Analyse du marché des légumes biologiques, statut et perspectives par type (légumes biologiques congelés, légumes biologiques frais), par application (restauration, vente au détail) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du rapport sur le marché des légumes biologiques

La taille du marché mondial des légumes biologiques s'est développée rapidement de 38,76 milliards USD en 2024 et le marché devrait augmenter de 77,48 milliards d'ici 2033, présentant un TCAC prodigieux 8% au cours de la période de prévision.

Il y a eu une croissance significative dans ce secteur récemment, principalement parce que la sensibilisation aux consommateurs à la durabilité environnementale et aux problèmes de santé concernant la consommation alimentaire augmente. Les consommateurs soucieux de leur santé ont commencé à développer une préférence pour de tels fruits et légumes biologiques car ils sont produits sans utiliser de produits chimiques artificiels ou de modificateurs génétiques.

Les consommateurs utilisent toutes leurs ressources disponibles pour s'acquitter de la même chose, que ce soit à partir de sources directes ou de marché. Des légumes biologiques frais et surgelés peuvent être trouvés dans le segment mondial du marché des légumes biologiques, et le manque croissant de clients vers la consommation de produits biologiques a entraîné une augmentation de la demande pour ces deux catégories.

Impact Covid-19: croissance du marché restreint par les verrouillage et les restrictions gouvernementales

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques. En raison de la fermeture des marchés, les consommateurs avaient à peine accès aux légumes biologiques frais et les agriculteurs ont également été confrontés à des difficultés majeures dans la récolte et la distribution de leurs produits à la suite de services de transport restreints.

Dernières tendances

"Une sensibilisation accrue conduisant à la croissance des consommateurs soucieux de leur santé"

Le marché des légumes biologiques se développe en grande partie au nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. De plus en plus de personnes choisissent ces options de produits plus saines, car ils sont désormais conscients de la nutritive et des légumes moins chimiquement améliorés affectent considérablement la santé des individus. Par rapport aux légumes cultivés de manière traditionnelle, les légumes biologiques ont des nutriments plus essentiels et moins de résidus de pesticides ou d'insecticides. Une préoccupation croissante de la durabilité environnementale, dont les discussions se propagent à travers les médias ont de plus en plus conduit à des campagnes qui mettent l'accent sur les avantages des méthodes agricoles biologiques. Cette tendance encourage également les propriétaires de magasins à augmenter la disponibilité des options organiques dans leurs magasins, afin que les consommateurs à la recherche de ces produits spécifiques ne soient pas déçus.

Segmentation du marché des légumes biologiques

Par type

• Légumes biologiques surgelés: Les légumes biologiques surgelés sont beaucoup plus conviviaux et plus faciles à se procurer, à vendre et à maintenir que les légumes biologiques frais. L'autre avantage des légumes surgelés est qu'ils conservent toujours leur valeur nutritionnelle et leur fraîcheur, et offrent même une durée de conservation beaucoup plus longue, un aspect qui est avantageux pour les magasins ainsi que les services de restauration et de vente au détail.
•  Légumes biologiques frais: les légumes biologiques frais sont très considérés comme des produits supérieurs car ils peuvent être consommés non transformés et dans leur état naturel. La valeur nutritionnelle de ces produits est significativement plus élevée et la saveur est également très fraîche, mais ils sont de nature très dynamique, car les saisons et les facteurs géographiques affectent les produits ainsi que sa disponibilité.

Par demande

• FoodService: les légumes biologiques sont largement utilisés dans des restaurants tels que des cafés, des bars, des pubs, des restaurants, des hôtels et d'autres installations d'hébergement, ainsi que des services de restauration. La demande de légumes biologiques frais et congelés dans l'industrie du service alimentaire est motivée par la tendance à manger sainement même lors de la restauration. Ces options saines dans les menus permettent au consommateur de penser qu'ils contribuent à leur santé ainsi qu'à des initiatives durables et respectueuses de l'environnement.
•  Retail: Les épiceries, les supermarchés, les magasins indépendants et même les sites Web de commerce électronique ou les marchands Internet sont tous inclus dans le secteur de la vente au détail qui vend des légumes biologiques. La commodité des achats sur Internet et la fourniture de légumes biologiques et leur disponibilité croissante dans les magasins physiques à travers le monde sont les principaux facteurs qui stimulent l'expansion de ce marché.

Facteurs moteurs

"Concentrez-vous sur la durabilité environnementale par les agriculteurs et les consommateurs"

Les méthodes de culture et les techniques agricoles que la part de marché des légumes biologiques utilise sont des méthodes très respectueuses de l'environnement qui garantissent que ni les produits ni le sol ne sont blessés pendant les processus de semis ou de récolte. Ces types de légumes réduisent également le risque de pollution et de falsification du sol, car les insecticides et autres produits chimiques utilisés dans les méthodes agricoles traditionnelles modifient la chimie du sol et causent un préjudice à long terme aux ressources de la Terre.

