application 

En fonction de l'application, le marché peut être classé en résidentiel, restaurant, avion, train et autres

• Résidentiel : Les Rigatoni sont préférés en matière de plats faits maison car ils sont faciles à préparer et s'adaptent à toute forme de préparation. Cela peut être un type de repas familial très pratique et enrichissant lorsque vous avez besoin de manger ensemble. Rigatoni est populaire pour être utilisé dans les services de kits repas, car il fait partie des portions spécifiées par la recette dont les chefs à domicile ont besoin.
• Restaurant : Il est traditionnel dans de nombreux plats italiens contemporains et peut être accompagné de sauce marinara, arrabbiata ou carbonara. Rigatoni est l’un des choix de pâtes préférés de ce type de restaurants et propose un repas simple et satisfaisant. Il peut également être plutôt sans levain et devrait être meilleur avec les sauces et les garnitures gastronomiques, ce qui le rend conseillé pour l'achat dans les restaurants haut de gamme.
• Aeroplane & Train : Les Rigatoni sont une très bonne forme de cuisine et peuvent parfaitement convenir aux repas à bord lorsque le vol est long. Il peut être consommé dans les wagons-restaurants des trains, offrant ainsi aux passagers un moyen facile de se procurer leur repas. Les rigatoni peuvent être emballés et commercialisés auprès des voyageurs afin qu'ils n'aient pas à prendre le temps de préparer la nourriture.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché inclut les facteurs déterminants et restrictifs, les opportunités et les défis qui définissent les conditions du marché.

FACTEURS MOTEURS

" Demande croissante d'options alimentaires pratiques et saines pour élargir le marché "

L’un des principaux facteurs déterminants de la croissance du marché des pâtes Rigatoni est la demande croissante d’options alimentaires pratiques et saines. L'envie constante des populations de se livrer à des repas pratiques et précipités, ainsi que l'innovation continue en matière de sensibilisation des consommateurs à une meilleure santé, sont les principaux facteurs qui alimentent les pâtes pratiques et de qualité telles que les rigatoni de blé entier et de grains mélangés.

" Popularité croissante de la cuisine mondiale pour faire progresser le marché "

La culture moderne suggère aux gens d'essayer autant de types d'aliments que possible, et c'est pourquoi la consommation de pâtes a augmenté : les rigatoni sont la preuve visible de leur popularité.

FACTEUR DE RETENUE

" Problèmes de santé susceptibles de poser des obstacles potentiels sur ce marché "

L'une des menaces les plus importantes qui pèsent sur la part de marché des pâtes Rigatoni est l'incidence croissante des problèmes de santé associés à la consommation de glucides. Même si les pâtes sont riches en glucides, leur consommation doit être contrôlée car elles ne sont pas bonnes pour la santé car elles peuvent entraîner une prise de poids. En effet, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et peuvent donc réduire leur consommation de pâtes ou, lorsqu'ils ne le peuvent pas, opter pour des produits contenant des pâtes à faible teneur en glucides. 

OPPORTUNITÉ

" Besoin croissant de restauration rapide pour créer des opportunités sur ce marché "

L'un des avantages répandus sur ce marché est le besoin croissant de restauration rapide et de plats préparés. Les consommateurs recherchant la commodité sans opter pour un repas mal préparé, les plats de rigatoni prêts à cuisiner avec différentes sauces peuvent aider à combler ce nouveau marché. 

DÉFI

Une menace qui aura un impact sur ce marché est la forte concurrence de la part d'autres types et formes de pâtes alimentaires et d'autres céréales et produits. Les consommateurs peuvent consommer un certain nombre de produits différents, car les pâtes peuvent être préparées sous de nombreuses formes différentes, comme les spaghettis, les penne et les macaronis.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PÂTES DE RIGATONI

• Amérique du Nord 

L'Amérique du Nord est donc un grand consommateur de ces pâtes. Il existe une variété de plats gastronomiques locaux liés à la cuisine italienne et méditerranéenne qui créent le besoin de ce type de configuration de pâtes. Le marché des pâtes Rigatoni aux États-Unis présente la demande des consommateurs en matière de commodité de consommation alimentaire, d’où la vente de plats de pâtes préemballés et prêts à cuisiner. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux facteurs de santé les a amenés à préférer opter pour des produits biologiques, à grains entiers et sans gluten.

• Europe

L'Italie et plus généralement l'Europe sont à l'origine des pâtes et exercent un impact déterminant sur la consommation de pâtes dans le monde. En ce qui concerne les types de pâtes, la région possède une tradition de fabrication et de consommation de pâtes, où Rigatoni occupe la première place. Les consommateurs européens sont très conscients et préfèrent pour la plupart des pâtes alimentaires authentiques et de qualité. En raison de la riche tradition culinaire de la région et de l'accent mis sur l'utilisation des produits les plus frais et disponibles localement, les rigatoni ont trouvé leur utilisation dans plusieurs recettes d'origine européenne.

• Asie

Le marché asiatique de ces pâtes n'est pas aussi vaste et mature que celui de l'Amérique du Nord et de l'Europe. Néanmoins, et en raison de la mondialisation de l'alimentation et de l'expansion de la classe moyenne, les gens recherchent des pâtes alimentaires occidentales. La population de pays comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine est de plus en plus instruite sur la cuisine italienne ; ainsi, la consommation de pâtes, parmi lesquelles les rigatoni, augmente. 

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

  "Acteurs clés qui transforment le marché des pâtes Rigatoni grâce à des innovations produits"

Plusieurs stratégies de marché utilisées par des acteurs industriels clés composent ce marché et déterminent grandement les tendances au sein du marché. Les grands producteurs de pâtes et les entreprises alimentaires ont des responsabilités importantes en ce qui concerne l'innovation des produits, l'introduction des produits et le développement du marché. Les acheteurs financent également la recherche et le développement pour lancer des dérivés des produits établis, tels que le riz biologique, à grains entiers et sans gluten. Ils utilisent également leurs réseaux de vente et de distribution pour accéder à davantage de marchés de consommation, tant au niveau local que sur les marchés d'exportation.

Liste des acteurs du marché profilés

• Delverde (Italie)
• Pastificio Lucio Garofalo (Italie)
• Barilla SpA (Italie)
• Heinz (États-Unis)
• Bionaturae (Italie)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

juillet 2021 : Bona Furtuna, une entreprise alimentaire spécialisée dans les céréales de spécialité, a décidé de diversifier son offre de produits en juillet 2021 en dévoilant une nouvelle gamme de pâtes biologiques aux céréales anciennes avec rigatoni inclus. Cela correspond à la préoccupation croissante des consommateurs pour une production alimentaire saine et innovante, comme indiqué ci-dessous. En conséquence, en introduisant ces céréales dans les pâtes, l'objectif est de fournir une alternative saine et savoureuse aux pâtes ordinaires à base de blé.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des pâtes Rigatoni sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d’innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.