"Soutien du gouvernement mondial aux pratiques agricoles biologiques pour stimuler la croissance du marché"

Les gouvernements du monde entier prennent des initiatives telles que la sensibilisation du public aux avantages de l'agriculture et de la consommation de produits biologiques, et fournissent également des certifications, des filiales et des régimes monétaires aux agriculteurs qui choisissent de cultiver des légumes biologiques. Cela facilite en outre la croissance du marché des légumes biologiques, car les agriculteurs sont encouragés à cultiver de tels légumes sans crainte de perte.

Facteurs de contenus

"Coûts élevés de la main-d'œuvre et des produits à un prix élevé"

Le coût global de l'agriculture des légumes biologiques est nettement plus élevé, car les travaux effectués par la main-d'œuvre sont augmentés car aucune substances chimiques ne peut être utilisée pour aider à la production de légumes souhaitables. Étant donné que les coûts de production de ces légumes sont beaucoup plus élevés que dans l'agriculture conventionnelle, cela fait également augmenter le prix des légumes biologiques qui sont vendus sur le marché, ce qui en fait un choix coûteux pour les consommateurs. Même s'ils ont tant d'avantages pour la santé, ces facteurs économiques affectent considérablement l'expansion du marché.

Marché des légumes biologiques Insignes régionales

Le marché est principalement séparé en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

"L'Amérique du Nord domine le marché en raison de contributions majeures"

En raison de l'utilisation généralisée des méthodes agricoles biologiques dans les grandes terres agricoles soutenues par le gouvernement en termes de maintenance et d'autres coûts, les pays nord-américains tels que les États-Unis et le Canada sont actuellement le leader de la part de marché des légumes biologiques. La forte sensibilisation des consommateurs est également un aspect qui assure la position concurrentielle de la zone géographique.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à des initiatives stratégiques"

Le marché des légumes biologiques est extrêmement compétitif, de nombreuses entreprises se battant pour la part de marché des légumes biologiques. Ces entreprises se concentrent sur la diversification de leurs marchés cibles en dépensant de l'argent pour des campagnes publicitaires ou marketing pour sensibiliser les gens à leurs offres et aux acquisitions de propriétaires de magasins individuels en plus des magasins de franchise afin qu'ils puissent être en mesure d'améliorer leur part de marché globale.

Liste des acteurs du marché profilés

• Marques CSC (États-Unis)
• Devine Organics (États-Unis)
• General Mills (États-Unis)
• Carlton Farms (États-Unis)
• Abers Acres (US)
• Honey Brook Organic Farm (US)
• Grimmway Farms (États-Unis)
• Jardins biologiques au bord du lac (États-Unis)
• Famille de fermes de vallée biologique (États-Unis)
• Foods à ondes blanches (nous)
• Ad naturam (France)

Développement industriel

Juillet 2024:L'introduction de produits biologiques de marque par Whole Foods Market, une grande chaîne de supermarchés franchisés en Amérique du Nord, a été un développement important dans la croissance du marché des légumes biologiques. Ils proposent des légumes biologiques dans tous leurs magasins, soulignant le fait que tous leurs produits proviennent localement. Cela se fait dans le but de satisfaire la demande croissante des clients soucieux de leur santé qui recherchent des produits frais et sans produits chimiques à consommer.

Janvier 2024:était un «pic» en termes de durabilité, car davantage de producteurs de légumes biologiques se sont concentrés sur les pratiques d'agriculture régénératives pour améliorer la santé des sols et l'empreinte carbone.

Juillet 2023:Lorsque de nouvelles variétés biologiques de légumes frappent le marché. Ceci est basé sur l'intérêt des consommateurs pour les cultures diverses et nouvelles telles que les tomates patrimoniales et les légumes verts à feuilles exotiques.

Reporter la couverture

Il est prévu que la croissance du marché des légumes biologiques montera progressivement tout au long de la période de prévision. Cette expansion du marché sera principalement motivée par des personnes soucieuses de la santé pour les produits biologiques, les progrès technologiques aidant l'agriculture biologique et les politiques gouvernementales très favorables. Il existe des opportunités de croissance importantes dans la part de marché des légumes biologiques en raison de cette sensibilisation accrue aux initiatives respectueuses de l'environnement qui peuvent même être absorbées au niveau individuel.

Le marché mondial des légumes biologiques est examiné en profondeur dans cette recherche, en mettant l'accent sur la taille du marché, les facteurs de croissance potentiels, les obstacles posés par des coûts associés élevés et des perspectives d'avenir. Les acteurs du marché et les parties prenantes devraient se concentrer sur la résolution des dissuasions de la croissance de l'industrie grâce à des initiatives prises avec le soutien des organismes gouvernementaux.